Salata s gljivama i sirom: recepti i izbor sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nijedna gozba nije potpuna bez ukusnih predjela i zanimljivih salata. Ako ste već umorni od kombinacije "krastavac-rajčica", onda vam savjetujemo da obratite pozornost na salate s gljivama i sirom. Ne samo da ova dva sastojka savršeno funkcioniraju zajedno, već preuzimaju i niz drugih sastojaka kako bi napravili sjajne kulinarske kombinacije.

Salata s gljivama i sirom je dobra jer su proizvodi dostupni u svako doba godine. Sir je uvijek dostupan u trgovinama iu velikom izboru. I možete odabrati razne gljive za salate: slane, ukiseljene, sušene, svježe, konzervirane, pržene. Danas nudimo da uronite u beskrajni prostor kulinarskih recepata i tamo pronađete najpopularnija i ukusna jela.

Salata s povrćem, sirom i kiselim gljivama

Konzerve slanih gljiva uvijek su božji dar za domaćicu koja mora brzo smisliti ukusan zalogaj na stolu. Također za ovoZa salatu će biti potrebni krumpir, koji će jelu dodati sitost, i dimljeni sir, koji daje pikantnost.

• 170g kiselih gljiva.
• 220 g krumpira.
• 120g svježih krastavaca.
• Par češnja češnjaka.
• Mrkve su dvije šale.
• Zeleni grašak iz konzerve - konzerva.
• Svježe zelje.
• Dimljeni sir - 150g
• majoneza.

Kako kuhati

Prva stvar koju treba učiniti je kuhati povrće. Krumpir i mrkva se mogu staviti u istu posudu i zajedno kuhati. Vrijeme kuhanja je otprilike isto. Dok se povrće kuha, ogulite češnjak, nasjeckajte ga na rende. Zelenje sitno nasjeckajte, krastavce narežite na kockice. Slane gljive možete ostaviti u izvornom obliku kako biste jelu dodali boju i omogućili da u potpunosti uživate u okusu gljiva. Ako želite istaknuti, na primjer, sir, onda nasjeckajte gljive, a kockice sira neka budu veliki naglasak u salati.

Krumpir ohladite, ogulite i narežite na trakice. Isto radimo s mrkvom. Sakupljamo salatu s gljivama i sirom, dodajući joj sve ostale pripremljene sastojke. Predjelo punimo majonezom. Ukrasite svježim začinskim biljem.

Salata s kiselim gljivama i sirom

Ovo jelo je niskokalorično, pogodno za dijete i dane posta. Ovdje se kao temeljac koristi kuhani pileći file, a kao ukusan sastojak poslužit će se konzervirani marinirani šampinjoni i sir.

• 120g svježih krastavaca.
• 210ggljive (ili bilo koje druge kisele gljive).
• 140 g čvrstog sira s okusom.
• 180 g pilećeg filea.
• Majoneza (masti ispod 40 posto) - 30g
• Začini, začinsko bilje.

Način kuhanja

Unatoč jednostavnosti sastavljanja salate i maloj količini početnih sastojaka, za kuhanje je potrebno oko sat vremena. To je zbog činjenice da se za podlogu koristi kuhani pileći file. Da ne gubite vrijeme, u lonac ulijte vodu, malo posolite, stavite par zrna papra, lovor, klinčiće i stavite na vatru. Pileći file operemo, skinemo kožu, ako postoji. Stavite u lonac i upalite vatru. Čim se pojavi pjena, uklonite je i smanjite vatru. Kuhajte piletinu na laganoj vatri dok ne omekša - oko pola sata.

Za to vrijeme možete narezati gljive, sir i svježe krastavce na male kockice. Iz hrpe zelenila izvadimo nekoliko lijepih grana, ostatak sitno nasjeckamo. Kad je piletina kuhana, izvadite je iz juhe, ohladite i narežite na dugačke tanke komade. Salatu s ukiseljenim gljivama i piletinom začinimo majonezom s malo masnoće i ukrasimo grančicom zelenila.

Gljive, ananas, sir i dimljena piletina

Ovo jelo predstavlja vrlo neobičnu kombinaciju sastojaka, koja daje iznenađujuće nježan okus, ugodnu aromu i laganu, nenametljivu sitost. Salata s gljivama i ananasima i sirom ispada laganom, ali u isto vrijeme hranjivom. Pogodan i za žene koje prate promjene tjelesne težine i za muškarce koji to žele brzozasititi, ali u isto vrijeme kušati istinski gurmanski obrok.

• Dimljena pileća prsa – 120g
• Krugovi ananasa iz konzerve – 160 g.
• Šampinjoni (iz konzerve) - 100 g.
• Tvrdi sirevi (možete imati nekoliko) - 140 g.
• Slatki crveni luk - 2 kom
• Sveža peršina i zelenog luka.
• majoneza.
• Prstohvat soli.

Koraci kuhanja

Predložena salata s gljivama i ananasom i sirom oduševit će domaćice ne samo nježnim slatkastim okusom, već i brzom pripremom. Svi sastojci su skoro gotovi, samo ih treba izrezati i pomiješati u jednu posudu. Salata se zalije majonezom ili maslinovim uljem. Ovdje će sve ovisiti o sadržaju kalorija koji trebate dobiti.

Gljive, celer, jaje i sir

Čini se da je zelje u salati neophodno za stvaranje volumena i svjetline boje. Ali od zelenih proizvoda, ako im dodate obilne gljive iz konzerve i mirisni sir, dobivate odličnu salatu.

• Celer - dva korijena.
• Svježi krastavci - 2 kom
• Kuhano kokošje jaje - 2 kom
• 200 g gljiva.
• šparoge - 3 komada
• Sojin umak - 2 žlice. l.
• Majoneza - 2 žlice. l.
• Sir - 200g
• Mljevena paprika.
• Svježi peršin.

Kako kuhati

Priprema salate s gljivama, jajima i sirom vrlo brzo. Samljeti krastavce, šparoge, kuhana jaja, celer. Tri sira na rende. Luk i gljive mogu se pržiti bezdodavanje ulja. U jednoj posudi pomiješamo sojin umak, papar i majonezu te ovim sastavom prelijemo salatu. Na vrh dodajte sitno nasjeckani peršin.

Salata od gljiva sa sirom

Vrlo nježna i iznenađujuće ukusna je salata s gljivama i sirom te zelenim graškom iz konzerve. Za kuhanje će trebati minimalno vremena, a jelo će dati maksimum okusa i vanjske ljepote.

• Gljive iz konzerve - 160 g.
• Zeleni grašak iz konzerve - 150g
• Sir - 150g
• Pileće jaje - 2 kom
• Kiselo vrhnje - 200g

Kuhanje

Kao što ste vjerojatno primijetili, brzinom pripreme mogu se pohvaliti gotovo svi recepti za salate s gljivama i sirom. Ovo predjelo nije iznimka. Za kuhanje pilećih jaja trebat će samo vremena, samo sedam minuta. Ovo je dovoljno da izrežete gljive, nasjeckate sir i otvorite konzervu zelenog graška. Pomiješamo sve sastojke, dodamo kuhano jaje i kiselo vrhnje.

Lignje, jaje i gljive sa sirom

Lisnata salata s gljivama i sirom vrlo je lijepa i neobičnog okusa. Neobičan sastojak u jelu bit će lignje. Ali u uobičajenom kuhanom obliku. Bit će to dimljene sušene strugotine s blagom točkom. Prodaje se u bilo kojoj trgovini, češće u odjelima koji su specijalizirani za pivske grickalice.

• 80g čipsa od slanih lignji.
• Dva kuhana kokošja jaja.
• Gljive iz konzerve– 180 g.
• Svježi krastavac.
• Tvrdi sirevi (možete miješati nekoliko sireva različitih okusa) - 150 g.
• Velika hrpa peršina.
• majoneza.
• Sjemenke crvenog ribizla ili nara (za ukras).

Kako napraviti grickalicu

Skuhajte jaja, gljive prerežite na dva dijela, krastavac narežite na tanke ploške. Sir će se naribati, a peršin će se uz pomoć oštrog noža pretvoriti u veliku planinu zelenila.

Sakupljanje salate: krastavci, gljive, sir, strugotine lignje, kuhano jaje, zelje. Ne zaboravite da gotovo svaki sloj ima i žlicu majoneze. Jarko goruće koštice crvenog nara ili ribizla ukrasit će jelo. Pa, ili možete samo posipati zelenim lukom.

Jabuke i sir s gljivama

Ova salata s gljivama i sirom bit će upotpunjena neobičnim sastojcima: zelenim kiselim jabukama i slatkastim orašastim plodovima.

• Sir - 120g
• Gljive šampinjone (iz konzerve) - 150 g.
• Dvije velike zelene jabuke (nije slatke).
• Kuhana govedina - 100g
• Kuhano jaje - 2 kom
• Lješnjaci.
• majoneza.
• Sol.

Kako složiti salatu

Ovo jelo bit će lisnato predjelo ili koktel salata. Svi sastojci koje je potrebno prethodno skuhati šalju se odmah na štednjak. Dok se meso (umjesto govedine, možete uzeti bilo koje drugo, na primjer pileće) i jaja kuhati, jabuke narežite na tanke trakice, a gljive nasjeckajte. Sir će se utrljati na krupno ribanje. Lješnjakmože se zgnječiti nožem tako da se sitni čips izmjenjuje s većim komadima orašastih plodova.

Na dno zdjele za salatu šaljemo goveđe kocke, dodamo malo majoneze. Sljedeće će ići jabuke i gljive, a zatim jaja. Ne zaboravite slojeve začiniti majonezom. Na vrhu će biti sloj zdrobljenih orašastih plodova. Možete ukrasiti cijelim orašastim plodovima (ne zaboravite ih ostaviti sa strane tijekom kuhanja) ili grančicom zelenja.