Polok u kiselom vrhnju s lukom u tavi: recept i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Polak kuhan u tavi u kiselom vrhnju s lukom je delikatna i ukusna poslastica koja će pristajati svakom prilogu. Mnogi ljudi znaju o prednostima i niskom kaloričnom sadržaju ovog jela, ali ne znaju svi kuhati ribu tako da nije suha. U članku smo prikupili nekoliko popularnih recepata koje želimo podijeliti.

Klasični recept

Sastojci:

• ¼ kg ribe;
• 250 mg tekuće kiselo vrhnje;
• žarulja;
• zeleno;
• biljno ulje za prženje.

Kuhanje polkata u kiselom vrhnju s lukom u tavi:

1. Luk se nasjecka na tanke polukrugove.
2. Sve kosti se uklanjaju iz ribe i režu na uske trake.
3. Povrće stavite u vruće ulje i pržite ga dok ne porumeni.
4. Riba se šalje na luk i prži sa svake strane.
5. U tepsiju ulijte kiselo vrhnje.
6. Jelo se posoli i popapri.
7. Riba se kuha na laganoj vatri petnaestak minuta. 5 minuta prijepotpuno kuhano dodati zelje.

pollock s paprikom

Za tristo grama ribe trebat će vam:

• 15g paprike;
• 100 g brašna;
• 100 mg kiselog vrhnja i isto toliko vode;
• luk.

Kako pržiti pollock u tavi s kiselim vrhnjem? Recept je opisan u nastavku korak po korak:

1. Riba se izvadi iz kostiju i nareže na porcije.
2. Pojedinačno, svaki komad se uvalja u brašno, stavi u tavu na vrućem ulju i prži sa svih strana.
3. Posebno popržite luk, narezan na polukruške, a zatim ga pošaljite na pollock.
4. Pjenjačom se umuti kiselo vrhnje i voda, izlije se u tavu, doda se paprika i sol.
5. Jelo pirjajte na laganoj vatri oko petnaest minuta.

Riba s koprom i češnjakom

Popis potrebnih proizvoda:

• 0, 2 kg ribe;
• žarulja;
• 80 mg kiselog vrhnja;
• vlasac;
• 30 mg maslinovog ulja;
• pet miligrama limunovog soka;
• kopar.

Kako dinstati pollock u kiselom vrhnju u tavi? Recept je:

1. Za marinadu pomiješajte ulje, sok i začine.
2. Pripremljeni file se reže na porcije, prebacuje u duboki tanjur i marinira 30 minuta. Zatim se prže s obje strane.
3. Zasebno pirjajte nasjeckani luk s češnjakom i nanesite na ribu.
4. U tavu dodajte kiselo vrhnje, nasjeckani kopar, sol.
5. Polack gulaš na laganoj vatri ne više od dvadesetminuta.

Jelo s mrkvom

Za kuhanje će vam trebati proizvodi u sljedećim omjerima:

• 0,5 kg ribe;
• 100g mrkve i 50g luka;
• 60 ml vode;
• 200 mg kiselog vrhnja.

Poluk u pavlaci s lukom u tavi se kuha ovako:

1. Očišćena riba se isječe na male komadiće, posoli i popapri.
2. Povrće nasumično nasjeckano i prženo dok ne omekša.
3. Riba se položi na vrh, prelije se vodom i kiselim vrhnjem.
4. Dvadeset minuta pirjajte na laganoj vatri.

pollock s rajčicama

Sastojci:

• ¼ kg ribe;
• par rajčica;
• žarulja;
• slatka paprika;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• 100 g brašna.

Kako pržiti pollock u tavi da ne bude suh? Pogledajte detaljan recept ispod:

1. Oguljena riba se reže na male komadiće, umoči u brašno i prži s obje strane.
2. Nasumično nasjeckano povrće prži se zasebno i stavlja u tavu na vrh polupaka.
3. Prelijte kiselim vrhnjem, dodajte začine i sol.
4. Jelo se pirja na laganoj vatri oko 20 minuta.

Riba s gljivama

Sastojci:

• 300 grama ribe;
• 100 g svježih gljiva;
• jedna mala mrkva;
• žarulja;
• 50 mg vode;
• 100 ml kiselog vrhnja;
• deset grama brašna.

Ukusni polpet u tavi priprema se na sljedeći način:

1. Povrće se nasumično nasjecka. Prvo se prže luk i mrkva, nakon čega se ulijevaju gljive.
2. Kada su sastojci mekani, možete dodati nasjeckanu ribu.
3. Kiselo vrhnje se pomiješa s brašnom, soli i vodom. Posudu prelijte pripremljenim umakom.
4. Dvadeset minuta pirjajte na laganoj vatri.

Jelo od slatkog krumpira

Sastojci:

• ½ kg ribe;
• tri velika krumpira;
• 100 mg kiselog vrhnja;
• 150 mg vode;
• luk i mrkva.

Kuhanje polkata u kiselom vrhnju s lukom u tavi:

1. Sitno nasjeckani luk i ribana mrkva dok ne omekšaju.
2. Na dno tave stavljaju se kolutići krumpira, na vrh se stavlja prženo povrće i nasjeckana riba.
3. Jelo se prelije vodom, doda se kiselo vrhnje, sol i začini.
4. Potrebno je dinstati na maloj vatri oko sat vremena.

Riba s brokulom

Sastojci:

• 0,5 kg ribe;
• ¼ kg brokule;
• žarulja;
• 100 mg kiselog vrhnja.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripreme počinju prženjem nasjeckanog luka, nakon čega se na njega šalje riba.
2. Kada se pollock isprži s obje strane, na vrh namažite brokulu.
3. Ulijte kiselo vrhnje, sol i papar.
4. Vrijeme kuhanja pollocka u kiselom vrhnju s lukom u tavi je 30 minuta.

Riba s karfiolom

Za 0,5 kilograma polkata potrebno je pripremiti:

• 200g kupusa;
• jedan luk;
• 50 ml vode;
• ½ šalice kiselog vrhnja.

Način kuhanja:

1. Luk se isječe na tanko perje i prži na biljnom ulju.
2. Kada povrće promijeni boju, možete rasporediti pripremljenu ribu.
3. Deset minuta kasnije, cvatovi kupusa se šalju u tavu, ulijevaju se voda i kiselo vrhnje.
4. Jelo se posoli i popapri.
5. Potrebno je dinstati na laganoj vatri ne više od dvadeset minuta.

poluk u kiselom vrhnju s vinom

Za ½ kilograma ribe trebat će vam:

• žarulja;
• 0, 1 ml vina;
• 0, 15 ml kiselog vrhnja;
• 50 ml vode;
• brašno za pohanje.

Kuhanje nježne ribe:

1. Pripremljen poln se reže, uvalja u brašno i prži sa svih strana.
2. Dodajte sitno nasjeckani luk.
3. Kada povrće promijeni boju, ulije se vino.
4. Nakon pet minuta dodajte kiselo vrhnje, vodu, sol, prženo brašno (10 g) i začine.
5. Drzite na laganoj vatri 15 minuta.

Riba u kiselom vrhnju i umaku od rajčice

Sastojci:

• ½ kg ribe;
• luk i mrkva;
• pola čaše soka od rajčice i isto toliko kiselog vrhnja.

Upute za kuhanje:

1. Luk se nasjecka na tanke poluprstenove, mrkva se nasjecka na ribežu. Povrće se prži dok ne omekša.
2. Narezana riba se šalje u tavu.
3. Nakon deset minuta ulije se sok i vrhnje, a jelo se posoli i popapri.
4. Kuhajte na laganoj vatri dvadesetak minuta.

pollock u umaku od kiselog vrhnja

Za 0,5 kilograma ribe trebat će vam:

• mrkva;
• žarulja;
• 50 ml vode;
• 200 ml kiselog vrhnja;
• 50 g gotovog senfa;
• par češnja češnjaka;
• zeleno.

Upute za kuhanje:

1. Povrće se nasumično nasjecka, malo poprži i doda se nasjeckana riba.
2. Nakon deset minuta ulijte vodu i kiselo vrhnje.
3. Dodajte senf i nasjeckano začinsko bilje.
4. Ribu je potrebno dinstati na laganoj vatri ne više od dvadeset minuta.

Riba u kiselom vrhnju i soja sosu

Sastojci:

• ½ kg ribe;
• 30 ml balzamičnog umaka;
• 100 mg kiselog vrhnja;
• 50 ml vode;
• luk.

Tehnologija kuhanja:

1. Pripremljeni pollock isječe se na male komadiće, stavi u duboki tanjur i prelije umakom deset minuta.
2. Luk se nasjecka na tanke polukruške i prži na biljnom ulju.
3. Kada povrće promijeni boju, u njega se šalje riba zajedno s umakom. I također ulijte vodu i kiselo vrhnje.
4. Jelo se posoli, popapri i pirja 20 minuta.

Recept za pirjani polpet u pavlaci za pećnicu

Za 0,5 kilograma ribe trebat će vam:

• tvrdi sir - 100 g;
• žarulja;
• 150 mlkiselo vrhnje.

Tehnologija kuhanja:

1. Raširite kolutiće luka u duboku posudu za pečenje.
2. Na vrh premažite pripremljeni pollock.
3. Posipano solju i začinima.
4. Sir se nariba i pomiješa sa kiselim vrhnjem. Dobivena smjesa se prelije preko ribe.
5. Jelo se peče dvadesetak minuta. Grijanje, pećnica ne prelazi 180 stupnjeva.

bonus recept

Potrebni proizvodi:

• ¼ kg ribe;
• luk i mrkva;
• 100 mg kiselog vrhnja;
• 60 ml vode.

Detaljan recept za pollock u laganom kuhalu:

1. Luk i mrkva se nasumično režu.
2. U posebnu zdjelu ulijte biljno ulje, ulijte povrće i kuhajte pet minuta u načinu “Prženje”.
3. polok se očisti, reže, posipa začinima i solju. Promiješano, poslano na luk masu i prženo.
4. Ulijte vodu i kiselo vrhnje.
5. Promijenite program na "Pečenje" i kuhajte pola sata.

Preporuke za kuhanje polkata u kiselom vrhnju u tavi s lukom

1. Prilikom odmrzavanja ribe ne preporuča se korištenje mikrovalne pećnice, jer će promjene temperature polut učiniti još suhim.
2. Radi praktičnosti, peraje se uklanjaju posebnim kuhinjskim škarama.
3. Kako jelo ne bi imalo gorak okus, obavezno uklonite tamni film s trbuha ribe.
4. Bez obzira na recept, limunov sok je izvrstan dodatak ribi. Izprisutnost ove komponente samo će koristiti okusu jela. Komadići ribe mogu se marinirati ili jednostavno poprskati sokom.
5. Možete dodati svoje omiljene začine, ali umjereno kako ne biste prekinuli nježan okus kiselog vrhnja.
6. Kao što znate, pollock je suha riba. Stoga, da bi jelo bilo sočno, potrebno je koristiti masno kiselo vrhnje, a pri prženju nemojte štedjeti ulja.
7. U mnogim receptima ne dodaje se samo kiselo vrhnje, već i voda. Prije dodavanja ovih komponenti, potrebno ih je sjediniti u dubokom tanjuru i dobro promiješati da nema grudica.
8. Obično pšenično brašno se koristi kao pohanje.
9. Za dinstanje jela najbolje je koristiti duboku tavu.
10. Kuhanje ribe mora biti pokriveno.

Članak sadrži nekoliko opcija za kuhanje ribe, gdje se okus mijenja zbog dodatnih sastojaka. Pollock u kiselom vrhnju s povrćem oduševit će i izbirljive jede. Eksperimentirajte sa sastojcima i kuhajte s užitkom.