Snacks na blagdanskom stolu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Za svaki praznik pokušavamo skuhati nešto ukusno. Grickalice na svečanom stolu daleko su od posljednjeg mjesta. Oni su ukras blagdana. Možete kuhati meso, ribu, tople i hladne zalogaje. Lijepo uređeno jelo oduševit će ne samo svojim okusom, već i izgledom. U našem članku želimo donijeti recepte za zalogaje na svečani stol.

Pita rolice

Jedna od najpopularnijih opcija za zalogaje na svečanom stolu je punjeni pita kruh. Prvo, postoji nevjerojatan broj recepata za takva jela, a drugo, pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Ali na stolu, grickalice izgledaju vrlo svijetlo i svečano.

Prednosimo vam recept za predjelo za svečani stol od pita kruha s lososom.

Sastojci:

• maslac (130 g),
• losos (330 g),
• tanki lavaš,
• zeleno.

Sameljite losos i maslac mikserom. Dodamo zelenilo. Dobili smo masu od ribljeg ulja. Njime namažemo pita kruh. Zatim ga zarolajte u roladu i narežite na porcije.

Predjelo s pilećim fileom

Za pripremu grickalica možete koristiti ne samo pita kruh, već i palačinke. Takvi zalogaji na svečanom stolu uvijek su vrlo traženi.

Sastojci:

• tanke palačinke (12 kom),
• gljive (320 g),
• pileći file (430 g),
• sir (280 g),
• maslac,
• sol,
• ljuti umak,
• papar.

Za pripremu zalogaja na svečanom stolu najbolje je koristiti piletinu. Nježnijeg je okusa, pa se stoga savršeno slaže s ostalim proizvodima. Meso narežite na komade i popržite na tavi. Sir samljeti na rende. Gljive se također nasjeckaju i poprže. Zatim na palačinke u slojevima položite filet, gljive i nasjeckani sir. Zatim sastojke prelijte ljutim umakom i oblikujte kiflice. Prebacite predjelo u lim za pečenje i pecite u pećnici. Prije posluživanja izrežite predjelo na komade.

Paunov rep

Jednostavni recepti za predjela na svečanom stolu omogućuju vam da skuhate prekrasna jela. Jedna takva opcija može biti paunov rep.

Sastojci:

• dvije rajčice, krastavac i patlidžan,
• tvrdi sir,
• majoneza,
• češnjak,
• sol,
• masline.

Izrežite patlidžan i stavite ga u duboku zdjelu. Odozgo ih posolite i ostavite malo da nestane gorčina. Nakon patlidžana dobro ga operemo u vodi i pržimo na biljnom ulju. Završeno plavoStavite na papir za pečenje ili papirnate ručnike da uklonite višak ulja. Rajčice operite i narežite na krugove. Sir i češnjak sameljite, pomiješajte i začinite majonezom. Sve komponente su pripremljene. Sada možete nastaviti s dizajnom samog predjela. Uzimamo ravnu posudu i na nju rasporedimo patlidžane u obliku paunova repa. Na svaku krišku plave boje rasporedite krug rajčice, a na nju masu od sira i krišku krastavca. Po vrhu ukrasite maslinama. Posudu stavljamo u hladnjak na sat vremena, nakon čega stavljamo na stol.

tartleti od gljiva

Tartleti s različitim nadjevima mogu se uvrstiti u kategoriju jednostavnih zalogaja na svečanom stolu (fotografija je data u članku). Takvo se jelo priprema nevjerojatno brzo, ali okus neće ustupiti složenijim zalogajima. Tartleti su prikladni u smislu posluživanja. Porcijski zalogaji su uvijek relevantni na svakom događaju. Iz tog razloga su toliko traženi ne samo u restoranima, već i kod običnih domaćica.

Postoji mnogo opcija za preljeve. Nudimo kuhati tartlete s nadjevom od piletine i gljiva. Ova opcija zalogaja nadopunit će svaki blagdanski stol.

Sastojci:

• tartleti,
• šampinjoni (340 g),
• tri jaja,
• pileći file (570 g),
• naklon,
• majoneza.

Operite pileći file i stavite u kipuću, lagano posoljenu vodu. Kuhajte meso do kraja. Tvrdo kuhana jaja. Operite i nasjeckajte luk i gljive, pa pržite na biljnom ulju.

Fino kuhano mesonasjeckajte i nasjeckajte jaja. Sve sastojke - gljive s lukom, jajima i mesom pomiješamo u jednoj posudi i začinimo majonezom. Po potrebi malo posolite i popaprite. Njihov broj ovisi o vašim preferencijama ukusa.

Kanape od sira i kobasica

Snacks na svečanom stolu s fotografijama datim u našem članku pomoći će vam da diverzificirate paletu ideja za svečani jelovnik. Od istih proizvoda, uz uspješan dizajn, možete stvoriti razna lijepa i ukusna jela. Ne posljednju ulogu igra dizajn zalogaja prilikom posluživanja. Ako se u svakodnevnom životu ne zamaramo izgledom hrane. Tada želite poslužiti nešto posebno i lijepo na svečanom stolu. Čak i sir i kobasica mogu biti originalno dizajnirani u obliku kanapea.

Sastojci:

• francuski baguette,
• kobasica (90 g),
• svježi krastavac,
• cherry rajčice (grana),
• tost sir (65 g),
• masline (po mogućnosti bez koštica, staklenka).

Recept za ukusni zalogaj za svečani stol (fotografija je data u članku) priprema se za samo nekoliko minuta. Baguet narežite na ploške debljine ne više od jednog centimetra. Stavite kriške na suhi lim za pečenje i osušite u pećnici. Trebali bismo uzeti krutone. Masline je bolje kupiti bez koštica, izrezati ih na dva dijela. Krastavac narežite na tanke ploške, a rajčice na ploške. Sir se može rezati na ploške, a iste krugove možete rezati čašom. Nakon što su svi proizvodi pripremljeni, možete početi sastavljati kanapee. Osnova će bitibaguette krutoni. Ako se ne bojite da vam bude bolje, onda na kruh možete staviti malo majoneze. Na vrh stavite krišku sira, pa rajčicu. Zatim uzmite ražnjiće. Na svaku od njih nanizamo pola masline, krišku krastavca i komadić rezanja kobasice. Ražnja zabodemo u tost. Svečani svijetli kanapei izvana podsjećaju na nevjerojatne čamce sa svijetlim jedrima. U principu, dizajn takvog predjela može biti potpuno drugačiji. Ovdje možete u potpunosti pokazati svoju maštu.

Predjelo od šunke i sira

Šunka i sir čine jednostavno predjelo za blagdanski stol.

Sastojci:

• sir (180 g),
• šunka (180 g),
• majoneza i češnjak.

Sir naribajte i pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom. Masu začiniti češnjakom. Zatim u svaku krišku šunke stavite masu od sira i češnjaka, preklopite je i pričvrstite rubove čačkalicom ili ražnjićem. Predjelo šaljemo na hladno mjesto na sat vremena, nakon čega ga serviramo na stol, iako se može konzumirati odmah nakon kuhanja.

Unatoč brzini i jednostavnosti pripreme, jelo nije samo vrlo ukusno, već i spektakularno.

Kanape "Jedrilica"

Trenutno se ni jedan svečani stol ne može zamisliti bez kanapea. koje nevjerojatne opcije nisu izmislili kulinarski stručnjaci. Možete skuhati ukusno i lijepo jelo od raznih proizvoda.

Nudimo prekrasan recept za grickalice na svečanom stolu uz fotografiju. Za pripremu kanapea u obliku jedrilica potrebno nam je:

• sir (170 g),
• tamni kruh,
• kobasica (280 g),
• mrkva i krastavac.

Prvo izrađujemo praznine za kanapee. Za ovu verziju zalogaja prikladnija je upotreba crnog kruha. Od njega smo izrezali praznine, uklanjajući kore. Krastavci izrezani na krugove. Za kanapee možete koristiti bilo koju kobasicu - kuhanu ili dimljenu. Ovdje izbor proizvoda ovisi o vašem ukusu. Izrežite kriške kobasice. Zatim nastavljamo s formiranjem predjela. Na kruh stavite kobasicu, a zatim komadić krastavca. Na ražanj nanižemo dvije kriške različitih veličina, savijajući ih. To će biti jedra čamca. Zatim zabodite ražanj u kruh. A njegov vrh ukrašavamo komadom mrkve (zastava broda). Predjelo je spremno.

Čišćenje gljiva

Recept za zalogaj za svečani stol s fotografijom sigurno će vas potaknuti na kreiranje ovakvog jela. Svijetle i ukusne gljive izgledaju nevjerojatno na stolu. Da, i pripremaju se prilično brzo.

Sastojci:

• sir (130 g),
• šunka (170 g),
• tri jaja,
• zeleno,
• cherry rajčice (12 kom),
• dva krastavca,
• zeleno,
• sol,
• domaća majoneza,
• papar.

Za domaću majonezu:

• žumanjak,
• biljno ulje (190 g),
• sol,
• vlasac,
• limun,
• ch. l. senf.

Kako pripremiti lijep i ukusan zalogaj za svečani stol? Jelo ispada mnogo ukusnije ako za njegakoristite domaću majonezu. S njim ćemo početi pripremati zalogaj.

Odvojite proteine i žumanjak. Potonji se stavlja u duboku posudu. Umutiti ga mikserom, dodajući biljno ulje. Masa se brzo zgusne. Nakon toga u majonezu dodajte senf, nasjeckani češnjak, papar i sok od četvrtog dijela limuna. Ponovno sve umutite mikserom.

Tvrdo skuhajte jaja i prelijte ih hladnom vodom. Nakon sira i jaja samljeti na ribanje, a šunku sitno nasjeckati. Sve proizvode pomiješamo u jednu posudu, malo posolimo i popaprimo. Nadjev punimo majonezom. Trebali bismo dobiti jako gustu masu. Mokrim rukama od njega oblikujemo okrugle kuglice. Operite i prepolovite cherry rajčice. Sameljite krastavce u obliku krugova.

Dalje, uzmite ravan tanjur, na njega stavite zelje, a na vrh pripravke od krastavaca. Na svaku krišku krastavca stavljamo kuglicu sira i jaja, dajući joj malo izduženi oblik. To će biti noge naše mušice. Odozgo sadimo klobuke gljiva od polovica cherry rajčica. Na njih šibicom ili tankim kistom nanosimo bijele točkice od domaće majoneze. Ukusna grickalica je spremna.

gnijezdo prepelice

"Prepeličino gnijezdo" je ukusno predjelo za svečani stol. Recept je nevjerojatno jednostavan.

Sastojci:

• crveni luk,
• pileći file,
• paprika,
• paprika,
• sol,
• majoneza,
• pomfrit,
• tri prepeličja jaja.

Kuhani pileći file izrezan na komade. Slično, nasjeckajte luk iBabura paprika. Listove zelene salate stavite na ravnu posudu, po promjeru rasporedite pomfrit u obliku prstena. A u sredini zaspimo salatu od mesa, papra i luka. Povrtnu masu začiniti majonezom. Na salatu stavite tri kuhana prepeličja jaja kako bi jelo izgledalo kao pravo gnijezdo.

Mimoza

Najukusniji zalogaji i salate na svečanom stolu odavno su na popisu obaveznih jela. Među njima je i omiljena salata od mimoze. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Predstavit ćemo samo jedan od njih. Vrijedi napomenuti da su se domaćice zaljubile u salatu zbog jednostavnosti pripreme i lijepog izgleda. Ali okus jela uvijek oduševljava goste.

Sastojci:

• luk (120 g),
• četiri jaja,
• sol,
• mrkva (230 g),
• krompir (320 g),
• riblja konzervirana.

Krumpir i mrkvu skuhajte u uniformama dok ne omekšaju. Zatim ih napunite hladnom vodom. Luk oguliti i nasjeckati, preliti kipućom vodom i ostaviti desetak minuta. Sva gorčina bi trebala izaći iz povrća. Kuhanu mrkvu i krumpir naribajte. Odvojiti bjelanjke i žumanjke te ih posebno samljeti. Otvorite konzervu i ocijedite ulje. Zgnječite ribu vilicom.

Dalje, uzmite zdjelu za salatu. Na dno rasporedimo riblju masu, na vrh vjeverice. Dodajte malo majoneze. Slijede slojevi mrkve, luka i krumpira. Sve komponente moraju biti podmazane majonezom. Gornji sloj su zdrobljeni žumanjci.

Salata "Nježnost"

U našemU članku smo pokušali donijeti recepte za ukusne zalogaje na svečani stol uz fotografiju. Svi su dobri za bilo koji svečani događaj. Želim se sjećati i nevjerojatno ukusne salate prelijepog naziva "Nježnost".

Sastojci:

• šljive (120 g),
• pileće meso (280 g),
• tri jaja,
• majoneza,
• orasi (70 g),
• svježi krastavac,
• zeleno.

Na bazi pilećeg filea možete skuhati nevjerojatan broj svih vrsta salata i grickalica. Jelo Tenderness omogućuje vam da cijenite ljepotu spajanja nježnog okusa pilećeg mesa sa začinjenom aromom suhih šljiva. Ova salata nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Posebno će se svidjeti svim ljubiteljima suhih šljiva.

Moj pileći file i skuhati u vodi. Nakon hlađenja narežite ga na male kockice. Tvrdo kuhana jaja podijelite na bjelanjke i žumanjke. Drugi trljamo na rende. I sitno nasjeckajte vjeverice nožem.

Šljive se peru u tekućoj vodi i kuhaju na pari u kipućoj vodi. Nakon deset minuta ocijedite tekućinu i ponovno isperite. Suhe šljive narežite na male tanke ploške. Svježem krastavcu skinite kožu i narežite ga na kockice. Orahe prvo osušimo u tavi, a zatim ih sitno nasjeckamo. Sada kada su svi sastojci spremni, možete početi ukrašavati salatu. Može se staviti u veliku posudu ili poslužiti u porcijama. U svakom slučaju, slažite proizvode u slojeve od kojih je svaki začinjen majonezom.

Na dno zdjele za salatu stavite meso, zatim suhe šljive, krastavce, proteine i orahe. Gornji sloj ukrasite naribanimžumanjci. Šaljemo salatu u hladnjak, nakon par sati se može staviti na stol.

Snack od ananasa

Salata s pilećim fileom i ananasom odavno je omiljena domaćicama. Bez toga je jednostavno nemoguće zamisliti bilo koju svečanu gozbu. Pogotovo, djeca to vole.

Sastojci:

• ananas (iz konzerve),
• kuhani file (380 g),
• sir (145 g),
• naklon,
• konzerva kukuruza,
• dva jaja,
• majoneza,
• papar.

Vrijedi napomenuti da uopće nije potrebno striktno održavati sve proporcije za pripremu jela. Glavna prednost salate je njen nježan i sladak okus. Kuhani file izrezati na prilično velike kocke. Također nasjeckamo ananas, sir i luk. Tvrdo kuhana jaja ne trljajte na ribanje.

U zdjeli za salatu pomiješajte sve sastojke. Ubacite kukuruz iz konzerve. Salatu začinite majonezom i dodajte mljevenu papriku. Po potrebi se može malo posoliti.

Roflice od krastavca

Od krastavaca se mogu napraviti ukusne i sočne kiflice. Za takvo jelo trebat će vam i meki sir.

Sastojci:

• tri krastavca,
• kapari (80 g),
• masline (80 g),
• meki sir (180 g),
• zeleni luk,
• kopar,
• kiselo vrhnje,
• sol.

Za pripremu kiflica potrebno je krastavce izrezati uzdužno gulilom za povrće na dugačke ploške. Kao nadjev prikladan je bilo koji meki sir - mozzarella, ricotta, suluguni,feta pa čak i obični svježi sir. Sir omekšajte vilicom ili ga istrljajte na ribanju. Kopar i luk sitno nasjeckajte i dodajte u masu od sira.

Slijedeće izrežite masline i kapare i također ih dodajte u fil. Masu punimo kiselim vrhnjem ili majonezom. Rukama motamo kuglice od nadjeva i umotavamo ih u trakice od krastavca. Kako se predjelo ne bi raspalo, potrebno ga je usitniti ražnjićima. Lagane i sočne rolice izvrsno su niskokalorično jelo.

Tartleti s lososom

Crvena riba je najbolji ukras svečanog stola. Njegova prednost je što jela s njim uvijek ispadaju dosljedno ukusna i vrlo lijepa. Predjelo od lososa je dobro jer ne zahtijeva puno ribe.

Sastojci:

• tartleti,
• češnjak,
• losos (180 g),
• krem sir (230 g),
• zelje kopra.

Kopar sitno nasjeckajte, češnjak propasirajte kroz prešu, a lososa narežite na male komadiće. U posudi pomiješajte sve navedene sastojke i dodajte mekani sir. Zamijesite masu tako da ima jednoličnu strukturu. Okusi to. Po potrebi se može dodati sol i ljuta paprika. Zatim nam je potrebna slastičarska vrećica sa širokom mlaznicom, kao za kremu. U nju stavljamo skutu i punimo tartlete. Izvana, tartleti izgledaju kao kolači iz "košara".

Ostatak lososa narežite na trake od kojih oblikujemo ruže. Svakiukrasi tartlet takvim ribljim cvijetom. Kao ukras možete dodati i malu grančicu kopra. Ispada vrlo lijepo i spektakularno predjelo. Takvo jelo neće proći nezapaženo od strane vaših gostiju.

Umjesto pogovora

U našem članku dali smo samo mali dio recepata za najzanimljivije blagdanske zalogaje. Zapravo, postoji nevjerojatan broj mogućnosti dizajna čak i za vrlo poznate salate i grickalice. Uz malo mašte možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Nadamo se da će vam naš izbor pomoći da pronađete nešto novo i zanimljivo za sebe.