Salata s kiselim grahom: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako napraviti salatu od kiselog graha? Kakvo je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Ukiseljeni grah izvrstan je dodatak vašoj zimskoj prehrani. Od njega možete kuhati ogroman broj jela. Ove mahune se dodaju janjetini, zelenilu, povrću, krekerima, siru, piletini, ribi i mnogim drugim namirnicama. Savršeno se kombiniraju sa začinima kao što su kim, crni i piment, cimet, klinčići, muškatni oraščić, čili, shamballa, kalindzhi. U nastavku su neki zanimljivi recepti za salatu od kiselog graha.

grah

Grah je dijetalna hrana. Mnogi vegetarijanci ga koriste kao zamjenu za meso. Štoviše, vrlo je ukusan i koristan. Korisne osobine u ukiseljenom grahu su sačuvane do 80%. Ne sadrži životinjske masti, koje je naše tijelo teško probavljivo. Također, ne uzrokuje nadutost, jer se tijekom kuhanja pažljivo obrađuje.

Kadapri kupnji u trgovini obratite pozornost na posudu u kojoj se grah nalazi i sastav. Preporučljivo je kupiti u staklenoj posudi. Prije upotrebe ocijedite vodu, a grah ulijte u cjedilo i isperite.

Salata s kiselim crvenim grahom

Uzmi:

• dvije crvene slatke paprike;
• riža - 150g;
• marinirani crveni grah - 400 g;
• konzervirani kukuruz - 250g;
• jedan slatki crveni luk;
• trešnja - 150 g;
• maslinovo ulje;
• zrna gorušica - 10 g;
• zelenje (peršin, kopar);
• papar;
• sol.

Ovaj korak-po-korak recept za salatu od kiselog graha je sljedeći:

1. Skuhajte rižu, ulijte u zdjelu, ohladite.
2. Ocijedite vodu iz kukuruza i graha, pošaljite u zasebnu zdjelu.
3. Cherry rajčice izrezane na 4 dijela. Ako nemate cherry rajčice, koristite obične rajčice i narežite ih na male kockice.
4. Narežite luk na kockice, a papriku na trakice.
5. Napravite umak: pomiješajte začine s maslacem, senfom i sjeckanim začinskim biljem.
6. Promiješajte sve sastojke i začinite umakom.

Salata od bijelog graha

Kako skuhati salatu s ukiseljenim bijelim grahom? Uzmi:

• dvije rajčice;
• bijeli grah iz konzerve;
• šunka - 150 g;
• vlasac;
• hrpa zelenog luka ili jedan mali luk;
• staklenka mariniranih gljiva (lisičarke ili šampinjoni);
• majoneza.

Ovu salatu od kiselog graha skuhajte ovako:

1. Ocijedite tekućinu iz gljiva i graha, isperite i ulijte u zdjelu. Gljive narežite na trakice. Ako su male, ostavite cijele.
2. Narežite luk, šunku i rajčicu na polukruške.
3. U majonezu dodajte češnjak procijeđen kroz prešu.
4. Stavite sve sastojke u slojevima na veliki tanjur, premažite češnjakom i majonezom. Prije posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem.

Originalna salata

Trebat će vam:

• crveni kiseli grah - 250g;
• škampi ili lignje - 500 g;
• jedna žarulja;
• tvrdi sir - 170g;
• posno ulje;
• vezica peršina;
• sol;
• majoneza.

Proizvodni proces:

1. Ako koristite trupove lignje, odmrznite ih, prelijte kipućom vodom, ogulite ih od filma. Poslati u posoljenu kipuću vodu, kuhati 4 minute. Zatim ocijedite u cjedilu, ohladite i narežite na tanke trakice. Ako ste kupili meso škampa, odmrznite ga, kuhajte par minuta u slanoj vodi i ohladite.
2. Otvorite grah iz konzerve, ocijedite, isperite grah, stavite u zdjelu.
3. Sitno nasjeckajte luk, naribajte sir, nasjeckajte peršin.
4. Przite luk s lignjama do zlatne boje, ohladite. Ako nemate lignje, pržite samo luk.
5. Sve promiješajte, začinite majonezom. Prebacite u zdjelu za salatu i ukrasite peršinom.

S orasima

Vimora imati:

• tri jaja;
• vlasac;
• ukiseljeni bijeli grah - 150g;
• majoneza;
• oguljeni orasi - 70 g;
• crno vino ili ocat - 2 žličice;
• bosiljak;
• 0,5 žličice šećer;
• sol;
• papar.

Ovo jelo skuhajte ovako:

1. Ocijedite grah, isperite grah i stavite u zdjelu za salatu.
2. Skuhajte jaja, ogulite i narežite.
3. Nasjeckajte orahe mikserom (ne prah) ili nasjeckajte nožem.
4. Izgnječiti češnjak u aparatu za češnjak, dodati majonezi.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite začinima, dobro promiješajte i ostavite 15 minuta. Zatim poslužite salatu za stol.

S piletinom

Saznajmo kako napraviti salatu od kiselog graha i piletine. Ovo jelo je vrlo jednostavno za kuhanje, pa će se svidjeti svim zaposlenim domaćicama. A ovu salatu je također zgodno ponijeti sa sobom na posao ili na put, jer ne samo da je ukusna, već i vrlo zadovoljavajuća. Dakle, trebate imati:

• pet jaja;
• ½ limenke konzerviranog kukuruza;
• pileća prsa bez kože i kostiju;
• jedna konzerva kiselog graha;
• sol;
• začini;
• majoneza (po ukusu).

Slijedite ove korake:

Pileća prsa očistiti od kosti i kože, staviti u lonac hladne vode i staviti na vatru. Posolite i dodajte začine (kurkuma, mljeveni crni papar i sl.) po ukusu. Zakuhajte, smanjite vatru na srednju i kuhajtemeso do kraja. Trebat će vam 20 min

2. Kuhano meso izvadite iz posude, ohladite i narežite na male komadiće.

3. Skuhajte tvrdo kuhana jaja. Umočite ih u hladnu vodu da se ohlade. Zatim ih ogulite i narežite na male kocke.

4. Nasjeckana jaja i pileća prsa pošaljite u zdjelu za salatu. Ocijedite tekućinu iz graha i kukuruza. Isperite hranu čistom vodom, a zatim je pošaljite u zdjelu za salatu na ostale sastojke.

5. Dodajte majonezu, začine, sol, dobro promiješajte.

Gotovu salatu poslužite na stol. Ovo jelo odlično je za lagani ručak. Poslužite ga uz domaću lepinju, ukrašenu grančicom svježeg kopra ili peršina. Ova salata ispada ne samo ukusna, već i zdrava, pogotovo ako koristite ne kupovnu, već domaću majonezu, napravljenu od prirodne hrane.

S gljivama

Malo ljudi zna napraviti salatu s ukiseljenim gljivama i grahom. Gljive su vrlo vrijedan proizvod koji svakako zaslužuje vašu pažnju. Oni nisu samo ukusni, već imaju i ljekovita svojstva. U kombinaciji s grahom i gljivama s drugim proizvodima, dobiva se vrlo ukusna, lijepa i zadovoljavajuća salata koja se može poslužiti za svečani stol. Dakle, trebat će vam:

• dvije mrkve;
• konzerva ukiseljenog crvenog graha;
• tegla kiselih gljiva;
• jedna žarulja;
• 250gšunka;
• 200 g tvrdog sira;
• majoneza - 3 žlice. l.;
• sol;
• zelenje (za ukras).

Učinite sljedeće:

1. Narežite luk na pola prstena.
2. Naribajte mrkvu.
3. Przite luk i mrkvu na laganoj vatri dok prva komponenta ne postane prozirna.
4. Šunku narežite na trakice.
5. Sir naribajte na sitno ribanje ili usitnite u blenderu.
6. U zdjelu stavite sir, šunku i ohlađenu mrkvu i luk. Ovdje pošaljite gljive i mahune, začinite salatu majonezom, posolite i dobro promiješajte.

Gotovo jelo stavite u zdjelu za salatu, ukrasite začinskim biljem i poslužite.

Od graha

Mnogi se pitaju kako skuhati salatu s ukiseljenim mahunama. Ovo je lagano u svakom pogledu nemasno jelo, kojemu polet daje pikantni preljev sa umakom od soje. Uzmi:

• konzervirani kukuruz;
• staklenka kiselog graha;
• 1 žličica šećer;
• jedan crveni luk;
• 1 žlica l. soja umak;
• sezam - 1 žlica. l.;
• 1 žlica l. sok od limuna;
• maslinovo ulje - 1 žlica. l.

Ovu salatu skuhajte ovako:

1. Ocijedite tekućinu iz kukuruza, procijedite salamuru od graha u zdjelu.
2. Procijeđenoj salamuri dodajte šećer, maslinovo ulje, limunov sok i soja umak. Sve miješajte dok se kristali ne otope i po potrebi prilagodite okus.
3. Narežite luk na tanke poluprstenove i pošaljite u marinadu. dati mumarinirati 15 minuta.
4. Stavite mahune u zdjelu za salatu, na vrh stavite kukuruz i luk. Prelijte dresingom u kojem je mariniran luk.

Salatu pospite sezamom prilikom posluživanja.

S kobasicom

Kako napraviti salatu s ukiseljenim grahom i kobasicom? Čak i muškarac može svladati recept za ovo jelo. U hladnjaku se uvijek nalaze jednostavni proizvodi. Ovo jelo će se svidjeti i djeci i odraslima. Trebat će vam:

• konzerva ukiseljenog graha;
• četiri jaja;
• 250g dimljene kobasice;
• 300g krutona;
• 100g majoneze;
• par češnja češnjaka;
• ljuta paprika (opcionalno).

Upute za proizvodnju:

1. Kobasicu narežite na trakice. Skuhajte i ogulite jaja, a zatim narežite na dužine.
2. Češnjak ogulite i narežite na male komadiće. Sa ljutom papričicom po želji. Ako je salata za muškarce, dodajte je još. Ako je jelo namijenjeno bebama, nemojte dodavati ljutu papričicu.
3. Pošaljite u zdjelu jaja, kobasicu, češnjak, grah (unaprijed ocijedite vodu iz staklenke). Dodajte majonezu i promiješajte.
4. Ovo se jelo može poslužiti s krutonima. Moraju se napraviti od ostataka kruha u pećnici. Da bi bili ukusniji, posolite ih i popaprite.

Jednostavna salata

Salata od mariniranog graha šparoga koju svi vole. Kako ga složiti? Trebat će vam:

• četiri jaja;
• dvije mrkve;
• tri luka;
• marinirani grah - 500g (1 limenka);
• majoneza.

Učinite sljedeće:

1. Sitno nasjeckajte luk, popržite na biljnom ulju.
2. Mrkvu naribajte na krupno ribanje, također pržite na biljnom ulju.
3. Skuhati jaja, narezati na kockice.
4. Ocijedite tekućinu iz šparoga.
5. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.

Još jedan recept

U ovom receptu, rajčice su sjajni pomoćnici kobasica i graha. Mala količina zelenila pretvorit će jednostavno jelo u proljetnu bajku. Morate imati:

• tri kuhana jaja;
• četiri rajčice;
• staklenka kiselog graha (po mogućnosti crvenog);
• majoneza;
• 150 g kuhano-dimljene kobasice;
• sol;
• limun (za sok).

Skuhajte ovu salatu na sljedeći način:

1. Skuhajte jaja, ohladite, ogulite i narežite na svoj omiljeni način.
2. Ocijedite marinadu od graha, ostavite nekoliko žlica. Dodajte malo ljute paprike i sok od jednog limuna. Namočite grah u ovoj marinadi 15 minuta.
3. Narežite rajčice i kobasice na trakice. Prebacite u zdjelu za salatu, začinite majonezom. Dodajte grah, promiješajte.

Prije posluživanja ukrasite salatu grančicama peršina. Dobar tek!