Salata u postu. Posne salate na blagdanskom stolu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata u postu je prilično problematična. Uostalom, tijekom takvog razdoblja strogo je zabranjeno koristiti bilo kakve proizvode životinjskog podrijetla. Zato su domaćice prisiljene pripremati jela bez upotrebe jaja, mesa, kiselog vrhnja i majoneze.

Većina kulinarskih stručnjaka kaže da posne salate na svečanom stolu mogu biti puno ukusnije od onih spravljenih na klasičan način. Kako bi uvjerili domaćice u to, nude razmotriti nekoliko recepata i svakako ih provesti u praksi.

Salate za post: recepti za pripremu korak po korak

Najlakša i najbrža nemasna salata za pripremu je jelo pod nazivom "Vitamin". Za izradu kod kuće potrebno vam je samo svježe povrće i malo truda. Ali prvo o svemu.

Dakle, da bismo napravili salatu u postu, trebamo:

• bijeli kupus - ½ srednje vilice (po mogućnosti svježe povrće);
• mrkva maksimalna sočnost svježa - 1 velika ili 2 srednje;
• kuhinjska sol srednje veličine - dodajte prema vlastitom nahođenju (oko 1/3 desertne žlice);
• mali bijeli šećer - žlica za desert;
• suncokretovo ulje - 3 velike žlice (uzmite bez okusa).

Priprema proizvoda

Prije nego što na post napravite vitaminsku salatu, pripremite sve proizvode. Mrkvu i bijeli kupus dobro oprati i očistiti. Nakon toga počinju ih mljeti. Mrkva se nariba na najsitnijem ribežu, a kupus se nasjecka na duge i tanke trake.

Priprema zalogaja

Zapravo, korizmene salate u korizmi pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Zato su takvi zalogaji vrlo popularni tijekom ovog svetog razdoblja.

Za pripremu vitaminskog jela stavite bijeli kupus u veliku i široku posudu, a zatim mu dodajte sočnu mrkvu i kuhinjsku sol. Svi proizvodi se dugo mijese rukama kako bi na kraju sve povrće potpuno omekšalo i pustila velika količina soka. Zatim se salata začini šećerom i suncokretovim uljem. Miješajući sve sastojke žlicom, dobivate vrlo sočno i zdravo jelo.

Kako prezentirati za svečanu večeru?

Vitaminske korizmene salate na svečanom stolu treba biti predstavljene samo svježe pripremljene. To je zbog činjenice da se prave od svježeg povrća koje ne podnosi dugo izlaganje toplini ili u hladnjaku. Salata od kupusa i mrkve dobro je jesti uz vruće drugo ili prvo jelo.

U postu napravite salatu od cikle

Sigurno se mnogi sjećaju kako u vrtiću ili školiblagovaonice su nam poslužili ukusnu salatu od kuhane cikle. Takvo je predjelo dobro predstaviti na svečanom stolu, osobito tijekom korizme. Treba napomenuti da se to radi prilično jednostavno.

Pa koji su vam sastojci potrebni za izradu salata za korizmu? Recepti za takva jela mogu uključivati potpuno različite sastojke. Snack od cikle pruža upotrebu:

• svježa velika mrkva - 2 kom.;
• bijeli luk - 2 glavice;
• svježa srednja repa - 3 gomolja;
• kuhinjska sol - izborno;
• suncokretovo ulje - po izboru;
• orasi - šake.

Prerada sastojaka

Ukusne posne salate rade se vrlo brzo i jednostavno. Ali prije nego što nastavite s njihovim formiranjem, sve sastojke treba obraditi. Za to se svježe povrće dobro opere. Cikla se stavi u kipuću vodu, posoli i kuha dok potpuno ne omekša (oko 65 minuta). Nakon toga se ohladi, očisti i utrlja na krupno ribanje. Također se obrađuju mrkva i luk. Međutim, ne kuhaju se, već se prže na tavi. Povrće se položi u zagrijanu posudu, doda se suncokretovo ulje, a zatim kuha dok ne porumeni i potpuno prozirne.

Oblikovanje salate

Kozmena salata se oblikuje lako kao ljuštenje krušaka. Na naribanu kuhanu ciklu premažite biljno pečenje zajedno s uljem, a zatim začinite kuhinjskom solju. Također, za okus i veću nutritivnu vrijednost sastojcima se dodaju prethodno oprani i osušeni orasi,zdrobljen u krupne mrvice. Nakon miješanja svih proizvoda dobije se prilično zadovoljavajuća i hranjiva salata, koja pozitivno utječe na pokretljivost crijeva i zasićuje organizam vitaminima.

Posluživanje predjela od cikle za svečani stol

Nakon što se svo povrće i orašasti plodovi pomiješaju, odmah se iznose na stol. Ovu salatu gostima možete poslužiti i toplu i rashlađenu. Preporuča se koristiti zajedno s drugim ili prvim toplim jelom. Iako neke domaćice radije jedu takvo predjelo uz krišku posnog kruha.

Napravite neobičnu salatu s lignjama

posna salata od lignji poslužit će kao izvrstan ukras vašeg stola. Unatoč korištenju morskih plodova, takvo se predjelo priprema vrlo brzo. Štoviše, za pripremu nije potrebno puno novca.

Dakle, da bismo napravili posnu salatu od lignji, trebamo:

• pripremljene lignje u ulju, kupljene u trgovini - oko 100-150g;
• cherry rajčice - oko 10 komada;
• zelena salata - 2 srednje grozda;
• bugarska paprika - 1 veliki komad;
• zeleni luk - par pera;
• limun srednje veličine - ½ voća;
• maslinovo ulje - par velikih žlica;
• svježi peršin - koristite po želji;
• kuhinjska sol - dodajte po ukusu;
• sjemenke nara - koristite prema vlastitom nahođenju (za ukrašavanje jela);
• svježe mljeveni crni papar - koristite po želji.

Priprema komponenti

Za pripremu ukusne salate od lignji svo svježe povrće se dobro opere i očisti od peteljki i ostalih nejestivih elemenata. Nakon toga se zgnječe. Cherry rajčice prepolovite, listove zelene salate narežite na komadiće, peršin nasjeckajte nožem, a slatku papriku narežite na tanke kolutiće. Što se tiče zelenog luka, vrlo je sitno nasjeckan.

Da bi bila ne samo ukusna, već i lijepa posna salata, lignje u ulju treba narezati na vrlo tanke kolutiće.

Priprema umaka

Kao što znate, tijekom korizme zabranjeno je jesti životinjske proizvode, uključujući majonezu i kiselo vrhnje. S tim u vezi, odlučili smo salatu od lignji začiniti posebnim umakom. Za njegovu pripremu, u maloj posudi pomiješaju se svježe iscijeđeni sok od limuna, maslinovo ulje, kao i kuhinjska sol i crni papar. Svi sastojci se dobro izmiksaju vilicom.

Proces formiranja svečane salate od morskih plodova

Nakon što je umak gotov i svi sastojci nasjeckani, možete početi s formiranjem zalogaja. Da biste to učinili, cherry rajčice, lignje u ulju, paprike, listovi zelene salate, luk i svježi peršin kombiniraju se u jednoj posudi. Svi proizvodi su aromatizirani svježe pripremljenim umakom i dobro izmiješani.

Posluživanje predjela od morskih plodova za svečani stol

Pomiješajući sve sastojke i aromatizirajući ih umakom, dobivate vrlo ukusnu, hranjivu i lijepu salatu. Izlaganjeu staklenoj ili kristalnoj posudi, jelo se može sigurno iznijeti na stol. Dodatno, preporuča se ukrasiti sjemenkama nara.

Sažeti

Kao što vidite, posne salate pripremaju se prilično jednostavno. Štoviše, po svom okusu i nutritivnoj vrijednosti, takva jela ni na koji način nisu inferiorna od klasičnih. S tim u vezi, mogu se kuhati kod kuće ne samo tijekom korizme, već i u drugim vremenima.