Egzotično voće: nazivi i opis sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Egzotično voće aligatora, rogata dinja, zvjezdana jabuka, zmajevo voće - sve to nisu nazivi čarobnih biljaka, već sasvim stvarna imena neobičnog voća iz različitih dijelova Zemlje. A koji drugi zanimljivi plodovi postoje na svijetu, kako se zovu i kakvog su okusa? Najzanimljivije egzotično voće s nazivima, fotografijama i opisima nalaze se dalje u članku.

Carambola

Carambola ili "zvjezdano voće" egzotično je voće drveća porijeklom iz Indije i Indonezije. Trenutno su se ukorijenili u zemljama jugoistočne Azije i Južne Amerike. Za rast tropske biljke potrebno je puno vlage, a prisutnost svjetla nije od posebne važnosti, pa se karambola može uzgajati čak i kod kuće. Voće je bogato mnogim vitaminima: kalcijem, natrijem, vitaminom C.

Plodovi stabla su žuti ili tamnožuti. Zrelo slatko kiselo voće je hrskave i sočne teksture. Okus pulpe karambole podsjeća na proporcionalno savršen koktel odogrozd, jabuka i krastavac. Zbog svog izvornog oblika, plod se često koristi za ukrašavanje raznih pića, slastica i salata. Svježi okus karambole u savršenom je skladu s toplim mesnim jelima.

lychee

Crveno egzotično voće promjera samo 4 centimetra jedno je od najpopularnijih voća u jugoistočnoj Aziji. Naziva se i "kineska šljiva". Liči je široko rasprostranjen u Tajlandu, Kini, Indoneziji i Australiji. Vanjski sloj bobice je gusta, kvrgava kora. Unutra je smeđa kost, a oko nje je sočna bijela pulpa. Liči ima osvježavajući slatko-kiseli okus s notom meda. Isprao je note okusa jagode i grožđa.

Kvalitetno zrelo voće je crveno ili ružičasto. Smeđa označava kvarenje proizvoda, a žuta nezrelost. Na dodir, zreli plod je elastičan i nema mrlja i pukotina. Dobar liči ima slatkast, cvjetni miris.

Mnogi stručnjaci su došli do zaključka da česta upotreba "kineske šljive" ima blagotvoran učinak na organizam. Vitamini iz ličija pomažu u sprječavanju bolesti srca i ateroskleroze.

Longkong

Longkong ili langsat raste diljem Malezije. Također, plodovi egzotičnih biljaka uzgajaju se na Tajlandu i Filipinima, Indiji i Vijetnamu. Po izgledu plod podsjeća na običan krumpir, ali ima izraženiju žutu boju. Slatko-kisele bijele kriške skrivene su ispod kore,u obliku češnjaka. Pulpa ima neobičan okus, ponekad u usporedbi s okusom bobica ličija.

Postoji gorka i kisela sorta voća koja se zove mafai, koja je vrlo slična longkongu. Zbog toga slatko voće turisti jako podcjenjuju. Langsat je bogat mnogim vitaminima: fosforom, vitaminom C, kalcijem. Fotografija egzotičnog voća je ispod.

Mango

Unatoč ludoj svjetskoj popularnosti, mango se svrstava u egzotično voće. Epicentar voćarstva su zemlje poput Tajlanda, Indije, Kube, Kine, Filipina, Brazila. Prema nekim anketama, mango je prepoznat kao najukusnije voće na svijetu. Može se kupiti gotovo svugdje u svijetu, ali najnevjerojatnije će biti u svojoj domovini. Na primjer, na Kubi mango ostaje sočniji i mirisniji nego nakon 15-satnog leta do drugog kopna.

Plod je obično u obliku jajeta. Tijekom zrenja, kožica ploda postaje zelena u žutu ili crvenu. Aroma voća podsjeća na miris limuna i dinje. Vanjski sloj je nejestiv. Kvalitetan mango ima sočno i slatko meso naranče. Međutim, nezrelo voće često se jede sa solju i paprom.

Mango je savršen za salate ili riblja jela. Upotreba egzotičnog voća u kulinarstvu iznimno je raznolika. Na njegovoj osnovi pripremaju se umaci i kokteli, a u orijentalnoj kuhinji pilavu se dodaje mango.

Pitahaya

Pitahaya, "zmajevo voće" ili "zmajevo oko" je plod kaktusa. Biljke se uzgajaju uVijetnam, Tajland, Indonezija, Kina, SAD, Australija. Veličina velike jabuke, plod ima izduženi oblik. Boja zrelog voća može se prepoznati po svijetlo ružičastoj ili crvenoj boji.

Oguliti poput naranče. Unutar se nalazi bijela, crvena ili ljubičasta pulpa s mnogo sitnih crnih sjemenki, koje se presijecanjem ploda na pola može žlicom izvaditi. Boja jestivog dijela ploda ne ovisi o stupnju zrelosti, već o sorti. Pitahaya s crvenim mesom smatra se najslađom i najsočnijom. Savjetuje se lagano dopuniti sokom limete kako bi se okus otkrio u svim bojama. "Zmajevo voće" dobro je za osobe koje pate od želučanih bolesti ili dijabetesa.

mangostin

Egzotično voće mangostina obično naraste do veličine male jabuke. Široko je rasprostranjen u jugoistočnoj Aziji: Tajlandu, Kambodži, Maleziji, Vijetnamu i Indiji. Biljka također živi u Africi, Srednjoj Americi i Filipinima.

Ispod guste i nejestive kore mangostina nalazi se pulpa bez koštica koja nalikuje obliku režnja češnjaka. Vanjski sloj ploda luči plavi sok koji se ne ispire. Slatkast, blago kiselkastog, jestivi dio mangostina ima okus za razliku od bilo kojeg drugog voća. Odabir dobrog zrelog voća je jednostavan: trebao bi biti velik i čvrst. Manji će imati manje pulpe. A ako je voće pretvrdo i suho, to znači da je mangostin prezreo.

Voće sadrži vitamine koji smanjuju upalu: otekline, crvenilo,temperatura.

Durian

Durian raste u tropskim šumama jugoistočne Azije. Njegova značajna masa doseže težinu od 8 kilograma. No, on je u cijelom svijetu poznat ne po svojoj "kraljevskoj" veličini, već po neobičnoj osobini. Egzotično voće ima specifičan miris koji većinu turista odvraća od kušanja voća. Okus pulpe durijana svjedoci uspoređuju s koktelom od luka i češnjaka "ukićenim" pohabanim čarapama. Na javnim mjestima zemalja u kojima se ovo voće prodaje postavljaju se posebni znakovi s precrtanom slikom ovog voća. Ne može se koristiti u većini hotela i javnog prijevoza.

Međutim, meso samog voća ima sladak i nježan okus. Svježe narezani durian nakon 15 minuta ispušta neugodan miris, da okusite voće i ne osjetite lošu aromu, ima dovoljno vremena. Kažu da je okus vrlo ugodan i bogat. Nije ni čudo da se voće smatra najvrjednijim i najskupljim u Aziji.

Yam

Slatki krumpir (poznat kao slatki krumpir) jedna je od najstarijih kultiviranih biljaka na svijetu. Južna Amerika se smatra svojom domovinom, odakle se uzgoj slatkog krumpira proširio na zemlje Sredozemnog mora i na druge tropske i suptropske regije planeta. Međutim, mnogi putnici dijele tajnu da najsočniji i najslađi batat i dalje raste na Karibima, odnosno na otoku Cayo Coco na Kubi. Ovdje u iskonskim divljim uvjetima raste egzotično voće. Prošećite zaštićenim područjima u potrazi zabatat je tamo naravno zabranjen, ali možete posjetiti lokalnu tržnicu.

Slatki krumpir izgleda kao izduženi obični krumpir, ali s narančastim ili ružičastim mesom. Može se jesti sirovo. Okus slatkog voća je istovremeno sličan dinji, banani i orahu. Batat se kuha, peče i prži. Poslužuje se uz jela od mesa i ribe kao prilog. Također, batat se koristi u proizvodnji čipsa, marmelade, suflea i drugih jela.

Kaimito

Kaimito stablo ima ovalne ili okrugle plodove. Egzotično voće, poznato i kao zvjezdana jabuka, možete kušati dok se opuštate u jugoistočnoj Aziji, Africi, Južnoj Americi ili Indiji. Tanka kožica caimita može biti zelena, ljubičasta ili smeđa, ovisno o sorti. Ispod nejestivog vanjskog sloja nalazi se debela kora koja štiti slatko i želeasto meso s blagim okusom jabuke.

Preporuča se koristiti samo zrelo voće, jer nezrelo ne samo da ima opor okus, već može uzrokovati i trovanje hranom. Zrela jabuka zvijezda imat će malo naboranu koru koja ne bi trebala biti bez mrlja i mrlja.

Kamito je bogat vitaminom C i vrlo je hranjiv. U kulinarstvu se često koristi u pripremi raznih slastica.

Pomelo

Pomelo ili pomelo je egzotično voće koje raste u Kini, Vijetnamu, Izraelu, SAD-u, Indiji, Maleziji. Ovaj agrum smatra se najvećim, dostiže veličinu do 20 centimetara u promjeru imože težiti preko 10 kilograma. Plod može biti zelen ili žut. Ispod guste kože nalaze se bijele ili ružičaste kriške pulpe, koje mogu sadržavati malu količinu sjemenki. Okus zrelog slatkog pomela sličan je grejpu, ali ima manje gorčine.

Prilikom odabira kvalitetnog voća obratite pažnju na blistavu aromu citrusa i mekanu koru. Voće sadrži veliki broj različitih vitamina, eteričnih ulja i elemenata u tragovima.

U jednom od inovativnih meksičkih jela, pomelo se koristi kao sastojak umaka, koji također uključuje čili.

Jackfruit

Jackfruit, poznat kao indijski kruh, široko je rasprostranjen u Indiji i Tajlandu. Mještani ga zovu i voćem i povrćem. Egzotično voće raste na stablima od dvadeset metara i svojevrsni je izrast na deblu biljke.

Jackfruit može težiti i više od 40 kilograma, što je svojevrsna prijetnja stanovnicima i gostima zemlje. Bilo je slučajeva da su mještani zaboravili skinuti zrelo voće koje je ubrzo otpalo i palo na šetnicu. Osim pristojne težine, jackfruit ima i bodlje, ali kako sazrijevaju, postaju mekše.

Mekoza zrelog voća je slatka i sočna, koja se obično miješa s ledom i raznim slatkim umacima, pretvarajući voće u potpuni sladoled. Plod indijskog krušnog drveta toliko je jedinstven i praktičan da je u biti nemoguće pogriješiti sa stupnjem zrelosti. Ako je zrelo, onda dobijete ukusan desert, ako još nije - juhu za ručak. Može se i sitno nasjeckatipržite s češnjakom i poslužite uz ribu. Ili čak kuhati kao prilog mesu. No, prava indijska delicija je piletina punjena svježim jackfrutom. Međutim, treba imati na umu da velika količina pojedenog zrelog voća može dovesti do probavne smetnje.

Kaucija

Također poznata kao "kamena jabuka" egzotično je voće porijeklom iz Indije, Pakistana, Tajlanda i Indonezije. Plod naraste do 5-20 centimetara u promjeru. Nezrelo voće je zeleno, dok je zrelo voće žuto. Kora podsjeća na ljusku oraha. Ljepljivo meso zrelog voća smeđe je boje i slatko-kiselog, blago trpog okusa.

Na tržnicama se "kamena jabuka" prodaje u "rastavljenom" stanju. Sve zbog tvrde kore, koja se uklanja posebnim alatom koji izgleda kao sjekirica. Kaucija se koristi u proizvodnji popularnog Thai Matuma čaja, koji je učinkovit u liječenju raznih prehlada i želučanih tegoba.

Cherimoya

Cherimoya ili krem jabuka raste u Južnoj Americi, Australiji, Izraelu i mnogim mediteranskim zemljama (Španjolska, Italija, itd.). Plod je vrlo teško pronaći, jer postoji nekoliko sličnih sorti ove biljke, ali okus cherimoye je nepogrešiv. Veličina zrelog ploda je 10-20 centimetara u promjeru. Ima debeli, nejestivi zeleni vanjski sloj sa žutim rumenilom. Pažljivo birajte voće, izbjegavajući previše meko ili tvrdo.

Struktura pulpesličan naranči, u kojoj se nalazi mala količina tvrdih crnih sjemenki. Obično se voće prepolovi i pojede žlicom. Okus uredno izaziva mnoge gastronomske asocijacije odjednom: od milkshakea od ananasa i banane do jagoda s vrhnjem. Osim bogatstva okusa, cherimoya ima veliki arsenal vitamina. Jedenje voća pomaže jačanju kose, vida i poboljšanju probave.

Marikuja

Voće strasti potječe iz Južne Amerike, ali sada je njegov uzgoj rasprostranjen u gotovo svim tropskim zemljama. Plod je izduženog oblika i doseže veličinu od 10 centimetara u promjeru. Ima svijetlo žutu, ružičastu ili crvenu boju. Žuta marakuja smatra se najmanje slatkim.

Nejestiva kora štiti pulpu nalik na žele koja je slatko-kiselog okusa kao nitko drugi. Kosti iznutra su jestive i vrlo korisne, djeluju smirujuće na organizam, iako su praktički bezukusne. Obično, da se dođe do slatkog dijela, voće se prepolovi, a meso jede žlicom.

Prema mnogim ljubiteljima egzotičnog voća i povrća, marakuju je najbolje konzumirati u obliku soka, koji ima tonik. Također, voće se koristi kao glavni sastojak mnogih koktela i slastica. Koristi se u kozmetologiji i farmaciji.

rambutan

Voće se uzgaja u gotovo svim zemljama jugoistočne Azije, gdje je Tajland vodeći po broju plantaža. Također, biljka se ukorijenila u Africi,Australija, Ekvador i Karibi. Plodovi imaju oblik i veličinu oraha. Jedna grana sadrži oko 30 komada rambutana.

Zrele bobice odlikuju se gustom žutom ili crvenom kožicom, koja na površini ima zelene ili smeđe dlačice. Unutra se nalazi bijela nježna slatko-kisela pulpa, koja nejasno podsjeća na okus zelenog grožđa. Jede se ili svjež, ili pripremljen u džemovima ili salatama. Na Tajlandu je ovo jedna od najomiljenijih delicija.

U samom središtu ploda nalazi se kost, koja se ne može jesti sirova, jer sadrži alkaloide i tanin. Međutim, ako se prži, postaje jestiv. Koriste se za proizvodnju ulja koje se koristi u kozmetičkoj industriji.

Kumquat

Kumquat je malo, egzotično voće narančaste boje koje podsjeća na naranču. Rodno mjesto voća je Kina. Trenutno se uzgaja u Japanu, na Bliskom istoku, u jugoistočnoj Aziji i na otoku Krfu u Grčkoj.

Okus pulpe voća podsjeća na kiselkastu mandarinu, ali je kora ovalne naranče slatka, pa je skladno voće potpuno jestivo. Kumkvat se koristi u proizvodnji džemova, želea i kandiranog voća. Posebno traženi među proizvođačima marmelade i likera.

Tajland je čak smislio lijek s ovim egzotičnim voćem, koji pomaže u borbi protiv čira i gastritisa. Kumquat je također jedan od najpopularnijih kulinarskih sastojaka. Koristi se u pripremi torti umaka i salata. Agrumi su omiljeni među barmenima, jerjedno od najukusnijih kuhanih vina radi se s dodatkom kumkvata. Znanstvenici su dokazali da jedenje ove "male naranče" može smanjiti rizik od depresije.

Avokado

U svijetu postoji više od 400 vrsta avokada različitih oblika. Zbog svoje zelene i žilave kore nazivaju je "aligatorska kruška". Egzotično voće karakterizira, dapače, ne voće, već okus povrća. Međutim, sa znanstvenog stajališta, to je još uvijek voće. Najrasprostranjeniji je u Južnoj Americi, Africi i Izraelu.

Ispod vanjskog sloja avokada nalazi se koštica i pulpa koja ima okus kao nešto između kruške i bundeve. Dovoljno zrelo voće ima ugodan uljni okus s orašastim notama. Međutim, češće se egzotično voće koristi u kuhanju, rjeđe sirovo.

Zreli avokado je široko popularan u raznim kulinarskim receptima. Dodaje se u juhe i salate. Na primjer, voće je glavni sastojak meksičkog guacamolea i istoimene japanske rolice. Fotografija s egzotičnim voćem predstavljena je u nastavku.

Kivano

Kivano (afrički krastavac, rogata dinja, engleska rajčica) dolazi iz Afrike. Sada se uspješno uzgaja u Južnoj Americi iu nekim zemljama tropske regije. Žuti kiwano plod izgleda kao mala okrugla dinja i ima koru s oštrim, ali mekim izraslinama nalik šiljcima. Vanjski sloj ploda krije zelenu pulpu poput želea koja ima mnogo jestivihsjemenke.

Zbog činjenice da kiwano nije izbirljiv u uvjetima uzgoja te se odlikuje brojnim i brzim plodovima, uzgaja se u Velikoj Britaniji, Italiji, SAD-u, Novom Zelandu. Pristup egzotičnom voću pronađen je čak iu Rusiji. Vrtlari su uzgojili sortu "Green Dragon", koja može rasti ne samo na jugu, već iu staklenicima Sibira.

Okus pulpe rogovane dinje prenosi veliki broj različitih asocijacija: neki podsjećaju na koktel od krastavca i banane, drugi podsjećaju na krastavac i limun, a neki imaju okus kao nešto između dinje i limete. Na ovaj ili onaj način, svi hvale voće zbog svog svijetlog i osvježavajućeg okusa. Od njega se prave salate i umaci za topla jela. Jedan od najpopularnijih: plodovi mora na žaru sa sirom i kivanom.

smokve

Smokve su najpoznatija egzotika za stanovnike postsovjetskih zemalja. Raste u središnjoj Aziji, na Kavkazu i na Krimu. Egzotično voće ima okrugli ili izduženi oblik. Ispod tanke, tamnozelene ili tamnoplave kožice nalazi se sočno, želeasto meso koje može biti ružičasto ili crveno.

Okus smokava podsjeća na skladnu kombinaciju jagoda i čokolade. Zrelo voće ima gusti vanjski sloj, blago mekan. Plod je jestiv s kožicom. Zbog prisutnosti velikog broja bolesnih tvari, voće je vrlo popularno kod kuhara. Od njega se pravi džem ili žele. Suhe smokve su najhranjivije.

Guava

Guava ili Guava se uzgaja u većini tropskih i suptropskih područjazemlje (Brazil, Egipat, Meksiko, Indija i druge). Zeleno egzotično voće nalazi se u različitim oblicima i veličinama - okruglo ili izduženo, od 4 do 15 centimetara. Miris zrele guave je ugodan i bogat, podsjeća na aromu limuna.

Plodova pulpa ima lagani slatkasti okus i veliki raspon nijansi: od blistavo bijele do svijetlo crvene. Jestive su i kožica, i pulpa, i kosti ploda. Retrookus guave nejasno podsjeća na okus nezrele kruške. Predstavnici azijskih zemalja radije konzumiraju ovo voće umačući ga u mješavinu soli i papra. Guavu vole kulinari diljem svijeta, od nje prave salate, pire krumpir, pa čak i sladoled. Konzumiranje ovog voća izvrstan je lijek za borbu protiv vrtoglavice i grčeva.