Salata s grahom i kobasicom: recept i sastojci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata s grahom i kobasicom uvijek će priskočiti u pomoć domaćici, ako joj iznenada dođu gosti. Jelo je vrlo lagano, priprema se doslovno za nekoliko minuta, a po okusu nije inferiorno složenim hladnim predjelima.

U našem članku predstavit ćemo vam 10 različitih recepata za salate, čiji je glavni proizvod grah. Osim toga, zahvaljujući dobivenim informacijama naučit ćete kako ukusno i pravilno kuhati ove salate.

Opća pravila

Salata s kobasicom i grahom prilično je izdašno jelo. Ne zaboravite da je mahunarka bogata proteinima i po svom sadržaju jednaka je mesu. Salata s ovom kulturom može biti potpuna zamjena za ručak ili večeru.

Kulinarski grah koristi se za zamjenu običnog graha grahom iz konzerve, budući da samo kuhanje oduzima puno vremena. Majoneza se obično koristi za oblačenje hladnih predjela, ali neki kuhari eksperimentiraju s dodavanjem umaka od kiselog vrhnja, biljnog ulja, preljeva od češnjaka.

Ako se za preljev koristi biljno ulje, preporučljivo je ostaviti salatu da se kuha nekoliko sati na hladnom mjestu. I ukada salata sadrži krutone (a jako se slažu s glavnim sastojkom), dodaju se u jelo neposredno prije posluživanja.

Klasični recept

Tradicionalni recept za salatu s grahom i kobasicom sadrži minimum sastojaka u setu proizvoda, iako je, kako bi se jelo diverzificiralo, dopušteno dodati razne komplementarne komponente, posebice povrće (luk, krastavci, kuhana mrkva ili krumpir).

Sastojci za salatu:

• kobasica - 0,3 kg;
• čaša graha;
• jaje - 4 kom;
• preljev od majoneze.

Recept korak po korak:

1. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog graha, po potrebi isperite hladnom vodom.
2. Proizvod od kobasica se reže na kockice.
3. Jaja se umače u hladnu vodu i kuhaju od trenutka vrenja oko 8 minuta. Ostavite proizvod da se ohladi. Oguliti ljusku. Izmrviti na kocke.
4. Svi sastojci se stave u duboku zdjelu za salatu i pomiješaju s majonezom.

Recept za salatu s dimljenom kobasicom i grahom

Prema ovom receptu, jelo se priprema uz dodatak poludimljene ili dimljene kobasice.

Sastojci:

• kobasica - 300 g;
• crveni grah - staklenka od 0,5 l;
• četiri jaja;
• papar;
• zeleno;
• majoneza.

Priprema i spajanje proizvoda:

1. Tri tvrdo kuhana jaja na krupnom ribanju.
2. Isperite grah pod tekućom vodom.
3. Kobasica (bolja za serviranje) narezana na dugepruge.
4. Sve proizvode pomiješajte s majonezom, pomiješajte i začinite mljevenim paprom.

Možete koristiti bilo koje zelje da ukrasite salatu s grahom i dimljenom kobasicom. Ovo jelo se također može slagati u slojeve, te po vrhu posuti mrvicama žumanjka.

Salata s gljivama i grahom

Drugi način da diverzificirate salatu je da joj dodate gljive, najbolje od svih šampinjona. Oni će jelu dati ugodnu aromu i poseban okus.

Sastojci za salatu:

• poludimljena kobasica - 0,3 kg;
• bijeli grah - 0,2 kg;
• marinirani šampinjoni - 200 g;
• maslinovo ulje - 10g;
• majoneza;
• češnjak.

Recept:

1. Kobasica je narezana na kockice.
2. Gljive - tanke kriške.
3. Češnjak se protisne kroz prešu i pomiješa s uljem.
4. Sastojci se pomiješaju s grahom, prvo zalivaju uljem, a zatim majonezom.

Salata s povrćem i grahom

Ako skuhate salatu s crvenim grahom i kobasicom s povrćem, na izlazu će biti vrlo svijetlo, lijepo i najvažnije zdravo jelo koje sigurno neće proći nezapaženo.

Potrebni proizvodi:

• liječnička kobasica - 300 g;
• crveni grah - 200g;
• mrkva - 300 g;
• crveni luk - ½ glavice;
• češnjak - češanj;
• maslinovo ulje - 40g

Način kuhanja:

1. Mrkvu prelijte vodom i kuhajte dokspreman.
2. Dok se korjenast kuha, narežite kobasicu na štapiće.
3. Narežite luk na pola prstena.
4. Ocijedite marinadu iz graha.
5. Ohlađenu mrkvu narežite na tanke štapiće i pomiješajte sa svim sastojcima.
6. Ulje pomiješajte s češnjakom istisnutim kroz prešu i prelijte jelo dobivenim dresingom.

Salata s krutonima

Krutoni se često dodaju u salatu s grahom iz konzerve i kobasicama za više pikantnosti. Mogu se koristiti u trgovini, s okusom kebaba, šunke ili slanine ili domaće.

Sastojci:

• 200g graha;
• 0, 3 kg ljute kobasice;
• dva jaja;
• hrpa kopra;
• vrećica krekera;
• preljev od majoneze ili senfa.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Za ovu salatu grah iz konzerve s kobasicom narezanom na kockice pomiješa se s nasjeckanim jajima i majonezom.
2. Prije posluživanja, krekeri se sipaju u zdjelu za salatu. Zatim se predjelo posipa nasjeckanim koprom i servira.

Po želji, krutone možete pripremiti i sami. Da biste to učinili, izrežite kriške raženog kruha na tanke štapiće, pospite suncokretovim uljem, pospite mješavinom začina i nasjeckanog češnjaka. Zatim pržite na suhoj tavi ili u pećnici.

S kukuruzom i graškom

Ova salata se priprema na brzinu, ne zahtijeva sastojke za kuhanje, a okusa je zadovoljavajuća i zanimljiva.

Što vam je potrebnozelena salata:

• servelat - 300 g;
• kukuruz;
• točke;
• grah;
• majoneza.

Ocijedite tekućinu iz svih konzerviranih komponenti salate i pomiješajte ih sa kockicama za posluživanje. Gotovu salatu premažite majonezom i po želji pospite začinima.

Salata od sira i graha

Mnoge domaćice jako vole dodavati ribani sir u razna jela. Salata u slojevima s kuhanom kobasicom i grahom nije iznimka od ove kulinarske navike.

Snack Sastojci:

• grah - 150 g;
• kukuruz - 150 g;
• kuhana kobasica - 200 g;
• tvrdi sir - 150g;
• krutoni - 200 g;
• majoneza;
• zeleno.

Pripremite salatu u slojevima:

1. U duboku zdjelu stavite kobasicu narezanu na kockice - ovo je prvi sloj.
2. Prelijte prethodno oprani grah na vrh.
3. Treći sloj - ribani sir s velikim klinčićima.
4. Kukuruz iz konzerve.
5. krekeri.

Svaki sloj, osim gornjeg, premaže se mrežicom majoneze, a po krekerima se prelije sitno sjeckano zelje.

Ljetna salata od graha

Jako ukusna salata s grahom i kobasicom dobiva se dodavanjem rajčica i krastavaca. Ovo predjelo najbolje je kuhati ljeti. Svježe povrće će jelu dodati svjetliji okus i miris.

Sastojci:

• krastavci - 2 kom;
• rajčice - 2 kom.;
• grah - 180 g;
• kobasica ili mesopiletina - 200 g;
• sir - 100 g;
• luk s perjem;
• majoneza.

Proces kuhanja izgleda ovako:

1. Narežite kobasicu ili kuhana prsa na kockice srednje veličine.
2. Krastavce operemo, po potrebi odstranimo koru, narežemo na kockice.
3. Operimo rajčice, damo oblik sličan ostalim proizvodima.
4. Narežite luk na kolutiće.
5. Sve sastojke pomiješajte s grahom i majonezom, stavite u duboku šalicu.
6. Tri sira naribajte i pospite po salati.

Salata od zelenog graha

Da bismo napravili salatu od zelenog graha, potrebno nam je:

• kobasica ili šunka - 100 g;
• pileći file - 600 g;
• krumpir - 200 g;
• grah iz konzerve - 100 g;
• jaja - 2 kom;
• zelena salata - 250 g;
• kiseli krastavci - 100 g;
• majoneza.

Kuhanje:

1. Skuhajte pileći file i narežite na komade.
2. Krompir skuhajte u uniformi, ogulite, narežite na kockice.
3. Rukama trgajte listove zelene salate.
4. Grah izrezan na nekoliko komada.
5. Narežite kobasicu na kockice.
6. Tri kuhana jaja na ribanju.
7. Ocijedite salamuru od krastavaca i narežite na kockice.
8. Pomiješajte sve proizvode s majonezom.

Salata od jabuka

Potrebni proizvodi:

• kobasica (šunka) - 300 g;
• bijeli ili crveni grah - 200g;
• jabuke - 2 kom.;
• mala cikla– 1 komad;
• naribani muškatni oraščić - 10g;
• vinski ocat - 20g;
• biljno ulje - 90g

Priprema salate s grahom, kobasicom i jabukama uključuje sljedeće korake:

1. Kobasicu narežite na tanke trakice.
2. Tri jabuke na ribanju.
3. Cveklu skuhajte dok ne omekša, uklonite koru, sameljite na ribanje.
4. Promiješajte grah i začinite mješavinom octa, oraha i ulja.
5. Sol i papar po ukusu.

talijanska topla salata

Zanimljiva ideja za salatu s grahom i kobasicom bit će dodavanje tjestenine u njen sastav. Ovako se priprema jelo u domovini Talijana.

Trebat će vam:

• školjke - 100 g;
• grah - 100 g;
• šunka (može se zamijeniti kobasicom) - 150 g;
• maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
• poriluk - stabljika;
• med - 100 g;
• prirodni jogurt - 200g

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i začinite polovicom raspoloživog ulja.
2. Nasjeckajte luk i pržite par minuta na preostalom ulju.
3. Na luk dodajte kriške šunke i pržite još tri minute.
4. Pomiješajte sve proizvode s grahom, prelijte salatu jogurtom s medom.