Mljevena kava: ocjena najpopularnijih marki, stupanj pečenja, okus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kava je jedno od najjačajućih i najtraženijih pića u svijetu. Njegov jedinstveni okus i miris omogućuje vam da započnete radni dan s osmijehom i nosite se s teškom svakodnevicom. Pravi poznavatelji ovog pića znaju da se mljevena kava smatra najboljom. To jest, kupljeno u zrnu, pripremljeno u mlincu za kavu, a zatim skuhano u Turčinu.

Ovaj način pripreme omogućuje vam da sačuvate pravu aromu pića i osjetite njegov nezaboravan okus. Ali ne može si svatko priuštiti ovo zadovoljstvo: da biste nabavili mlin za kavu, idite na žitarice i pažljivo pripremite proizvod. Neki ljudi radije kupuju gotove za kuhanje (tj. mljevene i stavljene u paket), što uvelike olakšava cijeli proces. O tome ćemo samo govoriti u našem članku.

Sve vrste ocjena mljevene kave u Rusiji su više nego dovoljne. A na policama trgovina ima puno proizvoda ove vrste, što značajno otežava izbor. U Rusiji postoje ocjene mljevene kave u pogledu kvalitete, proizvođača, sastava ipuno drugih stvari. U svim slučajevima uzimaju se u obzir neki specifični i kritični pokazatelji koji vam omogućuju da se orijentirate u svoj predstavljenoj raznolikosti. Ako vas, na primjer, zanima samo marka proizvoda, onda biste trebali obratiti pažnju na ocjenu mljevene kave u Rusiji po marki. Isto i s ostalim kriterijima.

Pokušat ćemo sažeti sve ove vrhove i razmotriti kvalitetnu komponentu proizvoda i proizvodnu tvrtku. Odnosno, napravit ćemo vlastitu ocjenu najbolje mljevene kave koja se može naći na policama domaćih specijaliziranih trgovina. Također ćemo spomenuti kako odabrati pravo piće i na što prije svega obratiti pažnju.

Poteškoće u odabiru

Prije nego što ocijenimo najbolju mljevenu kavu, pogledajmo sorte, prženje i druge ključne karakteristike ovog pića. Oni izravno utječu na konačnu kvalitetu kao i na cijenu proizvoda.

Variety

Gotovo svi proizvođači nude dvije vrste pića - Arabicu i Robustu. Jedno od najkontroverznijih pitanja koje izaziva mnogo kontroverzi je vrlo jednostavno: "Koja je mljevena kava najukusnija?" Ocjene, sve pokazuju da se najkvalitetnije piće dobiva samo od 100% Arabice.

Ali Robusta ima svoje neosporne prednosti. Jedna od njih je tvrđava. Zbog visokog sadržaja kofeina, dobiveni napitak ispada gorak, ali posebno okrepljujući i stvarno jak.

Pa, što je s ljubavnicimaEgzotici će sigurno cijeniti ocjene mljevene kave s nekim aromatičnim dodacima: čokolada, bobičasto voće, voće itd. Istinski poznavatelji ovog pića i dalje smatraju da su klasični okusi najaromatičniji, bez dodataka.

Pečenje

Prenje ne utječe samo na okus i aromu kave, već i na njenu snagu. Ova karakteristika je tri vrste - slaba, srednja i jaka. Također je vrijedno napomenuti da različite vrste kave, ali u istom prženju, okusi mogu jako varirati.

Za one koji preferiraju blaži okus, bolje je gledati prema slaboj toplinskoj obradi. Pa, ljubiteljima gorkog okusa odgovara srednje ili jako pečenje.

Svježina

Bez obzira gdje se mljevena kava nalazi u ocjenama, kvaliteta pića i njegova aroma uvelike ovise o datumu proizvodnje. Ovaj proizvod je prilično izbirljiv i vrlo brzo gubi korisna svojstva.

Kao idealnu opciju, stručnjaci predlažu kupnju kave u specijaliziranoj trgovini, gdje se zrna samelju i smjesa pakira ispred vas. Ali u nedostatku takve prilike, dovoljno je samo pažljivo pogledati datum proizvodnje proizvoda.

Pakiranje

Bez obzira na ocjenu mljevene kave, odabire se i pakiranje. Mora biti čvrsta, ili barem što gušća. To vam omogućuje da sačuvate dragocjene kvalitete proizvoda, dok će ih meka ambalaža izgubiti dok još uvijek stoji na polici trgovine.

Najbolja opcija ovdje bi bila željezna posuda, alitrošak kave u ovom slučaju značajno raste. Mnogi proizvođači koriste posebnu ambalažu otpornu na toplinu od vrlo debelog papira ili kartona.

Proizvođač

Čak i ako kupite proizvod uglednog proizvođača koji zauzima prve redove u ocjeni mljevene kave, nije činjenica da će vam se svidjeti. No popularna marka uvijek je jamstvo da će proizvod biti iznimno visoke kvalitete i bez neželjenih nečistoća.

Naravno, na tržištu postoji mnogo krivotvorina, ali također morate biti pametni u kupnji, gledajući marku i raznolikost u specijaliziranim ili provjerenim trgovinama.

Dalje, odredimo određene predstavnike ovog segmenta. Odmah treba upozoriti da ćemo uzeti u obzir mljevenu kavu za šalicu i napraviti ocjenu posebno za marke namijenjene klasičnoj upotrebi pića, a ne transportne proizvode za automatske i industrijske aparate za kavu. Potonji su odabrani prema potpuno drugačijim načelima i kriterijima.

Rjestak mljevene kave je sljedeći:

1. Jardin.
2. Camardo.
3. Mauro.
4. "Živa kava".
5. Lavazza.

Recenzije marki su u potpunosti pozitivne, tako da možete odabrati bilo koju opciju koja vam se sviđa, uzimajući u obzir svoj ukus. Razmotrimo svakog sudionika ocjenjivanja detaljnije.

Jardin

Brend Jardine s pravom zauzima prvo mjesto u našoj, ali i u gotovo svim ostalim ocjenama mljevene kave. Originalni proizvod je proizveden u Švicarskoj, dok je distributerska verzija proizvedena u Švicarskoj. Tvrtka Orimi-Trade. Kao takav, čini se da nema razlike u kvaliteti između prvog i drugog kućišta, ali gurmani ipak preferiraju inozemnu inačicu s markom, objašnjavajući to mirisnijim i bogatijim okusom potonjeg.

Proizvod dolazi iz Kolumbije, Gvatemale i Ekvadora. Marka Jardine može se pohvaliti šik asortimanom klasičnih sorti 100% Arabice i egzotičnijim mješavinama s dodatkom raznih nečistoća.

Osim toga, svaka sorta se razlikuje po stupnju snage, za što je predviđena ljestvica od pet stupnjeva. Prvo mjesto na ljestvici također je uvelike zahvaljujući izvrsnom omjeru cijene proizvoda i njegove kvalitete. Klasična verzija u pakiranju od 250 grama koštat će oko 300 rubalja, što je sasvim prihvatljivo za prosječnog domaćeg potrošača.

Camardo

Drugo mjesto zauzima talijanski brend Camardo. Unatoč činjenici da se brand pojavio na tržištu tek prije nekoliko desetljeća, proizvodi pod njegovim vodstvom zavidno su popularni u cijelom svijetu, uključujući i Rusiju.

Za mljevenu kavu ove marke koriste se najbolje mješavine Arabice i Robuste u različitim omjerima. Štoviše, potonji mogu varirati u vrlo različitim granicama - od 90/10 do 50/50. U asortimanu tvrtke nalaze se i klasične opcije sa 100% Arabicom, kao i pića potpuno bez kofeina, namijenjena alergičarima ili osobama iz gruperizik.

Sirovine uglavnom dolaze iz Afrike i Gvatemale, ali nedavno je brand uspostavio stabilnu opskrbu iz Brazila i Južne Amerike. Ovaj brend se često može vidjeti na jelovniku skupih restorana ili luksuznih hotela. Prilično ju je teško sresti na policama običnih trgovina ili supermarketa, ali na specijaliziranim prodajnim mjestima - molim.

Brend se smatra plemenitim i ima odgovarajuću cijenu. Za klasično pakiranje od 250 grama prodavači traže više od 600 rubalja. No, sudeći po recenzijama gurmana, kupnja u potpunosti opravdava uloženi novac.

Mauro

Treće mjesto zauzima još jedan talijanski brend Mauro, koji proizvodi proizvode u najboljoj tradiciji klasične kave. Brend je specijaliziran uglavnom za espresso, a dobra polovica mješavina u asortimanu dizajnirana je upravo za ljubitelje ovog pića.

Ipak, na policama ovog proizvođača postoje, doduše u manjem, ali ipak atraktivnom broju varijanti s različitim postotcima glavnih sastojaka. Ovdje nema posebno jakih pića, a pečenje se nudi u srednjem i slabom obliku.

Proizvodi marke također pripadaju plemenitom premium segmentu pa ih je vrlo teško pronaći na policama običnih trgovina. "Mauro" je posjetitelj skupih restorana i hotela, kao i specijaliziranih prodajnih mjesta. Limenka od 250 grama koštat će oko 400-500 rubalja.

Kava uživo

Unatoč skepticizmugurmani domaćim proizvođačima mljevenih pića, proizvodi "Live Coffee" cijenjeni su u cijeloj Rusiji. I takva je popularnost sasvim opravdana. Ovdje imamo, prema izjavama proizvođača, visokokvalitetne sirovine od 100% Arabice, impresivan asortiman proizvoda, izvrsna pakiranja, kao i razumne cijene.

Na policama brenda možete pronaći kako klasične opcije za pripremu espressa, tako i pića s raznim dodacima za svaki ukus i boju. Postoje i pojedinačne sorte iz Kenije, Kolumbije i Etiopije. Proizvođač pozicionira svoj proizvod kao prirodan i svjež. Otuda, zapravo, naziv. Lokalno pakiranje je jasna prednost u pogledu svježine. Žitarice se pakiraju i prerađuju u Rusiji i odmah dolaze na police naših trgovina, zaobilazeći dugotrajni transport iz inozemstva.

Za 200 grama svoje kave proizvođač traži od 250 do 600 rubalja. Cijena uglavnom ovisi o vrsti mljevenog graha. Pojedinačne sorte i plantažne kave su najskuplje.

Lavazza

I opet imamo talijanski brend, ali sa stogodišnjom poviješću. Sve je počelo kao mala trgovina mješovitom robom, a danas je to velika i cijenjena tvrtka koja isporučuje vrhunsku kavu. Brend može ponuditi više od 15 vrsta mljevenog graha, a svaki se proizvod razlikuje u postotku Arabice i Robuste.

Svaka vrsta pića ima svoj specifičan okus i miris, kao i snagute različiti stupnjevi pečenja. Jedna od najistaknutijih vrsta - Pieranoma - zbog niske razine kofeina i male kiselosti, savršena je za pripremu cappuccina ili lattea bilo koje složenosti. Pa, Qualita Pro je klasik talijanske kave priznat u cijelom svijetu, gdje su okus meda i začinjena aroma inteligentno spojeni.

Lavazzine proizvode možete vidjeti i na policama običnih trgovina i na specijaliziranim prodajnim mjestima, mnogi ih naručuju na internetu. Možete se, naravno, počastiti gotovom kavom u nekom plemenitom restoranu, ali će cijena pića u ovom slučaju znatno porasti.

Za vrhunski proizvod morat ćete platiti najmanje 300 rubalja u pakiranju od 250 grama. Ako želite kavu s visokim postotkom Arabice, tada cijene počinju od 500 rubalja za slično pakiranje.