Piletina s lukom u tavi: recept i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Je li moguće brzo pripremiti izvrsnu poslasticu, naoružanu samo jednom tavom? Piletina s lukom - jednostavni i ukusni sastojci koji se skladno nadopunjuju okusom. Prepržite ukusna jela, začinite ljutim umakom i uživajte. Zanimljive varijacije kuhanja u ovom članku.

Hrskava piletina s karameliziranim lukom i rajčicama

Ovo je izvrsna opcija ako ne želite kuhati nešto komplicirano ili jesti gotovu hranu. Za pravilnu karamelizaciju luka potrebno je oko 45 minuta, ali ovaj sastojak ne treba stalno nadzirati, tako da se možete omesti.

Upotrijebljeni proizvodi (za prženje):

• 400 g rajčice iz konzerve;
• 2 luka;
• 1 - 2 češnja češnjaka;
• 30 ml balzamičnog octa;
• origano, peršin;
• biljno ulje.

Za piletinu:

• 2 pileća prsa;
• krušne mrvice;
• rendani parmezan.

Kako napraviti ovu hranjivu poslasticu tijekomfrancuski stil u tavi? Luk i piletina čine dobitnu kombinaciju, posebno u kombinaciji s mekim rajčicama i mirisnim začinima.

Zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri, dodajte nasjeckani luk. Kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne porumeni, 40 do 45 minuta. Po potrebi dodajte malo vode da luk ne zagori i ne postane presuh. Zatim dodajte češnjak, balzamiko, začine i rajčice. Kuhajte 2 - 3 minute, ostavite sa strane.

U plitkoj posudi pomiješajte krušne mrvice, parmezan i papar. Svaku dojku pospite mješavinom suhih sastojaka. Pržiti u tavi. Poslužite uz kuhanu prženu rižu ili krumpir.

Pečena piletina u marokanskom umaku sa slatkim lukom

Idite u kulinarsku avanturu u Sjevernoj Africi uz ovaj pikantni recept. Slatki luk savršen je sastojak protiv jakih začina koji se koriste za začinjanje pilećih prsa.

Rabljeni proizvodi:

• 210g pilećeg filea;
• sjeckani slatki luk;
• ras el kanout (marokanski začin)
• ulje za prženje.

File pospite začinima (kumin, đumbir, kardamom, sušeni pupoljci lavande, muškatni oraščić, kurkuma će dobro), preskočite preko noći. Zagrijte tavu, pržite piletinu s lukom dok se ne stvori ukusna korica. Poslužite s mrvičastim žitaricama, sezonskim povrćem.

Cacciatore s crvenom bojompaprika, rajčica i luk

Ovaj srdačni doživljaj talijanskog klasika sadrži sočne, nježne pileće batke pirjane u bijelom vinu s crvenom paprikom, lukom i rajčicama.

Rabljeni proizvodi:

• 795g konzervirane rajčice;
• 750g pilećih nogu;
• 225g luka;
• 175 ml bijelog vina;
• 1 paprika;
• češnjak, kadulja, timijan.

Čini se da je pirjana piletina kuhana u tavi primitivno i dosadno jelo. Ali zapravo, čak i od tako jednostavnog sastojka možete skuhati pravo remek-djelo.

Pecite piletinu, povremeno okrećući, dok nogice ne porumene, oko 5 minuta sa svake strane. Dodajte nasjeckani luk, češnjak i trakice paprike. Ulijte vino, zakuhajte. Dodajte rajčice i tekućinu ispod njih, grančice mirisnih začina. Pirjajte dok se umak ne zgusne, 25 do 30 minuta.

Gurmanska pržena piletina s lukom u tavi

Pileći fajitas s domaćim začinima, paprikom i lukom gotovi za samo 30 minuta! Poslužite kao slano predjelo, dijetalno glavno jelo.

Rabljeni proizvodi:

• 2 - 4 pileća buta;
• 3 paprike;
• 2 - 3 režnja češnjaka;
• 1 limeta;
• 1 luk;
• čili, paprika, kajenski papar;
• ulje za prženje.

Pripremite sastojke: luk narežite na male kockice, papriku na trakice, limetu narežite na ploške. Zagrijte ulje u velikoj tavi od lijevanog željeza. U to vrijeme pomiješajte začine u zasebnoj posudi, začinite piletinu dobivenom smjesom.

Pecite začinjeno meso 3 do 4 minute sa svake strane, ostavite sa strane. Nakon što popržite luk i nasjeckani češnjak, dodajte papar. Pomiješajte pripremljene sastojke, začinite sokom limete, začinite ostatkom začina.

francuski: meso i luk u kremastom umaku

Piletina pržena s lukom u tavi ima zlatno smeđu koricu i lijepu hrskavu teksturu. File je nježan i sočan, umak je mirisan i prozračan. Baš ono što vam treba za večeru!

Rabljeni proizvodi:

• 400g gljiva;
• 300g pilećeg filea;
• 200 ml bijelog vina;
• 50g kukuruznog škroba;
• 1 luk;
• rendani sir;
• maslinovo ulje.

Meso uvaljajte u škrob, pržite na vrućoj tavi po 5 minuta sa svake strane, ostavite sa strane. Gljive narezati na tanke ploške, nasjeckati luk. Pirjajte na maslinovom ulju dok gljive ne porumene.

Ulijte bijelo vino, dodajte crvenu piletinu. Zakuhajte tekućinu, smanjite vatru, kuhajte još 15 minuta. Prije posluživanja pospite naribanim sirom. Kao začine koristite bosiljak, timijan, ružmarin i češnjak u prahu.

Piletina i mrkva - večera zdrave prehrane

Tava se koristi na nekoliko pametnih načina: piletina i povrće se prže u biljnom ulju, a zatim peku u pećnici.

Rabljeni proizvodi:

• 4 pileća prsa;
• 220g dječje mrkve;
• 200g slatkog krumpira;
• sjeckani luk;
• majčina dušica, kora limuna;
• maslinovo ulje.

Povrće oguliti, krumpir narezati na četvrtine. Na tavi popržite piletinu s mrkvom i lukom, dodajte krumpir. Pecite sastojke 5 - 8 minuta, a zatim stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 10 - 12 minuta.

Kako marinirati piletinu za prženje u tavi? Recepti za umake

Ova 4 jednostavna recepta za marinadu za piletinu lako se pripremaju, lako se zamrzavaju, apsolutno pouzdani i ukusni. Idealno za roštiljanje, prženje, dinstanje i pečenje.

Korišćeni proizvodi (za teriyaki):

• 100 ml soja umaka;
• 100 ml rižinog vinskog octa;
• 90 ml maslinovog ulja;
• 50g meda;
• češnjak u prahu, đumbir.

Za enchiladu:

• 100 ml juhe od piletine ili povrća;
• 50 ml biljnog ulja;
• čili, origano, kumin, češnjak.

Za marinadu od senfa:

• 50 ml jabučnog octa;
• 50g dijon senfa;
• 50g meda;
• 50 ml maslinovog ulja.

Zatandoori:

• 100 ml kokosovog mlijeka;
• 50 ml biljnog ulja;
• korijander, kurkuma, paprika.

Proces kuhanja:

1. U maloj posudi umutite sve sastojke za (jednu) marinadu.
2. Rezultirajući umak ulijte u zatvorenu vrećicu s patentnim zatvaračem, tamo stavite piletinu. Protresite da se meso ravnomjerno obloži marinadom.
3. Pažljivo uklonite sav višak zraka koji bi mogao ući u vrećicu, a zatim je zatvorite.
4. Proces mariniranja može trajati od 30 minuta do 24 sata. Piletinu možete i zamrznuti (sastojak čuvajte do 3 mjeseca). Kada planirate pripremati začinjeno jelo, stavite vrećicu u hladnjak dan prije.

Ovi jednostavni umaci pretvaraju pečenu piletinu s lukom u remek-djelo kulinarske umjetnosti. Slobodno eksperimentirajte s različitim začinima i biljem.