Kako odabrati pravi Grand Blue sir

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Grand Blue sir se topi u ustima zahvaljujući svojoj kremastoj teksturi i mekoj teksturi. Fermentirani mliječni proizvod s plavom plijesni možete prepoznati po klasičnom rezu i plavkasto-zelenim žilama.

Veliki plavi sir

Proizvod je napravljen na bazi pasteriziranog kravljeg mlijeka, jestive soli i sredstva za brtvljenje (plesni Penicillium Roqueforti, kalcijev klorid, upotreba bakterijskog startera koji sadrži mliječne mezofilne mikroorganizme i enzime za zgrušavanje mlijeka životinjskog podrijetla). Sir se čuva oko mjesec i pol na temperaturama od +0°C do +6°C. Prosječna težina je 1 kilogram. Zemlja porijekla: Argentina. Marka Grand Blu.

Hranljiva energetska vrijednost sira s plijesni "Grand Blue" u 100 g: proteini - 20 g, masti - 28 g, ugljikohidrati - 2,9 g.

Kako odabrati i pohraniti pravi proizvod

Kada kupujete sir, morate obratiti pažnju na njegov rez: kanali za sir ne bi trebali biti previše i oni ne bi trebali biti očiti. Unatoč činjenici da je konzistencija sirnog proizvoda s plijesni prilično labava, nijetreba se raspasti i raspasti. Također, ne zaboravite da se markirane glave sira moraju umotati u voštani papir i staviti u zatvorenu ambalažu.

U slučaju da postoji želja za kupnjom već narezanog proizvoda, potrebno je dati prednost takvom komadu sira na čijoj površini neće biti velike količine kalup. Ako jest, možemo zaključiti da su uvjeti skladištenja sira prekršeni.

Grand plavi sir čuvajte na hladnom mjestu, u posebnom pakiranju kako se plijesan ne bi taložila na drugim proizvodima. Aroma plavog sira s plijesni svakako ne smije imati miris amonijaka.

Prednosti i štete sira

Korisnost proizvoda od sira je zbog prisutnosti korisnih vitamina, minerala i bakterija u njemu. Redovitom konzumacijom Grand Blue poboljšava se probava i rad gastrointestinalnog trakta, jača koštano tkivo, obnavlja se san, normalizira se krvni tlak, poboljšava vid. Sir "Grand Blue" ublažava oticanje krvnih žila, pomaže jačanju i povećanju mišićne mase.

Proizvod može biti kontraindiciran za one koji imaju individualnu netoleranciju na plavi sir. Ne preporučuje se uvođenje proizvoda u prehranu alergičarima, kao ni osobama koje pate od prekomjerne tjelesne težine ili pažljivo paze na figuru, budući da je Grand Blue sir prilično kaloričan.