Egzotično voće durian: recenzije, opis, miris i okus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Obično voće odiše nježnom i ugodnom aromom koja potiče apetit, ali može biti i obrnuto. Lider svih voća lošeg mirisa je egzotično voće durian. Mirisu treba jako dugo da se rasprši. Čak ni kozmetika i osvježivači ne pomažu u uklanjanju. Iz tog razloga se voće gotovo nikad ne nalazi u zemljama u kojima ne raste.

Izgled i gdje raste

Ne znaju svi što je durian i kako izgleda. To je jedno od najzdravijih i najneobičnijih tropskih plodova na svijetu.

Mnoge zanima kako raste durian. Ovo je zimzeleno veliko drvo koje pripada obitelji sljeza. Ima moćne korijene, slične rekvizitima. Stablo izgleda prilično neobično i lijepo tijekom cvatnje. Prekrivena je krupnim crvenim i bijelim cvjetovima koji navečer cvatu, a prema jutru otpadaju. Oprašuju ih šišmiši i pčele. Stabla daju svoj prvi plod otprilike 8-10 godina nakon sadnje.

Morate znati ne samo kako durian raste, već i kako pravilno sakupljati plodove s drveta. Ne preporuča se rezati ih. Kada su potpuno zreli, oniotpasti. Hodanje pod takvim drvećem je vrlo opasno.

Naziv voća dolazi od malajskih riječi, što u prijevodu znači "bodljikavo voće". To je mala duguljasta kuglica zelene ili žute boje. Težina je otprilike 8 kg, a promjer do 30 cm Durian je prekriven dugim šiljcima. U presjeku, plod izgleda kao veliki orah, podijeljen na polutke. Sastoji se od 5 komora, s velikim bijelim žilama, od kojih svaka sadrži žućkasto ili žutocrveno meso.

Odgovarajući na pitanje gdje durian raste, mora se reći da voće raste u Tajlandu, Indoneziji, Indiji. Najbolje voće uzgaja se u blizini Bangkoka. Poznate su 34 vrste ovog voća, ali samo 9 ih je dopušteno za jelo. Durian koristi tijelu, ali u nekim slučajevima može uzrokovati značajnu štetu, pa morate pažljivo proučiti njegov sastav.

Kemijski sastav

Što je durian zanima mnoge, jer je zanimljivo egzotično voće. Sadrži mnogo različitih korisnih tvari. Voće sadrži značajne količine magnezija, kalija, fosfora, kao i natrija i kalcija.

Osim toga, durian sadrži cijeli kompleks vitamina B, C i folne kiseline. Plodovi također sadrže antioksidanse koji mogu usporiti proces starenja i produžiti mladost. Durian ima dobar baktericidni učinak.

Jedući ovo voće, možete sveobuhvatno očistiti tijelo od otrovnih i drugih štetnih tvari, poboljšati imunitet. Vrlo ga je korisno jesti noću, jer stvara ugodnu toplinu u želucu, dakleda ti možda neće trebati ni deka.

Prednosti voća

Korisna svojstva duriana su zbog njegovog kemijskog sastava. Egzotično voće je vrlo korisno za zdravlje, jer sadrži čitav niz elemenata u tragovima i vitamina. Ovo je prilično visoko kalorično voće, jer 100 g sadrži 147 kcal, što pridonosi brzom zasićenju. Durian je vrlo koristan jer:

• smiruje živčani sustav;
• normalizira rad srca i krvnih žila;
• povećava imunitet;
• normalizira probavu.

Prednosti za muškarce i žene su apsolutno nesumnjive, jer ima jednostavno jedinstvena svojstva. Ovo voće može imati višestruki učinak na tijelo.

Ovo voće sadrži organski sumpor, koji je dio stanica kože, kose i noktiju, kao i koštanog, živčanog i hrskavičnog tkiva. Kao sastojak nikotina, sumpor uravnotežuje šećer u krvi, što je vrlo korisno za dijabetičare. Durian se učinkovito bori protiv starenja, ima antivirusna i anthelmintička svojstva. Osim toga, pomaže u uklanjanju toksina iz tijela.

Ovo voće ne sadrži kolesterol pa ga mogu konzumirati i oni koji vode zdrav način života. To je od posebne koristi za žene. Zahvaljujući sadržaju hormona estrogena, šanse za trudnoću i rađanje zdrave bebe dramatično se povećavaju.

Što je korisno za muškarce

Crveni durian pruža jednostavno neprocjenjivu pomoćobnavljanje i održavanje seksualne funkcije kod muškaraca. Ovo voće se smatra dobrim afrodizijakom. Zahvaljujući hormonu estrogenu, normalizira i povećava potenciju, poboljšava kvalitetu sperme i aktivnost sperme.

Mogu li trudnice

Nakon što smo proučili opis ploda duriana, možemo sa sigurnošću reći da je vrlo koristan, ali može biti štetan za trudnice i dojilje. Zato morate biti vrlo oprezni s njegovom potrošnjom.

Ne postoji kategorička zabrana. Žena koja nosi dijete može sama procijeniti svoje stanje i priliku uživati u okusu ovog nevjerojatnog voća. Korisna svojstva duriana mogu koristiti trudnici i bebi. Međutim, s povećanim pritiskom ili oticanjem, ovo voće može biti štetno.

Okus i miris

Mnogi oklijevaju probati ovo voće jer loše miriše i ne znaju kakav je okus duriana. Ovo korisno voće nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Njegove su kvalitete okusa toliko dvosmislene da ih svatko povezuje s nečim svojim, posebnim. Kakvog je okusa durian i zašto je privukao gurmane?

Mnogi vjeruju da ovo voće podsjeća na nježnu kremu ili kremasti sladoled. Nekima je ovo omiljeno voće, dok drugi ne mogu biti u istoj prostoriji s njim.

To je zbog njegovog specifičnog mirisa. Unatoč svim blagodatima duriana, malo se njih usuđuje probati ga. Ovo svojstvo objašnjava se kemijskom reakcijom kisika i sumporne kiseline kada se reže. Miris se ne pojavljuje odmah.budući da je potrebno nekoliko minuta da elementi stupe u interakciju. Mnogi ljudi uspoređuju miris koji se emitira s ustajalim čarapama ili kanalizacijom. Osušeni ili konzervirani durijani izvoze se u druge zemlje.

Miris ovog voća uvelike ovisi o vrsti biljke. Crveni durian miriše na terpentin i karamel, dok sorta Mera miriše na pečene bademe. Stupanj zrelosti ploda utječe na okus i miris. Osim toga, miris uvelike ovisi o tome gdje durian raste. Tajlandske sorte imaju slađi okus i manje izraženu aromu od malajskih.

Kako pravilno jesti

Da biste uživali u prekrasnom okusu voća, morate znati kako pravilno jesti durian. U prodaji možete pronaći voće raznih nijansi, pa zelena kora ne ukazuje uvijek na nezrelost.

Kada kupujete durian, možete zamoliti prodavača da ga oguli i izreže. Da biste sami došli do jezgre, morate podijeliti tvrdu ljusku i ukloniti pulpu. Za to možete koristiti žlicu. Ako oguljeno voće trebate čuvati u hladnjaku, važno je staviti pulpu u hermetički zatvorenu posudu kako se ostatak proizvoda ne bi zasitio neugodnim mirisom. Autohtoni ljudi Tajlanda jedu voće sa slanom vodom.

Durian Harm

Vrlo je važno uzeti u obzir postojeće kontraindikacije za konzumaciju ovog voća. Ovo je osebujan plod i daleko od bezopasnog. Potrebno je pažljivo proučiti postojeće kontraindikacije i shvatiti ih što je moguće ozbiljnije.

Ne preporuča se koristiti durian salkohol, jer to može dovesti do groznice. Nakon što pojedete voće, trebate se suzdržati od pijenja alkohola 3-4 sata.

Tijekom prvog kušanja preporuča se jesti durian odvojeno od ostalih namirnica. Dnevna norma nije veća od 200 g. Mora se imati na umu da voće povećava krvni tlak.

Egzotično voće može izazvati alergije u obliku osipa, curenja iz nosa, au nekim slučajevima i oticanja nazofarinksa. Najbolje je prvo probati mali komad. Od kontraindikacija potrebno je istaknuti:

• individualna netolerancija;
• hipertenzija;
• razdoblje trudnoće i dojenja.

Ovo egzotično voće može razočarati i postati omiljena poslastica. Da biste otkrili punoću okusa, morate znati jesti durian i odabrati zrelo i kvalitetno voće.

Kombinacija s alkoholom

Ovo voće se ne smije konzumirati s alkoholom, jer posljedice mogu biti prilično ozbiljne. Najčešće se očituju probavne smetnje i neugodnog zadaha.

Osim toga, postoji opasnost od snažnog povećanja tlaka, čak i smrti, jer alkohol i elementi u tragovima koji čine durian ulaze u određenu reakciju, uslijed čega nastaje tvar koja uzrokuje oštar skok pritiska.

Koristite u kuhanju

Durian zaslužuje najkontroverznije kritike, jer mnogi kažu da ima vrlo smrdljiv miris, dok drugi ističu njegov jedinstven okus. KoristanSvojstva ovog voća, kao i njegov nježan okus, omogućili su njegovu upotrebu u raznim jelima.

Durian se koristi za pravljenje sladoleda, koktela, džema. Također se koristi za izradu specifičnog deserta popularnog u Tajlandu. Sastoji se od riže polivene sirupom od kokosovog mlijeka i soka šećerne trske. Dodaju se i komadići durijana.

Ništa manje popularan nije durian dodol. Ovo je vrsta kolača, koja je smrznuta pečena masa od pulpe egzotičnog voća, šećera, riže, kokosovog mlijeka.

Durian sjemenke se često koriste kao začin. U Indoneziji se od pulpe voća priprema umak od mente koji se poslužuje s rižom. Kada se isprži, voće se može koristiti kao prilog mesu. Durian se dodaje u milkshake, kekse i bombone. Od ovog voća se prave čips. Ponekad se prži kao krumpir i poslužuje uz kavu.

Salate se prave od mladih listova durijana. U nekim provincijama jedu se latice cvijeća. Na otocima se ljuske biljaka koriste za dimljenje ribe.

Kako odabrati pravo voće

Recenzije o durianu su dobre samo ako je voće pravilno odabrano. Da biste pokupili kvalitetno voće, morate zapamtiti nekoliko trikova. Ako je moguće, voće morate kupovati samo na tržnici. Tamo možete kupiti najsočnije i najzrelije voće.

Morate procijeniti vanjske znakove duriana. Ako pokucate na koru, trebao bi se čuti tupi zvuk, potpuno isti kao kod zrele lubenice. NaKada se pritisne, kožica malo popušta, zeleni plod ostaje tvrd, a prezrela ljuska meka. Šiljci trebaju biti fleksibilni i elastični.

Ako voće želite jesti kod kuće ili na plaži, morate kupiti samo zreli durian. Ako želite odmah uživati u voću, trebate zamoliti prodavača da ga nareže i zapakira. Stupanj zrelosti možete odrediti po mekoći ploda. Zahtjevi su potpuno isti kao i za koru.

Zreli, a ne prezreli durian ima blaži miris. Kada uopće nema arome, znači da voće još nije sazrijelo. Ako je miris vrlo oštar i smrdljiv, to znači da je voće bilo jako ustajalo.

Kako pohraniti duriane

Ne preporučuje se skladištenje oguljenog voća. Preporučljivo je odmah ga upotrijebiti, jer će sva korisna svojstva biti izgubljena. Neoguljeni durian može izdržati do dva dana na sobnoj temperaturi i do 5 dana u hladnjaku.

Za produženje roka trajanja voća, od njega se može pripremiti sušeno voće. Ali za to se pulpa ne samo suši, već se od nje prave marshmallows. Time ćete sačuvati sve korisne kvalitete voća i njegov jedinstveni okus.

Recenzije

Recenzije o durianu se razlikuju, ali uglavnom pozitivne. Mnogi kažu da je ovo samo nevjerojatno voće. Budući da ima specifičan miris, vrlo se teško natjerati da probate prvi komad. Međutim, okus se isplati. On je jednostavno jedinstven.

Durian recenzije su također pozitivne jer su korisneSvojstva. Ako ga stalno jedete, onda se možete naviknuti na miris, i neće biti tako odbojan.

Mnogi kažu da pulpa voća ima okus poput kreme. Čini se da kombinira mango, bananu, ananas i zrelu papaju. Pulpu morate jesti žlicom. Ako ga uzmete rukama, morat ćete dugo ispirati neugodan miris.

Pogodnosti i štete ovog egzotičnog voća su neusporedive. Zbog sadržaja velikog broja korisnih tvari i elemenata u tragovima, durian ima pozitivan učinak na sve ljudske sustave i organe. Ako se koristi ispravno, neće uzrokovati nikakvu štetu.