2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Razvojom kulinarskog turizma u našoj zemlji počelo se pojavljivati sve više novih recepata iz raznih zemalja. Na primjer, francuska kuhinja dala je značajan doprinos našem jelovniku, dodavši mu prva i druga jela, te mnoge slastice i salate. No, kao što znate, naši ljudi su skloni eksperimentima, pa stoga neka jela koja su nam došla iz Francuske nemaju isti sastav i izgled kao u njihovoj domovini. Dakle, pileći julienne, iako ima strano ime, nikako mu ne odgovara. Kod nas ovaj naziv znači toplo predjelo punjeno mliječnim umakom i sirom, dok je kod njih proljetni narezak od povrća ili juha od povrća.
Julienne su prikladne i za odmor i za običnu gozbu, jer su lagane i istovremeno zadovoljavajuće. Pripremaju se u posebnim aparatima za kokotare ili u kalupima od folije ili prhkog tijesta. Sada razgovarajmo o tome kako kuhati julienne s piletinom i gljivama u aparatu za kokote. Po želji možete staviti gljive ili napraviti samo od mesa. Dakle, za ovo nam je potrebno: pileći file (ili jedna prsa), svježe gljive - 0,4 kg, luk - 0,2 kg, malo crnog papra i soli, par žlica brašna i 0,3 kg kiselog vrhnja ili vrhnja. Ukuhajte mesoboćate vode dok ne omekša, uklonite kosti i kožu i narežite na tanke ploške. Gljive sitno nasjeckajte i dobro ih popržite zajedno s pirjanim
luk, a zatim tamo dodajte naše gotovo meso. Ovu smjesu popaprite i po potrebi posolite, sve dobro promiješajte Kada pravite julienne od piletine (ili drugih proizvoda), važno je pravilno pripremiti umak. Radi se na sljedeći način: prvo se u čistoj tavi (bez ulja) prži brašno, nakon što počne tamniti, dodaje se kiselo vrhnje i sve se dobro izmiješa. Ovu masu prokuhati (paziti da ne zagori), posoliti, popapriti po ukusu i ugasiti vatru. Možete dodati muškatni oraščić, to će jelu dati ugodan profinjen okus. Zatim se sve dobivene komponente pomiješaju i polažu u aparate za kokote. Ako nemate prikladno posuđe, možete koristiti običnu tavu. Dosta piletine julienne na vrhu
pospite naribanim sirom, a zatim stavite u pećnicu i pecite dok ne porumeni (15-30 minuta). Preporuča se konzumirati vruće.
U pileći julienne možete dodati i druge sastojke, kao što su dimljeno meso, menta, masline ili patlidžan. Ovisno o tome što ste tamo stavili, mijenjat će se i okus grickalice. Dakle, uz mirisno dimljeno i začinsko bilje, jelo će biti začinjeno, a s povrćem i kremastim umakom - vrlo nježno. Princip pripreme za sve nadjeve je isti. Glavna stvar je sve izrezati na male komadiće.slamke i pržiti, a daljnji postupak sličan je opisanom. Zapravo, za izradu pilećeg juliennea nisu potrebni posebni napori, čak i domaćica početnica može to podnijeti. Da, i potrebno je malo vremena. Barem ne više od bilo kojeg drugog jela. Povrh toga, svidjet će se i odraslima i djeci. Stoga ne oklijevajte i bacite se na posao.
Preporučeni:
Julienne s krumpirom: recept sa fotografijom, sastojci. Julienne savjeti za kuhanje
Smiješno je da jelo, koje se naziva samo "julienne" - izvorno nije bilo. A koncept "julienne s krumpirom" potpuno je apsurdan sa stajališta tvorca ovog jela. Dakle, što je to, odakle je došlo i kako ga pravilno kuhati?
Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima
Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor se isplati potrošiti malo
Pileći rolat s gljivama i sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći rolat s gljivama i sirom u foliji u pećnici?
Članak govori kako pravilno kuhati pileći rolat s gljivama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez iznimke
Pileći duhan: recepti u pećnici i tavi. Pileći umak od duhana
Kako kuhati piletinu s duhanom? Kakvo je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Svaka zemlja ima svoj nacionalni recept, poznat u cijelom svijetu. U Rusiji su to juha od kupusa i okruglice, u Ukrajini knedle s raznim nadjevima, a u Gruziji piletina od duhana. Piletina se uglavnom priprema od mladih lešina, može se nazvati svečanim jelom koje ima specifičnu, za razliku od bilo čega, aromu
Chicken Muffin: najbolje predjelo. Pileći muffini sa sirom i gljivama
Često želite nešto neobično i svakako meso. Dugo nećete nikoga iznenaditi kotletima. Ali pileći muffin će biti prikladan u mnogim slučajevima. Odličan je (i zgodan!) međuobrok, dobar je na švedskom stolu, a djeci je vrlo privlačan kao školski doručak. Osim toga, lako se priprema i ne zahtijeva skupe sastojke
