2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Često želite nešto neobično i svakako meso. Dugo nećete nikoga iznenaditi kotletima. Ali pileći muffin će biti prikladan u mnogim slučajevima. Odličan je (i zgodan!) međuobrok, dobar je na švedskom stolu, a djeci je vrlo privlačan kao školski doručak. Osim toga, priprema se jednostavno i ne zahtijeva pretenciozne sastojke.
muffini s piletinom od povrća
Prvo, napravimo jednostavan, ali ludo ukusan pileći muffin. Prosječni luk se sitno mrvi, na isti način se reže i jedna mala mrkva. Od njih se pravi prženje, a treba ga dobro popržiti. Mala tikvica se oguli i nariba krupnim ribanjem, nakon čega se čips također nasjecka. Peršin i kopar se nasjeckaju. Kilogram mljevene piletine pomiješa se sa svim pripremljenim sastojcima, popapri, začini provansalskim biljem i posoli. Od mase se prave kuglice koje se pažljivo stavljaju u kalupe za kolače. Za pola satapećnicu, ukrasite po svojoj mašti - i zalogaj čeka onoga koji jede!
Muffini s piletinom i sirom
Od ptičjih prsa (trećina kilograma) mljeveno meso pravi se pomicanjem u stroju za mljevenje mesa zajedno s lukom. U to se ubije jaje, ulije se što sitnije nasjeckana paprika, naribani češanj češnjaka, omiljeni začini i naravno papar i sol. Masa se umijesi; ako ispadne vodenast, može se zgusnuti krušnim mrvicama. Dvije trećine mljevenog mesa rasporedi se po stanicama kalupa za muffine. U središtu svakog elementa napravljeno je udubljenje u koje je umetnut komad sira tipa mozzarella. Odozgo se prave "kape" od preostalog mljevenog mesa. Za lijepu hrskavu koricu svaki pileći muffin pospite mješavinom krušnih mrvica i ribanog sira. Poškropi se maslinovim uljem, a kalup se stavi u pećnicu na trećinu sata.
Snack od gljiva
Kao što svi znaju, piletina se izvrsno slaže sa šampinjonima. To je iskoristio i kuhar koji je smislio pileći muffini s gljivama. Za njih se oguli trećina kilograma gljiva, mrkve i luka. Korijen se trlja, ostatak se drobi. Gljive se prže dok ne prestane puštanje vode, zatim se dodaju luk i mrkva i peče se. Pileći file ukupne težine 600 grama samlje se u stroju za mljevenje mesa, pomiješa s povrćem, dvije žlice zobenih pahuljica, hrpom vrhnja, paprom i soli. Masa treba stajati desetak minuta radi međusobnog impregnacije sastojaka. Zatim se mljeveno meso rasporedi po kalupima (podmazanim, akoone su limene, i navlažene vodom ako su od silikona) i poslane na pola sata u zagrijanu pećnicu. Nakon vađenja iz pećnice, "pljeskavice" bi se trebale malo ohladiti, nakon čega se mogu vaditi iz kalupa. Svaki pileći muffin preliven je otopljenim maslacem i posut sjeckanim začinskim biljem. Po želji, nekoliko minuta prije pečenja, pileće muffine možete posipati sirom i vratiti u pećnicu. Neki kuhari sir zamjenjuju majonezom, ovo je stvar ukusa.
Prikladan umak
Koje god muffine s piletinom kuhali, bit će ukusniji s umakom: piletina je još uvijek suha. Od svih umaka koje su ponudili kuhari, odabrali smo dva. I nije potrebno pileći muffin puniti umakom, možete ga samo umočiti u njega.
Za prvo se uzima sok od rajčice; sitno nasjeckani luk sa češnjakom, začini (po želji; za one neodlučne preporučamo talijansko začinsko bilje), par kapi limunovog soka i malo biljnog ulja.
Za drugo se češnjak protisne u ajran (prodaje se u supermarketima), kopar se nasjecka i sipa mljevena paprika. Ostali začini nisu obavezni, a rezultat je mirisan i skladan.
Preporučeni:
Što je dobro pivo? Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje točeno pivo
Kod nas su pili pivo, piju ga i dalje, a vjerojatno će ga i piti. Rusi ga jako vole. Ovo pjenasto piće prvi put je skuhano prije pet tisuća godina
Pileći julienne - jednostavno predjelo
Chicken julienne je gurmansko toplo predjelo koje se lako priprema. Jednostavni sastojci to omogućuju svima
Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Pileći rolat s gljivama i sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći rolat s gljivama i sirom u foliji u pećnici?
Članak govori kako pravilno kuhati pileći rolat s gljivama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez iznimke
Koje je najbolje pivo u Rusiji? Najbolje pivo u Rusiji: ocjena
Pivo je dugo najviše konzumirano alkoholno piće u Rusiji. Prati gledanje sportskih događaja, prijateljska druženja, izlaske u barove. O prednostima i štetnosti piva možete pričati dugo, ali život je kratak, a ljubitelji ovog pića jedva čekaju isprobati sve sorte. Kakva je situacija u proizvodnji, što je bolje preferirati i koje marke zauzimaju vodeće pozicije na ljestvici - dalje u članku
