Kako skuhati rooibos: različite metode kuhanja, značajke, okus

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

U posljednje vrijeme, rooibos čaj je postao popularan. To je piće iz Južne Afrike, gdje se konzumira već dugi niz stoljeća. U europskim zemljama postao je poznat tek nedavno, ali je već stekao popularnost. Uostalom, ugodan okus, neobična aroma i tonik svojstva razlikuju ga od drugih vrsta čaja. A prisutnost mnogih hranjivih tvari i odsutnost kofeina čine ovo piće korisnim. Glavna stvar je znati kako pravilno skuhati rooibos. Tada će napitku dati sva ljekovita svojstva i bit će ukusno.

Opće karakteristike rooibos čaja

Kako pravilno skuhati ovo piće, malo tko još zna. Tek nedavno je rooibos čaj postao popularan u cijelom svijetu. A u Južnoj Africi, gdje raste, lokalno stanovništvo od davnina koristi lišće i grančice ove biljke kao lijek. Vjerovali su da ovo piće daje snagu, zdravlje i produžuje mladost.

Rooibos je mali grm koji rastesamo u jednom području Afrike. Samo ovdje su klimatski uvjeti za to povoljni, na drugim mjestima rooibos ne raste. Stoga se uzgaja u industrijskim razmjerima i isporučuje u sve zemlje svijeta. Rooibos čaj je najpopularniji u Njemačkoj i Japanu.

Ovo piće se pravi od mladih grančica i igličastih listova biljke. Oni koji znaju pravilno skuhati rooibos primjećuju da je čaj ugodnog slatkastog okusa s blagom kiselošću. Aroma mu je također neobična: malo orašasta, drvenasta ili biljna.

Prednosti ovog pića

Mnogi ljudi sada pokušavaju shvatiti kako skuhati rooibos. Uostalom, nakon što su naučili o brojnim ljekovitim svojstvima ovog pića, svi ga žele isprobati. Ovaj čaj ima tonik i osvježavajući učinak, ugodnog je okusa i mirisa. No, za razliku od trenutno popularnih čaja i kave, ne sadrži kofein pa ga mogu piti čak i djeca.

Ova biljka sadrži mnoge elemente u tragovima, vitamine i hranjive tvari. Sadrži puno antioksidansa, eteričnih ulja, flavonoida, sadrži magnezij, željezo, fluor, bakar, kalcij. Osim toga, rooibos sadrži tvar sličnu tetraciklinu, pa se može smatrati prirodnim antibiotikom.

Ako znate kako pravilno skuhati rooibos, možete iskoristiti njegova blagotvorna svojstva, samo ispijajući ukusno piće. Ima sljedeći učinak na tijelo:

• smiruje, pomaže u suočavanju sa stresom, normalizira san;
• jača imunološki sustav, djeluje protuupalnosvojstva;
• pomaže nositi se s intoksikacijom, uklanja toksine iz tijela;
• zbog velike količine kalcija, jača kosti i štiti zube od karijesa;
• ublažava grčeve, otklanja nadutost i pojačano stvaranje plinova u crijevima;
• jača zidove krvnih žila;
• aktivira cirkulaciju krvi;
• poboljšava pamćenje i mentalnu aktivnost;
• usporava proces starenja;
• poboljšava stanje kože i kose;
• sprječava razvoj raka.

Tko treba piti rooibos čaj

Za razliku od mnogih drugih ljekovitih biljaka, rooibos mogu jesti čak i djeca i trudnice. Tijekom rađanja djeteta, korištenje ovog pića povoljno utječe na zdravlje majke i bebe. A tijekom dojenja, rooibos povećava proizvodnju majčinog mlijeka. Ovaj napitak mogu piti svi, u bilo koje doba dana, bez straha od preuzbuđenja i nesanice.

Rooibos čaj posebno je koristan za mučninu, žgaravicu, nadutost, zatvor. Preporuča se piti kod dijabetesa, hepatitisa, visokog krvnog tlaka. Rooibos se daje čak i maloj djeci radi poboljšanja kvalitete sna i borbe protiv crijevnih kolika. A zbog odsutnosti oksalne kiseline i tanina, mogu ga piti osobe s predispozicijom za stvaranje kamenca.

Preporuča se znati skuhati i piti rooibos osobama s visokim krvnim tlakom, živčanim smetnjama, depresijom, poremećajem sna, alergijskim bolestima. Ovaj čaj pomaže kodanksioznost, umor, glavobolje, mamurluk. Treba ga piti za prevenciju raka, za normalizaciju rada srca i bubrega. Rooibos se preporuča koristiti u proljeće, kada je organizam oslabljen, uz pojačan fizički i psihički stres.

Moguća šteta od rooibos čaja

Ovo piće se smatra apsolutno sigurnim, nije uzalud da se može dati čak i maloj djeci. Ali neki ljudi mogu doživjeti individualnu netoleranciju na komponente biljke, u tom slučaju se ne smije konzumirati. Ne preporuča se piti ovaj čaj na prazan želudac, uz pogoršanje bolesti gastrointestinalnog trakta, proljev. Osobe s teškim kroničnim stanjima trebaju se posavjetovati sa svojim liječnikom prije nego što počnu piti novo piće.

Vrste rooibos čaja

Grančice i listovi ove biljke, koji su iglice, kuhaju se. Unatoč tome što rooibos nema nikakve veze s običnim čajem, on se pravi na isti način. Postoje dvije vrste čaja: fermentirani i ne. Rooibos zeleni čaj su listovi biljke, samo lagano kuhani na pari. To pomaže očuvanju boje i arome biljke, kao i njenog specifičnog okusa.

Za fermentaciju, sirovine se polažu na lim za pečenje, navlaže i zatim suše. Nakon toga se drobi posebnim prešama. Fermentirani čaj rooibos naziva se i crvenim, a piće od njega poprima ugodnu narančastu nijansu.

Rooibos se prodaje kao običan čaj: na težinu, pakirankutije, kao i u vrećicama za pojedinačne listove čaja. Ponekad proizvođači biljci dodaju drugo bilje, komadiće voća, okuse. Na policama možete pronaći čaj od rooibos jagoda, vrlo popularan u Africi, kao i piće s kriškama naranče, mangom, jabukama, limunom, cimetom ili laticama ruže. Rooibos se odlično slaže s limunskom travom, kamilicom, stevijom, smiljem, hibiskusom, kukuruzom, goji bobicama. Mnogi poznati proizvođači čaja proizvode svoje posebne napitke rooibos. Ovo je "Greenfield" s nježnim kremastim okusom i aromom vanilije ili "Lipton" s cimetom.

Kako pravilno skuhati rooibos čaj

Ovo je vitaminski napitak čija vrijednost ovisi o tome koliko je dobro pripremljen. Obožavatelji napominju da nema poteškoća u kuhanju rooibosa. Glavna stvar je za to ne koristiti zemljano posuđe, jer će apsorbirati aromu i okus čaja. Rooibos se kuha u emajliranom, metalnom ili staklenom čajniku. U šalicu dodajte nekoliko žlica suhih sirovina ili vrećicu čaja i prelijte kipućom vodom. Čaj se infundira 3-5 minuta. Ali mnogi kažu da što duže stoji, piće je ukusnije. U Africi se rooibos kuha najmanje pola sata.

Mnogi ljudi se pitaju koliko puta možete skuhati rooibos. Značajka ove biljke je da okus pića ima koristi samo od ponovnog kuhanja. Neki ljubitelji čaja radije ga kuhaju nekoliko minuta kada pripremaju čaj. U ovom slučaju se formira specifičan okus i aroma, ali mnoga korisna svojstvaizgubljeni su.

Opcije pića

Pored uobičajenog načina kuhanja rooibosa, mnogi ga radije kuhaju na tradicionalni afrički način - na vatri ili u vodenoj kupelji. Tako biljka daje više okusa, a piće je zasićenije. Zagrijati ga ne duže od 2-3 minute, a preporuča se ometati drvenim štapom.

Rooibos čaj je dobar za doručak, tijekom dana, pa čak i prije spavanja. Odlično se slaže s drugim biljem, cimetom, limunom. Pijte ga s medom, vrhnjem ili mlijekom. Ovaj čaj je ukusan i topao i hladan. Može biti osnova za bezalkoholne koktele s voćnim sokom ili voćem. Također, na bazi ove biljke priprema se kava bez kofeina. Možete napraviti espresso, latte ili cappuccino. Ispada ukusan tonik koji čak i djeca mogu piti.