Dijetalna salata s grahom: sastojci, recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2024-01-02 16:20

Dijetalna salata s grahom odlična je opcija za ljude koji se iz ovih ili onih razloga pridržavaju načela pravilne prehrane. Nije uzalud što se mahunarke smatraju korisnima, jer zasićuju tijelo prijeko potrebnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Tražite recept za zdravu salatu od graha sa fotografijama i korisnim savjetima za kuhanje? Evo nekoliko zanimljivih jela koja se pripremaju brzo i pružaju maksimalnu korist.

Što trebate znati o jelima od graha?

Zašto su dijetalne salate od graha tako popularne? Ova jela su ukusna, zadovoljavajuća, pomažu u brzom suočavanju s glađu, a pritom ne zasićuju tijelo tisućama kalorija.

Grah je također dobar za zdravlje. Oni tijelu osiguravaju proteine, nezasićene masti, kao i vlakna, što poboljšavaprobavni procesi. Uz šaku graha dobivate i porciju minerala, uključujući fluor, kalcij, željezo, fosfor, jod i neke druge tvari. Grah je vrijedan izvor vitamina E, B₁, B_{6, PP i askorbinske kiseline.}

Dijetalna salata od crvenog graha

Priprema ovog jela neće dugo trajati. Trebat će vam:

• čaša crvenog graha;
• mali luk;
• 200 g pasirane rajčice;
• 30g cilantro;
• sol;
• pola žličice mljevene crvene paprike.

Grah treba namočiti preko noći, ujutro prokuhati i ostaviti da se potpuno ohladi. Grah prebacimo u zdjelu, zaspimo lukom, izrezanim na pola prstena, sitno nasjeckanim cilantrom, paprom i solju. Smjesu prelijte naribanim rajčicama, dobro promiješajte, premjestite u tavu i pirjajte pet minuta. Poslužite hladno kao predjelo, toplo kao ukusan prilog.

Lagana salata s grahom i rajčicama

Ako tražite krepko, ali jednostavno za pripremu i zdravo predjelo, razmotrite ovu salatu od graha kao opciju. Dijetalno, ali vrlo ukusno, s aromom svježeg povrća, sigurno će se svidjeti Vašoj obitelji. Popis željenih proizvoda je sljedeći:

• čaša kuhanog graha (može biti bijeli ili crveni);
• dvije rajčice srednje veličine;
• gomila zelenila;
• pola limuna;
• 2-3 žlice biljnog ulja (maslinovo, suncokretovo, itd.).

Rajčicu narežite na sitno, zelje sitno nasjeckajte, pomiješajte s grahom. Sada morate pripremiti preljev: pomiješajte biljno ulje sa svježim limunovim sokom, dodajte sol, papar i druge začine po ukusu. Preljev za salatu - spreman je za posluživanje!

Salata od gljiva

Što kažete na zadovoljavajuću i hranjiviju dijetnu salatu od graha koja se također može pohvaliti blagim, nježnim okusom? Ovo jelo pogodno je ne samo za dnevni jelovnik, već i za svečani stol. Trebat će vam ovi proizvodi:

• 300g graha;
• 500 g svježih šampinjona;
• jedan mali luk;
• dvije žlice suncokretovog ulja (možete uzeti i maslinovo ulje);
• 80 ml prirodnog jogurta bez masti (bez zaslađivača, boja ili drugih aditiva);
• dvije svježe mrkve srednje veličine;
• gomila zelenila;
• senf u prahu;
• papar, sol, začini;
• svježi sok od limuna.

Grad treba namočiti preko noći, a ujutro skuhati u slanoj vodi, ocijediti od kipuće vode i ohladiti. Luk oguliti i sitno nasjeckati, pomiješati sa nasjeckanim gljivama i pržiti na suncokretovom ulju. Kuhano povrće prebacite na tanjur i ostavite da se potpuno ohladi.

Mrkvu je potrebno oprati i naribati na krupno ribanje, zelje - sitno nasjeckati. Sada možete početi pripremati preljev: pomiješajte jogurt, limunov sok (možete uzeti limetuumjesto limuna) i senfa u prahu tako da se dobije homogena žućkasta masa. Prebacite svo povrće u zdjelu, dodajte dresing i promiješajte. Vašoj obitelji će se svidjeti ovo jelo.

Salata od graha i divlje riže

Ovo jelo se može koristiti i kao predjelo i kao prilog mesu ili ribi. Popis proizvoda je sljedeći:

• čaša divlje riže;
• 400g graha;
• velika, svježa mrkva;
• tri češnja češnjaka;
• dvije poblano paprike;
• maslinovo ulje;
• sok od limuna ili limete.

Rižu preliti s vodom (trebat će oko tri čaše), posoliti, poklopiti i kuhati 45 minuta. Nakon toga možete ocijediti vodu i isprati kašu - idealno bi bilo da riža bude u stanju srednje spremnosti.

Sada krenimo s kuhanjem paprike. Povrće treba peći na roštilju ili peći u pećnici 15 minuta, povremeno okrećući - kožica paprika treba biti dobro pržena, smeđa. Nakon toga paprike prebacite na tanjur i prekrijte folijom. Nakon što se povrće ohladi, ogulite ga i izrežite na male komadiće.

Češnjak oguliti, nasjeckati nožem i pržiti na tavi. Češnjaku dodajte očišćenu mrkvu i papriku narezanu na kockice - smjesu morate držati na vatri pet minuta uz stalno miješanje. U tavu stavite rižu, grah, dobro promiješajte i držite na vatri još 2 minute. Dodajte začine ukušati, pa prebaciti na tanjur i ostaviti da se jelo potpuno ohladi. Prije posluživanja, salata se može posuti svježim začinskim biljem ili cilantrom.

Mazurka salata: kako kuhati

Ovo jelo je vrlo hranjivo i zadovoljavajuće. Samo jedna porcija salate - i za par sati nećete osjetiti glad. Vrijedi pripremiti sljedeće proizvode:

• čaša crvenog ili bijelog graha (prethodno namočiti i prokuhati);
• konzervirani kukuruz;
• dvije srednje velike paprike;
• dva mala kisela krastavca;
• zeleni luk;
• par režnjeva češnjaka (po ukusu);
• šaka oraha;
• žlica maslinovog ulja.

Kako kuhati ovu dijetnu salatu od graha? Recept je što jednostavniji. Krastavce i paprike narezati na sitne kockice. Orasi se mogu nasjeckati nožem, a kukuruz baciti u cjedilo i isprati vodom. Sitno nasjeckajte zelje, pomiješajte s grahom i ostalim sastojcima. Salata se začini uljem, po želji se dodaju začini. Usput, jelo najvjerojatnije nećete morati dodavati sol jer sadrži kisele krastavce.

Dijetalna salata s grahom iz konzerve: recept i tajne kuhanja

A što ako jednostavno nema vremena i želje da se grah namače, a zatim i kuha? U ovom slučaju, usput, imat ćete dijetnu salatu s grahom iz konzerve. Iako grah gubi dio svojih svojstava, ipak je koristan. Popis potrebnih sastojaka je sljedeći:

• konzerva graha iz konzerve (bez rajčiceumak);
• tri kuhana jaja;
• 100 g svježih gljiva;
• žlica maslinovog ulja;
• svježe zelje;
• začin po ukusu.

Gljive operite, narežite i dinstajte u tavi pet minuta, a zatim ih pustite da se ohlade. Jaja izrežemo na male kocke, nasjeckamo zelje. Mahune bacite u cjedilo i lagano isperite vodom. Sada možete pomiješati sve sastojke i začiniti salatu uljem. Ukusno, brzo, zdravo.

pileća salata

Ako želite skuhati slatkije jelo, nudimo vam recept za dijetalnu salatu s grahom i pilećim mesom. Morate nabaviti sljedeće sastojke:

• čaša graha (nije važno crveno ili bijelo);
• 200g prethodno kuhanih pilećih prsa;
• kuhano kokošje jaje;
• režanj češnjaka;
• šaka krutona od cjelovitog zrna ili raženog kruha;
• oko 100 g mekog, po mogućnosti nemasnog svježeg sira;
• žlica senfa u prahu;
• crni papar;
• krastavac;
• svježe bilje po ukusu (peršin, luk, kopar).

Gruh se namoči preko noći u vodi, a ujutro kuha. Također morate skuhati meso i jaja. Pileća prsa i oguljeni svježi krastavac narežite na male kockice. Ogulite jaje i također ga narežite. Sada možete početi pripremati preljev: oguliti češnjak i propasirati ga kroz prešu, zatim dodati senf, svježi sir i dobro promiješati. Začinite salatu i ukrasite sjeckanim začinskim biljem.

Koristite mahune

Stručni grah nije ništa manje koristan od svog poznatijeg i popularnijeg dvojnika. Ljeti je bolje kuhati laganu dijetnu salatu od graha sa svježim povrćem. Popis sastojaka je sljedeći:

• 150 g mahunarki (bilo da će odgovarati svježi ili prethodno smrznuti);
• 100 g cherry rajčica (ako je potrebno, možete zamijeniti bilo kojom drugom sortom rajčica);
• 50g maslina;
• lišće zelene salate;
• jedno kuhano jaje;
• glavica luka (po mogućnosti crveni);
• jedan veliki krumpir;
• žlica maslinovog ulja.

Krumpir ispecite ili skuhajte u ljusci, a nakon što se ohladi ogulite i narežite na krupnije komade. Mahune pirjajte u tavi oko 8-10 minuta. Masline i rajčice narežite na pola, luk nasjeckajte na kolutiće, jaja također nasjeckajte. Zelenu salatu možete rezati ili jednostavno natrgati na nekoliko komada. Dodajte sol, papar, začine po ukusu, začinite povrćem i uljem i dobro promiješajte.

Ova salata od zelenog graha je dijetalna, krepka, ukusna i puna hranjivih tvari.