Dijetalna salata od povrća: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Povrće je neizostavan dio ljudske prehrane. Sadrže ne samo vitamine koji pridonose normalizaciji tijela, već i puno vlakana, što pomaže da se riješite toksina i toksina. Stoga se uspješno koriste za pripremu ukusnih i zdravih niskokaloričnih jela, koja su od posebnog interesa za one koji se žele riješiti nekoliko kilograma viška. Današnji materijal predstavlja jednostavne recepte za dijetalne salate od povrća.

Sa kupusom i mrkvom

Ova lagana, niskokalorična salata izrazito je primitivnog sastava, a sastojci koji se nalaze u njenom sastavu mogu se slobodno kupiti u bilo koje doba godine. Da biste ga napravili u vlastitoj kuhinji, svakako će vam trebati:

• 300 g sirovog bijelog kupusa.
• 60 ml bilo kojebiljno ulje.
• ½ limuna.
• 2 mrkve i 2 jabuke svaka.
• Kuhinjska sol i začinsko bilje.

Priprema ove dijetalne salate od povrća ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Kupus se pažljivo oslobodi gornjih listova, ispere i nasjecka na tanke trakice. Zatim se nadopunjuje strugotinama mrkve i ribanim jabukama. Sve se to posoli, posipa nasjeckanim začinskim biljem, aromatizira biljnim uljem i prelije limunovim sokom. Prije posluživanja, gotova salata mora biti natopljena u hladnjaku.

S krastavcem i rotkvom

Ova ljetna dijetalna salata od povrća ima relativno nisku energetsku vrijednost, što znači da će se skladno uklopiti u jelovnik mršavih mladih dama. A budući da sadrži orašaste plodove, može zamijeniti ručak. Da biste ga sami napravili, trebat će vam:

• 2 rotkvice.
• 1 mali krastavac.
• 1 stabljika celera.
• 4 oraha.
• Kuhinjska sol, bilo koje začinsko bilje i maslinovo ulje (ili prirodni jogurt).

Odabrano povrće se očisti od svega nepotrebnog, opere, lijepo izreže i poveže jedno s drugim. Nakon toga se nadopunjuju solju, sjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim orašastim plodovima. Sve se to začini jogurtom ili maslinovim uljem, promiješa i posluži.

Sa ciklom i mrkvom

Oni koji ne samo da sanjaju o vitkoj figuri, već i čine sve što mogu da postignu svoj cilj, trebali biPogledajte još jedan jednostavan recept. Dijetalna salata od povrća za mršavljenje, poznatija kao "Četka", ne samo da pomaže u borbi protiv suvišnih kilograma, već pomaže i u obnavljanju crijevne mikroflore. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 75 g mrkve.
• 320 g cikle i kupusa svaki.
• Sol, bilo koje svježe začinsko bilje, limunov sok i biljno ulje.

Oprani kupus se nasjecka na tanke trakice, a zatim se dopuni naribanom ciklom i mrkvom. Sve se to posoli, posipa nasjeckanim začinskim biljem, poškropi limunovim sokom i prelije biljnim uljem. Gotova salata se pažljivo promiješa i servira.

S češnjakom i ciklom

Zbog svog sastava, ova dijetalna salata od povrća ima diuretski učinak i pomaže u uklanjanju viška tekućine. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 320 g repe.
• 80 g mrkve.
• 1 češanj češnjaka.
• 1 šaka grožđica.
• Sol, voda, papar i prirodni jogurt.

Pažljivo opranu ciklu skuhati dok ne omekša, oguliti, narezati na uredne kocke i preliti u veliku zdjelu. Tu se šalju i zgnječeni češnjak, grožđice kuhane na pari i sirova ribana mrkva. Sve se to popapri, posoli, začini jogurtom i lagano izmiješa.

S karfiolom

Ovaj niskokalorični usjev savršena je dijetalna hrana. U svom sastavu ne postoji samo dovoljna količina grubogvlakana, ali i kiselinu koja sprječava pretvorbu ugljikohidrata u masnoću. Za pripremu jednostavne dijetalne salate od povrća sigurno će vam trebati:

• 500g svježe cvjetače.
• 20 g vinskog octa.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 žličica sjemenke cilantra.
• ½ šalice oraha.
• Sol, voda i začini.

Oprani kupus potopi se u posoljenu kipuću vodu na deset minuta, a zatim ohladi, razvrsta u cvatove i pošalje u zdjelu. Tu se dodaju i nasjeckani orašasti plodovi, protisnuti češnjak i sjemenke cilantra. Sve se to začini, poškropi vinskim octom i promiješa.

S mrkvom

Ovaj svijetlonarančasti korijen sadrži tartronsku kiselinu koja sprječava pretvorbu ugljikohidrata u masnoću i vlakna za održavanje sitosti. Stoga dijetne salate od povrća, koje uključuju mrkvu, pomažu riješiti se viška kilograma i očistiti tijelo od toksina. Za kuhanje jednog od ovih trebat će vam:

• 1 češanj češnjaka.
• 1 orah.
• 75 g mrkve.
• 20 ml maslinovog ulja.

Oguljene i oprane mrkve obrađuju se ribanjem, a zatim nadopunjuju protisnutim češnjakom i nasjeckanim orašastim plodovima. Sve je to začinjeno maslinovim uljem i lagano izmiješano.

S rajčicama i celerom

Jednostavna dijetalna salata od povrća, čiji će se recept zasigurno naći u osobnoj kolekciji svake mršave mlade dame, pomaže u normalizaciji metabolizma i poboljšanju funkcioniranja probavnog sustavasustava. A svježi sir koji mu se dodaje dugo utažuje glad i nadoknađuje nedostatak mnogih vrijednih elemenata u tragovima. Za izradu vlastitog, trebat će vam:

• 35 g stabljike celera.
• 30 ml maslinovog ulja.
• 5 g balzamičnog octa.
• 150 g svježeg sira.
• 4 cherry rajčice.
• 1 krastavac.
• Začini i začinsko bilje.

Oprano povrće se reže na prekrasne ploške i spaja. Nakon toga im se dodaju začini i začinsko bilje. Sve se to poškropi balzamičnim octom, prelije maslinovim uljem i začini svježim sirom. Stavlja se u hladnjak na kratko prije konzumiranja.

S morskim algama

Kelp ima jedinstven kemijski sastav i služi kao izvrstan izvor joda, neophodnog za normalan metabolizam. Ljudi koji imaju nedostatak ovog elementa u svom tijelu počinju se brzo debljati. Stoga u prehranu moraju uključiti dijetnu salatu od povrća, čiji je recept objašnjen u nastavku. Za igranje trebat će vam:

• 420 g graha iz konzerve.
• 75 ml soja umaka.
• 50 ml maslinovog ulja.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 konzerva morske trave.
• 100 g krastavaca i slatkih paprika.
• 75 g luka i mrkve.

Prije svega, morate se pozabaviti povrćem. Luk i mrkvu ogulite, operite, nasjeckajte i popržite na maslinovom ulju. Kad porumene, dolije se soja umakom i zagrijejoš nekoliko minuta. Nakon toga povrće se prebaci u dublju zdjelu i sjedini s grahom, krastavcima, paprikom, protisnutim češnjakom i kelpom. Sve je dobro promiješano i servirano.

S kukuruzom i maslinama

Mnogi ljudi vjeruju da slatke žute žitarice nisu prikladne za dijetnu prehranu. Zapravo, to nije sasvim točno, jer imaju relativno nizak sadržaj kalorija i sprječavaju nastanak edema, snižavaju razinu kolesterola i normaliziraju metabolizam. Za pripremu ukusne dijetalne salate od povrća trebat će vam:

• 600g konzerviranog kukuruza.
• 200 g stabljike celera.
• 55 g maslina.
• 12g meda.
• 7g senfa.
• 45 ml vinskog octa.
• 70 ml dionice.
• 85 ml maslinovog ulja.
• 1 češanj češnjaka.
• Sol, zelena salata i začinsko bilje.

Celer se nasjecka na tanke trakice i pomiješa s polovicama maslina. Sve to nadopunjuju nasjeckanim začinskim biljem, natrganim listovima zelene salate, zrncima kukuruza i češnjakom. U sljedećoj fazi, sadržaj posude prelije se umakom od juhe, maslinovog ulja, senfa, vinskog octa, meda i soli, te lagano promiješa.

S rajčicama i kupusom

Ljubitelji sočne niskokalorične hrane trebali bi uzeti u obzir još jedan jednostavan recept. Fotografija dijetalne salate od povrća, koja pomaže u čišćenju tijela i normalizaciji metaboličkih procesa, bit će objavljena malo niže, ali za sada se pozabavimo njezinim sastavom. Da biste ga pripremili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 300gbijeli kupus.
• 50g zelene salate.
• 3 rajčice.
• 2 stabljike celera.
• 1 krastavac.
• 5 žlica. l. biljno ulje.
• Sol, limunov sok, papar i začinsko bilje.

Kupus se oslobodi gornjih listova, ispere, nasjecka na tanke trakice, izlije u zdjelu i gnječi rukama da pusti sok. Nakon toga se dodaju nasjeckani listovi zelene salate, nasjeckano zelje i lijepo nasjeckano povrće. Sve se to posoli, popapri, poprska limunovim sokom i začini biljnim uljem.

Sa celerom i mrkvom

Ova šarena dijetalna salata od povrća za mršavljenje ima ugodan okus i relativno nisku energetsku vrijednost. Limunov sok u njemu daje mu blagu kiselost, a orašasti plodovi čine ga hranjivijim. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 100 g indijskih oraščića.
• 3 velike mrkve.
• 3 stabljike celera.
• 1, 5 žlica. l. sok od limuna.
• 2 žlice. l. biljno ulje.
• Sol i lanene sjemenke.

Oguljene i oprane mrkve obradimo ribanjem i sjedinimo sa nasjeckanim celerom. Sve se to dopuni nasjeckanim orašastim plodovima i sjemenkama, a zatim posoli, prelije limunovim sokom i začinjeno biljnim uljem.

Sa zelenim grahom

Ovaj recept za ukusnu dijetnu salatu od povrća sigurno će se uklopiti u jelovnik pristalica zdrave prehrane koji paze na vlastitu težinu. Da biste to ponovili u vlastitoj kuhinji, trebat će vam:

• 350 g graha.
• 250 g mrkve.
• 1 žlica l. vinski ocat.
• 1 svaka slatka paprika i crveni luk.
• 2 žlice svaki l. maslinovo ulje i umak od rajčice.
• Sol, voda i začini.

Oprani i nasjeckani grah se skuha u posoljenoj kipućoj vodi i odbaci u cjedilo. Nakon toga se zalije ledenom vodom, osuši i izlije u duboku posudu. Tu se šalju i poluprstenovi luka, nasjeckana mrkva i slamke slatke paprike. Sve se to posoli, začini i začini mješavinom umaka od rajčice, vinskog octa i biljnog ulja.

S rajčicama i avokadom

Poznavatelji raznih egzotika preporučaju obratiti pažnju na vrlo zanimljiv recept za dijetnu salatu od povrća. Fotografija samog jela bit će predstavljena u nastavku, a sada ćemo saznati što je potrebno za njegovu pripremu. Ovaj put trebat će vam:

• 6 rajčica.
• 1 krastavac i 1 avokado svaki.
• 1 žlica svaki l. jabučni ocat i maslinovo ulje.
• Sol i začinsko bilje.

Avokado se pažljivo oguli i izvadi koštice, a zatim izreže na prekrasne komade i sjedini s kriškama rajčice. Sve se to nadopunjuje s krastavcima i nasjeckanim začinskim biljem. U završnoj fazi, gotova salata se posoli i začini mješavinom jabučnog octa i maslinovog ulja.

S kineskim kupusom i fetom

Ova šarena ljetna salata ugodnog je okusa i bit će dostojan ukras svake gozbe. Da ga skuhate za sebe i svoju obitelj, vipotrebno:

• 250 g kineskog kupusa.
• 150g feta.
• 1 mahuna čilija.
• ½ konzerve maslina.
• 200 g krastavaca i rajčica.
• Sol i biljno ulje.

Ova dijetalna povrtna salata od kelja priprema se za samo nekoliko minuta. Krastavci i rajčice se oslobađaju od svega nepotrebnog, ispiru, lijepo narežu i izliju u veliku zdjelu. Tu se šalju i potrgani listovi kelja, kolutići maslina i feta kocke. Sve se to posoli i lagano promiješa. U završnoj fazi, sadržaj posude se prelije biljnim uljem i odmah poslužuje.

S piletinom

Dijetalna salata od povrća, koja sadrži bijelo meso peradi, ispada istovremeno i zadovoljavajuća i niskokalorična. Da biste ga unijeli u vlastiti izbornik, trebat će vam:

• 100 g pilećeg filea.
• 100 g iceberg salate.
• 5 cherry rajčica.
• 4 kuhana prepeličja jaja.
• 1 žlica l. čips od sira.
• Sol, voda, krutoni, žumanjak, senf i limunov sok.

Piletinu se skuha u posoljenoj kipućoj vodi, potpuno ohladi, reže i širi na tanjur obložen lišćem zelene salate. Na vrh se stavljaju polovice prepeličjih jaja i kriške cherry rajčica. sve se to posipa čipsom od sira i krekerima, a zatim začini umakom od žumanjka, senfa i limunovog soka, pomiješanih u jednakim omjerima.

S crvenim kupusom

Kalorijski sadržaj dijetalne salate pripremljene prema dolje opisanoj metodi je samo 38 kcal / 100 g. Međutim, niska energetska vrijednost ne sprječava da bude vrlo ukusan i zdrav. Da biste osobno ocijenili njegov okus, trebat će vam:

• 200 g korijena celera.
• 200g crvenog kupusa.
• 100g prirodnog jogurta.
• 1 jabuka.
• 1 limun.
• 1 mrkva.
• Kurkuma, zaslađivač i kopar.

Jabuku, mrkvu i celer očistimo od svega nepotrebnog, isperemo, narežemo i povežemo jedno s drugim. Sve se to nadopunjuje sa sitno nasjeckanim kupusom, kurkumom, začinskim biljem, limunovim sokom i zaslađivačem, a zatim začinjava jogurtom i miješa.

S rajčicama i narom

Ova lijepa i vrlo zanimljiva salata ugodnog je okusa i niskog sadržaja kalorija. Stoga će zasigurno zauzeti svoje mjesto u prehrani onih koji sanjaju o vitkoj figuri. Da biste ga isprobali, trebat će vam:

• 500 g rajčice.
• 1 šipak.
• 1 crveni luk.
• ½ limuna.
• 1 žličica šećer.
• 2 žlice. l. maslinovo ulje.
• Sol, papar i začinsko bilje.

Oprane rajčice izrežite na uredne ploške i pomiješajte s poluprstenovima luka. Sve to nadopunjuju sjemenke nara, nasjeckano začinsko bilje i preljev koji se sastoji od papra, soli, limunovog soka, šećera i biljnog ulja.

S rikolom i bundevom

Ova svijetla, pomalo slatka salata pomoći će diverzificirati uobičajeni jelovnik i ne ostavlja trag na vašem struku. Da biste ga sami napravili, trebat će vam:

• 200 g pulpe bundeve.
• 100gmozzarella.
• 1 hrpa rikole.
• 1 šaka pinjola.
• Sol, začini i biljno ulje.

Oprana i izrezana bundeva se peče pola sata na 180 0C. Nakon toga se potpuno ohladi i izloži na tanjur obložen natrganom rikulom. Sve je to posuto pinjolima i nasjeckanom mozzarellom, posoleno, popaprite i začinjeno biljnim uljem.

S artičokom

Ova neobična i nevjerojatno zdrava salata zasigurno će se svidjeti svima koji vole ukusno jesti, ali broje svaku unesenu kaloriju. Kako biste ih počastili svojim najmilijima koji se bore s viškom kilograma, trebat će vam:

• 70g artičoka.
• 25g korijena celera.
• 15 g zelene salate.
• ¼ limun.
• 40 g rajčice i jabuke.
• Sol, voda i biljno ulje.

Artičoke se skuhaju u posoljenoj kipućoj vodi, narežu i pomiješaju sa nasjeckanim celerom. Sve to nadopunjuju ploške jabuke, rajčice, nasjeckana zelena salata i limunov sok. U završnoj fazi, gotova salata se prelije biljnim uljem i lagano miješa.

S kelerabom

Ovaj malo poznati, ali vrlo zdrav kupus ima nizak sadržaj kalorija i može se uključiti u jelovnik prehrane. Za pripremu jedne od salata s dodatkom ovog povrća trebat će vam:

• 120 g korabice.
• 120 g repe.
• 120 g mrkve.
• Bilno ulje, med i začinsko bilje.

Salatu morate započeti s obradom povrća. Čiste seisprati, utrljati na ribanje i spojiti jedno s drugim. Dobivenu smjesu posipamo sjeckanim začinskim biljem i prelijemo preljevom od meda i biljnog ulja.

S mrkvom i hrenom

Ova dijetalna salata od kuhanog povrća ugodnog je, umjereno ljutog okusa i sigurno će ostati u sjećanju ljubiteljima ljute hrane. Da biste ga sami napravili, trebat će vam:

• 2 mrkve.
• 2 cikle.
• 1 repa.
• Zelenje, ribani hren i voda.

Povrće se temeljito opere od nalijepljene prljavštine, prokuha u uniformama, potpuno ohladi, oguli, nareže i poveže jedno s drugim. Dobivenu smjesu pospite nasjeckanim začinskim biljem i začinite naribanim hrenom.

S rajčicama i lukom

Ova ukusna salata od povrća ispada vrlo ukusna i sočna. Češnjak prisutan u njemu daje mu blagu oštrinu, a aditiv u obliku sulugunija daje jedinstvenu aromu. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 500 g rajčice.
• 360 g sulugunija.
• 2 mala luka.
• 4 režnja češnjaka.
• Sol i biljno ulje.

Pažljivo oprane rajčice izrežite na male ploške i sipajte u duboku posudu. Također se šalju naribani suluguni, protisnuti češnjak i nasjeckani luk. Sve se to doda, prelije biljnim uljem i lagano promiješa.