Ukusna juha od povrća za mršavljenje: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svaka djevojka sanja o vitkoj figuri, ali ne može se svatko pohvaliti brzim metabolizmom. Stoga se neki ne moraju ograničavati u svim vrstama poslastica, dok je netko prisiljen radikalno promijeniti svoje navike i ozbiljno revidirati svoju uobičajenu prehranu, uvodeći u nju što više niskokaloričnih jela. U ovoj publikaciji bit će detaljno analizirani najrelevantniji recepti za jednostavne juhe od povrća za mršavljenje.

Sa kupusom i mahunama

Ovo prvo jelo ima zanimljiv sastav i bit će izvrsna opcija za lagani ručak. Bogata je askorbinskom kiselinom, raznim mineralima, kao i vitaminima U, K, P, C i B. Redovita konzumacija ove juhe pomoći će ne samo nadoknaditi nedostatak hranjivih tvari, već će se i brzo riješiti nekoliko nepotrebnih kilograma. Da biste ga zavarili, svakako će vam trebati:

• 0,5 kg svježemahune.
• 1 korijen celera.
• 1 glavica kupusa i papar.
• 6 svaki mali luk, mrkva, krumpir i rajčica.
• Sol, pitka voda i začinsko bilje.

To je cijeli popis onoga što vam je potrebno da napravite ukusnu juhu od povrća za mršavljenje. Sam proces je bolje započeti s preliminarnom obradom komponenti. Očiste se od svega suvišnog, operu, režu i stavljaju u rinfuzno posuđe. Sve se to prelije hladnom čistom vodom, malo posoli i kuha na umjerenoj vatri. Potpuno pripremljena juha obilno se posipa sitno nasjeckanim začinskim biljem i inzistira ispod poklopca.

Sa sokom od rajčice i kupusom

Ova dijetalna juha od povrća za mršavljenje bogata je folnom kiselinom i cijelim kompleksom vitamina. Osim toga, ima izražen diuretički i tonik, što znači da pridonosi normalizaciji rada bubrega. Za pripremu će vam svakako trebati:

• 1,5L prirodnog soka od rajčice.
• 0,35 kg svježih šparoga.
• 1 celer.
• 1 mala glavica kupusa.
• 2 paprike.
• 4 svaka od mrkve, rajčice i luka.
• Sol.

Oguljeno, oprano i lijepo nasjeckano povrće stavlja se u bilo koju prikladnu posudu i prelije sokom od rajčice. Sve se to posoli, pošalje na priloženi plamenik i kuha ne duže od dvadeset minuta od trenutka vrenja.

S avokadom i paprom

Ova mirisna, umjereno začinjena dijetalna juha od povrća za mršavljenje organski će se uklopiti u jelovnik svih koji žele dobitivitke figure, bez odustajanja od slanih jela bogatog okusa i neobičnog sastava. Za pripremu trebat će vam:

• 5 avokada.
• 2 bijela luka.
• 1 zelena mahuna čilija.
• 2 paprike.
• Sol, voda, limun, korijander i maslinovo ulje.

Luk i papriku osloboditi od svega suvišnog, oprati, nasjeckati i lagano pržiti na podmazanoj tavi. Ovako obrađeno povrće prelije se u lonac s umjereno posoljenom kipućom vodom. Tu se dodaju i kriške avokada, korijander i limunov sok. Sve se to kuha dok ne omekša, ohladi i umuti mikserom.

S tikvicama i bundevom

Mlade dame koje preispituju svoju prehranu trebale bi se usredotočiti na još jedan jednostavan recept za dijetnu juhu od povrća za mršavljenje. Jelo napravljeno prema njemu odlikuje se mekom narančastom bojom i blagim slatkastim okusom. Da biste ga sami skuhali posebno za večeru, trebat će vam:

• 1,5 litara čiste vode.
• 1 sočna velika mrkva.
• 2 crvene rajčice.
• 2 svaki luk i paprika.
• 100 g bundeve i mladih tikvica.
• Sol, bilo koje zelje i biljno ulje.

Narezane tikvice, bundeva, mrkva, jedna paprika i luk šalju se u lonac napunjen potrebnom količinom vode. Sve se to posoli, stavi na vatru i kuha dok sastojci ne omekšaju. Neposredno prije kraja procesa, sadržaj posude se dopuni nasjeckanom rajčicom iprženi ostatak povrća.

S đumbirom i mrkvom

Onima koji drže dijetu od povrtnih juha za mršavljenje može se savjetovati da zapaze još jedan vrlo zanimljiv recept. Da biste to sami ponovili u svojoj kuhinji, trebat će vam:

• 0,5 kg sočne mrkve.
• 1, 5 šalica soka od naranče.
• 4 šalice juhe od povrća.
• 2 žlice. l. naribani đumbir.
• 2 svaka glavica luka i češnjaka.
• Sol, papar i biljno ulje.

Luk, češnjak i đumbir prže se u podmazanoj tavi, a zatim se dodaju komadići mrkve. Sve se to prelije juhom, posoli i pirja na laganoj vatri dok komponente ne omekšaju. Gotovo gotova juha začini se paprom i razrijedi sokom od naranče.

S brokulom i bijelim kupusom

Svi koji žele savladati tehniku kuhanja jela koja sagorevaju masnoću neka obrate pažnju na recept u nastavku. Bolje je koristiti juhu od povrća za mršavljenje dva puta dnevno i tada će nakon par tjedana biti vidljivi rezultati dijete. Da biste ga sami zavarili, trebat će vam:

• 0,5 kg kupusa.
• 0, 2 kg brokule.
• 4 celera.
• 1 svaka paprika, mrkva i luk.
• 1 tikvica i 1 rajčica.
• Sol, voda i kajenski papar.

Oguljeno, oprano i nasjeckano povrće sipa se u lonac i prelije posoljenom kipućom vodom. Sve se to kuha dok sastojci ne omekšaju, začini se paprom, malo ohladi iumutiti mikserom.

S rajčicama i kupusom

Ova jednostavna juha od povrća za mršavljenje poznatija je kao posna juha od kupusa. Stoga će ga cijeniti nekoliko kategorija jela odjednom, uključujući vegetarijance i ljubitelje ruske kuhinje. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 1 srednji kupus.
• 3 velika luka.
• 2 sočne mrkve.
• 1 slatka paprika.
• 5 velikih zrelih rajčica.
• Sol, čista voda i bilo koje svježe začinsko bilje.

Proces kuhanja juhe koja sagorijeva masnoće svodi se na preradu povrća. Oslobode se nepotrebnih dijelova, operu, narežu na lijepe komade, stave u lonac i zalijemo umjereno posoljenom vodom. Sve se to šalje na radnu peć i kuha dok ne omekša. Prije upotrebe u svaku porciju dodaje se malo nasjeckanog zelja.

S mrkvom i krumpirom

Unatoč činjenici da ova ukusna povrtna juha za mršavljenje sadrži škrobne gomolje, pomaže da se riješite viška kilograma. Da biste osobno provjerili njegovu učinkovitost, trebat će vam:

• 450g sočne mrkve.
• 1L juhe od povrća.
• 1 krumpir i luk svaki.
• 1 žlica svaki l. svježi sok od limuna i sjemenke korijandera.
• Sol i ulje.

Luk i korijander prže se u podmazanoj tavi, a zatim se dodaju ostalim povrćem i zalijevaju juhom. Sve se to soli i kuha dok komponente ne omekšaju. Gotova juha je malo ohlađena, umućenapomoću blendera i zakiseljena limunovim sokom.

S pastrnakom i mrkvom

Ovo je jedna od najpopularnijih i najjeftinijih juha od povrća za mršavljenje. Recept s fotografijom jela može se pogledati malo niže, a sada ćemo se pozabaviti njegovim sastavom. Za kuhanje takve večere trebat će vam:

• 450 g mrkve.
• 30g korijena đumbira.
• 1L juhe od povrća.
• 1 luk.
• 5 stabljika celera.
• 1 pastrnjak.
• 2 žlice. l. curry.
• 4 žlice. l. jogurt bez masti.
• Sol, bilo koje zelje i biljno ulje.

Unaprijed oguljeni i oprani luk se zgnječi i prži u podmazanoj tavi. Kad promijeni boju, po fazama mu se dodaju curry, naribani korijen đumbira, mrkva, celer i pastrnjak. Sve se to prelije juhom, posoli i pirja dok komponente ne omekšaju. Potpuno pripremljena juha se malo ohladi, umuti blenderom, dopuni jogurtom i posipa začinskim biljem.

S rajčicama i sokom od rajčice

Ova živahna, niskokalorična juha savršena je opcija za ljetni ručak. Štoviše, bit će korisno samo za one koji gube na težini, ali i za sve koji se žele pridržavati pravilne prehrane. Za kuhanje u svojoj kuhinji trebat će vam:

• 0,5L soka od rajčice.
• 5 svježih rajčica.
• 8 listova bosiljka.
• 4 žlice. l. mješavina vrhnja i otopljenog maslaca.
• Sol i papar.

Prije nego što skuhate juhu od povrća za mršavljenje, trebatepreraditi rajčice. Oslobode se peteljki, operu, režu, stave u lonac, zaliju sokom od rajčice i kuhaju pola sata od početka kuhanja. Nakon navedenog vremena, sve se to posoli, popapri, dopuni bosiljkom, ohladi i umuti mikserom. Dobivenu juhu začinite mješavinom vrhnja i otopljenog maslaca, a zatim poslužite.

S celerom i porilukom

Ova lagana juha nalik pireu siromašna je energijom i unijet će raznolikost u jelovnik svakoga tko želi postići vitku figuru. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 600 ml dionice.
• 300 ml obranog kravljeg mlijeka.
• 1 poriluk.
• 7 stabljika celera.
• Sol, mirisni začini, biljno ulje i nasjeckana kadulja.

Preporuča se kuhati ukusnu povrtnu juhu s celerom za mršavljenje, čiji se recept, čini se, nalazi u osobnoj kolekciji svake moderne žene, s porilukom. Ispere se pod mlazom vode, nasjecka na kolutiće i prži na vrućem ulju. Čim dovoljno omekša, naizmjenično mu se dodaju kadulja, celer, juha i obrano mlijeko. Sve se to posoli, začini, dovede do pripravnosti i umuti mikserom.

Sa švedrom i karfiolom

Ova mirisna i vrlo ukusna povrtna juha za mršavljenje lako se probavlja i ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Da biste ga uveli u vlastitu prehranu, trebat će vam:

• 100 g švedske.
• 1L svježe juhe.
• 2 stabljike celera.
• ¼ glavice karfiola.
• 1 mrkva i luk svaki.
• Sol, kurkuma, začini i biljno ulje.

Prvo, trebate napraviti povrće. Očišćene su od svega suvišnog, dobro oprane, izrezane i pržene na vrućem ulju. Kad malo omekšaju, dodaju se začinima, posole, zalije juhom i kuhaju na najsporijoj vatri dvadeset minuta od početka vrenja.

S mrkvom i jabukama

Ova ukusna juha od povrća za mršavljenje ima bogatu aromu i nježnu, kremastu teksturu. Češnjak koji mu se dodaje daje laganu pikantnost, a posebno profinjenim čine ga začini. Za izradu kod kuće trebat će vam:

• 700g sočne mrkve.
• 2 l svježe juhe.
• 2 jabuke.
• 2 režnja češnjaka.
• 1 luk.
• 1 žlica svaki l. nemasno vrhnje i začini (kumin i kurkuma).
• Sol, začini, timijan i sjemenke bundeve.

Prvo, preporuča se pozabaviti se jabukama i lukom. Očišćene su od svega nepotrebnog, ispiru, režu i prže na suhoj zagrijanoj tavici. U sljedećoj fazi naizmjenično im se dodaju začini, kolutići mrkve i slana juha. Sve se to prokuha u roku od pola sata od početka kuhanja, posoli, začini češnjakom i ohladi. U završnoj fazi juha se umuti mikserom, začini vrhnjem i posipa sjemenkama bundeve.

S krastavcima i rotkvicama

Ljubitelji hladnih osvježavajućih jela trebali biobratite pažnju na recept u nastavku. Ukusna povrtna juha za mršavljenje, napravljena na bazi nemasnog kiselog mlijeka, organski će se uklopiti u ljetni jelovnik i često će se pojaviti na vašim stolovima. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 0, 3 kg rotkvica.
• 0,5L prirodnog jogurta.
• 2 šalice jogurta bez masti.
• 1 krastavac.
• 1 hrpa mladog luka.
• Sol i bijeli papar.

Oguljeni i oprani krastavci obrađuju se ribanjem, a zatim se sjedinjuju sa nasjeckanim perastim lukom i tanko narezanim rotkvicama. Sve se to posoli, začini bijelim paprom i prelije mješavinom jogurta i kefira. Prije upotrebe, juha se mora čuvati u hladnjaku.

Sa celerom i krumpirom

Ovo je jedna od najjednostavnijih i najdostupnijih juha od povrća za mršavljenje. Celer, koji je prisutan u svom sastavu, smatra se jedinstvenim proizvodom s "negativnim" sadržajem kalorija, jer se često dodaje dijetalnim jelima. Za pripremu vlastite nježne juhe za sagorijevanje masti trebat će vam:

• 400 g celera.
• 350 g bijelog kupusa.
• 1 luk.
• 2 svaki od papra u zrnu, mrkve i krumpira.
• Sol i voda.

Prvo trebate napraviti povrće. Očišćene su od svega suvišnog, ispiru, narežu na proizvoljne komade i poslažu u odgovarajuću posudu. U sljedećoj fazi, sve se to prelije vodom, posoli i kuha dok ne omekša. Potpuno kuhana juha malo se ohladi i umutiblender.

S celerom i komoračem

Svi koji sanjaju vitku figuru i ne boje se nestandardnih kombinacija hrane trebali bi isprobati vrlo zanimljivu povrtnu juhu za mršavljenje. Celer ga čini uistinu dijetalnim, dok jabuke i komorač dodaju izuzetne note. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 600 ml dionice.
• 100 ml sojinog vrhnja.
• 1 komorač.
• 1 celer.
• 1 jabuka.
• 1 luk.
• 2 žlice. l. ulje repice.
• Sol i začini.

Oguljeni, oprani i sitno nasjeckani luk prži se na vrućem repičinom ulju. Čim promijeni boju, dodaju se komadići jabuke, narezan na ploške i celer. Gotovo odmah, sve se to prelije s juhom, posoli i kuha u roku od 45 minuta od trenutka vrenja. Nakon isteka naznačenog vremena, gotova juha se malo ohladi, intenzivno umuti mikserom, začini sojinim vrhnjem i dopunjena prženim komoračem.

Sa zelenim graškom i špinatom

Ova šarena juha od povrća, čiji recept nije pretjerano kompliciran, prikladna je ne samo za dijetnu, već i za dječju hranu. Sastoji se od velikog broja ukusnih i zdravih komponenti koje tijelo lako apsorbira. Za pripremu u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 40g svježeg špinata.
• 1,5 litara filtrirane vode za piće.
• 4 krumpira.
• 2 svježa krastavca.
• 1/3 šalice svježeg zelenog graška.
• 1 svaka mrkva, repa i luk.
• Sol, biljno ulje i aromatični začini.

Luk, repa i mrkva se ogule, ispiru, nasjeckaju i prže u podmazanoj tavi. Kad porumene, uliju se u lonac s juhom, u kojem su se već kuhali kolutići krumpira. Sve se to posoli i dovede do spremnosti, ne zaboravljajući dodati nasjeckane krastavce, špinat i svježi zeleni grašak.

S prokulicama

Ova ukusna dijetalna juha zanimljivog je sastava i bogatog okusa povrća. Sve njegove komponente bogate su biljnim vlaknima, a neke imaju i "negativan" sadržaj kalorija. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 200 g poriluka.
• 300 g korijena celera.
• 1 mrkva.
• ½ šalice soka od rajčice.
• 250 g luka i korijena peršina svaki.
• 250g prokulica i cvjetače svaki.
• Sol, voda, bosiljak i estragon.

Oguljeno povrće i korijenje oprati pod slavinom, narezati i kuhati dok ne omekša u posoljenoj kipućoj vodi. Čim su gotove, zgnječe se, razrijede sokom od rajčice, začine i kratko zagriju na umjerenoj vatri.

S gljivama

Gljive se smatraju izvrsnim izvorom aminokiselina, ugljikohidrata i minerala. Osim toga, imaju relativno nizak sadržaj kalorija, što ih čini nezamjenjivom komponentom većine dijeta. Za pripremu bezmesne juhe od povrća za mršavljenje, čiji je recept izuzetno jednostavan, trebat će vam:

• 300 g krumpira.
• 1 kg gljiva.
• 1velike sočne mrkve.
• Sol, čista voda i mirisni začini.

Prvo, trebali biste se pozabaviti obradom korijenskih usjeva. Krumpir i mrkva se ogule, dobro operu, narežu na komade i urone u posudu s umjereno posoljenom kipućom vodom. Sve se to nadopunjuje začinima i gljivama, a zatim kuha dok komponente ne omekšaju. U završnoj fazi, potpuno pripremljena juha se lagano ohladi, umuti mikserom i ponovno prokuha.

S lećom

Grah je bogat proteinima, što ga čini izvrsnom zamjenom za meso i pogodnim za niskokalorična jela. Za kuhanje ukusne dijetalne juhe trebat će vam:

• 250g crvene leće.
• 2,5 litara filtrirane vode za piće.
• 1 stabljika celera.
• 2 slatke paprike.
• 1 svaki luk i mrkva.
• Sol, začini, začinsko bilje i biljno ulje.

Prethodno opranu leću sipamo u odgovarajući lonac, prelijemo hladnom vodom i prokuhamo sat vremena od trenutka vrenja. Nakon navedenog vremena, dodaje se sitno nasjeckano povrće, prženo u maloj količini biljnog ulja. Sve se to posoli, začini, dovede do pripravnosti i pospi bilo kojim nasjeckanim začinskim biljem.

Sa ciklom

Ovaj posni boršč uklopit će se ne samo u vegetarijanski, već i u dijetalni jelovnik. Priprema se gotovo istom tehnologijom kao i uobičajena, a za kuhanje će vam trebati:

• 0, 2 kg sirovog bijelog kupusa.
• 2 litre taložene pitke vode.
• 4 krumpira.
• 2 luka.
• Papar u zrnu, mrkva i cikla po 1.
• 4 žlice. l. pasta od rajčice.
• Sol, peršin, bilo koji začini i biljno ulje.

Proces pripreme ukusne povrtne juhe za mršavljenje, čiji bi recept trebala imati svaka moderna domaćica, trebate započeti obradom krumpira. Oguli se, opere, nareže na kockice i kuha u posoljenoj kipućoj vodi. Kad je napola gotovo, dodajte mu naribanu mrkvu, nasjeckani luk, nasjeckanu ciklu, pastu od rajčice i paprike. Sve će to biti dopunjeno lavrushkom, začinima i sitno nasjeckanim kupusom te kuhati dok svaki od sastojaka ne omekša. Po želji, gotov dijetalni boršč začini se zgnječenim češnjakom i obilno posipa sitno sjeckanim začinskim biljem.