Koji je sir prikladan za juhu? Kako napraviti krem juhu od sira

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Recepti ovih najdelikatnijih jela zauzimaju jedno od vodećih mjesta među analozima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako kuhati juhu od topljenog sira? Za izradu poslastice obično nije potrebno više od pola sata, a sve potrebne sastojke lako je kupiti u najbližem supermarketu. Krem juhu od sira (recept s fotografijom možete posuditi u članku) najbolje je jesti svježu, jer nakon što odstoji u hladnjaku, gubi većinu okusa. Podgrijana nakon što je bila u hladnjaku, delicija također gubi polovicu svog okusa. Nadalje, članak predstavlja nekoliko opcija za izradu juha sa sirom (recepti s fotografijama). Osim toga, pružaju se savjeti i savjeti stručnjaka.

Koji sir koristiti?

Po mišljenju stručnjaka, bolje je koristiti topljeni sir za pripremu ukusne juhe od sira, jer su plastičniji i dobro se otapaju u vrućoj juhi,dajući jelu ukusnu mliječnu boju. Ako recept za juhu od sira sadrži i naribanu mrkvu, lagano pirjanu na maslacu s lukom, tada boja jela postaje još svjetlija. Istovremeno, delicija jednostavno oduševljava ljubitelje svojom aromom i okusom.

Popularan sir za juhu je "President" (meko obrađen). Neki više vole Hochland od njega. Cheesecakes marke Druzhba smatraju se dobrom opcijom, iako su se nedavno, prema članovima foruma, počeli slabo topiti tijekom kuhanja. "Viola" u staklenki potpuno se otapa u vrućoj juhi.

Mnogi poznavatelji u juhu dodaju kobasice (dimljeni) što jelu daje ukusan okus i aromu dimljenog mesa. Neki sudionici foruma one specijalitete nazivaju svojim omiljenim topljenim sirom za juhu: “S koprom”, “S lukom” i “S gljivama”. Za pripremu ukusnog prvog jela koriste se i polutvrdi i tvrdi sirevi: parmezan, cheddar, švicarski. Prije polaganja, zgnječe se nožem ili tinderom na ribanju (fino). Brie i Roquefort također su dobri za poznavatelje njihovog plemenitog okusa.

"S lukom": sir za supu marke "Karat"

Prema poznavateljima, za kuhanje je prikladan bilo koji od topljenih sireva, čiji okus kuhar posebno voli. Pa ipak, mnogi ljudi nazivaju topljeni sir marke "Karat" najpoželjnijim za stvaranje delicije. Vjeruje se da njegova upotreba čini pripremu juhe dostupnom čak i djetetu. Sir s okusom zaslužuje posebnu naklonost recenzentanaklon.

Energetska vrijednost 100 g proizvoda - 323 kcal. Sadržaj masti -55%. Sastoji se od: sira, svježeg sira, maslaca, vode za piće, normaliziranog vrhnja, punomasnog mlijeka u prahu, suhog luka, emulgatorskih soli, E452, E339, kuhinjske soli, konzervansa kalijevog sorbata. Korisne tvari u proizvodu su zastupljene kalcijem, fosforom, natrijem, željezom, vitaminima D, E, A, B12, B9, B1, B2. Sadrži relativno malu količinu kolesterola, što je jedna od njegovih prednosti. Rok trajanja proizvoda je 120 dana. Proizvođač je CJSC Karat (Ruska Federacija).

Korisnička iskustva

Okus ovog sira je blago slan, kremast, bez dodatnog okusa. Nijansa luka, kako okusom tako i mirisom, izražena je, prema autorima recenzija, prilično slabo. Kao zasebno jelo (kao rez ili dio sendviča), ovaj proizvod mnogi smatraju donekle svježim. Prema mišljenju korisnika, bolje ga je koristiti kao sir za juhu.

Izvana, proizvod je pravokutna šipka krem boje. Konzistencija je homogena, s rijetkim ubacivanjem malih komadića luka. Sir se dobro topi. Brže se otapa ako se reže na kockice. Reže se dosta lako, ali se jako lijepi za nož. Kocke se također jako lijepe. Ako se u juhu doda sir "Karat", možete napraviti vrlo neobično, ugodno i delikatno jelo.

Kako kuhati juhu od sira"S naklonom"

Za izradu 6 porcija jela trebat će vam:

• Dvije ili tri mrkve.
• 2,5 litara vode.
• Dvije žlice biljnog ulja.
• Dvije žlice margarina.
• Dva topljena sira "S lukom" (200 grama).
• 4-5 krumpira.
• 0, 25 žličica papar.
• 1 žlica soli.
• 200 grama bijelog kruha za krutone.
• 0, 5 grozdova zelenila (po izboru).

Za kuhanje je potrebno oko 40 minuta.

Step cooking

Oni rade ovako:

1. Mrkva se oguli, opere, nariba. Zagrijte tavu, dodajte malo ulja, stavite mrkvu, pržite na srednjoj vatri 2-3 minute.
2. Zatim se krumpir oguli, opere, nareže na trakice ili male komadiće.
3. Kako biste ubrzali proces kuhanja, sir se može naribati (ili nasjeckati na komadiće). Zakuhaju vodu, u njoj otapaju topljeni sir.
4. Zatim dodajte krumpir u tavu i kuhajte 15-20 minuta pod poklopcem na laganoj vatri. Zatim dodajte mrkvu (prženu), posolite i popaprite. Juhu kuhajte još oko pet minuta na laganoj vatri.

Poslužuje se s tostiranim bijelim kruhom prepečenim na suhoj tavi do zlatne boje. Po želji pospite začinskim biljem.

Klasična juha od krem sira

Sastojci:

• Tri krumpira
• 1 luk.
• 60-70 g maslaca.
• 140-160 g sira u briketima.
• Jedna mrkva.

Opis načina kuhanja

Za izradu jela prema ovom receptu stručnjaci preporučuju korištenje sira u briketima Druzhba i Hochland (možete odabrati i proizvode sličnih marki). Pripremite ovako:

1. Prvo ogulite krumpire i narežite ih na kockice. Zatim nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. U tavi zagrijte ulje (maslac), prvo stavite luk (nasjeckani), pa mrkvu. Pečenje.
2. Zatim pomiješajte sir (narezan na komadiće) sa vrućom vodom, dok se sir treba otopiti. To je neophodno kako bi se spriječilo zgrušavanje proizvoda.
3. Zatim zakuhajte vodu u loncu, stavite pržene krumpire i kuhajte na srednjoj vatri dok povrće nije potpuno kuhano (oko 8 minuta). Unosi se sirna masa i miješa dok jelo ne postane homogeno. Ako se koristi lagano posoljen sir, preporuča se dodatno posoliti i popapriti juhu.

Prije posluživanja poslastica se posipa krutonima (nasjeckanim), ukrašena koprom ili lukom (zeleni).

Krem juha s piletinom (multi kuhalo)

Kako kuhati juhu od krem sira s pilećim mesom? Koristite:

• Pileći file - 400 grama.
• Tovljeni sir - 400 grama.
• Krompir - 400 grama.
• Luk - 1 glavica.
• Voda - 1 litra.
• Sol i začini po ukusu.

O receptu

Pripremaju poslasticu ovako:

1. Povrće se očisti i opere. Krumpirnarezati na kockice, nasjeckati luk.
2. Pileći file oprati i rastaviti na vlakna ili narezati na male kocke.
3. Za kuhanje možete koristiti bilo koji sir. No, topljeni sirevi su najprikladniji za sporo kuhanje. Narežite ih na male kocke.
4. Zatim se svi sastojci stave u zdjelu multicookera, prelije se vodom, posoli i dodaju začini po ukusu. Zatvorite poklopac. Kuhajte u načinu "Juha" 1 sat. Jelo se poslužuje toplo.

Još jedan recept za pravljenje juhe od sira u laganom kuhalu (s gljivama)

Ovaj recept pruža mogućnost korištenja bilo kojih gljiva. Ipak, najpopularnije su gljive. Koristite:

• šampinjoni 500 grama;
• krumpir - 4 komada;
• mrkva - 1 kom;
• luk - 1 glavica;
• topljeni sir - 200g;
• za prženje - biljno ulje;
• po ukusu - sol i začini;
• lovorov list - 1 kom.;
• svježe zelje

Step cooking

Oni rade ovako:

1. Pripremite sve sastojke unaprijed. Povrće se očisti, opere i nasjecka. Stavite mrkvu i luk u zdjelu multicookera. Ulijte malo biljnog ulja. Pržite u načinu "Pečenje" 5 - 10 minuta.
2. Gljive očistite i sameljite. Položite gljive s krumpirom u zdjelu za više kuhanja. Kuhajte oko 10 minuta.
3. Dodajte otopljeni sir (narezan) u zdjelu. Ulijte vodu (1 l).
4. Dodajte sol i začineukus. Dobro promiješajte i zatvorite poklopac.
5. Postavite način rada "Juha" u kojem se jelo kuha 1 sat.
6. Pet minuta prije kraja kuhanja otvorite poklopac i dodajte lovorov list.

Gotova juha se sipa u zdjelice u koje se stavlja malo svježeg začinskog bilja (usitnjenog).

Kuhanje juhe od sira s kobasicom u štednjaku

Upotreba:

• 300 g sira (otopljenog).
• 300g kobasice.
• 600 g krumpira.
• Jedna mrkva.
• Luk - 1 glavica.
• Bilno ulje.
• 3 litre vode.
• Po ukusu - začini i sol.

Način kuhanja

Oni rade ovako:

1. Očistite i sameljite kobasicu i svo povrće. U načinu "Pečenje", mrkva i luk se prže na biljnom ulju dok ne omekšaju.
2. Nakon toga, nasjeckani krumpir se šalje u zdjelu. Napunite vodom. Postavite način rada na "Juha". Kuhajte 1 sat.
3. 5 minuta prije kraja kuhanja stavite nasjeckanu kobasicu u spori štednjak (možda šunku).
4. Posolite i dodajte začine po ukusu. Želite li dobiti pikantno jelo, dodajte ljute začine (crni ili crveni papar, suneli hmelj i sl.). Ljubitelji začinjenog preporuča se kuhati ovo jelo s dimljenom kobasicom.
5. Na kraju kuhanja ponovo otvorite poklopac multicookera i tamo pošaljite sir (nasjeckani). Dobro promiješajte jelo. Zatvorite poklopac i ostavite juhu da odstoji još 5 do 10 minuta.

Poslužite vruću juhu od sira. Ukrasite zelenilom (nasjeckanim).

Recept za juhu od sira s ribom

Upotreba:

• Tri krumpira.
• 120 g topljenog sira (briketi).
• Jedan luk.
• 240g ribljeg filea.
• Jedna mrkva.
• Voda - 1 l.
• 50 ml biljnog ulja.
• 25g zelenila.

Tehnologija

Jelo se priprema ovako:

1. Kao riblju podlogu preporuča se koristiti file polapola bez kostiju i kože. Sirovine se po potrebi ispiru i odmrzavaju.
2. Pripremite povrće: nasjeckajte krumpir na male pločice. Zakuhajte vodu i dodajte začine. Krompir kuhajte 10-12 minuta.
3. File ribe se nasjecka na male komadiće i šalje u juhu. Kuhajte komponente još oko 10 minuta.
4. Ostalo povrće se šalje u tavu, priprema se prženje. Čim su sve komponente spremne, spojene su.
5. Sir naribajte i ulijte u posudu. Promiješajte juhu i kuhajte još nekoliko minuta. Po želji dodajte zelje (svježe).

Juha od škampa (recept)

Sastojci:

• Voda - 3 šalice.
• Tovljeni sir 200 g.
• Tri krumpira.
• 200g škampa.
• Po ukusu - začini i sol.

Kako kuhati?

Juha se priprema ovako: krumpir se oguli, nasjecka i stavi u zdjelu za više kuhača. Napunite vodom. Kuhajte dok ne skuhate, a zatim lagano zgnječite guračem. Zatim poslano u zdjelurastopljeni sir. Posolite po ukusu. Dodajte začine. Kuhajte dok se skuta potpuno ne otopi. Škampi se posebno kuhaju, čiste. Juha od pirea se sipa u zdjelice od kojih je svaka punjena škampima.