Kompot od smrznutih šljiva: recept, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kompot od šljiva, smrznut ili svjež, ima puno pozitivnih ljekovitih svojstava. Osim što zasićuje ljudsko tijelo pristojnom količinom vitamina, ovaj kompot je ukusan i ima brojne obožavatelje. Svježe šljive mogu se čuvati u zamrzivaču dok domaćica nema dovoljno vremena. Uostalom, svi znaju: kasno ljeto i jesen prilično su problematični u smislu pripreme raznih domaćih konzervi. Kompot od smrznutih šljiva može se pripremiti i u kasnu jesen. Vrlo je moguće da će se vašoj obitelji svidjeti svježe skuhano piće koje će se popiti gotovo odmah. Netko preferira kompot od cijelog voća, a netko preferira polovice šljiva bez koštica. Pripremite obje opcije i odlučite: koji će kompot postati omiljeni u vašem domaćinstvu.

Kako zamrznuti šljivu

Prije nego što nastavite s izravnom preradom šljiva, morate se opskrbiti njome: ispravnozamrznuti voće. Pravi koraci u ovom procesu doprinose očuvanju lavovskog udjela potrebnih elemenata u tragovima. Među nizom načina zamrzavanja (pire krumpir, sa šećerom i sl.), danas ćemo obratiti pozornost na to kako zamrznuti šljivu bez koštica i cijelu (s košticom), kako bismo malo pripremili nevjerojatan i zdrav kompot kasnije.

Bitted

Za početak, plodove podvrgavamo preliminarnom pregledu kako bismo se riješili nekvalitetnih (prezrelih, oštećenih ili nezrelih). Sa svake šljive uklonite peteljku. Operite voće u hladnoj vodi. Lagano osušite čistim ručnikom. Vrlo pažljivo, oštrim nožem prerežite svaki plod na dva dijela i riješite se koštice. Pripremljene šljive stavimo na tridesetak minuta u hladnjak. Položite na ravnu površinu u jednom sloju. Stavljamo u zamrzivač. Nakon deset sati provjerite stupanj smrzavanja. Najvjerojatnije su vaše šljive spremne za proces pakiranja. Premjestite kuhano smrznuto voće u čiste vrećice za zamrzavanje kako biste skuhali kompot od smrznutih šljiva čim za to bude potrebno pravo vrijeme.

S kosti

Ova opcija zamrzavanja također nije teška. Voće se mora sortirati i oprati. Osušite šljive (bez peteljki) papirnim ili čistim platnenim ručnikom. Pripremljene šljive također se zamrzavaju u jednom sloju. Kada se dobro zamrznu, napunite vrećice šljivama i čvrsto ih začepite. Obavezno pripremite natpis prema kojemvidjet će se da u ovom paketu ima voća s košticom kako bi se od njih skuhao kompot od smrznutih šljiva.

O količini šećera

Ne vole svi preslatka pića. Za mnoge ljude višak šećera je kontraindiciran po savjetu liječnika. U slučaju kompota od smrznutih šljiva, koliko šećera dodati u piće, odlučuje sama domaćica. Dobra stvar je što će ova opcija, u svakom slučaju, imati puno manju količinu toga u svom sastavu od većine konzerviranih zaliha slične prirode. U skladu s tim: piće se pokazalo korisnijim i mogu ga konzumirati čak i djeca.

Jednostavan recept za kompot od smrznutih šljiva

Broj komponenti se može smanjiti ili dodati, prema ukusnim preferencijama obitelji. Moguće je učiniti piće zasićenijim okusom šljive ako dodate više voća. Ne postoje stroga ograničenja za kuhanje kompota od smrznutih šljiva za nedjeljnu zimsku (i ne samo) večeru.

Sastojci:

• 1 kilogram smrznutog voća;
• voda - 3 litre;
• šećer - 700-1000 grama. Uzet ćemo točnu količinu ovog sastojka, fokusirajući se na preferencije okusa obitelji.

Proces kuhanja

Možete kuhati kompot od smrznutih šljiva sa ili bez koštice. Ali, u svakom slučaju, ovaj recept uključuje prethodno odmrzavanje proizvoda. Iz zamrzivača širimo u duboku posudu (zdjelu ili lonac), ostavimo na sobnoj temperaturi preko noći. Ujutro krećemo direktnopriprema zdravog vitaminskog napitka.

Napunite posudu s tri litre čiste hladne vode. Zakuhajte tekućinu. U kipuću vodu sipajte šećer i promiješajte. U ovom trenutku će mjehuriće prestati i trebamo ponovno zakuhati sirup za budući kompot. Čim voda ponovno počne ključati, stavite šljive (i sok koji se iz njih oslobodi tijekom procesa odmrzavanja) u posudu.

Kuhajte kompot od šljiva na umjerenoj vatri. Jaka vrenje može pretvoriti voće u ružne, kuhane komade. Kamenac koji se skuplja na površini pića mora se povremeno uklanjati kako bi kompot ostao lijep i proziran. Nakon petnaestak minuta vrlo umjerenog ključanja, piće je spremno za piće.

Kompot od šljiva može se poslužiti vruć. Sasvim je prihvatljivo ohladiti piće i počastiti goste i svoju obitelj rashlađenim pićem: mnogi ljudi vole ovu opciju. Ostatak kompota održat će se u staklenci oko tri dana ako pokrijete posudu i stavite je u hladnjak.

Konzervi kompot

Ako trebate pripremiti ukusan i jednostavan kompot od smrznutih šljiva za zimu, upotrijebite dolje navedeni recept u tekstu članka. Za jednu posudu od tri litre potrebno je uzeti sljedeći set sastojaka u naznačenoj količini:

• smrznute šljive - 1 kilogram;
• voda - tri litre;
• šećer - 250-350 grama.

Step cooking

Dakle, tehnologija pripreme kompota:

• Prokuhajte vodu u loncu.
• Nježno spustite u kipuću vodutekuće nezamrznute šljive i kuhajte deset minuta.
• Nakon određenog vremena, dodajte šećer u piće. Lagano promiješajte i nastavite kuhati (na laganoj vatri) još pet minuta (računamo vrijeme od trenutka ponovnog ključanja).
• Pripremite sterilnu staklenku: stavite je na suhi, čisti ručnik. Voće stavljamo u staklenku (koristite šupljikavu ili žlicu).
• Voće prelijte kipućim gotovim kompotom. Odmah zamotamo staklenku, zamotamo je u toplu deku, okrenemo je naopačke.
• Nakon što se proizvod potpuno ohladi, vratite staklenke na njihov uobičajeni položaj i čuvajte konzerviranje na hladnom tamnom mjestu.

Koncentrirani kompot

Takav proizvod je dobar jer se može razrijediti s malo hladne prokuhane vode. Opcija kuhanja prikladna je ako postoje problemi s očuvanjem gotovog proizvoda (nedostatak prostora). Ovo piće postaje slađe i bogatije.

Sastojci:

• šljiva - 700 grama;
• čista voda - 2 litre;
• šećer - 1 kilogram.

Kuhanje kompota

Zakuhajte vodu u loncu i u nju stavite nezamrznuto voće. Nakon tri minute dodajte cijelu normu granuliranog šećera. Čim kompot zakipi, opet ga kuhajte pet minuta. Za to vrijeme šljiva je bila spremna (to ćemo provjeriti tako da jedan plod probodemo čačkalicom). Ne zaboravite očistiti kamenac kako bi vaše piće izgledalo dobro.

Ocijedite sirup u posebnu posudu i skuhajte gajoš pet minuta. U to vrijeme stavite voće u čistu sterilnu staklenku, napunite je do ramena.

U staklenku s kipućim sirupom prelijte šljive i odmah zatvorite čepom na navoj, koji također mora biti sterilan. Kompot okrenemo naopako i zamotamo nečim toplim (deka ili debela deka savršeno će odraditi posao). Kada se piće ohladi, vratite posude u njihov uobičajeni položaj. Nakon otprilike jednog dana, staklenke (ili staklenku) se mogu ukloniti za naknadno skladištenje.

Korisne točke upotrebe

Glavna komponenta kompota - šljiva, pomaže u uklanjanju viška tekućine iz tijela. Osim diuretičkog učinka, šljiva je učinkovit proizvod s laksativnim svojstvima. Sukladno tome, kompot od ovih plodova pomaže u rješavanju zatvora i oteklina.

Neke kontraindikacije

Prednosti ovog pića su neosporne. Međutim, postoje kategorije ljudi kojima može naštetiti kompot od šljiva. Prije svega, ljudi koji boluju od dijabetesa ne bi trebali ni sanjati da će uživati u ovom prekrasnom napitku. Naravno, o tome se morate posavjetovati sa svojim liječnikom, ali on će vam najvjerojatnije zabraniti da pijete ovo piće.

Izbjegavanje upotrebe takvog kompota potrebno je i onima koji prate njihove količine. Zabrana korištenja smrznutog kompota od šljiva za pretile osobe je posebno aktualna.

Žene u položaju ne bi trebale same odlučivati hoće li u svoju prehranu uvesti takav kompot od šljiva. Kako biste isključili moguće probleme, razgovarajte sa svojim liječnikom.

Probavne probleme pospješuje korištenje nezrelog voća. Stoga, prije nego što nastavite sa zamrzavanjem i naknadnom pripremom pića, morate se uvjeriti da nema nezrelih komponenti.