Koliko se orašastih plodova probavlja: vrijeme asimilacije proizvoda, osnove pravilne prehrane

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Već znate da su orašasti plodovi nevjerojatno zdravi. To je povezano s poboljšanom funkcijom srca, borbom protiv raka, smanjenjem rizika od Alzheimerove bolesti, pa čak i gubitkom težine. Bogate su vitaminima B koji su neophodni za metabolizam i rast stanica. Orašasti plodovi su također dobar izvor masti i antioksidansa za srce, što ih čini idealnom hranom za prevenciju srčanih bolesti i raka.

Orasi također imaju veliki minus. Oni izazivaju ovisnost. Većina nas se ne pridržava preporučene dnevne porcije orašastih plodova. To je otprilike 24 badema, 18 indijskih oraščića, 14 polovica oraha ili 8 brazilskih oraha. To je mala šaka. U ovom članku saznat ćete koliko se orašasti plodovi probavljaju, osnove njihove upotrebe i probleme koji mogu nastati s "predoziranjem".

Problem jedenja orašastih plodova

Problem s jedenjem orašastih plodova je u tome što postoje stvarni zdravstveni rizici. S obzirom na to koliko se orašasti plodovi probavljaju (i također se izlučuju iz tijela), bolje je nezlostavljanje. I jedite ih ispravno.

Saznat ćete i koliko se orašasti plodovi probavljaju u želucu. Dakle, kako orasi mogu biti štetni?

Brzo ćete se udebljati

Postoji mnoštvo studija koje pokazuju da orašasti plodovi mogu pomoći da izgubite težinu. Ali postoji veliko upozorenje: rezultati su primjenjivi ako jedete umjereno. Jedite više od preporučenog dnevno i brzo ćete postići suprotan učinak. Udebljat ćete se puno brže nego prejedanjem druge hrane. Jer orašasti plodovi su visokokalorični.

ime	Hranljiva vrijednost, kcal
kikiriki	567
Bademi	578
Orasi	654
borovi orasi	629
indijski oraščići	574
Lješnjaci	628
Pistacije neslane	551

Probavni problemi

Ako nakon jedenja orašastih plodova osjećate bol ili nadutost, niste sami. To je zbog spojeva u orašastim plodovima koji se nazivaju fitati i tanini (fitinska kiselina), koji ih čine teškim za probavu.

Fitinska kiselina pohranjuje fosfor, koji se nalazi u mnogim biljkama, orašastim plodovima i sjemenkama. Potreban je za očuvanje orašastih plodova. Ako ih životinja proguta, mogu proći kroz probavni sustav i još uvijek imaju priliku izrasti u novu biljku. Nažalost, ovo djeluje i na ljude, uzrokujući plinove i nadutost ako jedete previše. Konzumiranje masti, koje su bogate orašastim plodovima, može dovesti do proljeva.

Dok biljojedi kao što su krave i ovce mogu probaviti fitinsku kiselinu, ljudi ne mogu. Ovo je loša vijest jer se veže za minerale u hrani i ometa njihovu apsorpciju. Fitinska kiselina ometa tvari potrebne za probavu hrane, uključujući pepsin, koji je potreban za razgradnju proteina u želucu, i amilazu, koja je potrebna za razgradnju škroba.

Uz odsutnost fitinske kiseline, apsorbiramo približno 20% više cinka i 60% više magnezija iz naše hrane. Važno je napomenuti da fitinska kiselina ne ispira minerale koji su već pohranjeni u tijelu; samo ometa apsorpciju minerala iz hrane koju sadrži.

Dijete s visokim sadržajem fitata uzrokuju nedostatak minerala.

Koliko fitinske kiseline možete pojesti?

Prije nego što pokušate izbaciti orašaste plodove iz svoje prehrane, imajte na umu da ljudi mogu tolerirati male količine fitinske kiseline - u rasponu od 100 do 400 mg dnevno.

Kao što možete vidjeti iz donje tablice, 100 grama badema sadrži između 1200 i 1400 mg fitinske kiseline. Ovo je velika šačica. Šaka lješnjaka, koja je niže na listi, ipak će premašiti preporučenu dnevnu količinu - i to pod uvjetom da ne jedete nikakve druge proizvode s fitinskom kiselinom, što je malo vjerojatno.

Fitinska kiselina u miligramima na 100 grama suhe težine:

brazilski orah	1719
Bademi	1138 – 1400
Orah	982
Pečeni kikiriki	952
Kikirik nije pečen	821
Proklijali kikiriki	610
Lješnjaci	648

Nuspojava

Opada vam kosa, nokti postaju lomljivi, dah vam je ustajao, mišići i zglobovi mogu vas boljeti.

Sve su to simptomi trovanja selenom. To je rijetko, ali ozbiljno trovanje koje možete dobiti ako jedete previše brazilskih orašastih plodova (svi ostali orašasti plodovi su sigurni). Jedna porcija ovih orašastih plodova (8 komada) sadrži 10 puta veću od preporučene dnevne količine selena.

Kako spriječiti ove dosadne probleme? Držite se preporučene dnevne veličine porcije ili se odlučite za proklijale orašaste plodove koji su se već počeli pretvarati u biljke, što ih čini lakše probavljivim.

Kako orahe učiniti sigurnijim?

Ako želite jesti sirove orašaste plodove, svakako ih prvo namočite ili proklijate. Potopite ih 8-12 sati ili preko noći u pročišćenu vodu s prstohvatom morske soli. To ih čini lakšim za probavu i uklanja vanjsku prevlaku koja sadrži inhibitor probavnog enzima. Dehidracija na vrlo niskim temperaturama, pečenje ili na drugi način kuhanje orašastih plodova će eliminirati većinu fitinske kiseline. Međutim, morate biti svjesni da pečenje uništava neke od vitamina i mnoge vrijedneživi enzimi u sirovim orašastim plodovima.

Koliko dugo je potrebno za probavu orašastih plodova? Osjetite ogromnu razliku između konzumiranja sirovih orašastih plodova i nakon kuhanja.

Pogledajmo pobliže osnove pravilne prehrane orašastih plodova na primjeru oraha i kikirikija. I saznat ćete koliko se orašasti plodovi probavljaju u želucu.

Orah

Sadrži više prirodnih antioksidansa, polinezasićenih masti zdravih za srce od ostalih vrsta orašastih plodova.

Koliko dugo treba da se probavi orah? Unatoč nutritivnim prednostima, orasi mogu poremetiti vaš gastrointestinalni trakt. Mogu uzrokovati probleme ako je želudac posebno ranjiv ili ako imate netoleranciju ili alergiju na orahe. Koliko se orah probavlja u želucu? Orah se probavlja u želucu oko 3 sata. Potpuna probava i eliminacija iz tijela traje 18 do 24 sata.

netolerancija na orahe

Intolerancija na hranu znači da ne možete pravilno probaviti određenu hranu. Ako ste osjetljivi na orahe, mogu uzrokovati bolove u želucu, plinove i nadutost. Također možete patiti od mučnine ili proljeva. Međutim, male količine orašastih plodova možda neće uzrokovati ove simptome.

Prema izvješću Međunarodnog arhiva za alergiju i imunologiju iz 2003., orasi uzrokuju više alergija od bilo koje druge vrste orašastih plodova. Ako ste alergični na kikiriki, postoji veći rizik da budete alergični na orahe. Alergije na hranu uzrokuju koprivnjaču, svrbež i oticanje, ali mogu se pojaviti i gastrointestinalni problemi. Simptomi alergije uključuju mučninu, povraćanje, grčeve, bolove u trbuhu i proljev. Ako ste alergični na orahe, trebali biste ih izbaciti iz prehrane. To uključuje prerađenu hranu koja ih sadrži, kao što su peciva, bomboni, žitarice i muesli.

Kao alergen, orasi su klasificirani kao nesigurna hrana za trudnice i dojilje. Ako ste trudni i dojite, izbjegavajte orahe kako biste izbjegli komplikacije.

Astma danas postaje sve češća. Ako bolujete od astme i osjetljivi ste na orahe, svakako ih trebate izbjegavati u prehrani. Ljudi koji su osjetljivi na orahe skloniji su napadima astme.

Pitam se koliko se probavlja orah? Kada jedete orašaste plodove u malim šakama, bez kombiniranja s drugom hranom, trebat će do 24 sata da se orašasti plodovi potpuno probave i izluče.

kikiriki

Kikirik je posebno teško probavljiv, iako nije pravi orašasti plod i mahunarke. Sve mahunarke treba izbaciti iz prehrane ako često patite od mučnine i bolova u želucu.

Kikirik je visokoenergetska hrana koja sadrži obilje zdravih masti, proteina i vlakana, kao i širok raspon vitamina i minerala. Osim ako niste alergični na kikiriki i nemate problema s GI, vaš bi ga želudac trebao moći lako probaviti za nekoliko sati.

Proteini čine oko 25% težine kikirikija. Probava proteinaKikiriki počinje u želucu i nastavlja u tanko crijevo gdje se apsorbiraju hranjive tvari. Porcija od 30 grama pečenog kikirikija daje vašem tijelu otprilike 7-8 grama proteina.

Ulje u kikirikiju sastoji se prvenstveno od nezasićenih, za srce zdravih masti. Porcija kikirikija od 30 grama sadrži 14 do 15 grama masti, od čega oko 85 posto čine mono- i polinezasićene masti. Kao i kod druge hrane s visokim udjelom masnoća, količina masnoće u kikirikiju čini da se duže zadržavaju u želucu od hrane s malo masnoće. Ova pojava ne ukazuje na lošu probavljivost, već na fiziološki korisnu prilagodbu. Budući da je energetski bogato gorivo, mast je vrijedna metabolička roba. Niska brzina prijenosa kikirikija i druge masne hrane iz želuca u tanko crijevo pomaže osigurati dovoljno vremena u vašim crijevima za potpunu probavu i apsorpciju što je više moguće masnoće iz prehrane.

Kao i drugi grah i povrće, kikiriki sadrži značajnu količinu biljnih vlakana. Vaša crijeva ne probavljaju biljna vlakna bez obzira na izvor hrane. Iz tog razloga, povremeno možete primijetiti vlaknaste ostatke kikirikija u stolici dan ili dva nakon što pojedete orašaste plodove. Prisutnost ovih ostataka vlakana ne ukazuje na nedovoljnu apsorpciju drugih hranjivih tvari u orašastim plodovima.

Upozorenje

Iako se kikiriki normalno probavlja ljudskim probavnim traktom, alergijama i nekim gastrointestinalnim traktomproblemi mogu ometati normalnu razgradnju i apsorpciju raznih namirnica. Ako osjetite mučninu, povraćanje, bolove u trbuhu, višak crijevnih plinova, proljev, zatvor, koprivnjaču ili druge neobjašnjive simptome nakon jedenja kikirikija, obratite se svom liječniku. U tom slučaju sve mahunarke treba isključiti iz prehrane. Kada osjetite nedostatak zraka, pozovite hitnu pomoć.

Koliko se orašastih plodova probavi

Odgovor na ovo pitanje bit će drugačiji za svaku osobu. U nastavku je opisano približno vrijeme probave. Koliko dugo se probavljaju orašasti plodovi? Ovisi o nekoliko čimbenika:

• vaše opće zdravlje;
• brzina probave;
• biokemijski sastav orašastih plodova;
• hrana koja se jede s orasima;
• stanje vašeg probavnog sustava;
• vaša težina.

Koliko je potrebno da se orašasti plodovi probave u želucu? Orašasti plodovi su teško probavljivi jer su bogati mastima. Međutim, kada se orašasti plodovi konzumiraju umjereno, primjenjuje se standardna stopa probave. Vrijeme probave orašastih plodova u želucu traje oko 3 sata, s obzirom na njihovu umjerenu količinu.

Morate jesti orahe u malim šakama. Također je vrijedno odbiti jesti orašaste plodove u kombinaciji s drugim proizvodima. Tada će probaviti što je brže moguće. Puno vrijeme za probavu orašastih plodova i njihovo izlučivanje traje od 17 do 24 sata. Probava u želucu je prilično brza zbog visokog sadržaja proteina. Sami orašasti plodovi sadrže veliku količinu vlakana, stoga nemojtepreporuča se jesti s vlaknastom hranom.