Domaće pileće kobasice: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pri kupovini kobasica u trgovini mnogi ljudi ne razmišljaju samo o sastavu, već i o uvjetima za njihovu pripremu. U ovom članku ćemo se osvrnuti na zdrave i ukusne recepte za izradu prirodnih domaćih pilećih kobasica.

mliječne kobasice

Popis potrebnih proizvoda:

• 300 grama fileta;
• 50 miligrama mlijeka;
• 15 g maslaca;
• 1 mrkva i 1 luk;
• jaje;
• sol, začini i kopar.

Upute za kuhanje domaćih dijetalnih pilećih kobasica.

1. Prethodno operite meso i uklonite filmove, a također očistite povrće.
2. Sve komponente se sjedine i zgnječe mikserom.
3. Prozirna folija se položi na dasku za rezanje i na nju se položi mala količina kuhanog mljevenog mesa.
4. Čvrsto presavijte u nekoliko slojeva kako biste oblikovali kobasice.
5. Rubovi su vezani koncem.
6. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte.
7. Postavite mesne pripravkei kuhajte petnaest minuta.
8. Kobasice se vade iz tave, oslobode filma i prže na maslacu do zlatno smeđe boje.

Domaće pileće kobasice za djecu

Sastojci:

• 1 kilogram fileta;
• jaje;
• sto miligrama mlijeka;
• sol i papar po vašoj želji.

Kuhanje u koracima:

1. Meso se mljeveno, dodaju se ostali sastojci i dobro izmiješaju.
2. Rasširite film i položite malu količinu mljevene piletine.
3. Zamotajte masu u nekoliko slojeva, oblikujte kobasice i zavežite rubove.
4. Stavite u lonac kipuće vode na deset minuta.

S kremom

Od čega se prave kobasice:

• ¼ kg fileta;
• jaje;
• žarulja;
• 60 miligrama vrhnja;
• začini i sol.

Korak po korak kuhanje pilećih kobasica kod kuće:

1. Izlijte vrhnje u duboki tanjur i dodajte jaje, malo umutite vilicom.
2. Nasumično nasjeckano meso i luk stavljaju se u zdjelu blendera i nasjeckaju.
3. Dodajte smjesu od jaja, sol i začine.
4. Tucite dok ne postane glatko.
5. Na dasku za rezanje stavite prozirnu foliju, na nju stavite mljeveno meso, uvrnite ga u obliku kobasica i zavežite rubove.
6. Stavite u lonac s kipućom vodom ikuhajte petnaest minuta.

S paprikom i koprom

Potrebni proizvodi:

• 300 grama fileta;
• jedan crveni luk;
• jaje;
• par češnja češnjaka;
• 10 grama paprike;
• svježi kopar.

Domaće pileće kobasice: recept.

1. Luk se oguli, opere i nasjecka u blenderu. Trebali biste imati pire od luka bez grudica.
2. Meso se opere, nasumično izreže, pošalje na luk i nasjecka.
3. Sadržaj blendera se stavi u duboku posudu, ubije se jaje, doda se nasjeckani češnjak i kopar, te začini i sol.
4. Nakon što se svi sastojci dobro izmiješaju, mljeveno meso se može namazati na prozirnu foliju.
5. Kao i u prethodnim receptima, formiraju se kobasice, omotane u nekoliko slojeva celofana, a rubovi su vezani.
6. Planci se stavljaju na petnaest minuta u lonac s kipućom vodom.
7. Kobasice se vade iz vode, oslobode filma i prže na suncokretovom ulju.

S paprikom

Od čega se sastoji jelo:

• ½ kg fileta;
• jaje;
• ½ čaša mlijeka;
• mrkva i luk;
• zeleno;
• ½ svake crvene, zelene i žute paprike;
• sol i začini;
• par češnja češnjaka.

Domaće pileće kobasice u prozirnoj foliji: recept.

1. Mlijeko se ulije u duboki tanjur, stavi se meso i drži oko sat vremena.
2. Nakon tog vremena, zgnječi se u blenderui umutiti jaje.
3. Svo povrće se nasjecka na male komadiće i šalje u mljeveno meso.
4. Dodajte sol i začine.
5. Malu količinu mljevenog mesa premažite na prozirnu foliju, zamotajte i oblikujte kobasice.
6. Kuhajte praznine ne više od dvadeset minuta.

S karfiolom

Proizvodi koji će vam trebati:

• ½ kg fileta;
• žarulja;
• 100 g kupusa (karfiol);
• zelenje, začini i sol

Domaće pileće kobasice:

1. Fileti se usitnjavaju u blenderu.
2. Luk se oguli, sitno nasjecka, poprži i pošalje na meso.
3. Cvjetača se kuha pet minuta i stavi u nasjeckani fil.
4. Dodajte sol, začine, začinsko bilje, 30 ml juhe u kojoj se kuhao kupus i umutite u blenderu.
5. Gotovo mljeveno meso rasporedi se na foliju, formiraju se kobasice i kuhaju petnaestak minuta.

S brokulom

Potrebni proizvodi:

• ½ kg fileta;
• 100 g brokule i isto toliko sira;
• žarulja;
• jaje.

Domaće pileće kobasice - recept za ovo jelo izgleda ovako:

1. File, jaje, luk stavljaju se u zdjelu blendera i nasjeckaju.
2. Rezultirajuće mljeveno meso se posoli i popapri.
3. Za nadjev pomiješajte nasjeckanu brokulu i sir, naribani na sitno ribanje.
4. Stavite mljeveno meso na prošireni film i poravnajte ga. U sredinunanosi se nadjev i pažljivo zaroluje tako da smjesa od sira bude unutra.
5. Obradak je omotan prozirnom folijom i oblikovan u kobasicu.
6. Kuhajte dvadesetak minuta.

S tikvicama

Od čega se sastoji jelo:

• 400g fileta;
• 100 g tikvica;
• 30g griza;
• jaje;
• 30 ml mlijeka;
• vlasac češnjaka.

Kako kuhati kobasice:

1. File se propušta kroz mašinu za mljevenje mesa, dodaje se razmućeno jaje, nasjeckani češnjak, griz i mlijeko. Pustite da se kuha petnaest minuta.
2. Tikvice se nasjeckaju na krupno ribanje, ocijede i pomiješaju s mljevenim mesom.
3. Mješavina mesa se posoli i dodaju začini.
4. Mljeveno meso se namaže na foliju, zaroluje i oblikuje u kobasice.
5. Barci se stave u lonac s kipućom vodom i kuhaju četvrt sata.

S gljivama

Popis potrebnih proizvoda:

• ¼ kg fileta i isto toliko pilećeg mesa;
• ¼ kg svježih šampinjona;
• par jaja;
• češnjak po vašoj želji;
• svinjska crijeva.

Kuhanje u koracima:

1. Meso se samelje u blenderu, a file se reže na male četvrtaste kriške.
2. Gljive narezane na male komadiće i pržene do zlatno smeđe boje.
3. Gljive se ulijevaju u mljeveno meso, te se dodaju sol, nasjeckani češnjak, začini i razmućena jaja.
4. Crijeva temeljito opranai puniti mljevenim mesom, svakih deset centimetara kobasice se pažljivo odvajaju, povlačeći koncem.
5. Kuhajte četvrt sata u slanoj vodi.

Sa sirom

Sastojci:

• ½ kilograma fileta;
• 50g sira;
• jaje;
• dva režnja češnjaka;
• sol i začini.

Upute za izradu nježnih domaćih pilećih kobasica:

1. File se sitno nasjecka nožem i ubije se jaje.
2. Dodaju se protisnuti češnjak, sol, začini, kao i sir narezan na male četvrtaste ploške.
3. Temeljno promiješajte i rasporedite mali dio na prozirnu foliju.
4. Zarolajte, oblikujte kobasicu i kuhajte petnaest minuta.

S griz

Potrebni proizvodi:

• 200g fileta;
• jaje;
• 40g griza;
• vlasac;
• 30g maslina bez koštica;
• 30 miligrama suncokretovog ulja;
• peršin, sol i začini po ukusu.

Kako kuhati domaće pileće kobasice.

1. U posudu blendera razbije se jaje, ulije se ulje, ulije griz i nasjeckani češnjak. Temeljito umutiti.
2. Nakon što se sastojci izmiješaju, dodajte meso, sol, začine i ponovno miješajte.
3. Rezultirajuće mljeveno meso prebaci se u duboki tanjur.
4. Peršin i masline se sitno nasjeckaju i šalju u mesnu smjesu.
5. Nakon što se sve izmiješa, stavite male porcije mljevenog mesa na foliju i zarolajte.
6. Svaka kobasica je umotana u foliju.
7. Planci se stave u kipuću vodu i kuhaju dvadeset minuta.
8. Nakon ovog vremena uklonite foliju i ostavite prozirnu foliju dok se kobasice potpuno ne ohlade.

Kuhanje pilećih kobasica u pećnici

Potrebni proizvodi:

• ½ kilograma fileta;
• 30g svježeg kopra;
• luk i mrkva;
• 2 kom topljeni sir;
• jaje;
• sol i začini.

Kako kuhati ukusne kobasice:

1. Povrće i meso se sjeckaju mikserom.
2. U mljeveno meso se razmuti jaje, doda se sol, začini i nasjeckano začinsko bilje.
3. Sirevi su lagano smrznuti i naribani na krupno ribanje.
4. Na komad folije rasporedite mljeveno meso, ravnomjerno pospite sirom po cijeloj dužini mesnog otvora.
5. Čvrsto zarolajte i stavite na lim za pečenje.
6. Kucite pola sata na 180 stupnjeva.
7. Kobasice se lagano okreću svakih 10 minuta.

Kako kuhati ukusne kobasice u sporom kuhaču

Sastojci:

• ½ kg fileta;
• jaje;
• 50 miligrama mlijeka;
• 100g sira;
• zelenje, češnjak, začini i sol po vašoj želji.

Domaće pileće kobasice u prozirnoj foliji:

1. Meso se melje u blenderu.
2. U mljeveno meso dodaju se jaje, začini, sol, mlijeko, nasjeckano začinsko bilje i češnjak.
3. Mješavina mesa se stavlja u hladnjak na pola sata.
4. U međuvremenu narežite sir na trakice.
5. Na prozirnu foliju rasporedite mali dio mljevenog mesa,poravnaju, u sredinu stave komad sira, formiraju kobasicu i omotaju je folijom.
6. Barci se postavljaju na posebnu rešetku, a voda se ulijeva u zdjelu.
7. Postavite način rada "Stew" ili "Steam".
8. Vrijeme pripreme pola sata.

Mali trikovi iskusnih kuhara

Da bi kobasice bile ukusne i mirisne, trebate uzeti u obzir nekoliko nijansi:

1. Filete možete zamijeniti bilo kojim pilećim mesom, ali zapamtite da će jelo tada ispasti masnije.
2. U mljeveno meso možete dodati ne samo svoje omiljene začine, već i provansalsko bilje.
3. Pileće kobasice su blijede boje, dodane su prirodne boje za ispravljanje ovog nedostatka. Na primjer, sokovi od povrća (cikla, špinat, bundeva).
4. Promjeni okusa pomoći će lagano prženje kobasica na roštilju ili tavi. Za ovaj postupak prikladan je maslac ili biljno ulje bez okusa.
5. Preporuča se ukloniti prozirnu foliju tek nakon što se kobasice potpuno ohlade.
6. Za mljeveno meso možete pomiješati pileći file s puretinom ili zecom.

Nakon pažljivog proučavanja videa u nastavku, lako možete pripremiti ukusno i vrlo zdravo jelo za svoje najmilije.

Recepti za pileće kobasice prikupljeni u ovom članku lako se pripremaju. Dodavanje povrća mljevenom mesu dat će jelu neobičan i raznolik okus.