Kako oguliti ananas kod kuće: metode i savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ananas je ukusno tropsko voće okruženo trnovitim bodljama i prekriveno tvrdim, voštanim listovima.

Ime su dobili u 17. stoljeću zbog svoje strukture i izgleda, sličnog šišarkama.

Izgled i prednosti ananasa

Povijesno gledano, Havaji su imali najveću proizvodnju voća, ali sada se uzgaja u velikim količinama u Brazilu, Filipinima i Kostariki. Vjeruje se da je ovo voće porijeklom iz Paragvaja i Brazila. Ananas je prvi put doveden u Europu nakon povratka Kristofora Kolumba 1493.

Danas ga možete pronaći u bilo kojoj trgovini.

Jedna šalica ananasa osigurava 82 kalorije i 131% dnevnih potreba za vitaminom C. Ovo voće se može dodati u ćevape, smoothieje i niz salata. Glavna stvar je znati kako pravilno oguliti ananas.

Voće treba birati kada je zrelo jer ne nastavlja sazrijevati nakon branja.

Koristite ih zazdravlje je jačati imunološki sustav i zdravlje dišnog sustava, pospješiti probavu, ojačati kosti, smanjiti upalu, liječiti kašalj i prehladu i smanjiti težinu.

Jedna šalica svježih komadića ananasa sadrži otprilike:

• 82 kalorije;
• 0,1 g masti;
• 0g kolesterola;
• 2 miligrama natrija;
• 22g ukupnih ugljikohidrata (uključujući 16g šećera i 2,3g vlakana);
• 1g proteina.

Kao postotak dnevnih potreba, jedna šalica svježih komadića ananasa pruža:

• 131% vitamina C;
• 2% vitamina A;
• 2% kalcija;
• 2% željeza.

Odaberite ananas s čvrstim, punim tijelom bez modrica ili mekih mrlja i zelenim listovima na kruni. Plodove treba kupovati u njihovoj vrhunskoj zrelosti jer, za razliku od drugog voća, neće nastaviti sazrijevati nakon što su ubrani.

Cijeli ananas treba čuvati na sobnoj temperaturi, dok rezani ananas treba čuvati u hladnjaku.

Ovo je univerzalno omiljeno voće za deserte i pića. Također je izvrstan izvor vlakana, vitamina C i antioksidansa. Osim toga, ne sadrži kolesterol, što će zadovoljiti ljubitelje dijete i zdrave prehrane.

Postoji toliko razloga zašto ljudi vole uživati u ovom egzotičnom okusu, ali samo ako ga drugi oplemene. Rijetko tko želi biti zadužen za čišćenje, rezanje i posluživanje. Nema mnogo onihzna oguliti ananas kod kuće.

Debeli vanjski sloj voća čini zadatak neurednim i teškim. Naravno, postoje ljudi koji lako mogu rezati voće (na primjer, kako Tajlanđani gule ananas). Ali ima ih vrlo malo.

Što ako postoji jednostavan, ali učinkovit način da se ananas pravilno oguli u najkraćem vremenu bez stvaranja puno gnjavaže i prljavštine? Evo dva načina da to učinite.

Metoda 1: korištenje rezača za ananas

Ovo je brz način da ogulite ananas. Stavke koje će vam trebati:

• ananas.
• Kuharski nož.
• rezač ananasa.
• Jelo za posluživanje.

Ukloni gornji i donji dio

Postavite ananas sa strane daske za rezanje. Kuharskim nožem odrežite vrh barem 2-2,5 cm ispod vrha.

Imajte na umu da rub noža mora biti oštar kako bi se dobio čist, ravan rez s vrha.

Sada izrežite bazu ananasa paralelno s gornjim rezom, oko 2-3 cm iznad baze.

Korica i jezgra ananasa

Postavite voće u okomit položaj i uzmite rezalicu za ananas tako da šuplja sredina rezača bude točno iznad tvrdog jezgra, a njihovi rubovi budu poravnati jedan s drugim. Umetnite rezač u sredinu voća i okrenite ga u smjeru kazaljke na satu.

Nakon nekog vremena vidjet ćete da je meso potpuno oslobođeno vanjske kože. Nastavite okretati dok ne dođete do dna ananasa i osjetite kako se meso slobodno kreće.

Oprezpovucite rezač s pulpom prema sebi, dalje od vanjske kože. Vidjet će se da se meso skuplja oko središta u spiralne kriške.

Feed

Za prekrasnu porciju ananasa, morat ćete ukloniti ručku za rezanje. Pri vrhu rezača vidjet ćete dvije crne ručke koje strše s dijametralno suprotnih krajeva. Kliknite na njih da uklonite ručku.

Pažljivo izvadite svaki komad spiralno izrezanog mesa iz reznice i stavite ih na tanjur. Sada je spreman za posluživanje. Evo kako brzo oguliti i narezati ananas.

Metoda 2. Korištenje noža

Ovo je način kako pravilno oguliti ananas nožem. Stavke koje će vam trebati:

• ananas.
• Kuharski nož.
• Nož za guljenje.
• Jelo za posluživanje.

Vrh i podnožje trebaju biti odrezani, kao u prethodnoj verziji.

Uklanjanje vanjske ljuske

Postavite ananas uspravno tako da položite voće na jedan od njegovih ravnih krajeva. Kuharskim nožem počnite rezati vanjsku kožu. Kada skidate tvrdu kožicu, pokušajte je izrezati što je tanje moguće, jer je krajnje vanjsko meso ploda slađe od unutrašnjeg.

Izrežite kožu niz krivulju ananasa kako biste zadržali što je moguće više pulpe. Pokušajte ne ukloniti smeđe oči fetusa, jer to može ukloniti puno zrelog mesa.

Uklonite oči

Meso sa smeđim očima sada dostupno. Postoji prekrasna metoda koja ne samoučinkovito ih ukloniti iz ananasa, ali i povećati njegovu estetsku vrijednost za posluživanje.

Imajte na umu da uzorak smeđih očiju u voću izgleda kao vrtlog ili su dijagonalne od vrha do dna. Upotrijebite gulilo i napravite rez u obliku slova V (kao što je utor ili klin) u mesu ananasa duž dijagonalnog rasporeda smeđih očiju.

Ponavljajte postupak dok se potpuno ne očisti. Pokušajte svakim rezom izvaditi što više očiju dok se ne uklone i plod ne bude prilično lijep. Evo kako oguliti ananas kod kuće.

rezanje ananasa

Prerežite ananas na pola od vrha do dna. Svaku polovicu prerežite na dva dijela kako biste dobili četiri dijela. Svaku četvrtinu držite uspravno i odrežite središnje dijelove jezgre stavljanjem noža centimetar od jezgre i paralelno s vanjskim rubom.

Uklanjanje središnjeg dijela je svačiji izbor jer je to jestivi dio ananasa. Malo je teško žvakati, ali je bogat antioksidansima.

Feed

Svaku četvrtinu voća narežite na komadiće. Stavite ih zajedno na tanjur. Poslužite i uživajte u obroku. Evo načina kako pravilno oguliti ananas.

Dodatni savjeti:

• Koristite oštar kuharski nož jer je koža ananasa prilično debela.
• Prilikom odabira voća obratite pažnju na izrazitu aromu, ona će reći je li voće svježe ili ne.
• Drugi način da provjerite zreli ananas je njegova boja - limun žuta pri dnu, postaje zelena prema vrhu.
• Voće je možda teško jesti, ali je bogato vlaknima i antioksidansima.
• Možete koristiti sok od ananasa za mariniranje tvrdog mesa, ali nemojte ga ostaviti dugo u mesu.
• Voće možete koristiti i za izradu želatinskih deserta.