Salata "Nježnost" s piletinom i krastavcima: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata "Nježnost" s piletinom i krastavcima priprema se u slojevima i u uobičajenom miješanom obliku. Postoji nekoliko različitih opcija za njegovu proizvodnju. Gornji sloj često je lijepo ukrašen kuhanim ili svježim povrćem ili posut ribanim tvrdim sirom ili nasjeckanim žumanjkom. Ova slojevita salata priprema se i zimi i ljeti. U hladnoj sezoni uvijek možete kupiti stakleničke ili stakleničke krastavce u trgovini. Tijekom tople sezone koristi se svježe povrće iz povrtnjaka, koje je nesumnjivo ukusnije i mirisnije.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularnih recepata za lisnatu salatu "Nježnost" s piletinom i krastavcima, koje još sastojke koriste domaćice kako bi jelo bilo originalno, zasitno i ukusno. Također ćemo saznati kako lijepo ukrasiti jelo, a mladim domaćicama objasniti redoslijed postavljanja slojeva na tanjur.

Među sastojcima uvijek je piletina i svježi krastavac. Meso se može koristiti kuhano, na žaru, pa čak i dimljeno. Krastavci se također režu na različite načine. Neke domaćice ostave koru, druge je režu rezačem za povrće i odstrane sočnu pulpu sa sjemenkama, ostatak se reže na kockice ili polukrugove.

U nastavku razmislite o receptu za salatu Nježnost s piletinom i krastavcima u klasičnoj verziji koja se često nalazi na jelovniku kafića i restorana. Kao i njegove zanimljive opcije sa suhim šljivama i nasjeckanim orasima, sa zelenim lukom i šunkom, paprikom i vašom omiljenom vrstom tvrdog sira. Korak po korak opis pripreme svečanog jela omogućit će čak i neiskusnim domaćicama početnicima da brzo sastave lisnato tijesto i lijepo ukrase, iznenađujući članove obitelji i prijatelje novim jelom.

Klasična salata "Nježnost"

Za pripremu lisnatog tijesta u tradicionalnoj verziji kupite sljedeće proizvode:

1. Pileći file - pola kilograma.
2. 5 kokošjih jaja.
3. 2 srednje velike mrkve.
4. 200 grama tvrdog sira.
5. 2 srednja krastavca.
6. 2 režnja češnjaka.
7. Svježe zelje - pola veze peršina i isto toliko kopra.
8. Začini - sol po ukusu i crni biber - po želji.

Majoneza se često koristi za preljev. Međutim, ako želite salatu učiniti manje kaloričnom, onda možete odabrati umak od majoneze i kiselog vrhnja, kombinirajući ih u jednakim omjerima.

Kuhanje salate

Prvo, skuhajte piletinu. Nakon vrenja, možete isušiti vodu i skupiti novu. Kad ponovno prokuha, izvadite šupljikavom žlicompjenu prikupljenu na površini, posolite i kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Gotov file se reže na kocke ili rastavlja na vlakna.

Mrkvu dobro operite i stavite kuhati u drugu posudu. Zatim ogulite kožu i naribajte na krupno ribanje.

Jaja treba tvrdo kuhati 3-4 minute. Nakon što ste ugasili vatru, obavezno ulijte hladnu vodu u posudu, inače se školjka neće dobro odvojiti. Kad se jaja ohlade, zdrobiti ih vilicom na dasci za rezanje. Odvojite nekoliko žumanjaka za ukrašavanje gornjeg sloja.

Krastavce treba oprati i narezati na male kockice.

Tvrdi sir koristi svatko. Za salatu, morat će se nasjeckati na sitno ribež. Kako bi se sir dobro utrljao, možete ga držati u hladnjaku 10 minuta.

U zdjeli pomiješajte 100 grama nemasnog kiselog vrhnja i isto toliko majoneze. Provucite režnjeve češnjaka kroz rešetku češnjaka i pomiješajte s dobivenim umakom. Možete dodati i prstohvat crnog papra, ali to nije potrebno.

Kada je piletina pečena, izvadite meso iz juhe i ohladite. Zatim ga rastavite ili rukama na zasebna vlakna ili izrežite na male kocke.

Polaganje slojeva

Salata "Nježnost" s piletinom, krastavcem, jajem i tvrdim sirom, servirana u lisnatom obliku. Razmotrite redoslijed kojim su stavljeni na pladanj:

1. Na dno tanjura položi se kuhana piletina. Sve obilno premažite umakom.
2. Zdrobljena jaja potrebno je malo posoliti, a zatim premazati umakom.
3. Kuhana mrkva plus prstohvat soli i umaka.
4. Krastavci, naribani tvrdi sir, preljev na vrhu.
5. Sve pospite nasjeckanim žumanjkom i sitno nasjeckanim koprom i peršinom.

Prije serviranja salatu Nježnost s piletinom, sirom i krastavcima poželjno je ostaviti na hladnom mjestu najmanje sat vremena kako bi slojevi sjedinili okuse.

Neki kuhari sjeckana kuhana jaja zamjenjuju tanko narezanim omletom. Ispada i jako ukusno.

Izvorna verzija

Pogledajmo originalnu verziju salate Nježnost s krastavcima, suhim šljivama, piletinom i orasima. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Filet - 200 grama.
2. 6 jaja.
3. 200 grama suhih šljiva bez koštica.
4. Pola šalice oljuštenih oraha
5. 2 srednja krastavca.
6. Svježe bilje za preljev.
7. Čaša majoneze za razmazivanje slojeva.

Kako napraviti slojevitu salatu

Filete prethodno skuhajte dok ne omekšaju u slanoj vodi. Nakon što se meso ohladi, narežite ga na trakice.

Suhe šljive je poželjno preliti kipućom vodom 5-10 minuta da omekšaju. Ako ste kupili mekane i gotove suhe šljive, isperite ih nekoliko puta pod otpadnom vodom, a zatim narežite na tanke trakice.

Operite krastavce, odrežite rubove i sitno nasjeckajte. Orašaste plodove možete malo zdrobiti blenderom, ali ne u prah. Male komadiće treba osjetiti.

Skuhajte tvrdo kuhana jaja inapuniti hladnom vodom. Nakon ljuštenja odvojite bjelanjke od žumanjaka. Samljeti ih zasebno, bez miješanja u jednoj posudi.

Kada su svi sastojci salate Nježnosti s piletinom i krastavcima pripremljeni, počnite slagati slojeve. Postupak je sljedeći:

1. Položite piletinu na dno, namažite je majonezom.
2. Zatim namažite suhe šljive plus umak.
3. Drobljene bjelančevine također namazati majonezom, prethodno posoljenom.
4. Pospite vrh orasima i žumanjcima.

Gornji sloj nije premazan umakom. Lisnatu salatu možete posipati nasjeckanim koprom, peršinom ili dodati zeleni luk za svjetlinu i kontrast.

Varijanta gljiva

Za sljedeću originalnu i nevjerojatno ukusnu salatu uzmite pileći file dimljeni ili prženi. Razmotrite sastojke jela:

1. Pileće meso - 300 grama.
2. 3 krastavca.
3. 300 grama gljiva (najprikladniji način korištenja gljiva za salate).
4. 1 luk.
5. 50 grama rafiniranog biljnog ulja.
6. Majoneza - 100 grama.

Kako kuhati

Salata "Nježnost" s piletinom, gljivama i krastavcima brzo se kuha, pogotovo ako se koristi dimljeno meso. Gljive je potrebno oprati od ostataka tla i nasjeckati na tanke ploče. Stavite gljive u tavu i stavite na vatru. Biljno ulje se ne dodaje odmah, već kada sva tekućina ispari, a gljive se počnu pržiti. Zatim dodajte ulje i dodajte nasjeckani luk. Na kraju malo posolite, po želji -papar.

Operite krastavce, odrežite rubove i nasjeckajte na trakice.

Ostaje sve staviti u slojeve, svaki sloj premazati majonezom. Gornji dio salate možete ukrasiti ploškama gljiva ili tankim kriškama krastavca.

Recept s paprikom

Sljedeća verzija salate Nježnost dopunjena je šunkom i paprikom. Kako bi jelo imalo svijetli izgled, pokupite crvene paprike crvene boje. Razmislite što je uključeno u takvu salatu:

1. 1 velika crvena paprika.
2. 2 srednje svježa krastavca.
3. 100 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
4. Pileća prsa - 300 grama.
5. 200 grama šunke.
6. 3 kokošja jaja.

Kuhanje ukusne i krepke salate

Tvrdo kuhana jaja i piletinu prije skuhati dok ne omekšaju. Samljeti hranu nakon hlađenja. Krastavci se mogu ostaviti s korom, a možete ih rezati rezačem za povrće. Pripremljeno povrće reže se nožem ili na tanke trakice ili polukrugove. Paprika se riješi repa i sjemenki, opere iznutra i izvana i nareže na tanke trakice.

Tvrdi sir naribati na krupno ribanje. Neke domaćice za takvu salatu koriste topljeni sir. Šunka se prodaje gotova, pa je ostaje izrezati na iste trake kao i ostali proizvodi. Sve sastojke pomiješamo u dubljoj zdjeli za salatu, dodamo prstohvat soli, po želji malo crnog papra i ponovno dobro promiješamo. Prema recenzijama, hrana je vrlo ukusna i proljetna.

Sada znate neke od najpopularnijih recepata za salatu Tenderness s piletinom i krastavcima. Pokušajte ga sami napraviti za svoje najmilije! Dobar tek!