Svježi sir za dobivanje mišićne mase: korisna svojstva, preporuke za upotrebu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dobri rezultati napornog rada u teretani mogu se postići samo ako se pridržavate pravilne prehrane. Prava prehrana je ključ uspjeha.

Na jelovniku svakog sportaša koji želi izgraditi mišiće treba biti svježi sir. Ovaj proizvod je bogat proteinima i zato je tako privlačan za one koji žele dobiti na masi.

U članku će se raspravljati o tome kakav je svježi sir za dobivanje mišićne mase i čemu služi ovaj proizvod.

Kako se pravi prirodna skuta

Proces stvaranja prirodne skute sastoji se od nekoliko tehnoloških koraka:

• mlijeku se dodaje kiselo tijesto, zbog čega skuta fermentira;
• zagrijte dobivenu masu, što rezultira ugrušakom koji sadrži sirutku i svježi sir;
• skuta se filtrira, suši i preša.

Tako nastaje svježi sir koji je uvršten u jelovnik svih ljubitelja teretane.

Ali, nažalost, moderni proizvođači unose vlastite promjene u ovaj proizvodni proces. Kao rezultat toga, kvaliteta skute postaje lošija.

Kako odabrati kvalitetan svježi sir

Brzi dobitak mišićne mase ne ovisi samo o redovitim treninzima i pravilno formuliranoj prehrani. Uspjeh će biti zajamčen ako odaberete samo prirodne i visokokvalitetne proizvode.

Na što obraćate pažnju kada kupujete svježi sir? Za rok trajanja i težinu pakiranja? Prije svega, trebali biste pročitati sastav kupljenog mliječnog proizvoda. Prirodni svježi sir sadrži samo dvije komponente:

• prirodno kravlje mlijeko;
• kiselo tijesto.

Beskrupulozni proizvođači mogu proizvoditi svježi sir sljedećeg sastava:

• Normalizirano mlijeko je vrsta mlijeka čiji je sadržaj masti umjetno nizak ili visok. Povećajte sadržaj masti obično uz pomoć palminog ulja, koje potiče taloženje masti.
• Enzim za zgrušavanje mlijeka - ovaj lijek povećava brzinu zgrušavanja, što uvelike ubrzava proces proizvodnje svježeg sira.
• E509 - kalcijev klorid - pomaže u povećanju mase i količine proizvoda.

Dobitak mase je dobitak mišića. Kako ne biste povećali količinu tjelesne masti s mišićima, pažljivo pročitajte sastav proizvoda.

Zakako biste bili sigurni da ste kupili kvalitetan proizvod, možete provesti sljedeći eksperiment:

• uzmite žlicu svježeg sira i joda;
• spusti malo joda na skutu.

Ako je skuta pomodrila, znači da je proizvod loše kvalitete, te se ne preporuča jesti. Ako skuta nije pomodrila, onda je kvalitetna i može se jesti.

Korisna svojstva svježeg sira

Još od djetinjstva znamo da je svježi sir izvrstan izvor kalcija. Ovaj proizvod je od vitalnog značaja za djecu i odrasle. Adekvatan unos kalcija doprinosi jačanju kose, noktiju, zuba i kostiju.

Svježi sir je neizostavan za sportaše koji sanjaju o izgradnji mišićne mase. Zamislite samo, 100 grama ovog proizvoda sadrži ogromnih 20 grama proteina (više od mesa).

Svježi sir pomoći će u izgradnji mišića bez dobivanja masne mase.

Evo još nekoliko razloga da svježi sir uzmete u obzir kao izvor proteina:

• Svježi sir se brzo probavlja, za razliku od mesa i mahunarki.
• Svježi sir ne uzrokuje fermentaciju i nelagodu u crijevima. Naprotiv, normalizira rad probavnog sustava.
• Ovaj mliječni proizvod je vrlo zasitan i dugo vremena pruža osjećaj sitosti.
• Svježi sir je bogat vitaminima. Sadrži vitamine C, A i B vitamine.
• Svježi sir se sastoji od brzih i sporih proteina, čiji tandem pomaže u dobivanju mišićne mase.

Kalorija svježeg sira različitog udjela masti

Glavna prednost svježeg siraza ljude koji aktivno dobivaju mišićnu masu, nije samo visok sadržaj proteina i njegova korisna svojstva. Velika prednost proizvoda je nizak sadržaj kalorija.

Tablica prikazuje kalorijski sadržaj svježeg sira različitog udjela masti, kao i sadržaj proteina, masti i ugljikohidrata na 100 grama proizvoda.

	Masti	Ugljikohidrati	Proteini	kalorije
Svježi sir bez masnoće (nisko-masni)	1, 8	1, 5	20	85
srednjemasni svježi sir	9	2	17	155
Masna skuta	18	2, 5	15	227

Vrijedi zaključiti koji je svježi sir bolji za dobivanje mišićne mase.

Kao što možete vidjeti iz tablice, u nemasnom svježem siru ima više proteina i manje masti. Stoga se svježi sir bez masti za dobivanje mišićne mase smatra idealnim proizvodom.

Koji se protein nalazi u svježem siru

Iznad je rečeno da svježi sir sadrži nekoliko vrsta proteina, pogledajmo koje:

• oko 15% je hidrolizirani protein, koji se trenutno probavlja;
• 40% je protein sirutke koji apsorbira barem jednako brzo kao hidrolizirani protein;
• 45% je protein kazein, on je taj koji daje sitost i može se apsorbirati od 5 do 7 sati.

Skuta također sadrži aminokiselinu metionin, koja pomaže tijelu da apsorbira masti.

Svi proteini u svježem siru pomažu tijelu da održi pravu razinu proteina mnogo sati.

Koliko svježeg sira pojesti

U članku je gore navedeno da se svježi sir dijeli na nekoliko vrsta:

• bez masti (sadržaj masti ne veći od 3%);
• srednje masnoće (sadržaj masti ne veći od 9%);
• podebljano (od 18% masti).

Pri dobivanju mišićne mase svježi sir treba jesti samo bez masti, jer višak masnoće u proizvodu sprječava apsorpciju proteina.

Možete jesti koliko god želite masnog svježeg sira, ali nećete primijetiti rast mišićne mase. Kod nemasnog svježeg sira situacija je drugačija: ako ovaj proizvod jedete svakodnevno, rezultat neće dugo čekati.

Kako koristiti svježi sir za dobivanje mišićne mase? Bolje je uzimati po stopi od 3 grama proteina po kilogramu težine. Na primjer, ako imate 68 kilograma, to znači da trebate jesti otprilike 200 grama proteina dnevno. Ovaj protein se nalazi u 4 kilograma svježeg sira, ali ovaj mliječni proizvod je bolje ne konzumirati u takvim količinama. Dovoljno je samo pojesti 400-500 grama svježeg sira, a ostatak proteina dobiti iz sportske prehrane ili drugih proteinskih proizvoda.

U koje je doba dana svježi sir

U razdoblju dobivanja mišićne mase bolje je jesti svježi sir nekoliko puta dnevno. Ako je trening snage bio navečer, onda morate jesti svježi sir prije spavanja. Nakon vježbanja, pobrinite se da imate obilan obrok s visokim udjelom proteina.

Svježi sir noću za dobivanje mišićne mase je vrlodjelotvoran. U snu se tijelo ažurira i u tim satima raste mišićna masa. Stoga je jako važno jesti svježi sir noću - mišićima je potreban građevinski materijal za rast.

Tijekom dana, prilikom dobivanja mišićne mase, preporuča se jesti proteinsku hranu svaka tri sata. Noću tijelo također treba opskrbiti proteinima. Kako to učiniti? Postoji nekoliko opcija:

• probudite se nekoliko puta noću i jedite proteinsku hranu;
• popijte kazein protein prije spavanja
• pojedi porciju svježeg sira prije spavanja.

Najjeftinija i najlakša opcija je treća. Jesti nemasni svježi sir svaki dan nije tako ugodno - prilično je suh.

Da biste uživali u jelu, možete:

• u svježi sir dodajte kefir bez masti;
• u svježi sir dodajte banane, jabuke, kruške i drugo voće;
• u svježi sir dodajte cimet ili zamjenu za šećer.

Korisno je i ujutro jesti svježi sir za dobivanje mišićne mase. Možete mu dodati svoje omiljeno voće ili pripremiti jednostavna jela:

• tepsija od svježeg sira;
• cheesecakes;
• tost sa svježim sirom.

Ostali proizvodi za izgradnju mišića

Ne zaboravite na drugu hranu – izvore proteina. Također pomažu u dobivanju mišićne mase. Evo nekih od njih:

• pileća prsa;
• mahunarke;
• svinjetina;
• govedina;
• jaja;
• riba.

Na kraju

Vrijedi sažeti i istaknuti glavnoTrenuci:

• Protein koji se nalazi u svježem siru je građevni blok za mišiće.
• Da biste jeli normu proteina (3 grama po kilogramu težine), morate jesti ne samo svježi sir, već i drugu hranu koja sadrži proteine. Možete koristiti sportsku prehranu.
• Svježi sir sadrži cjelovite mliječne proteine.
• Svježi sir je cjenovno pristupačan proizvod, prema čijem izboru treba obratiti pažnju.
• Tijelo ga dobro apsorbira.

Svježi sir je neizostavan proizvod za sve ljubitelje teretane. Ako svakodnevno koristite svježi sir visoke kvalitete, skup mišićne mase je zajamčen.