Kotleti od slanutka. Kotleti od slanutka: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kotleti od slanutka pripremaju se vrlo jednostavno i jednostavno. Ispadaju ukusni, sočni, prikladni za one koji su na dijeti ili postu. U članku ćemo razmotriti što je slanutak, njegova korisna svojstva i recepte. Isprobajte ih i nećete požaliti.

Što je slanutak, njegova korisna svojstva

Zapravo, riječ je o turskom grašku koji raste u mahunama, a zrna njegova neobičnog oblika. Slanutak je bogat proteinima, mastima, vlaknima i kalcijem. Slanutak je niskokaloričan jer sadrži metionin i triptofan. Slanutak također sadrži vitamine kao što su A, sve vrste B, C i PP.

Slanutak je vrlo hranjiv, zbog čega ga mnogi ljudi jedu dok su na dijeti ili postu, a da se uopće ne udebljaju. Vlakna pomažu tijelu da poboljša probavu, rad srca i normalizira šećer u krvi kod dijabetičara.

Od slanutka se mogu napraviti ukusni, sočni i hranjivi kotleti. Malo ljudi ih zna kuhati. To ćemo razmotriti u članku.

Sastojci za kotlete od slanutka

Za pripremu ovog ukusnog i zdravog jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Slanutak– 1 šalica.
2. Cvjetača - oko 400 gr.
3. Brašno - 4 žlice. l.
4. Jaja - 1 kom
5. Sol - prstohvat.
6. Začini po ukusu.
7. Suncokretovo ulje za prženje.

Od začina možete kuhati kurkumu, crni papar, sol, malo šećera i još mnogo toga. Sve ovisi o vašem ukusu. Uz pomoć začina dobivaju se ukusniji kotleti od slanutka. Recept je prilično jednostavan i pristupačan svakoj domaćici. Uostalom, ne treba puno skupih proizvoda. Ispada vrlo ukusno i ekonomično jelo koje će se svidjeti i najvažnijim gurmanima - djeci.

Kotleti od slanutka: recept sa fotografijom

Ovo se jelo kuha mnogo brže u pećnici nego u tavi. Pa da prvo pogledamo ovaj recept. Kada ste sigurni da imate sve sastojke spremne, onda možete razmišljati o kuhanju. Prvo dobro isperite slanutak i namočite ga 10-12 sati da omekša.

Kada je slanutak gotov, samljeti ga kroz mlin za meso zajedno sa kupusom. Hranu možete samljeti u blenderu. Zatim u mljeveni grah i povrće dodajte brašno za spajanje i jaje (po želji). Pospite začine po ukusu i dobro promiješajte.

Sljedeće možete oblikovati kotlete i staviti ih na lim za pečenje koji je obložen pergamentom i nauljen. Pecite ih 20 minuta na 180 stupnjeva. Ponekad se kotleti kuhaju i brže. Sve ovisi o konkretnoj pećnici.

Kotleti od slanutka u tavi

Ovo jelo se priprema na isti način kao u prethodnom receptu. Međutim, kako bi sekotleti su ispali mirisniji, možete dodati češnjak i cilantro. Miris iz njih će još dugo lebdjeti po stanu.

Da skuhate kotlete od slanutka u tavi, skuhajte mljeveno meso na isti način kao što je gore opisano, dodajte mu sitno nasjeckani luk da jelo bude sočnije i ukusnije, kao i zelje.

Sada možete oblikovati kotlete i širiti ih na vruću tavu. Pržite ih s obje strane dok ne porumene.

Da bi kotleti od slanutka bili sočniji i mirisniji, popržite ih ispod poklopca. Sada se jelo može nazvati spremnim, jedino što preostaje je lijepo ukrasiti jelo, odnosno napraviti njegovu prezentaciju. Zapamtite, vrlo je važno da kotleti izgledaju lijepo. Uostalom, onda izazivaju apetit.

Prezentacija

Mnoge su domaćice sigurne da ako kotleti imaju lijep oblik i koricu, onda ionako izgledaju ukusno. Međutim, to nije uvijek slučaj. Pogotovo ako takvo jelo želite poslužiti gostima ili svom izbirljivom mališanu. Zeleni, jaja i kotleti izgledaju jako lijepo i originalno na tanjuru.

Možete napraviti i pire krumpir, bundevu i grašak. Nabavite tri različite boje. Već izgleda jako lijepo. Na žlicu na tanjur stavite tri vrste pirea, a na to stavite dva kotleta. Na vrh se može nasjeckati sitno nasjeckani peršin. Ispada lijepo i šareno jelo koje će oduševiti goste.

Savjeti za kuhanje

Za izradu kotletaod slanutka neobični su i ukusniji, neke domaćice ovom jelu dodaju tunu.

Ako se bojite da će biti sirovi, možete dinstati kotlete. Da biste to učinili, pržite luk, mrkvu i rajčicu. Stavite pljeskavice u lonac i prelijte umakom. Pirjajte 10 minuta, dodajte 1 žličicu. šećera i nakon minute možete ga isključiti.

Jako lijepi kotleti dobiju se dodavanjem bundeve umjesto kupusa. Bitno je da ne prenosi miris, već se dobije pikantan i originalan okus.

Umjesto cvjetače možete dodati obični bijeli kupus. Tek tada se mora prvo popržiti, nasjeckati i pomiješati sa slanutkom. Osim kupusa, mljevenom mesu se može dodati i drugo povrće. To može biti mrkva, cikla, pekinški kupus, itd.

Ako volite začinjenu hranu, onda napravite čili umak. Može se poslužiti uz kotlete i pire krumpir.

Zaključak

Probajte napraviti kotlete od slanutka. Fotografija će pokazati kakvo bi lijepo jelo trebalo ispasti. Ovaj recept je značajan po tome što na njega ne morate trošiti puno novca. Uostalom, ove divne kotlete možete pripremiti od svega što se nalazi u hladnjaku, čak i od jaja.

Ne zaboravite da slanutak blagotvorno djeluje na probavni trakt. Kada uđe u želudac, stvara masu nalik gelu. To pridonosi dobroj apsorpciji ostalih proizvoda. Pogotovo ako želite napraviti ljuti umak za kotlete, koji nije baš dobar za crijeva i želudac.

Slanutak je vrlo koristan za trudnice. Uostalom, ima puno željeza, povoljno jeutječe na bebu i hranjenje. Osim toga, hemoglobin raste, anemija nestaje, što je vrlo važno i za mamu i za bebu.

Skuhajte kotlete od slanutka, obradujte sebe, svoje najmilije i goste. Uostalom, ovo se jelo može napraviti ne samo ukusno, već i prezentabilno.