Kako kuhati pečenje u pećnici: ukusni recepti, sastojci, savjeti i trikovi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečeno u pećnici je ukusna kombinacija poznatih proizvoda. Ako jelo pečete u loncima, osjeti se punoća okusa. Doista, u takvim jelima sastojci čame u vlastitom soku. Kako kuhati pečenje u pećnici? Za to postoji mnogo recepata. Uostalom, ovo jelo se priprema s povrćem, gljivama, različitim vrstama mesa. Mnogo ovisi o omjeru sastojaka.

Pečena svinjetina i povrće

Ovaj recept je dobar jer za njega ne morate dodatno pripremati prilog ili umake. Pečeno u loncima u pećnici kod kuće je nježno i mirisno. Za pripremu uzmite sljedeće sastojke:

• osam gomolja krumpira;
• 100 grama svinjske masti;
• 500 grama svinjetine;
• dva luka;
• par mrkve;
• dva režnja češnjaka;
• hrpa kopra i peršina;
• par lovorovih listova;
• malo ulja za kuhanje;
• dvije šalice juhe;
• sol i crni biber po ukusu.

Možete i dodatidrugi začini, na primjer, piment ili suhi klinčići. Uz svinjetinu se dobro slažu i ljute papričice ili zira.

Kako kuhati pečenje u pećnici?

Salo se reže na male komadiće. Istresti na suhu tavu, zagrijati da se mast otopi. Uklonite koru iz posude. Dodajte svinjetinu, prethodno narezanu na kockice. Meso pržite desetak minuta, okrećući komade za ravnomjerno prženje. Lagano soljeno.

Krumpir se oguli, opere i nareže na krupnije komade, luk i mrkvu također. Posljednje povrće se reže po ukusu, na primjer, na kriške, kocke ili tanke štapiće.

Meso se vadi iz tave. Krumpir i mrkvu pržite na masti dvadesetak minuta. Luk je izrezan na pola prstena, pržen u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Zatim ga prebacite na krumpir, pomiješajte i začinite solju i paprom.

Sada moramo posložiti sastojke. Na dno se položi sloj povrća, a na njih se stavi meso. Složite lovorov list, začine, prekrijte povrćem. Možete staviti i malo čvaraka. Ulijte otprilike pola šalice juhe. Češnjak se oguli i sitno nasjecka, pospi u svaki lonac.

Kako kuhati pečenje u loncu? Posuda se drži u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 220 stupnjeva. Povremeno je vrijedno provjeravati da li je pečenje gotovo. Krumpir bi trebao biti mekan, poput mesa. Kad su sastojci gotovi, obje vrste zelja sitno nasjeckajte i pospite po jelu. Opet poslano u pećnicu, ali na pet minuta. Pečeno u pećnici u loncima sa svinjetinom je jako mirisno!

Pečenka sa kapom od sira

Ovaj recept će se svidjeti svim ljubiteljima sira. Uostalom, jelo ima mirisnu i ukusnu koricu ovog proizvoda. Također je vrijedno napomenuti da se sadržaj kalorija ne povećava mnogo. Za sočno pečenje u pećnici koristite sljedeće sastojke:

• 500 grama mesa;
• ista količina krumpira;
• 40 grama maslaca;
• glavica luka;
• jedna mala mrkva;
• 100 grama tvrdog sira;
• 150 ml mlijeka;
• tri žlice bilo kojeg kečapa;
• sol i papar po ukusu.

Ovaj recept je za dvije posude kapaciteta oko 900 ml. Za posluživanje možete koristiti i bilo koje svježe začinsko bilje. Usput, možete koristiti nekoliko manjih lonaca ili jednu veliku.

Kuhanje pečenja

Kako kuhati pečenje u pećnici? Svinjetina se opere, osuši, a zatim nareže na male komadiće. Povrće se čisti. Krumpir je izrezan na srednje komade, mrkvu je potrebno naribati na krupno ribanje. Luk je bolje sitno narezati.

Posebno pomiješajte mlijeko, sol i papar, dodajte kečap.

Na dno lonca se stavlja meso, na njega se stavlja krumpir. Na ovo povrće se stavlja komadić maslaca, prekriven lukom. Slijedi sloj mrkve, morate ga poravnati žlicom. Sve se prelije umakom na bazi mlijeka i kečapa. Šaljite lonce u hladnu pećnicu,nakon što ga uključite na dvjesto stupnjeva. Kuhajte oko sat vremena nakon zagrijavanja.

Sir se grubo utrlja, posipa pečenjem u loncima s krumpirom. Nakon toga jelo drže u pećnici još dvadesetak minuta.

Ukusno jelo od piletine i gljiva

Ova opcija pečenja će se svidjeti onima koji vole bijelo pileće meso u kombinaciji s gljivama. Ovaj recept vam omogućuje da dobijete neku vrstu juliennea, ali s povrćem, što jelo čini zadovoljavajućim. Za kuhanje trebate uzeti:

• 500 grama pilećeg filea;
• 200 grama gljiva;
• četiri krumpira;
• glavica luka;
• 30 grama biljnog ulja;
• 100 grama tvrdog sira;
• jedna mrkva;
• šest žlica vrhnja;
• malo crnog papra i curryja;
• hrpa bilo kakvog zelenila.

Ova varijanta tepsije s piletinom čini ukusno i zasitno jelo. Oni koji ne jedu crveno meso mogu sa sigurnošću uključiti ovaj recept u svoju prehranu.

Proces kuhanja

Najprije se fileti operu, a zatim osuše papirnatim ručnicima. Narežite piletinu na male komadiće. Usput, možete koristiti ne samo prsa, već i file od buta.

Luk se oguli, opere, a zatim nareže na pola kolutića, i to prilično tanko. Gljive se operu, a zatim izrežu na tanke ploče. Zagrijte biljno ulje u tavi. Raširite luk i pirjajte nekoliko minuta na srednjoj vatri.

Nakon dodavanja gljiva,pirjajte oba sastojka još pet minuta. Krumpir se oguli, opere i nareže na male kockice. Sir se utrlja na krupno ribanje. Za umak vam je potrebno 400 ml kipuće vode, u njoj se otopi vrhnje, dodaju se začini. Temeljito promiješajte. Mrkva se nariba na sitno ribanje.

U lonce se stavljaju krumpiri, na njih se stavljaju piletina, luk i gljive, mrkva. Ulijte oko dvije trećine umaka. Preliven sirom.

Nakon što su lonci zatvoreni poklopcem. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, pirjajte oko sat vremena. Pazite na spremnost. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Juicy roast beef

Ovo meso se odlično slaže s krumpirom. Možete ga kuhati u loncu, zalivši dosta juhe da omekša. Sastojci za ovo jednostavno pečenje u pećnici s mesom su:

• 500 grama govedine;
• tri krumpira;
• dvije mrkve;
• glavica luka;
• malo zelenila;
• 200 ml dionice;
• vaši omiljeni začini po ukusu.

Paprike, korijander i kumin su odlični. Usput, ako nema juhe, onda možete koristiti vodu, u svakom slučaju meso i povrće će dati sav svoj okus tekućini.

Pečenje u loncima u pećnici: fotografija i opis

Povrće se čisti. Mrkva i krumpir se operu, a zatim narežite na srednje kockice. Luk je izrezan na pola prstena, a zatim opet na pola. Bolje je napraviti tanke kriške da se ne osjeti.

Meso se opere izatim također narezati na kocke. Pomiješajte ga s povrćem. Sve se stavi u lonce, prelije juhom, posipa začinima. Pecite u pećnici na 190 stupnjeva dok sastojci ne budu spremni. Otprilike pet minuta prije kuhanja meso pospite krumpirom nasjeckanim začinskim biljem. Peršin ili bosiljak je odličan. Po ukusu možete koristiti i sušeno bilje.

Pečenka s dimljenim mesom

Ova verzija ovog jela je začinjena. Ima vrlo suptilne note dimljenog mesa. Za ovaj recept za pečenje u pećnici trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 250 grama dimljenog mesa;
• kilogram krumpira;
• 500 grama svježih vrganja;
• glavica luka;
• jedna srednja mrkva;
• 60 grama maslaca;
• 250 ml juhe, bolje od juhe od gljiva;
• 250 ml 15% vrhnja;
• par grančica kopra i peršina;
• pet zrna crnog papra;
• par lovorovih listova;
• mljeveni crni biber po ukusu;
• malo sušenog bosiljka;
• 40 grama ljute crvene paprike.

Ako nema bijelih gljiva, onda možete koristiti šampinjone. Beračima gljiva posebno se sviđa ovaj recept, jer vam omogućuje da iskoristite svoj urod.

Kako kuhati gulaš od gljiva

Gljive pažljivo pregledamo, odrežemo krakove, operemo. Prepolovite sastojke. Kuhajte ih dvadesetak minuta. Kao rezultat toga, juha se ostavlja, a same gljive se uklanjaju iz juhe.

Luk imrkva se očisti. Prvo povrće se sitno nasjecka. Mrkvu je bolje naribati na sitno ribanje. Dinstati povrće na maslacu dok ne omekša. Nakon što se gljive uvedu, dinstati još desetak minuta, posoliti.

Krumpir se oguli, opere, a zatim izreže na čamce. Zakuhajte vodu, malo posolite. U njemu kuhajte krumpir oko sedam minuta. Nakon što se tekućina ocijedi.

Ljute papričice očišćene od sjemenki, sitno izrezane. Meso je narezano na ploške, dovoljno tanke.

Paprike i lovor stavljaju se na dno lonca. Dodajte kriške mesa. Nakon toga se položi polovica krumpira, posuta bosiljkom i crvenom paprikom, gljivama s povrćem. Opet dolazi sloj mesa, krumpira, začina i gljiva. Juha je pomiješana s vrhnjem, lagano dodana. Prelijte umak preko sastojaka.

Poklopljeni lonac se stavlja u hladnu pećnicu. Zagrijte na 180 stupnjeva i kuhajte još četrdesetak minuta. Gotovo pečenje se posipa začinskim biljem. Ovu verziju pečenja možete kuhati i u jednom loncu, ili u nekoliko, dijeleći količinu sastojaka.

Pečenka s pastom od rajčice i vinom

Čini se da je pečenje jednostavno jelo. Ne treba puno sastojaka. Ali prema ovom receptu dobiva se izvrsno jelo s francuskim notama.

Da biste pripremili tako zanimljivu verziju jednostavnog jela, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 800 grama govedine;
• 600 grama krumpira;
• jedna mrkva;
• dva luka;
• 50 grama korijena celera;
• četiri režnja češnjaka;
• deset pupoljaka karanfila;
• 15 zrna papra;
• par žlica paste od rajčice;
• dva lista lovora;
• 100 ml suhog bijelog vina;
• 150 ml temeljca ili vode;
• malo zelenila;
• sol.

Ovaj recept za pečenje u pećnici odličan je za pripremu nježnog i bogatog umaka. Dakle, ovo je sjajan način da diverzificirate svoj jelovnik.

Kako kuhati ukusno prženje

Govedina je izrezana na velike komade. Krumpir se oguli, opere i prepolovi. Ako su gomolji vrlo veliki, onda su podijeljeni na četiri dijela. Povrće se čisti. Luk je narezan na tanke kolutiće. Celer i mrkva se narežu na trakice. Pomiješajte povrće.

Na dno lonca stavlja se lovorov list, otprilike trećina povrća. Izlažu pola govedine i istu količinu krumpira. Između slojeva stavljaju se začini i češnjak narezani na ploške. Ponovite slojeve. Ostavite povrće na vrhu. Posolite sastojke. U juhu se razrijedi pasta od rajčice, doda se vino. Ulijte u lonac. Zatim pokrijte posudu poklopcem i pošaljite je u hladnu pećnicu.

Najprije postavite temperaturu na dvjesto stupnjeva. Tako se kuha tridesetak minuta, a zatim snizi temperaturu na 170. Dinstati govedinu s povrćem najmanje tri sata. Ako želite dobiti meso slično varivu, ostavite četiri sata. Takvo jelo se dugo priprema, ali rezultat je vrijedan toga.

Pečenka se slaže na porcionirane tanjure, posuta začinskim biljem. Svježi kopar radi odlično.

Pečenka je kombinacija mesa ili piletine i povrća. Što je posebno kod kuhanja u loncu? U takvoj posudi sastojci ostaju sočni, čame u vlastitom soku, daju jedni drugima aromu i okus. Možete kuhati razna jela. Netko dodaje ljuti češnjak, netko - ljutu papriku. Također, gljive se često stavljaju uz meso ili piletinu, koje također daju svoj dašak pikantnosti. Meso u loncima je mekano i vrlo sočno. Ovo jelo će se svidjeti svim ukućanima.