Salata od suncokreta s čipsom, piletinom i gljivama: izbor sastojaka i recept

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

U današnje vrijeme nitko se ne može iznenaditi samo ukusnom salatom. Domaćice trebaju izmisliti nešto novo, neobično. Ako je vašem svečanom stolu nedostajalo ukusno jelo, izvrsnog izgleda i estetskog užitka, onda predlažemo da pripremite salatu od suncokreta s čipsom, piletinom i gljivama. Čak će i izbirljivi gurmani voljeti ovo višeslojno predjelo s neobičnom prezentacijom.

Pileća salata s gljivama i čipsom

Jelo koje ćemo danas kuhati svidjet će se i djeci i odraslima. U početku svi s entuzijazmom jedu čips-latice, a zatim se uzimaju za ukusnu sredinu. Za pripremu salate "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama nisu potrebne posebne kulinarske vještine. Proces kuhanja je vrlo jednostavan i jasan.

Glavna stvar je odabrati sastojke prave kvalitete. Važno je zapamtiti da se hladna i vruća hrana ne smiju miješati. Jaja se mogu prethodno skuhati da se ohlade. Što se tiče čipsa, iskusne domaćice preporučuju korištenje proizvoda Pringles. Ovo je savršeno za ovu salatu jer je čips istog oblika i veličine.

Popis potrebnih sastojaka

Klasična verzija ove salate je kombinacija nježne piletine i mirisnih šampinjona, koja je već uhodana i mnogima se dopala. Po želji možete koristiti apsolutno sve gljive. Ne moraju biti svježe. To mogu biti gljive koje ste ubrali prošle jeseni i sami posolili u tegli.

Sastojke za salatu "Suncokret" možete odabrati po vlastitom nahođenju, glavna stvar je da ostanu dva glavna proizvoda: piletina i gljive. Neke domaćice dodaju grašak iz konzerve, druge preferiraju kukuruz. Netko ne stavlja luk, a netko radije stavlja više češnjaka. Za klasiku:

• 320 g pilećeg filea;
• 260 g gljiva (svježih ili mariniranih);
• tri jaja;
• 220g konzerviranog kukuruza;
• dvije mrkve;
• 180 g maslina ili crnih maslina;
• prstohvat soli;
• 160g majoneze;
• malo pakiranje čipsa (u prosjeku je potrebno 20-24 čipsa za ukrašavanje salate);
• lisnata salata;
• mljeveni crni papar;
• slatki luk;
• suncokretovo ulje.

Kakokuhajte salatu "Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama

U prvoj fazi, pozabavimo se mrkvom. Povrće se mora oprati, izrezati na velike komade i staviti u lonac s hladnom vodom. Stavili smo posuđe na srednju vatru. Mrkvu kuhajte dok ne omekša. Nakon kuhanja povrće izvadimo iz vode, stavimo na tanjur da se ohladi. Ohlađenu mrkvu oguliti i tri na sitno ribati.

piletina

Dalje, prema klasičnom receptu za "Suncokretovu" salatu s čipsom, potrebno je isprati pileće meso, osušiti ga papirnatim ručnikom i narezati na male komadiće. Pileći file pržite 12 minuta na dobro zagrijanoj tavi uz dodatak nekoliko žlica suncokretovog ulja. Piletinu širimo na tanjur, koji je bolje unaprijed pokriti papirnatim ručnikom. Dok se piletina hladi, višak ulja će se apsorbirati.

Jaja

Sljedeći korak u pripremi "Suncokretove" salate s čipsom, piletinom i gljivama je kuhanje jaja. Da biste uštedjeli dragocjeno vrijeme, možete kuhati jaja s mrkvom. Neke domaćice kuhaju jaja unaprijed, kako kažu, navečer. Kuhana kokošja jaja potrebno je ohladiti, oguliti i nasjeckati nožem ili ribanjem.

Gljive

Sljedeće ćemo se baviti gljivama. Ako za kuhanje koristite svježe šampinjone, onda ih je preporučljivo dobro isprati uklanjanjemsvu prašinu. Zatim odrežemo donji dio noge, ostatak izrežemo na male kockice. Pržite gljive u maloj količini suncokretovog ulja 3-5 minuta. Možete dodati malo začina i soli po ukusu. Ako ste uzeli kisele šampinjone, tada će se proces pripreme salate od suncokreta s čipsom, piletinom i gljivama značajno ubrzati. Gljive izvadimo iz staklenke, cjedilom ocijedimo višak tekućine. Izrežite na srednje komade.

luk

Slijedeći klasični recept za salatu "Suncokret" s čipsom, krenimo s kuhanjem luka. Ako ste za kuhanje odabrali slatki luk, onda ga treba oguliti, izrezati na pola prstena i lagano pržiti. Neke domaćice radije koriste poriluk. U ovom slučaju, proizvod se jednostavno izrezuje na male prstenove. Nije prženo.

Ostali sastojci

Otvorite staklenku maslina, ocijedite tekućinu u kojoj su bile. Svaku bobicu prerežite na dvije polovice. Konzervirani kukuruz također se treba riješiti viška tekućine. Odložimo ga u cjedilo, pustimo da se dobro ocijedi. Ako ste za kuhanje odabrali slatki grašak, tretirajte ga na isti način kao i kukuruz. Za posluživanje vam je potrebna lisnata salata. Otkinemo pojedinačne listove, dobro ih isperemo pod hladnom vodom i položimo na stol da se osuše.

Sastavljanje zelene salate

Sada razgovarajmo o tome kako ukrasiti salatu"Suncokret" s čipsom, piletinom i gljivama. Za početak, preporuča se odabrati prikladno jelo za posluživanje. Savršen za "Suncokret" je ravan, ali širok i ne dubok tanjur.

Stavite oprane i osušene listove salate na dno odabrane posude. Pokušajte ih posložiti na način da krajevi zelja malo izađu iz tanjura. Oni će djelovati kao listovi suncokreta. Slijedi standardni slojeviti sloj salate.

Recimo odmah da je mazanje majoneze žlicom na svaki sloj vrlo nezgodno. Stoga se preporuča nekoliko žlica prebaciti u slastičarsku vrećicu ili običnu plastičnu vrećicu. Napravite malu rupu u vrećici. Sada će biti vrlo zgodno svaki sloj majoneze premazati tankim mlazom.

Na rub zelja, u sam centar tanjura stavite nasjeckani i prženi pileći file. Pospite majonezom. Sljedeći sloj je ribana mrkva. I opet malo majoneze. Na mrkvu stavljamo kisele gljive, a zatim širimo prženi luk. I opet pravimo rešetku od majoneze. Nakon luka dolazi sloj sitno nasjeckane mase od jaja. Stavite kukuruz iz konzerve na jaje.

Sada ostaje, kako kažu, polirati. Na vrhu konzerviranog kukuruza napravimo urednu i lijepu mrežu od majoneze. Na paučinu od majoneze rasporedimo unaprijed pripremljene polovice maslina. Masline će simbolizirati sjemenke suncokreta. Pokušajte polovice rasporediti u uredne lijepe redove sjajnogstrana gore.

Sudeći po recenzijama o Suncokret salati, jelo ima bolji okus ako ga pustite da se kuha oko 30-40 minuta u hladnjaku. Čips se preporuča mazati tek nakon što salata odstoji. Raširite suncokretove "latice" tako da ispune cijeli obim tanjura. Vrlo je važno poslužiti jelo odmah nakon što se čips položi. Ako salata dugo stoji, jednostavno postanu mekane, natopljene sokovima iz jela i izgube ugodnu i slanu hrskavost.