Kako napraviti kompot od smrznutih bobica: ukusne kombinacije i tehnologija kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zamrzavanje je jedan od najjednostavnijih načina za opskrbu brzim povrćem, bobičastim voćem i voćem. Zahvaljujući njemu, u plodovima je sačuvan gotovo cijeli kompleks vitamina i mikroelemenata, a vi imate priliku usred zime razmaziti svoje najmilije ukusnim jelima i pićima. Današnji članak će vam reći kako napraviti kompot od smrznutih bobica.

Opće preporuke

Za pripremu takvih napitaka potrebno je koristiti samo emajlirano posuđe. Aluminijske posude kategorički nisu prikladne za ove svrhe, jer materijal od kojeg su izrađene reagira s kiselinom sadržanom u voću. Kao rezultat toga, umjesto zdravog kompota, riskirate da dobijete neukusnu tekućinu koja može naštetiti vašem zdravlju.

Nakon što smo se pozabavili jelima, potrebno je reći nekoliko riječi o glavnim komponentama pića. Vodu treba filtrirati ili barem prokuhati i taložiti. NAkao zaslađivač najčešće se koristi šećer, med ili fruktoza. A za poboljšanje okusa i mirisa, u uobičajenu tavu dodaju se korica citrusa, kardamom, muškatni oraščić, klinčići, menta, cimet ili vanilin.

Što se tiče biljnih sirovina, stavlja se u kipuću tekućinu, bez čekanja da se odmrzne. Koliko kuhati kompot od smrznutih bobica ovisi o raznolikosti voća koje se koristi. A najukusnija su pića na bazi trešanja, malina, jagoda, trešanja, krkavine, ogrozda i ribiza. Štoviše, ove se bobice mogu koristiti i pojedinačno i u kombinaciji jedna s drugom.

S trešnjama

Ovo vitaminizirano piće pamti se po bogatoj boji i ugodnom slatko-kiselkastom okusu. Priprema se od samo tri sastojka i ne sadrži dodatne arome. Prije nego što napravite kompot od smrznutih bobica, provjerite imate li sve što vam je potrebno pri ruci. U ovom slučaju, trebat će vam:

• 3 litre taložene vode.
• 550 g smrznutih trešanja.
• 250 g šećera.

Prije pravljenja kompota od smrznutih bobica ne treba ih držati na sobnoj temperaturi da se odmrznu. Trešnje se jednostavno stave u lonac, prekriju šećerom i prelije vodom, a zatim šalju na štednjak i kuhaju pet minuta od trenutka vrenja. Dobiveni napitak se inzistira ispod poklopca i poslužuje u prekrasnim čašama.

S ribizlom, kupinama i brusnicama

Ovo piće s više sastojaka ima bogat okus iaroma. Ispada umjereno slatkim i zasigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i svakom djetetu. Kompot od smrznutih bobica sastoji se od nekoliko sastojaka, uključujući:

• 120 g šećera.
• 100 g crnog ribizla.
• 70 g kupina.
• 50 g malina.
• 50 g brusnica.
• 3 litre taložene vode.

Proces morate započeti s pripremom sirupa. Da bi se dobio, voda se pomiješa sa šećerom i dovede do vrenja. Pet minuta nakon pojave prvih mjehurića, smrznute bobice ubacuju se u tekućinu koja polako pjenuša i sve zajedno kuhaju nešto manje od četvrt sata. Gotov napitak se kratko natapa ispod poklopca i tek onda sipa u čaše.

S ogrozdima i limunom

Oni koji vole ne samo ukusna, već i zdrava pića neka obrate pažnju na recept u nastavku. Kompot od smrznutih ogrozd, dopunjen kriškama limuna, ima laganu kiselost i izraženu aromu citrusa. Za kuhanje kod kuće trebat će vam:

• 250 g običnog šećera.
• 500 g ogrozda.
• 1, 8 litara destilirane vode.
• 5 listova mente.
• ½ limuna.

Zamrznuti ogrozd se stavi u lonac, prekrije šećerom i prelije vodom, a zatim stavi na vatru i prokuha. Odmah nakon pojave prvih mjehurića, budući napitak nadopunjuje se kriškama limuna i listovima metvice. Sve se to kuha deset minuta, inzistira pod poklopcem i filtrira.

S malinama

Za ljubavnikegrijaće napitke ne treba zaobići ispod recepta. Lonac kompota od smrznutih malina preliven sušenom mentom neće dugo ostati pun. Stoga se unaprijed dogovorite da će vaši rođaci tražiti dodatke. Da biste skuhali ovo živahno, obogaćeno piće, trebat će vam:

• 2,5 litara destilirane vode.
• 500 g malina.
• 100g sušene mente.
• 200 g šećera.

Prvo morate napraviti mint. Izlije se s litrom vruće vode i inzistira na pola sata. Nakon isteka naznačenog vremena, dobivena tekućina se filtrira, zasladi i dopuni lagano odmrznutim bobicama. Sve se to razrijedi s preostalom vodom i kuha sedam minuta od trenutka vrenja. Gotovo piće se inzistira ispod poklopca i nakon sat vremena počinje kušati.

S ribizlom i klinčićima

Torke, blago kiselkaste bobice bit će izvrsna osnova za pravljenje kompota. Za kuhanje mirisnog pića trebat će vam:

• 2,5 litara destilirane vode.
• 1 šalica ribizla.
• ½ šalice običnog šećera.
• 4 karanfila.

Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za kompot od smrznutih bobica. U loncu se sve potrebne komponente odjednom sjedine, napune vodom i šalju na štednjak. Nakon dvije minute od trenutka ključanja, vatra se gasi ispod posude, a posuđe se pokriva poklopcem.

S rowan i brusnicama

Ova kombinacija bobičastog voćaima ugodan, pomalo trpki okus i sigurno će se svidjeti onima koji ne vole slatko-slatka pića. Za kuhanje takvog kompota trebat će vam:

• 2 litre taložene vode.
• 5 žlica. l. obični šećer.
• 1 šalica aronije i brusnice.

Prije nego što napravite kompot od smrznutih bobica, morate napraviti sirup. Da biste to učinili, šećer se ulije u lonac s vodom i sve se zagrijava dok se kristali potpuno ne otope. U sljedećoj fazi, planinski pepeo i brusnice se učitavaju u slatku tekućinu. Sve se to opet dovede do vrenja i kuha četiri minute. Nakon toga se tava makne s vatre, a njen sadržaj inzistira ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi.

S trešnjama i crvenim ribizlom

Ovo obogaćeno bobičasto piće ima bogat okus i izraženu aromu. Da biste ih počastili svojim kućanstvom, trebat će vam:

• 2 litre taložene vode.
• 150 g trešanja, crvenog ribizla i jagoda.
• šećer (po ukusu).

Smrznute bobice polažu se u veliki lonac i prelijevaju vodom. Sve se to šalje na štednjak, dovede do kuhanja i kuha se sedam minuta. Nešto prije isteka predviđenog vremena budući kompot se zasladi odgovarajućom količinom šećera. A prije posluživanja piće se inzistira ispod poklopca i filtrira.

S viburnum

Ovaj bogati kompot od miješanog bobičastog voća ima ugodnu pikantnu aromu, a okus i boja ovise o korištenim biljnim sirovinama. Zavarititrebat će vam:

• 50 g viburnuma.
• 190 g bilo kojeg bobičastog voća.
• 4 kriške limuna.
• 2 štapića cimeta.
• 2 zvjezdice anisa.
• 2 suha lista mente.
• 4 žlice. l. dušo.
• 1, 8 litara destilirane vode.

Prije pripreme kompota, smrznute bobice ostavite kratko na sobnoj temperaturi. Kad se malo otope, izliju se u lonac i dopune kriškama limuna. Tu se dodaju i cimet, zvjezdasti anis, sušena metvica i viburnum. Sve se to prelije s potrebnim volumenom vode, dovede do vrenja i gotovo odmah ukloni s vatre. Gotov napitak se infundira ispod poklopca dok se potpuno ne ohladi, zasladi medom i poslužuje u prekrasnim čašama.

S borovnicama

Ovaj ukusni kompot uspješna je kombinacija bobičastog voća i limuna, što znači da neće izbjeći pozornost ljubitelja citrusa. Za kuhanje u vlastitoj kuhinji trebat će vam:

• 300 g borovnica.
• 120 g šećera.
• 2 litre taložene vode.
• 1 limun.

Voda se ulije u bilo koji odgovarajući lonac i dovede do vrenja. Čim počne ključati, u nju se ulije šećer i čeka se da se otopi. U dobiveni sirup stavljaju se smrznute bobice i oprani, narezani limun. Sve se to kuha deset minuta, a zatim poklopi i stoji najmanje pola sata.

S jagodama i mentom

Ovo slatko mirisno pićeBit će to izvrsna alternativa sokovima i gaziranim gaziranim pićem iz trgovine. Za kuhanje za sebe i svoje najmilije trebat će vam:

• 550 g jagoda.
• 140g mente.
• 260 g običnog šećera.
• 2, 2 litre destilirane vode.
• Mljeveni cimet.

Poželjno je započeti proces obradom mente. Ispere se, gnječi u mužaru, prelije kipućom vodom i ostavi četvrt sata. Nakon toga se dodaju smrznute bobice, šećer i cimet. Sve se to kuha deset minuta i inzistira pod poklopcem.