Roflice s cimetom bez kvasca: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Roflice s cimetom klasična su peciva za čaj. Najčešće se pripremaju od tijesta s kvascem, ali postoje recepti bez kvasca. Cimet rolice mogu biti vrlo različite: s jabukama, džemom, orašastim plodovima, sušenim voćem, medom, bundevom, svježim sirom, sirom i tako dalje. Prilično se lako pripremaju. U članku je predstavljeno nekoliko recepata za pecivo s cimetom bez kvasca.

Od lisnatog tijesta

Sastojci:

• Prodavaonica lisnatog tijesta.
• Dvije jabuke.
• Pola limuna.
• Dvije čaše vode.
• Tri žlice gustog džema od breskve.
• Stol. žlica šećera u prahu.
• Cimet (po ukusu).

Kako napraviti kiflice s cimetom:

1. Jabuke operite, ogulite, izrežite jezgru sa sjemenkama i narežite na ploške.
2. U zdjelu ulijte vodu, dodajte sok od limuna i umočite jabuke u nju da ne potamne.
3. Stavite zdjelu s jabukama u mikrovalnu za triminuta da omekša.
4. Ulijte 2 stola u džem. žlice vode, promiješajte i stavite u mikrovalnu na pola minute, a zatim promiješajte.
5. Razvaljajte tijesto i izrežite trake.
6. Svaku traku namazati pekmezom, na polovicu trake staviti jabuke, prekriti drugom polovicom. Zarolajte traku u ružu.
7. Pecite oko 35-40 minuta u pećnici na 180o.

Gotove proizvode pospite cimetom i šećerom u prahu.

Na kefiru

Sastojci za tijesto:

• Čaša jogurta.
• Dvije šalice brašna.
• Žlica praška za pecivo.
• Četiri žličice šljiva. ulja.
• Sol.

Za nadjev:

• Pola šalice šećera.
• Dvije žlice otopljenih šljiva. ulja.
• Dvije žlice cimeta.

Za glazuru:

• Pola šalice šećera u prahu.
• Dva čaja. žlice limunova soka.

Koraci za pravljenje peciva s cimetom bez kvasca:

1. U brašno uspite prašak za pecivo, promiješajte pa stavite omekšanu šljivu. maslac i samljeti u mrvice.
2. Dodajte jogurt, promiješajte, zamijesite tijesto. Ako se lijepi za ruke, dodajte žlicu brašna.
3. Pomiješajte cimet i šećer.
4. Tijesto razvaljati u pravokutnik debljine oko 5 mm. Premažite otopljenom šljivom. maslac, pospite cimetom i šećerom.
5. Tijesto zarolajte i izrežite na komade debljine oko 5 cm.
6. Pokrijte obrazac zapergament za pečenje, premažite ga maslacem i stavite pecivo prerezanom stranom prema gore.
7. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite dok ne porumeni na 200 stupnjeva.
8. Pripremite glazuru: u loncu pomiješajte limunov sok i šećer u prahu, stavite na vatru jednu minutu. Pripremljene kiflice prelijte pripremljenom smjesom.

S bundevom i jabukama

Proizvodi:

• 0,5 kg brašna.
• Četiri jaja.
• Dvije žlice kiselog vrhnja.
• 200 g maslaca.
• Tri žlice maslaca.
• 250g bundeve.
• Jedna jabuka.
• Žličica cimeta.
• Žličica praška za pecivo.
• Pola žličice vanilin šećera
• Sol.

Koraci pravljenja lepinja:

1. Jabuku i bundevu oguliti, narezati na kockice i peći u pećnici.
2. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo, cimetom, šećerom, solju. Dodati ne hladne šljive. maslac i samljeti u mrvicu.
3. U posebnoj posudi umutite jaja sa šećerom i kiselim vrhnjem.
4. Dodajte smjesu od jaja u mrvice brašna i promiješajte. Zatim dodajte bundevu i jabuke i ponovno promiješajte.
5. Tem za pečenje obložite silikonskom prostirkom i žlicom stavite pripremljenu smjesu u lepinje.
6. Pecite dok ne porumeni u pećnici na 180°o, a zatim poslužite vruće.

Roflice s cimetom bez kvasca: recept s medom

Sastojci:

• Čaša mlijeka.
• Tri šalice brašna.
• Proteinijedno jaje.
• Tri žlice meda.
• Čaj. žlica (bez tobogana) sode (gasite octom).
• Dva stola. raste žlice. ulja.
• Dvije žlice grubog raženog brašna.
• Dvije pune žlice cimeta.
• Dvije žlice šećera.
• Pola čaja. žlice soli.

Koraci pravljenja lepinja:

1. Ugasite sodu s jabučnim octom (1 čajna žličica).
2. U dublju zdjelu prosijte brašno, u njega ulijte raženo brašno i sol i promiješajte. Ulijte ugašenu sodu i toplo mlijeko, zatim bjelanjak. Zamijesite tijesto (ne smije se lijepiti za ruke, inače dodajte brašno) i od njega razvaljajte loptu. Ostavite tijesto da odstoji 15 minuta.
3. Pripremite fil: pomiješajte cimet sa šećerom. Po želji možete dodati nasjeckane orahe i natopljene grožđice.
4. Tijesto podijeljeno na pola. Pospite brašno po stolu, razvaljajte pola tijesta, formirajući pravokutnik. Pospite smjesu cimet-šećer u ravnomjernom sloju, zarolajte i narežite na 10 komada. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom ili nauljen. Učinite isto s drugom serijom tijesta. Preostalim žumanjkom silikonskom četkicom namažite površinu kiflica. Ostavite kiflice deset minuta. U međuvremenu upalite pećnicu, postavite temperaturu na 200 stupnjeva. Pecite kiflice s cimetom 10 minuta pa smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još desetak minuta. Kad se kiflice zapeku, a kuhinju ispuni miris cimeta, može se pećiisključeno.
5. Glazura od meda. Pomiješajte med sa žlicom maslaca i žlicom šećera, rastopite u vodenoj kupelji. Gotove lepinje prelijte medenom glazurom i poslužite vruće uz čaj.

Kako ispeći nemasne lepinje s cimetom, pogledajte video ispod.

Zaključak

Kao što vidite, nije teško pripremiti takva peciva. Postoji dosta recepata za pecivo s cimetom bez kvasca, tako da će svatko pronaći opciju po svom ukusu.