Kako oguliti đumbir kod kuće?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Đumbir je svestran proizvod koji se danas koristi ne samo za liječenje prehlade, već i za pripremu raznih jela. Bio je to drugi koji je poslužio razvoju problema da ljudi ne znaju guliti đumbir. A to neznanje dovodi do činjenice da je proizvod lišen većine eteričnih ulja i vitamina.

Što je korisno?

Prije nego naučite čistiti đumbir kod kuće, morate razumjeti koje tvari i dobrobiti on donosi našem tijelu. Ova biljka je prilično česta na svim kontinentima, a posebno se najviše vadi u Americi, Africi i Aziji.

Osim toga što je niskokaloričan proizvod, đumbir sadrži i mnoga eterična ulja, korisne masne kiseline, vitamine i elemente u tragovima. Iz tog razloga, prije svega, đumbir je koristan za naš želudac i imunitet. Često, prilikom mršavljenja, ova biljka je prioritet, jer ako se pravilno koristi, pomaže u sagorijevanju masti.

Izuzetna korist đumbira je za ženetijela, budući da tvari sadržane u njemu pomažu prigušiti bolnu bol tijekom menstruacije. Čaj s ovom biljkom također može suzbiti toksikozu kod trudnica, a pozitivno djeluje i na fetus.

Danas možemo promatrati ogroman izbor jela s đumbirom, kao i učinkovite lijekove. Znajući kako očistiti korijen đumbira, svaka osoba može samostalno skuhati ljekoviti čaj, koji će biti, grubo rečeno, "lijek za sve tegobe".

Koji bi to mogao biti korijen?

Đumbir može varirati u izgledu i teksturi. Na primjer, postoji korijenje s puno pulpe na površini, a ima i onih koje imaju veliki sloj tvrde ljuske na vrhu.

Ova razlika ovisi o tome je li vaš root mlad ili star. Ako ste kupili mladog, onda će odgovor na pitanje kako pravilno oguliti đumbir biti jednostavan. Ogulite ga kao krumpir. Važno je razumjeti da mlada biljka nije učinkovit lijek ili izvrstan začin, u pravilu se takav korijen uključuje u džemove i salate. Može se i jednostavno marinirati.

Memo

Neki ljudi odmah usitnu biljku i pošalju je u kipuću vodu, dok drugi odrežu koru. Ali što je ispravno? Kako oguliti đumbir?

Prije svega, shvatite koji je korijen ispred vas. Kao što je već spomenuto, mlad se može oguliti kao krumpir, a ne može se ni oguliti, jer je kora jakotanak. Dovoljno je samo dobro isprati korijen prije kuhanja. Ali zapamtite da je to bolje ne činiti sa starim đumbirom, jer će on vrlo vjerojatno upiti sve one štetne tvari i kemikalije koje su obrađene tijekom transporta.

To jest, prije nego ogulite đumbir, razmislite o nekoliko točaka:

1. Rijezite ozbiljne bolesti ili trovanja ako ne ogulite đumbir, jer čak ni toplinska obrada ne može "izbaciti" sve štetne tvari nakupljene u kori.
2. Ne slušajte savjete da je najbolje jesti neoguljeni korijen, jer o tome ovisi vaše zdravlje.

Naravno da ne morate žuriti. Ako ste kupili korijen đumbira i namjeravate ga kuhati tek za tjedan dana, ostavite koru na mjestu, inače će se proizvod brzo pokvariti. Takva biljka neće moći donijeti apsolutno nikakvu korist. Ogulite kožu prije pripreme đumbira.

Ne zaboravite kupovati samo svježi proizvod, ne morate uzimati sumnjive čajeve od đumbira, kao ni usitnjenu biljku u vakuumu. Takvo trošenje nema smisla, jer biljka u ovom obliku ne sadrži apsolutno ništa korisno.

Kako oguliti đumbir za čaj?

Dakle, na samom početku morate pripremiti root za naknadno čišćenje. Započnite ispiranjem biljke pod vodom. Nakon što je biljka čista, ostavite je da se osuši.

Sljedeći korak je odrezati sve nepravilnosti i zavojena korijenu. Naoružajte se oštrim nožem, jer je đumbir prilično tvrd.

Dalje, možete odabrati bilo koju od metoda koje vam se sviđaju:

1. Uzmite žlicu i korijen đumbira. Jednom rukom držite uređaj, a drugom biljku. Koristite silu dok sastružete koru. Morate izgrebati đumbir, a zatim će se koža postupno ljuštiti.
2. Ako imate novu metalnu spužvu, upotrijebite je. Samo napunite posudu vodom i umočite đumbir u nju, a zatim počnite guliti koru s nje spužvom. Pokušajte ne oštetiti biljku, jer će tada neki vitamini nestati.
3. Može vam dobro doći i nova četkica za zube kojom ćete također oguliti koru s korijena. Kao i u prethodnoj opciji, đumbir stavite u hladnu vodu ili tekuću vodu, a zatim počnite intenzivno guliti koru. Naravno, ova opcija je za posebno strpljive osobe, ali vjerujte mi, rezultat se isplati jer će vaš proizvod i dalje biti pun vitamina i eteričnih ulja.

Bez sumnje, vrlo je teško odrediti koja vam se metoda najviše sviđa prvi put. Stoga, ako ste suočeni s problemom kako oguliti đumbir, onda je bolje isprobati sve navedene opcije.

Skladište

Shvatili smo čišćenje đumbira, sada je važno naučiti kako ga čuvati, a zatim koristiti. Najbolji način za čuvanje neiskorištene biljke je u zamrzivaču ili na tamnom, hladnom mjestu (poput donje police hladnjaka). Mraz će zadržati sve tvari u biljci, tako da se ne morate brinuti o prednostima ovogđumbir.

Slimming

Ako namjeravate izgubiti višak kilograma s korijenom đumbira, važno je ne samo da ga pravilno pohranite, već i da ga koristite. Primjerice, u jutarnju kavu možete dodati mljeveni korijen. Štoviše, nije dovoljno samo izrezati biljku, mora se učiniti da izgleda kao prah.

Također vječna metoda mršavljenja je infuzija đumbira. Vi samo trebate izrezati biljku na kriške i poslati je u termos s vrućom vodom. Možete dodati malo šećera ili meda, kao i limun. Smjesa se infundira oko 30 minuta. Tada možete piti čaj svaki put prije jela (najmanje 15 minuta). Također, ako vam je miris ili okus neugodan, piće možete diverzificirati šipkom ili klinčićima.