Salata od crne piletine sa suhim šljivama: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnoge salate sadrže piletinu i suhe šljive. To je zbog činjenice da je unatoč neobičnosti ove kombinacije rezultat vrlo ukusan. Kako se zove takva salata s piletinom i suhim šljivama? "Crni princ" ili "Crna kokoš". Imena se razlikuju, ali osnove su iste. U svakom slučaju, salatu s takvim setom sastojaka vrijedi pripremiti.

Salata od oraha

Neke opcije salate mogu sadržavati minimalne sastojke. Ova verzija Black Chicken salate sa suhim šljivama sadrži sljedeće proizvode:

• 300 grama pilećeg filea;
• 100 grama oraha;
• 200 grama suhih šljiva;
• malo svježeg peršina;
• sol, začini i majoneza za preljev.

Šljive se operu, preliju kipućom vodom, ostave da odstoje, tekućina se ocijedi. Ako je s kostima, onda se uklanjaju. Izrežite na trakice. Pileći file se opere, skuha. Ohladite direktno u juhi pa će meso biti sočnije. Izrežite na male trakice. Zeleni se sitno nasjeckaju. Orašasti plodovi se zagrijavaju u suhoj tavi, izmrvljuju se nožem. Svi sastojci su sjedinjeni, začinjeni majonezom. Po potrebi začinite solju i paprom.

lisnata salata: ukusna i sočna

Ova salata od crne piletine sa slojevima suhih šljiva vrlo je nježna i sočna. Za to trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama suhih šljiva;
• 300 grama pilećeg filea;
• 200 grama gljiva;
• 3 luka;
• 3 male mrkve;
• 3 svježi krastavac;
• majoneza za slojeve.

Za sastojke za prženje također trebate uzeti par listova lovora i biljno ulje.

Pileći file se opere, pusti kuhati, posoliti i dodati lovor. Kuhajte dok meso ne bude spremno. Pustite da se ohladi u juhi, narežite na male kockice.

Šljive se prelije s kipućom vodom trideset minuta, zatim ocijede, narežu na trakice.

U tavi zagrijte ulje, popržite sitno nasjeckani luk. Zatim dodajte narezane gljive. Pržite oba sastojka dok ne omekšaju. Nakon toga na ulju se posebno prži sitno nasjeckana mrkva.

Šljive se stavljaju u zdjelu za salatu, na vrhu je pileći file. Podmažite majonezom. Zatim na vrh stavljaju gljive s lukom, mrkvu. Ponovno premažite majonezom. Pustite da se salata od crne piletine sa suhim šljivama i gljivama kuha petnaestak minuta. Naribani ili nasjeckani krastavac stavlja se na vrh prije posluživanja.

Izvorna verzija s narančama

Ovaj recept neće se svidjeti svima, jer je kombinacija proizvoda prilično neobična. Za ovaj recept za salatu od crne piletine sa suhim šljivama uzimaju se sljedeći proizvodi:

• 100 grama pilećih prsa ili buta;
• 1 velika naranča;
• 100 grama suhih šljiva;
• 50 grama oraha;
• 2 kokošja jaja;
• vezica peršina;
• majoneza ili kiselo vrhnje za preljev za salatu.

Ako se kiselo vrhnje koristi kao umak, potrebno je dodatno uzeti začine, kao što su papar, sušeni češnjak, bilo koje sušeno bilje.

Proces kuhanja salate

Prvo skuhajte pileće meso. Po želji za salatu od crne piletine sa suhim šljivama možete uzeti prženi file. Ohlađeno meso se reže na kocke ili rastavlja na vlakna.

Šljive se unaprijed kuhaju na pari, ocijede i narežu na ploške. Orašasti plodovi se drobe do stanja mrvica. Tvrdo kuhana jaja, narezana na male komadiće. Zelenje se opere, osuši i izmrvi. Ogulite naranču, narežite pulpu na komade.

Počnite skupljati salatu od crne piletine sa suhim šljivama. Prvi sloj je pileći file. Zatim stavite suhe šljive, jaja, orahe i naranče. Svaki sloj je premazan umakom. Za više pikantnosti, sok od naranče može se dodati majonezi ili kiselom vrhnju. Dajte salatu od crne piletine sa suhim šljivama da se procijedi i poslužite. Možete ga ukrasiti orasima i kriškama naranče.

Ananas i piletina su klasična kombinacija

Za one koji vole kombinirati voće i piletinu, postoji još jedna verzija salate, tradicionalnija. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama pilećeg filea;
• kolutovi ananasa iz konzerve;
• 5 velikih suhih šljiva;
• žlica nasjeckanih oraha;
• majoneza;
• žličica soja sosa;
• sol i papar;
• prstohvat curryja.

Također, možete uzeti par grančica peršina za ukrašavanje salate, a ananas iz konzerve možete lako zamijeniti svježim.

Kuhanje salate korak po korak

File se skuhaju u slanoj vodi. Kako bi meso bilo začinjeno, u juhu možete dodati malo papra u zrnu ili lovora. Gotovo meso se ohladi, nareže na male kocke.

Šljive se kuhaju na pari, cijede i također narežu na kockice. Piletina, suhe šljive i orašasti plodovi se pomiješaju, dodaju se začini i majoneza.

Na dno zdjele za salatu ili tanjura stavlja se kolut ananasa, a na vrh zelena salata. Pokrijte drugim prstenom. Ako ovu verziju predjela želite ukrasiti zelenilom, onda ga je najbolje dodati u dio salate.

Ovo jelo izgleda ukusno i vrlo se lako priprema.

Salata sa suhim šljivama i topljenim sirom

Za ovu verziju salate trebate uzeti sljedeće sastojke:

• glavica crvenog luka;
• 4 jaja;
• 200 grama majoneze;
• 2 topljeni sir;
• 2 pilećih buta;
• bilo koji začini;
• 80 grama oljuštenih oraha.

Da luk bude mekši, prelijte ga kipućom vodom. Noge se kuhaju u vodi uz dodatak omiljenih začina. Kad se meso ohladi, odvojite ga od kostiju. File se reže na kockice. Jaja se skuhaju, ogule i narežu na male komadiće.

Orasi se suše na suhoj tavi, sjeckani nožem. Suhe šljive se prelije kipućom vodom, a zatim izreže na trakice. Topljeni sir se zamrzne, a zatim utrlja na krupno ribanje.

Stavite piletinu na dno zdjele za salatu, pospite paprom. Položite luk. Ukrasite suhim šljivama. Sve je premazano majonezom. Prekriveno pilećim jajima. Zaključno, pospite sirom, ponovno namažite salatu majonezom. Za ukrašavanje salate možete koristiti izmrvljene orašaste plodove, kao i dodati par kriški suhih šljiva. Pustite salatu da odstoji trideset minuta.

Srdačna krumpirova salata

Ova opcija se može poslužiti i u običnoj zdjeli za salatu i u porcioniranim čašama. Za pripremu salate od crne piletine sa suhim šljivama i dimljenim prsima trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 400 grama dimljene piletine;
• 3 gomolja krumpira;
• 1 svježi krastavac;
• 100 grama suhih šljiva bez koštica;
• 100 grama majoneze;
• 3 jaja;
• pola šalice oljuštenih oraha;
• zelenje po ukusu.

Krumpir se oguli, kuha do kuhanja i ohladi. Tinder na krupno ribanje. Položite na dno obrasca. Podmažite s malom količinom majoneze. pileće meso rezatikocke. Suhe šljive se namoče u kipućoj vodi, izrežu na komade i stave na krumpir. Podmažite majonezom. Jaja se kuhaju, izrezuju na kockice ili trljaju na krupno ribanje. Sljedeći sloj je piletina. Orašasti plodovi se sitno nasjeckaju. Krastavac oguliti i narezati na kockice. Preko piletine se nanosi majoneza, polaže se krastavac s orasima. Ukrasite peršinom.

Salata pod nazivom "Crna piletina" ili "Crni princ" kombinacija je pilećeg filea i suhih šljiva. Često im se dodaju orašasti plodovi, gljive, razno povrće. Za lijepu prezentaciju koristi se slojevitost proizvoda.