Grah u loncima u pećnici: ukusni recepti, sastojci i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Grah u loncima u pećnici se kuha vrlo brzo i ne zahtijeva puno umijeća u kuhanju. Jelo je izdasno, ukusno i hranjivo. Recept je vrlo pristupačan i razumljiv čak i početnicima. Ovaj izvrstan proizvod kombinira se s povrćem, mesom, svježim začinskim biljem, orašastim plodovima i još mnogo toga.

Grah se uzgaja od četvrtog stoljeća prije Krista. U to se vrijeme ovaj proizvod smatrao lijekom koji se aktivno nosi s bolestima bubrega, žučnog mjehura itd. Grah se koristio kao antibiotici, tablete za prehladu, visoku temperaturu i lijek za zacjeljivanje rana. Samo nekoliko stoljeća kasnije, ljudi su shvatili da to nije samo skladište vitamina i minerala, već i samo ukusan proizvod.

Postoji nekoliko vrsta graha. Svaki od njih ima svoje nijanse pripreme. Danas ćemo vam reći kako se kuha crveni grah u loncu u pećnici, mahune i bijeli grah, s kojim se proizvodima najbolje kombiniraju i kombiniraju.

Bijeli grah s povrćem

Za početak predlažemo da pripremite određenu vegetarijansku verziju jela u kojoj će sudjelovati samo povrće. Ovo će biti klasičan primjer kuhanja graha u pećnici. Uvijek se može uzeti kao osnova, dopuniti bilo kojom vrstom mesa ili plodova mora.

Popis potrebnih sastojaka

Za kuhanje bijelog graha u loncima u pećnici, morate uzeti visokokvalitetna jela. Mora biti mehanički jak, imati dobru toplinsku stabilnost, željeni stupanj pečenja. Važno je da debljina stijenki i dna lonca bude ista, pa će se jela u takvim posudama kuhati brzo i ravnomjerno.

Što se tiče proizvoda, morate se opskrbiti sljedećim skupom sastojaka:

• 420 grama bijelog graha;
• 2 tikvice;
• 2 mrkve;
• 8 rajčica;
• prstohvat soli;
• biljno ulje;
• luk;
• mljevena paprika;
• sušeni origano;
• svježi bosiljak.

Obilježja kuhanja

Kao i mnoge druge mahunarke, grah mora biti natopljen najmanje dvanaest sati prije kuhanja. Napunite proizvod hladnom vodom i stavite na kuhinjski stol. Proces se mora odvijati na sobnoj temperaturi. Sljedećeg jutra grah nabubri - i možete kuhati. Nakon što ispustite vodu za namakanje, ne zaboravite dobro isprati grah.

Ponovo ga napunite vodom. Stavili smo na vatru. Čim tekućina zavrije, isključite plin i kuhajte proizvod bez poklopca. Vrijeme kuhanja je trideset minuta. Ocijedite vodu, grahostaviti u cjedilu.

Bavimo se povrćem. Ako ste uzeli običnu tikvu za kuhanje graha u loncima u pećnici, onda je bolje ukloniti kožu. Ako je ovo mlada tikvica, narežite povrće bez gubljenja vremena na koru. Za ovo jelo trebat će vam kocke srednje veličine. Na isti način samljeti mrkvu. Luk narezan na pola prstena. Pomiješajte sve nasjeckane sastojke.

Rajčice se operu, nasumično izrežu i šalju u blender. Tamo ulijte sol, origano, mljevenu papriku. Pravljenje domaće paste od rajčice. Povrtnu masu rasporedimo u lonce, prelijemo preljevom od rajčice i po potrebi dolijemo vode. Stavljamo keramičke posude u pećnicu na 30-45 minuta. Temperatura kuhanja - 180 stupnjeva.

Crveni grah sa svinjetinom

Ova opcija će biti više zadovoljavajuća i kaloričnija od prve. Po svom nahođenju, domaćica može zamijeniti ili vrstu mesa ili vrstu graha te dodati (ukloniti) sastojke. Za kuhanje trebate uzeti:

• 320 grama svinjetine;
• crveni grah - 460 grama;
• 3 režnja češnjaka;
• sol;
• 1 mrkva;
• luk;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• 2 žlice (jušne žlice) majoneze;
• slatka paprika;
• paprika;
• mljeveni crni papar;
• paradajz pasta - 2 žlice (žlice).

Koraci kuhanja

Ne zaboravite na namakanje glavnog sastojka. Minimalno vrijeme- dvanaest sati, ali može i duže. Ne zaboravite povremeno mijenjati vodu, inače će grah nestati od takvog nepismenog namakanja. Kada je glavni proizvod spreman za kuhanje, šaljemo ga kuhati u lagano posoljenu vodu. Ako su mahunarke za jelo bile natopljene dulje vrijeme, tada se vrijeme kuhanja smanjuje na 15 minuta. Ako je grah odmah kuhan, onda povećajte vrijeme na 30-45 minuta.

Meso se opere, odvoji od kosti, skinu se razne žilice ili kožice, masnoća itd. Svinjetinu narežemo na kockice iste veličine. Na ulju popržite komade mesa. Kad porumeni, dodajte naribanu mrkvu i luk koje ste prethodno izrezali na pola kolutića. Zeleni luk ostavite za ukras.

Pomiješajte sastojke. Crveni grah se kuha u pećnici u loncima s mesom oko pola sata. Svi proizvodi su već gotovo pečeni, tako da vam ne treba puno vremena za pećnicu. Nakon kuhanja dodajte malo zelenog luka u svaki lonac ili tanjur.

Piletina sa mahunama

Vrlo ukusno, dijetalno jelo - mahune. Može se pripremati na razne načine, od konvencionalnog kuhanja do roštiljanja na otvorenom. Ali danas nudimo kuhati mahune u loncima u pećnici s dodatkom pilećeg mesa.

Proizvodi:

• 510 grama piletine;
• 4 krumpira;
• 320 grama graha;
• prstohvat soli;
• luk;
• nekoliko klinčićačešnjak;
• 1 mrkva;
• malo vode;
• svježi kopar ili peršin;
• 6 žlica (žlica) kiselog vrhnja;
• mljeveni crni papar.

Kako kuhati mahune s piletinom u loncima u pećnici

Ovo jelo možemo nazvati spasonosnim za zaposlene domaćice, jer se priprema vrlo brzo i od proizvoda koji se nalaze u hladnjaku. Danas smo uzeli krumpire za kuhanje, ali grahu i piletini mogu "susjediti" rajčica ili paprika, tikvice ili patlidžani.

Veliki plus ovog recepta za grah u loncu u pećnici je potpuni nedostatak ulja. Jelo ispada izdasno, ukusno, ali nemasno i savršeno je za one koji se pridržavaju pravilne prehrane ili prehrane.

Prvi korak u kuhanju bit će rezanje mesa. Pilećem fileu skinite kožu (ako postoji), meso narežite na kockice iste veličine. Krompir očistimo, narežemo na komade koji su jednaki piletini. Isto učinite s mrkvom i drugim povrćem. Mahune se ne moraju odmrzavati, dodaju se u jelo u smrznutom stanju.

Sada počnite sa sastavljanjem. Oni proizvodi koji se duže kuhaju idu na dno lonca. Bit će to krumpiri i komadići piletine. Na vrh stavite mrkvu, zatim luk. Na vrh se dodaju grah i zelje. Ostaje sve preliti kiselim vrhnjem i posuti začinima. Dodajte vodu (ako je potrebno). Zatvaramo poklopac i šaljemo keramičku posudu u pećnicu na 35-45 minuta. Čim povrćepostanu mekani, grah u loncima u pećnici je spreman. Jelo možete ukrasiti prilikom posluživanja mirisnom grančicom bosiljka.

grah sa sirom

Nevjerojatno lagano i ukusno jelo bit će mahune pečene s povrćem i "kapom" od sira. Za kuhanje možete uzeti bilo koje povrće i kvalitetan tvrdi sir:

• 180 grama graha;
• prstohvat soli;
• 220 grama sira;
• mljevena paprika;
• paprika;
• mrkva;
• rajčice;
• omiljeni začini za jela od povrća;
• zeleno;
• paradajz pasta;
• kiselo vrhnje.

Glavne sastojke treba izrezati na komade iste veličine. Pomiješajte povrće, mahune u posebnoj posudi, sol, papar i pošaljite masu u lonce. Ulijte smjesu paste od rajčice i kiselog vrhnja. Obilno pospite sirom. U pećnici jelo će biti pečeno za dvadesetak minuta. Poslužite s puno svježeg začinskog bilja.