Kako odabrati pravi konjak u trgovini: kako ne kupiti lažnjak?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Konjak se smatra najsofisticiranijim jakim pićem na svijetu. Ovaj plemeniti alkohol ima višestruki okus i miris. Sudeći po recenzijama, mnoge ljubitelje jakog alkohola zanima pitanje koju rakiju kupiti. I nije iznenađujuće, budući da su ovi alkoholni proizvodi predstavljeni u vrlo širokom rasponu na policama trgovina. Osim toga, tržište je preplavljeno krivotvorenom robom. Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Što uzeti u obzir kako ne biste postali vlasnik lažnog? Samo u ovom slučaju piće će donijeti očekivano zadovoljstvo. Naučit ćete kako odabrati pravi konjak u trgovini i na koje nijanse trebate obratiti pažnju u ovom članku.

zemlja proizvodnje

Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u trgovini, prije svega pročitajte etiketu. Trebalo bi naznačiti gdje je alkohol proizveden. Ako je ovo Francuska, onda bez sumnje imate pravi konjak u rukama. Slučaju tome što se prema međunarodnom pravu alkoholna pića proizvedena u drugim državama ne mogu nazvati konjakom. Za odležane destilate grožđa predviđen je drugi naziv, odnosno rakija. Ipak, većina proizvodnih tvrtki zanemaruje takve formalnosti. To se posebno vidi za alkohol proizveden u Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Armeniji, Abhaziji i Rusiji. Međutim, sudeći po brojnim recenzijama potrošača, dobri konjak proizvodi se ne proizvode samo u Francuskoj. Na primjer, dobar armenski konjak ima puno pozitivnih recenzija. Kako god bilo, francuska lozovača garancija je kvalitete. Ako je piće napravljeno u drugom stanju, postoji opasnost da će mu okus i aroma biti lošiji.

O cijeni

Onima koje zanima kako odabrati visokokvalitetni konjak u trgovini možemo preporučiti da obrate pažnju na njegovu cijenu. Dobro alkoholno piće neće vas koštati jeftino. Prema riječima stručnjaka, trošak konjaka određuje tehnologija njegove proizvodnje. Na primjer, za proizvodnju destilata grožđa od 0,5 litara potrebno vam je mlado vino (5 litara). To također uključuje starenje u hrastovim bačvama. Rezultat je prilično impresivna količina, koja se smatra poštenom i za francuske konjake i za rakije od grožđa iz drugih zemalja. Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u trgovini, trebali biste se usredotočiti na cijenu, koja se smatra prosječnom za alkoholne proizvode iste starosti na tržištu. Odabirom jeftinog alkohola, visvjesno se izložiti riziku.

Gdje kupiti alkohol?

Prema profesionalnim kušačima, visoka cijena konjaka ne jamči njegovu visoku kvalitetu. Zahvaljujući modernoj tehnologiji, prevaranti mogu lažirati mnoge marke konjaka koji imaju pouzdanu zaštitu. Proizvođači krivotvorenih proizvoda vješto oponašaju konzistenciju, miris i boju alkohola. Da biste to učinili, dovoljno je napuniti jeftini destilat određenim bojama i okusima. Kako biti u takvom slučaju? Prije svega, treba isključiti upitna mjesta. Na primjer, štandovi i male trgovine. Rizik od stjecanja krivotvorine bit će minimalan ako odete u supermarket ili specijaliziranu trgovinu za konjak.

Dizajn boce

Kako odabrati pravi konjak u trgovini? Na što još treba obratiti pažnju? Kao što stručnjaci preporučuju, morate ispitati izgled posude u kojoj se nalazi piće. Pravi konjak, bez iznimke, uvijek se puni u staklene boce. Dolaze u raznim oblicima. Sve ovisi o tome što određeni proizvođač preferira. Neke marke konjaka mogu biti u jednostavnim i asketskim bocama. Neki se odlikuju složenom arhitekturom, velikim brojem oznaka i lica. Originalni oblik spremnika dodatna je zaštita, jer ga prevarantima neće biti lako odglumiti.

oznaka

Na boci pravog konjakauvijek uredno zalijepljen. Na posudi su ravnomjerno smješteni, nema tragova ljepila. Za izradu naljepnica koristi se skupi papir. Ugodan je na dodir i blago valovit. Sličan papir se koristi u proizvodnji novčanica. Oznaka mora sadržavati detaljne podatke o alkoholnim proizvodima. Na primjer, naznačen je proizvođač konjaka, sastav alkoholnog pića, razdoblje starenja i datum punjenja. U Rusiji su staklene posude još uvijek pričvršćene trošarinskom markom s određenim crtičnim kodom, zahvaljujući kojem se alkohol identificira u sustavu EGAIS.

pluta

Prije nego što odaberete konjak u trgovini, pogledajte kvalitetu čepa na boci. Mora biti hermetički zatvoren. To će biti moguće ako se alkohol stvarno proizvodi u poduzeću. Vrat je uvijek zapečaćen posebnom polilaminatnom kapom. Čepovi se uglavnom izrađuju od kore hrasta plutnjaka. Ako je konjak jeftin, tada se umjesto pluta u većini slučajeva koriste aglomerirani ili sintetički čepovi. Pluto treba biti u obliku slova T. Gornji dio mu je obložen keramičkom plastikom, staklom ili nekim drugim materijalom.

O sastavu

Nije teško upoznati se sa sadržajem konjaka gledajući njegovu etiketu. Osnovu ovog alkohola predstavljaju alkoholna pića od konjaka. Tradicionalno se za njihovu proizvodnju koriste bijele sorte grožđa, a to su Montil, Calombard, Sémillon, Ugni blanc, Folignan i Select. Konjak može sadržavati jednu ili više sorti. Osim toga, ti alkoholni proizvodi su uvijekzačinjen taninima, etil esterima, organskim kiselinama i taninima. Proizvođači koriste vodu, šećer i karamel kao aditive.

Navedeni sastojci smatraju se klasičnim standardom i potrebni su za konjake proizvedene u Francuskoj. Rakije od grožđa proizvedene izvan Francuske mogu imati nešto drugačiji sastav. Kako odabrati pravi armenski konjak u trgovini? To možete učiniti vizualno. Kvalitetno piće treba biti kristalno čisto. Ako postoji zamućenost ili sediment, onda je najvjerojatnije lažna. Prema riječima stručnjaka, konjaci mogu promijeniti boju ovisno o tome koliko su dugo odležali u bačvama. Na primjer, svijetlo žuta boja tipična je za mlade konjake. S vremenom će postati tamnosmeđa.

O brzini zatvarača

Smatra se glavnim faktorom koji određuje cijenu proizvoda. Što duže konjak odležava u hrastovim bačvama, to je bolji. Stoga će se to odraziti na njegovu cijenu. Ako želite odabrati stvarno kvalitetan konjak, uzmite destilat s najdužom ekspozicijom. Koliko dugo je alkohol bio u bačvi, možete odrediti gledanjem na etiketu. Jedan od sljedećih simbola mora biti prisutan:

• V. S. Označava da je konjak star dvije godine.
• Superior. Trajanje boravka u bačvi nije kraće od tri godine.
• V. S. O. P. Pet godina star proizvod.
• X. O. Konjak je u bačvi više od šest godina.

Brakije od grožđa proizvedene izvan Francuske su pojedinačne ili obične, berbe i kolekcionarske. Samostojeća do 5 godina. Starenje destilata označeno je na etiketi zvjezdicama. Svaka zvjezdica predstavlja godinu dana provedenu u bačvi. Vintage etikete označene su kao KV (6 godina izloženosti), KVVK (8 godina), KS (10) i OS (12 godina izloženosti).

Kolekcionarski predmeti se smatraju posebnim pićima. Najmanje ovaj konjak je star 23 godine. Unatoč činjenici da su proizvodi s dugom ekspozicijom skuplji, oni nemaju uvijek nevjerojatna organoleptička svojstva. Možda se konjaci s 10-godišnjim razdobljem odlikuju originalnim buketom i prilično osrednjim okusom. Ako niste stručnjak za ovo područje, onda ne morate preplaćivati za dob alkohola. Sudeći po recenzijama potrošača, često se nalaze vrlo dobri konjaci čije razdoblje odležavanja ne prelazi 5 godina.

Kako odabrati dobru rakiju u trgovini?

Prije nego što obavite kupnju, ocijenite proizvode prema sljedećim parametrima:

• Razmislite koja je boca oblikovana. U spremniku ne smije biti čipsa ili bilo kakvog drugog oštećenja.
• Pravi konjak ima gustu, viskoznu i uljnu teksturu bez taloga i nečistoća.
• Nije poželjno kupovati konjak čija je cijena ispod 500 rubalja.

Kako bi se uvjerili u kvalitetu konjaka, stručnjaci preporučuju brzo okretanje posude naopako. Ako je piće dobro, onda će se cijediti u masnim prugamazid, a s dna će pasti jedna velika kap. Može biti da je posuda do vrha napunjena alkoholom. U ovom slučaju također ga trebate okrenuti naopako. U visokokvalitetnom alkoholu prvo bi trebali nastati veliki mjehurići, a zatim mali.

Što savjetuju stručnjaci?

Oni potrošači koji imaju poteškoća s odabirom konjaka mogu preporučiti sljedeće robne marke. Marke francuskog konjaka Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier smatraju se vrlo popularnim.

Među armenskim: "Noy", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", "Dvin" i "Sargis". Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli se proizvode u Gruziji, a Lezginka, Old Koenigsberg i Derbent se proizvode u Rusiji. Među markama konjaka moldavske proizvodnje, "Doina", "Sunny Calarasi" i "White Stork" vrlo su popularni.