Predjelo od škampa: puno ukusnih recepata. Predjela na ražnjićima sa škampima, predjelo sa škampima u tartletima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nitko neće raspravljati s činjenicom da je predjelo od škampa puno ukusnije od onoga od rakovih štapića. Naravno, koštat će više, ali vaš odmor vrijedi malo potrošiti. A od bogatog izbora grickalica već unaprijed sline.

Škampi s češnjakom

Pripremljeno brzo, pojedeno još brže. Kilogram krupnog morskog života stavlja se izravno u smrznuto stanje u slanu vodu; čim prokuha, vade ga, ohlade i čiste. U tavi se zagrije suncokretovo ulje, u njega se ulije škampi i par zgnječenih češnja češnjaka, ulije se par žlica sojinog umaka. Predjelo od škampi prži se na jakoj vatri uz snažno miješanje. Hladi se izravno u tavi nakon kuhanja.

Neobično i nježno: škampi s bundevom i sirom

Od povrća se izrežu tanjuri od pola centimetra prema broju dostupnih kraljevskih kozica i urone u kipuću vodu na tri minute. Glavni sastojak se odmrzava u vrućoj vodi (ako je kuhano-smrznuto) ili kuha (ako je svježa). Natrljani krem sir i svježikrastavac, pomiješan, aromatiziran limunovim sokom i maslinovim uljem, položen u tobogan na tanjure od bundeve. Škampi su pričvršćeni odozgo i posuti začinskim biljem. Na kraju, predjelo od škampa, posuto suhim vermutom - doslovno nekoliko kapi na svaku krišku - i posluženo.

Krugovi ananasa sa škampima

Teško je povjerovati, ali ispada samo prekrasan zalogaj. Ananas i škampi ne samo da se usklađuju – oni se međusobno nadopunjuju okusom. I vrlo je prikladno jesti takvo predjelo: izgleda kao kolač. Radi se na elementarni način: 100 grama topljenog sira se umuti do glatke smjese s dva tvrdo kuhana jaja i pola čaše prirodnog jogurta. Ova zračna mješavina pažljivo se rasporedi po svakom kolutu ananasa, na vrh se stavi škampi, a u sredinu cherry rajčica. Jelo se mora čuvati u hladnjaku i nositi do sredine stola.

Škampi u ananasu

Vrijeme je da se prisjetimo da se egzotika sada prodaje svježa! Kupi se veliki ananas, podijeljen po dužini na pola, meso se pažljivo izreže i izmrvi na kockice. Treći kilogram škampa kuha se i izrezuje na kriške, listovi zelene salate - na kvadrate, bugarski svijetli papar - na trakice. Sada se priprema predjelo: ananas sa škampima i povrćem se pomiješa, začini majonezom i lagano poškropi svježim limunovim sokom. Gledajući ovu mrtvu prirodu, jasno počinjete shvaćati da se praznik neizbježno bliži.

Praženokanape

Ovo je naziv zalogaja na ražnjićima - sa škampima ili s drugim sastojcima. Privlačne su praktičnošću i preciznošću jela, ali i činjenicom da u jednom jelu možete kombinirati dosta komponenti. Nudimo vam neobično predjelo od škampa na ražnju. Za nju se oguljeni škampi nanižu na drvene "ražnjeve" pomiješane s komadićima paprike. Zatim se pravi marinada: jedna i pol čaša svijetlog piva i sok od jednog limuna se spajaju; u njih se stisne pet češnja češnjaka. Ovaj volumen dovoljan je za međuobrok od 800 grama škampa. Nanizani "ćevapi" uronjeni su u marinadu. Što duže ostanu u njemu, to bolje, ali svakako ne manje od sat vremena. Kad odležavanje istekne, predjela na ražnjićima sa škampima brzo se prže na maslinovom ulju po par minuta sa svake strane.

Škampi s maslinama

Vrlo jednostavno blagdansko predjelo od kanapea od škampa: mali škampi se skuhaju i ogule, vaš omiljeni tvrdi sir izrežete na prilično velike kockice, limun narežite na krugove, a zatim na sektore. Sve komponente su nanizane na štap - redom i bilo kojim redoslijedom.

Opcije za dugačke ražnjiće

Prva predložena kompozicija bila je dizajnirana za kratke plastične štapiće. Ako imate dugačke, predjelo od škampa može sadržavati bogatiji asortiman.

1. Škampi, paprika kvadrat, polovica maslina, kocka sira, kriška krastavca, kocka šunke.
2. Škampi, četvrtasti komad ananasa, polovicamasline.
3. Škampi, krastavčić (ako vam se čini prevelik - pola), kocka šunke, komad sira, pola masline (ili masline), još jedan škamp.

Možete smisliti vlastite verzije s plodovima mora i prikladnim sastojcima.

Škampi i plavi tartleti

Oni koji vole predjela sa škampima u tartletima imaju veliku sreću što se potonji prodaju već gotovi. Štoviše, možete kupiti i pijesak i vafle - koji se čine prikladnijim. Od domaćice se traži samo da im "smisli" punjenje. Na primjer, takav. Blok plavog sira oko dvjesto grama polako se otopi u tavi uz stalno miješanje, a zatim se u njega stavi pola kile prethodno kuhanih škampa. Nakon gnječenja ulije se pola hrpe limunovog soka i unese protisnuti češnjak (par češnja). Nakon par minuta dodaje se čorba bijelog vina, te se gotovo odmah tava makne sa štednjaka i poklopi. Kad se gurmanski fil ohladi, puni se u košarice koje se stavljaju na listove zelene salate i oblažu sitnim rajčicama.

Tartleti sa škampima i gljivama

S obzirom na to koliko su popularna predjela od škampi u košari, recepti nude veliki izbor dodataka. A njihova lista se stalno ažurira.. No, ovaj je svakako vrijedan spomena u svakom receptu. 200 grama škampa skuhati, oguliti i narezati. Slatka paprika izmrviti se na kockice. Gljive (isto kao i rakovi) puste se u maslinovo ulje i procijede od viška. treći kilogramtrljanje sira. Priprema se umak za koji se pomiješaju maslinovo ulje i limunov sok (po žlicu), trećina čaše majoneze i protisnuti češanj češnjaka. Papar i sol - po vlastitom nahođenju. Sve komponente su povezane i poslagane u košare. Bit će bolje da se ovo predjelo sa škampima u tartleti ohladi barem pola sata.