2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jaja su vjerojatno jedna od najsvestranijih namirnica koje čovjek poznaje. Mogu se kuhati i začiniti na stotine različitih načina. Da biste odlučili koja su jaja bolja, C1 ili C0, vrijedi razumjeti koje su kategorije jaja i kako se dodjeljuju.
Pregledi
Prema GOST-u, jaja su dijetalna i stolna. Razlika je u vrstama razdoblja skladištenja.
Dijetalna jaja su jaja s oznakom D na ljusci. Takav proizvod se čuva najviše 7 dana nakon što ga kokoš snese.
Stolovi se mogu čuvati 25 dana na sobnoj temperaturi i 90 dana u hladnjaku, označeni slovom C.
Kategorije
Da biste razumjeli razliku između C1 i C2 jaja, vrijedi razumjeti o kojoj se vrsti klasifikacije radi.
Sve ovisi o težini proizvoda. Dakle, ako se pitate koja je kategorija jaja bolja: C1 ili C0, odbacite je. Kategorije nisu dodijeljene kvalitetom, pa je podjela na prvi i drugi razred ovdje neprikladna.
Bolje je postaviti pitanje drugačije: štoisplativije je kupiti jaja: C0, C1 ili C2. Da biste to razumjeli, možete izračunati cijenu po gramu proizvoda - podijelite cijenu po težini. Jaja kategorije C0 gotovo uvijek pobjeđuju.
Težina jaja različitih kategorija:
- S2 - 35-45 grama;
- S1 - 55-65 grama;
- S0 - 65-75 grama;
- B (najviša kategorija) - od 75 grama.
Prednosti proizvoda
U usporedbi s većinom drugih izvora životinjskih proteina, jaja imaju najveći sadržaj esencijalnih aminokiselina. Vjeruje se da je sadržaj proteina u proizvodu ekvivalentan 30 grama mesa, ali jaja sadrže mnogo manje kalorija. Također su jedna od najhranjivijih namirnica, bogata proteinima i vitaminima. Za kuhanje se najčešće koriste kokošja, pačja i guščja jaja. Kuhari za pripremu delicija koriste jaja prepelica, nojeva i fazana.
Zdravstvene prednosti konzumacije ove hrane su ogromne, u rasponu od pozitivnih učinaka na živčani sustav do učinaka na kardiovaskularni sustav. Jaja se lako pripremaju i lako se probavljaju te ih mogu konzumirati djeca i starije osobe
Jaja igraju vitalnu ulogu u koordinaciji i promicanju pravilnog funkcioniranja mozga i živčanog sustava u cjelini. Bogate su triptofanom, esencijalnom aminokiselinom koja igra vrlo važnu ulogu u tijelu.
Za sve one koji žele smršaviti, jaja su jedna od najlakših namirnica za jelo. Istraživanja su to pokazalaredovita konzumacija jaja, posebno za doručak, potiče mršavljenje.
Ova hrana ima značajnu količinu masti, ali to ne ometa zdravlje srca. Jaja ne povećavaju rizik od srčanog udara jer imaju vrlo malo zasićenih masnih kiselina.
Jaja također pomažu u sprječavanju zgrušavanja krvi, čime se smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Proteini prisutni u žumanjku sprječavaju plak i olakšavaju cirkulaciju krvi.
Moguća šteta
Dakle, koja su jaja bolja, C1 ili C0, ili je možda bolje da ih uopće ne koristite?
Pileća jaja mogu sadržavati bakterije opasne za ljude, poput salmonele. Oni su bezopasni za ptice. Ali, jednom u ljudskom tijelu, klica se počinje brzo razmnožavati, što može dovesti do salmoneloze (akutne crijevne infekcije), upale crijeva, pa čak i trovanja. Da se to ne bi dogodilo, ljusku treba dobro oprati prije jela, jaja kuhati najmanje 10 minuta i ne jesti ih sirova.
Osobe s dijabetesom trebale bi ograničiti broj jaja koja jedu dnevno, jer previše njih može uzrokovati srčani ili moždani udar.
Višak proteina može narušiti funkciju bubrega. Uz jaja svakako jedite suhe šljive, datulje, grožđice, maline, šljive i kupine, špinat, brokulu i ciklu.
Jesu li jaja stvarno loša? Na vama je.
Kakoodaberite jaja
Kada se zatvori pitanje koja su jaja bolja, C1 ili C0, razmislite o tome kako odabrati ovaj proizvod.
Boja ljuske jajeta određena je pasminom kokoši, a ne kvalitetom. Može se primijetiti da jaja često imaju različite nijanse ljuske i da ne izgledaju sva isto.
Perje i izmet su signal da se kokoši drže u lošim uvjetima.
Na ljusci ne smije biti pukotina - opasne bakterije kroz njih mogu ući u jaje.
Ne zaboravite provjeriti datum isteka.
Sada znate kako odabrati jaja, koja su jaja bolja (C1 ili C0), njihove vrste.
Preporučeni:
Najbolja njemačka vina: klasifikacija, značajke i vrste
Njemačka je dobila dvostruku reputaciju na svjetskom vinskom tržištu. Neki potrošači njemačko vino povezuju s finim bijelim vinom. A drugi smatraju njemačke vinare proizvođačima jeftinih poluslatkih pića
Vrste i vrste kobasica: klasifikacija, karakteristike okusa i usklađenost sa zahtjevima GOST-a
Danas postoji ogroman broj raznih vrsta i sorti: kuhane, sirovo-dimljene i kuhano-dimljene kobasice. Razlikuju se ne samo po načinu prerade, već i po vrsti i sastavu sirovina, po uzorku mljevenog mesa na rezu i vrsti ljuske, po nutritivnoj vrijednosti i kvaliteti, koju, pak, određuje boja, okus i miris proizvoda
Koliko kalorija ima u suhim marelicama i koja su njihova svojstva
Dijetetičari diljem svijeta preporučuju pridržavanje pravilne prehrane. Uključuje redovitu tjelovježbu i uključivanje zdrave hrane u prehranu. Suhe marelice oduvijek su se smatrale jednom od najukusnijih i najzdravijih među njima. Koja je njegova nutritivna vrijednost?
Vrste majoneze i njihova klasifikacija, šteta i dobrobiti proizvoda
Majoneza je najčešći hladni umak koji se začinjava raznim jelima u zemljama ZND-a. Zato je važno da sami jasno shvatite što je majoneza, kako se klasificira, koje koristi ima i kakva je šteta, jer samo tako ćete moći odabrati najprikladniji preljev za vaše omiljene salate
Koje su vrste meda? Tamne, bijele i rijetke vrste meda. Koja je sorta najkorisnija?
"Med" ima vrlo neobično značenje - u prijevodu ta riječ znači nešto tajanstveno, zagonetno, obdareno nekakvim magičnim svojstvima. I to nije iznenađujuće, jer ovaj proizvod može izliječiti sve bolesti, nositi se s ozbiljnim bolestima, a također obdariti vitalnošću, ljepotom i mudrošću. Koje su sorte meda? Odgovor na ovo pitanje bit će detaljan, budući da se i ovaj proizvod klasificira ovisno o podrijetlu i tehnologiji primjene
