Kako pržiti pollock s lukom u tavi: ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kako pržiti pollock s lukom na tavi, mnoge mlade hostese razmišljaju o tome kada trebaju kuhati jeftinu ribu ukusnu i zadovoljavajuću. Kako to obično biva, ne postoji pravi recept u pravo vrijeme. Ali sada ćete uvijek biti spremni. Ovdje su ukusni i jeftini načini za prženje polkata s lukom u tavi.

poluk s lukom

Jednostavno rješenje za domaći ručak ili večeru s obitelji. Upoznajmo se s popisom sastojaka:

• jedan veliki primjerak polaka;
• dva srednja luka;
• 3-5 žlica brašna;
• sol - po ukusu;
• začin za ribu - 1-2 žličice;
• brašno - 5-6 žlica;
• biljno ulje bez okusa - koliko je potrebno, ali oko 5-7 žlica.

Priprema ribe

Riblja lešina mora biti očišćena od sveganejestivo. Uklonite glavu, peraje, utrobu. Isperite pollock u tekućoj vodi iznutra i izvana. Narežite ga na komade. Sada posolite komade ribe i natrljajte ih začinima.

Prziti ribu

Prije prženja mintana s lukom, zagrijte tavu, dodajte ulje. Za ovaj postupak potrebna nam je dobra tava s debelim dnom. Zagrijemo ga na štednjaku, nakon što smo izlili svo biljno ulje navedeno u receptu.

U dublju i široku posudu ulijte prosijano brašno. Mast se samo otopila. Vrijeme je da izložite komade ribe. Svaki dio uvaljajte u brašno. Brzo prebacite u tepsiju, stavite prerezanom stranom prema dolje. Dakle, svi rezovi padaju u kipuće biljno ulje. Vatru napravimo srednje da ulje ne prska, a da se riba ravnomjerno prži.

Koliko pržiti poluk u tavi

Ne postoji definitivan odgovor na ovo pitanje. No, postoje uvjeti o kojima ovisi točno vrijeme prženja ribe pohane u brašnu. Kako bi se riblji dijelovi iznutra pržili, a ne bi zagorjeli izvana, morate obratiti pažnju na veličinu ribe. Naravno, ako je dosta velik, potrebno ga je duže pržiti. Ako je pollock srednji ili mali, malo skraćujemo vrijeme. U našoj verziji, pržit ćemo pet minuta s jedne strane. Nakon što je pollock s ove strane prekriven hrskavom koricom, okrenite ga i nastavite kuhati dvije do tri minute.

Polak pržen s lukom u tavi: recept

Dok riba dostigne željeno stanje, hajde da provedemo vrijemekuhanje luka. Potrebno ga je očistiti i usitniti. Možete ga pretvoriti u kolutiće ili poluprstenove, ali možda volite luk narezan na kockice. Luk krupnije nasjeckajte, to će mu dati sočnost u gotovom jelu.

pollock vadimo u posebnu zdjelu. Možete položiti papirnate ručnike kako biste se riješili viška ulja. U tavi u kojoj se kuhala riba rasporedite luk, pržite ga do zlatne boje. Dvije minute prije nego što je povrće spremno, dodajte komadiće pollocka, lagano ih pomiješajte s prženim lukom.

Mali savjet: svaki komad ribe možete uvaljati u gustu majonezu prije pohanja u brašnu, dobit ćete prilično zanimljiv okus.

U umaku

Sada znamo kako pržiti pollock s lukom u tavi na najlakši i najpovoljniji način. Ali što ako vi ili vaša obitelj želite nešto delikatnijeg okusa i teksture? Ako želite diverzificirati okus, ništa nije nemoguće. Savjeti za kuhanje polkata s lukom u tavi u umaku dobro će doći.

Popis proizvoda:

1. pollock srednje ili male veličine - 2-3 komada.
2. Dva velika luka.
3. Dva velika korijena mrkve.
4. Jedna čaša brašna - za pohanje ribe.
5. Bilno ulje - 100-130 mililitara.
6. Soli po ukusu.
7. Drugi začini - po želji.

Poluk pripremite kako je gore opisano u prethodnom receptu. Posolimo ga, začinimo začinima.

Operite mrkvu i ogulite je. Oslobodimo luk od ljuske i ostalih nepotrebnih dijelova. Brašno unaprijed ulijte u posudu, gdjebit će zgodno panirati komade ribe.

Nasjeckajte luk ne na četvrtine ili srednje kockice. Mrkvu utrljamo na krupno ribanje. Povrće će nam trebati čim ispečemo ribu.

A sada ulijte ulje u tepsiju i, panirajte svaki komad pola u brašnom, stavite ga u tavu s kipućom masnoćom. Pržite na srednje jakoj vatri sa svake strane pet do sedam minuta, ovisno o veličini i stupnju pečenja koji vam je potreban. Gotove komade vadimo na zasebno jelo. Kao i u prvom slučaju, dno možete prethodno obložiti kuhinjskim papirnatim ručnicima koji upijaju masnoću.

Tava je slobodna - vrijeme je za pripremu ribljeg umaka. Popržite luk i mrkvu. Kad mrkva omekša, a luk porumeni, u duet povrća dodajte pola čaše vrele vode. Učinite to vrlo pažljivo kako se ne biste opekli prskanjem. Ovdje širimo prženu ribu, pirjamo ispod poklopca doslovno pola minute. Ugasi štednjak.

Poslužite ribu na sljedeći način: na tanjur za posluživanje položite prženi pollock, na ribu stavite mješavinu povrća. Svatko može samostalno mijenjati njegovu količinu.

Ovo su jednostavni recepti koji će svakoj domaćici uvijek dobro doći. A sada je vrijeme da trčite u kuhinju da isprobate recepte.