Recept za božićni kolač od naranče s čokoladom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusni kolačići s komadićima narančine kore i čokoladnim kriškama savršeni su za doručak, kutije za ručak, čajanke ili zalogaje na putu. Unatoč činjenici da se recept za čokoladno-narančaste muffine sastoji od najbanalnijih, osnovnih proizvoda koji su uvijek pri ruci. I što je najvažnije, za njihovo kuhanje neće trebati više od 20-25 minuta. Čak i ako kuhate prvi put. Recept za čokoladno-narančaste muffine s fotografijom predstavljenom u ovom članku pomoći će u tome.

Tajna svijetlih narančastih nota i ugodnog okusa

Delicious Chocolate Orange Cupcakes počinju s malom količinom fine čokolade, koja se zatim pomiješa sa sokom i koricom od naranče, nakon čega slijedi mnogo sitnih komadića čokolade ili ribane čokolade. Tajni sastojak je bademovo brašno, odiše suptilnim orašastim okusom, a peciva su puno ukusnija.

Naranče je potrebno ručno naribati jer je potrebna kora.

Sastojci

Za izradu kolača od čokoladne naranče trebat će vam:

• 2 šalice (250g) brašna koje se samo diže.
• 4-5 žlica kakao praha.
• 2 žlice mljevenih badema.
• Soda na vrhu noža.
• 1 žličica praška za pecivo.
• 75 g (1/3 šalice) šećera u prahu.
• Prstohvat soli.
• 4 žlice čokoladnih čipsa.
• Korica od 2 naranče.
• 100 ml soka od naranče.
• 75 grama maslaca.
• 100 ml mlijeka.
• 1 kokošje jaje (ili 4 prepelica).

Pripremna faza

10 minuta prije nego što planirate staviti kolače u pećnicu, trebate uključiti pećnicu da se zagrije. Možete napraviti više tijesta nego što vam je potrebno i zamrznuti dio kako se sljedeći put ne biste morali mučiti traženjem sastojaka i ne prljati ruke.

Maslac se stavlja u malu posudu, koja se zagrijava na laganoj vatri da se maslac otopi. To treba učiniti prije vremena jer bi ostali sastojci trebali biti hladni prije kuhanja.

Priprema tijesta

Uzmemo volumetrijsku posudu za pripremu tijesta. Tu se prvo razmuti jaje, zatim se ulije mlijeko, maslac i sok, ulije šećer u prahu i sve se izmiješa. Zatim se u ovu smjesu u tankom mlazu ulije brašno, pri čemu se masa miješa da se nenastale grudice.

Nakon što tijesto postane više ili manje homogeno, dodaju mu se ostali sastojci: kakao prah, mljeveni bademi, soda, prašak za pecivo i sol. Još uvijek dobro miješam.

Na kraju se u tijesto dodaju korica naranče i komadići čokolade. To će im omogućiti bolje očuvanje okusa. Tijesto bi se trebalo malo zgusnuti, a zatim ga žlicom izlijte u kalupe za pečenje.

Forme se mogu prethodno namazati doslovno s kapljicom ulja kako donji dio ne bi zagorio i ne zalijepio se. Pazite da tijesto dođe do dna i da na dnu ne ostane zraka. Zatim se lim za pečenje s oblicima stavlja u pećnicu. Već bi trebala biti temperatura od oko 180 stupnjeva. U principu, temperatura se može povisiti i do 200, pogotovo ako pećnica nije najsnažnija.

Obično su kolačići gotovi za 10-15 minuta, no vrijeme kuhanja ovisi o veličini kolačića, pa je bolje kontrolirati proces pečenja. Nakon 15 minuta tijesto treba provjeriti čačkalicom, a ako ispadne suho, može se izvaditi i poslužiti.

preljev za glazuru

Ovi čokoladno-narančasti muffini mogu se napraviti s bilo kojim voćem u istom omjeru. Umjesto naranče možete dodati bananu ili maline, ali u ovoj kombinaciji upravo je kora koja daje zanimljivu notu okusu. Dodatno možete pripremiti i glazuru, pogotovo što je vrlo brzo gotova. Prvo iz hladnjaka treba izvaditi 40 g maslaca i staviti ga da se malo otopi i omekša. u loncu2 žlice kakaa se pomiješaju s istom količinom šećera. Tu se ulije 2-3 žlice mlijeka i maslaca koji je već postao mekan.

Promiješajte i stavite na malu vatru, smjesu morate stalno miješati da ne zagori. Znat ćete da je glazura spremna kada površina postane sjajna. Sada možete preliti glazuru na vrhove čokoladno-narančastih cupcakesa. Također se mogu posipati šećerom u prahu ili čokoladnim komadićima, tada će izgledati kao božićno i dati svečani ugođaj.

Čokoladni kolači od naranče iz KFS-a ili slatkiša ne mogu se usporediti s domaćim. I djeca i odrasli bit će iznimno sretni s njima.