Žele od krava: sastojci, korak po korak recept sa fotografijama i nijansama kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Cowberry je vrlo korisna bobica. Nazivaju ga i vrganj, brusnica, divlja ili šumska bobica. Ova višegodišnja biljka može postojati do 300 godina. Lingonberry ima ogromnu količinu korisnih tvari koje pomažu u suočavanju s mnogim bolestima. Posebno korisnim i ukusnim se smatra žele od brusnica.

Što je koristan žele od brusnica

Mnogi tvrde da ovo piće nije samo ukusno, već i vrlo zdravo. Mogu se primijetiti sljedeća korisna svojstva želea:

1. Ublažava jake bolove od gastritisa, čira i normalizira rad gastrointestinalnog trakta.
2. Pomaže ublažiti osjećaj težine u želucu nakon prejedanja.
3. Poboljšava funkciju bubrega i genitourinarnog sustava.
4. Povećava energiju i vitalnost.

Osim toga, slatki proizvod je niskokaloričan i pomaže da se riješite suvišnih kilograma. Međutim, u ovom slučaju, zobene pahuljice se moraju dodati u žele ilizobena kaša. Također, žele od brusnice ima svojstva poput antiseptika, koleretika, diuretika, baktericida i anthelmintika. Ovaj napitak je koristan i za hipertoničare, kao i za one koji pate od neuroze i anemije.

Kako napraviti ljekoviti napitak od brusnica

Postoji mnogo opcija za pravljenje želea od brusnica. Ali sada ćemo pogledati klasični recept za žele od brusnica i škroba. Možete ga kuhati sami ili kupiti gotov proizvod. Za kuhanje trebate:

1. Uzmite 300 grama brusnica i sortirajte.
2. Stavite u duboku posudu i prelijte kipućom vodom.
3. Nakon toga ga je potrebno malo posušiti i samljeti blenderom ili strojem za mljevenje mesa.
4. Nastali pire prelijte čašom vode i stavite da se kuha na umjerenoj vatri.
5. Zakuhajte smjesu, maknite s vatre i nekoliko puta protrljajte kroz fino cjedilo.
6. Nakon toga vratite tavu s pireom od brusnica na štednjak i dodajte 80 grama šećera.
7. U isto vrijeme ulijte 50 grama krumpirovog škroba u čašu hladne vode i dobro promiješajte.
8. Rezultirajuću smjesu morate pažljivo dodati u tavu s brusnicama kako se ne bi stvorile grudice.
9. Sve ovo vrijeme ne smijete prestati miješati ljekoviti napitak, i ponovno prokuhati.
10. Nakon toga, žele se makne s vatre, prelije u staklenu posudu i ohladi.

Prije kuhanja želea potrebno je preliti bobičasto voće ohlađenimkipuće vode. Također, količina šećera se može odabrati pojedinačno.

Piće od smrznutih bobica

Vrijedi napomenuti da brusnice iz zamrzivača nisu ništa manje korisne od svježih. Recept za smrznuti žele od brusnice može biti ovakav:

1. Uzmite 250 grama smrznutih bobica i prelijte litrom filtrirane vode.
2. Lonac sa svim sastojcima stavite na vatru i pirjajte do vrenja, a nakon još desetak minuta.
3. Zatim se juha filtrira od komadića bobica.
4. Ostalim sastojcima dodajte 100 grama granuliranog šećera i dvije žlice škroba za gustoću.
5. Čim smjesa zavrije, maknite lonac s vatre.
6. Uvarak treba infundirati oko sat vremena.

kisel od krava i zobenih pahuljica

Uobičajeno je kuhati ne samo žitarice, već i zdrav žele od zobenih pahuljica. Takav napitak pomoći će jačanju imunološkog sustava i gubitku težine. Za kuhanje trebate:

1. Izmjerite 250 grama zobenih pahuljica i prelijte litrom hladne vode.
2. Sastojke treba promiješati i ostaviti da se namaču preko noći.
3. Preostalih 50 grama žitarica mora se zagrijati u tavi. Oni će ići ukrasiti piće.
4. Nakon isteka vremena, smjesa zobenih pahuljica mora se filtrirati kroz fino cjedilo.
5. Nakon toga proizvod se mora premjestiti u dublju posudu i dodati 200 grama šećera. Sve dobro promiješajte.
6. Zatim dodajte štapić cimeta, dvije mahune vanilije i 100 grama smrznutogbrusnice.
7. Pomiješajte sve sastojke i zakuhajte.
8. Krikajte još oko 5 minuta, maknite s vatre i ohladite piće.
9. Za ukras posebno istucite 250 ml vrhnja i malu količinu šećera.

Nakon što se žele od brusnica ohladi, možete ga ukrasiti šlagom, bobičastim voćem i prženim žitaricama.

žele od jabuka i brusnica

Mirisno i ukusno piće za brzo rješavanje umora i punjenje tijela za cijeli dan pred nama. Priprema se jednostavno i jednostavno:

1. U lonac je potrebno uliti vodu i staviti na štednjak.
2. Kada voda zavrije, potrebno je uzeti tri jabuke, oprati ih, oguliti, izvaditi jezgru i narezati na velike ploške.
3. Zatim sortirajte, operite i osušite 150 grama brusnica.
4. Narezane jabuke, jagode i 200 grama šećera treba dodati u kipuću vodu.
5. Opet čekamo da voda zavrije i gasimo vatru.
6. Zatim trebate uliti 1/4 šalice krumpirovog škroba u 2,5 litre hladne vode i sve dobro promiješati.
7. Rezultirajuću smjesu morate pažljivo uliti u žele, paralelno miksajući pjenjačom.
8. Vratite sve sastojke na vatru i pirjajte dok se ne pojave mjehurići.

Pripremljeno piće može se poslužiti uz voće ili bobičasto voće.

Recept za brzi napitak od brusnica

Žele od krava može se kuhati još brže:

1. Morate uzeti 300 grama svježih bobica, sortirati,isperite i osušite.
2. Brusnice stavite u dublju zdjelu, gdje ih morate umutiti mikserom do gustine pirea.
3. Zatim trebate iscijediti sok finom cjediljkom.
4. Rezultirajuću tortu staviti u posebnu posudu, preliti sa 200 ml vode i kuhati na umjerenoj vatri. Čim voda proključa, potrebno je kuhati još desetak minuta.
5. Potom je potrebno procijediti dobiveni kompot, dodati mu 300 grama šećera i ponovno prokuhati juhu.
6. Zasebno pomiješajte 100 grama kukuruznog škroba s malo vode.
7. Sljedeće ulijte u tankom mlazu u kipući kompot. Također je potrebno smjesu u isto vrijeme miješati pjenjačom.
8. Žele od krava mora se ponovno zakuhati i maknuti s vatre.
9. Kada se ljekoviti napitak ohladi, dodajte mu sok od brusnice.

Vrijedi napomenuti da se brusnice mogu usitniti ne samo mikserom. Mašina za mljevenje mesa ili obična guralica također će biti u redu. Budući da se u pripremi želea ne koriste samo svježe, već i smrznute bobice, vrlo je prikladno zimi. Brusnice se mogu dugo čuvati u zamrzivaču.