Kako pržiti pollock u brašnu u tavi: korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Najbolji kuhar je onaj koji može stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo čak i od najobičnijeg, uobičajenog proizvoda, zar ne? Jednostavan pollock može se tako ukusno ispeći na tavi da će se i najzahtjevnijim gurmanima činiti kao rajsko blaženstvo. A u isto vrijeme, neće vam trebati nikakvi egzotični proizvodi, samo se opskrbite običnim brašnom i improviziranim začinima. I kako pržiti pollock u brašnu u tavi tako da ispadne ne samo ukusno, već božansko? Da biste to učinili, dovoljno je znati samo nekoliko tajni.

Malo o jelu

Polok je izuzetno ukusna riba s minimalnim kostima i raznovrsnim gastronomskim kvalitetama. Njegov neutralan okus savršeno se slaže s kiselim, začinjenim, slanim, pa čak i slatkim sastojcima, utječući ih i čineći okus još bogatijim.

Ovu divnu ribu najlakše skuhati je ispeći je u tavi s malo brašna i začina. A možete poslužiti poslasticu s pikantnim umakom ili umakom. Pollock se odlično slaže s raznim prilozima od riže, krumpira i špageta. Ne manje oddodatak tikvica ili brokule bit će dobitni dodatak.

Inače, kalorijski sadržaj takvog jela je samo 130 kcal na 100 grama. Stoga je ova poslastica, između ostalog, savršena čak i za one koji su na dijeti.

Poprženi pollock je ukusna poslastica, savršena za hranjivu večeru ili ručak. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, ali je izvrsnog okusa.

pollock je pristupačna i prilično popularna riba. Svaka domaćica u svojoj kuhinji može podnijeti njegovu pripremu. Da biste to učinili, nije vam potreban poseban kulinarski talent. Sasvim je dovoljno samo znati pržiti pollock u brašnu u tavi. I u tom procesu morate uzeti u obzir nekoliko nijansi.

Kako pržiti poluk u brašnu u tavi

1. Prvo, riba se mora prethodno odmrznuti, najbolje na prirodan način, a zatim odrezati peraje.
2. Poluk je poželjno narezati na komade srednje veličine. U ovom obliku, brže će se kuhati.
3. Ne solite ribu. Brašnu koje ćete koristiti za pohanje najbolje je dodati malo soli.
4. Ako želite skuhati deliciju s ukusnom hrskavom koricom, nemojte pokrivati tavu poklopcem. A kako ulje ne bi prskalo u različitim smjerovima, najbolje je kuhati na srednjoj snazi.

Koju tavu koristiti

Zapravo, izbor površine za prženje igra značajnu ulogu. Uostalom, prženje pollocka u brašnu u tavi koja nije prikladna za to nije zadatakpluća. Stoga prije kuhanja trebate voditi računa o odabiru pravog jela.

1. Naravno, najbolje rješenje bi bilo korištenje teflonom obložene tave. Na takvoj površini bit će vrlo lako pržiti pollock. Riba sigurno neće izgorjeti i bit će vrlo ukusna, sa zlatnom koricom.
2. Ako imate aluminijsku tavu, svakako je dobro zagrijte prije kuhanja. A da riba ne zagori, ispred nje popržite nekoliko kriški kruha. Osim toga, pokušajte filet dobro stisnuti da u njemu nema tekućine.



3. Tavu od lijevanog željeza također treba dobro zagrijati. Da riba ne zagori, morate je pržiti isključivo na srednjoj vatri. U takvoj tavi sigurno možete skuhati pollock s ukusnom koricom. Samo ako kuhate puno ribe, ne zaboravite stalno uklanjati grudice brašna s površine. Inače će poluk izgorjeti i bit će gorak.

Obavezni sastojci

Dakle, za kuhanje polpeta prženog u tavi, trebat će vam:

• 1 kg ribljeg filea.
• 50 ml biljnog ulja.
• 3 žlice limunovog soka.
• 50g pšeničnog brašna.
• Ista količina - kukuruz i raž.
• Sol i ostali začini po ukusu.
• Zelenje za ukras.

Priprema ribe

Ako želite skuhati filete polpeta u brašnu u tavi, prvo što trebate učiniti je izrezati deliciju. Vrlo je važno to učiniti ispravno - to je u mnogim aspektima od pripreme proizvodaovisi o kvaliteti gotove poslastice.

Ako ste kupili smrznutu lešinu, morate je odmrznuti tako što ćete je poslati u hladnjak na cijeli dan. Preporučljivo je ne koristiti mikrovalnu pećnicu, pećnicu i druge uređaje jer takva obrada može pokvariti okus delicije.

Tada se trup mora očistiti od ljuske, glave, utrobe i repa. Također odrežite tamni film koji prekriva zidove trbuha. Tek nakon toga možete odvojiti file, pažljivo uklanjajući kosti. Možete to učiniti drugačije - nasjeckanu ribu narežite na proizvoljne komade. Ovdje sve ovisi o vašim željama i namjeravanoj poslastici.

Proces kuhanja

Ako svoju obitelj često razmazite ovom ribom, večeri možete dodati originalnost eksperimentiranjem s različitim vrstama brašna. Upravo pohanje delicija može ispuniti potpuno drugačijim okusom.

Dakle, kako pržiti poluk u brašnu u tavi? Zapravo, riba se kuha vrlo jednostavno i brzo.

1. Prvo, pripremite ribu - očistite, isecite, operite i osušite. File narežite na male komadiće.
2. File stavite u dublju posudu, popaprite, posolite i prelijte limunovim sokom, istisnite ga iz pola citrusa. Pustite da se riba dobro marinira. To obično traje oko 10-15 minuta.
3. Sve vrste brašna trebaju biti u zasebnim posudama. Svaki komad pollocka pažljivo uvaljajte sa svih strana u svaku vrstu pohanja naizmjenično. Prvo u pšeničnom, a zatim u kukuruznom i raženom brašnu.



4. Dobro zagrijte ulje u tavi i pecite pollock s obje strane dok ne bude potpuno kuhan.
5. Ribu stavite prvo na papirnati ubrus da se s nje ocijedi višak masnoće, a zatim u posudu. Ne zaboravite ukrasiti deliciju sa začinskim biljem i par kriški limuna.

Koliko dugo pržiti pollock u brašnu u tavi

Ako prvi put kuhate ovu divnu ribu, morate naučiti neke od nijansi. Uz sve potrebne informacije, sigurno ćete pripremiti uistinu izvrsnu deliciju.

1. Ako želite skuhati filete polpeta u brašnu, trebat će vam minimalno vremena. Zagrijte tavu, prelijte je uljem. Kako bi komadići bili hrskavi, ulijte samo nekoliko kapi. Na srednjoj snazi ribu treba peći 3-4 minute sa svake strane.
2. Kada pečete poluk u komadima, marinirajte ga prije kuhanja. Dobro zagrijte tavu sa suncokretovim uljem, uvaljajte ribu u brašno i pošaljite je na vruću površinu. Pržite komade 6-7 minuta sa svake strane.



3. Ako odlučite iznenaditi svoju obitelj cijelim prženim poljom, trebat će vam malo juhe u procesu. Ulijte ga u tavu, zagrijte i tamo stavite trup. Ribi dodajte začine, pokrijte poklopcem i ostavite na srednjoj vatri 15-20 minuta. Okrenite trup nekoliko puta tijekom kuhanja.

Sada znatekako je ukusno pržiti pollock u tavi.