2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
U posljednje vrijeme, proizvod s egzotičnim nazivom "funchoza" ruskom se laiku činio strašnim i neshvatljivim izumom kineskih kulinara. No, danas je malo vjerojatno da ćete nekoga iznenaditi tjesteninom od riže. Štoviše, tajanstveno jelo jednako tajanstvenog imena postalo je prilično čest gost na našim stolovima.
Rezanci od rižinog brašna izumljeni su u Kini. Trenutno je ovaj proizvod sastavni dio prehrambenog asortimana svake europske trgovine, gdje ga uvijek možete pronaći u obliku školjki, spirala, okruglih vermicella ili klasičnih rezanaca.
Korist ili šteta
Je li riža zdrava? nedvojbeno. Tjestenina od riže sadrži vitamine i minerale. Ako su rezanci napravljeni od smeđe riže, u njoj ostaju i mekinje koje poboljšavaju probavu. Proizvod je vrlo hranjiv. Čak i mali dio može osigurati energiju za jako dugo vremena.
Sama rižarezanci su visokokalorični. A ako mu dodate masni umak, onda možete zaboraviti na dijetnu prehranu. Osim toga, azijska kuhinja je poznata po svojoj pikantnosti. Stoga, ako ne možete jesti masno i ljuto, onda je bolje odustati od tradicionalnih kineskih i japanskih jela.
Rižini rezanci dobri su u raznim salatama i juhama. Odabirom pravih proizvoda, lako možete smanjiti kalorijski sadržaj ovog jela. A možete samo slijediti princip poštivanja mjere u svemu. Razuman pristup prehrani najbolji je način za uklanjanje problema s viškom kalorija.
Kako napraviti rižinu tjesteninu
Najlakši način da ih kupite. Ali puno je zanimljivije kuhati ovo originalno jelo kod kuće.
• Uzmite rižu, operite i osušite.
• Samljeti ga u blenderu dok ne postane brašno.
• Ulijte pola kilograma dobivenog rižinog brašna u posudu, napravite udubljenje u sredini brda.
• Umutiti 3 jaja s prstohvatom soli i uliti u ovu udubinu.
• Pripremite tijesto tako da ga dobro izmiješate i pokrijete ubrusom. U ovom obliku treba ležati 20 minuta.
• Otkidajte male komadiće tijesta tako da ih razvaljate što tanje. Rezultirajući slojevi trebali bi biti prozirni.
• Ostavite praznine pola sata.
• Zatim ih zarolajte i narežite na tanke rezance.
• Odmotajte trake tijesta i osušite.
Nekoliko riječi o tome kako kuhati rižinu tjesteninu.
Proces kuhanja je jednostavan: samo ih kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi.
Postoji brži način: tjesteninu "skuhati" na pari, preliti vrelom vodom 10 minuta. Kada su rezanci gotovi potrebno ih je dobro oprati, inače će se zalijepiti.
Koja se jela mogu pripremiti s ovim neobičnim sastojkom?
Evo nekoliko jednostavnih recepata za rižinu tjesteninu s rezultatima fotografija.
pileći rezanci
1. Pileću juhu pripremite tako da polovicu piletine prokuhate u 2 litre vode. Na kraju kuhanja možete dodati mali korijen đumbira.
2. Čili papričica (1 kom.) Narezati na tanke trakice, nakon uklanjanja sjemenki, crveni luk (1 kom.) - na pola kolutića, poriluk (1 stabljika) - na krugove.
3. Tjesteninu od riže stavite u lonac, dodajte vodu i kuhajte nekoliko minuta. Zatim isperite.
4. Kuhanu piletinu izvadite iz juhe, izvadite i narežite na komade. U juhu dodajte kuhano povrće i meso. Pirjajte 10 minuta.
5. Rezance rasporedite na tanjure, prelijte juhom, pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem. Možete dodati soja umak.
Juha od povrća
1. Naribajte 2 mrkve i izrežite čašu mahuna. Stavite povrće u kipuću vodu (jednu i pol litru), dodajte par listova lovora i kuhajte 5 minuta.
2. Nalomite 100 g rezanaca i bacite u tavu.
3. U juhu stavite hrpu nasjeckane kiselice.
4. Dodajte sol, papar, svoje omiljene začine.
5. Ulijte juhu u zdjelice i pospite začinskim biljem.
Također, rižina tjestenina čini vrlo zadovoljavajuća i ukusna druga jela.
rezanci od škampa
1. U dublju posudu stavite 400 g rezanaca, prelijte vrućom vodom i ostavite 10 minuta.
2. 300 g očišćenih škampa pržite 10 minuta uz dodatak maslaca. Trebali bi biti zlatni i hrskavi.
3. Uzmite žlicu vode, jednu i pol žlicu soja sosa, prstohvat đumbira, žličicu limunovog soka i šećer. Sve pomiješajte.
4. Stavite rezance u cjedilo, ocijedite i malo osušite.
5. Gotovo jelo prebacite na tanjur, prelijte umakom i odozgo ukrasite škampima. Također možete posuti začinskim biljem.
rezanci s omletom
1. 180 g rezanaca mora se preliti kipućom vodom.
2. Za to vrijeme nasjeckajte 100 g kupusa i pola jedne mrkve.
3. Zagrijte tavu s malo maslaca i pržite povrće dvije minute. Zatim dodajte soja sos, pirjajući smjesu još 3 minute.
4. Četvrtina šalice mlijeka, jaje, 1 žlica. žlicu brašna i malo soli umutiti mikserom.
5. Pržite omlet nekoliko minuta.
6. Na jednu polovicu gotove palačinke s jajima stavite pripremljeni nadjev od povrća i jufki, te poklopite drugom polovicom.
7. Pržite u poklopljenoj tavi još 5 minuta.
Salate od rižine tjestenine imaju originalan slani okus.
Funchoza s krastavcem i mrkvom
1. Rezanci (100 g) prelijte kipućom vodom, stavite u cjedilo i osušite.
2. Naribajte mrkvu i marinirajte u korejskom dresingu (1 pakiranje).
3. Sameljite krastavac na tanke trakice.
4. Pomiješajte sve proizvode, promiješajte i prelijte soja sosom.
5. Samljeti 2 češnja češnjaka, dodati par žlica maslinovog ulja i začiniti salatu.
Jelo s povrćem i piletinom
1. Skuhajte 100 g rezanaca, osušite i pomiješajte sa žlicom sezamovog ulja.
2. Narežite 100 g kuhanog pilećeg mesa i pospite crnim paprom.
3. Uzmite pola paprike, mrkve i patlidžana, 2 srednja šampinjona - sve narezano na trakice.
4. Naribajte komad đumbira (1 cm), zgnječite češnjak (1 češanj) i sitno nasjeckajte čili papričicu (po ukusu).
5. U vruću tavu dodajte veliku žlicu maslaca od kikirikija, popržite češnjak, čili, đumbir. Pržite nekoliko sekundi na jakoj vatri.
6. Sada dodajte svo ostalo povrće, pržite ga 2-3 minute.
7. U povrće ulijte soja sos od sezama i kuhajte još minutu.
8. Stavite rezance, meso i vruće povrće na vrh u zdjelu za salatu.
Dakle, naučili ste kuhati rižinu tjesteninu. Sada nemojte zaboraviti dodati ovaj proizvod u svoju prehranu. Izvrstan je dodatak svakom jelovniku. Rezanci se odlično slažu s mesom, ribom, plodovima mora, povrćem. A salate s rižinom tjesteninom doista će iznenaditi vaše goste originalnim izgledom i pikantnim okusom.
Preporučeni:
Žuta riža i druge vrste riže koje treba dati prednost od uobičajene riže
Riža je vrlo popularna u cijelom svijetu. Svake godine sve je više regija u kojima se uzgaja riža. S vremenom su ljudi od njega naučili kuhati mnogo različitih ukusnih i zdravih jela. Više od 8000 godina ljudi uzgajaju ovu kulturu, međutim, primjerice, Europa je to znala tek u kasnom srednjem vijeku
Tjestenina s mesnim okruglicama: recept, korak po korak upute za kuhanje, fotografija
Kuhanje tjestenine s mesnim okruglicama izgleda kao odlična ideja za organiziranje ukusnog i zadovoljavajućeg ručka. Takva jela vole ne samo odrasli, već i djeca. Pogotovo ako jelo nadopunjeno dobrim umakom. Najzanimljivije ideje za kuhanje tjestenine s mesnim okruglicama želio bih razmotriti u našem članku
Tjestenina je tjestenina ili umak? Zašto je tjestenina tjestenina?
Što je tjestenina: tjestenina, umak ili oboje? Pokušat ćemo odgovoriti na ovo pitanje u ovom članku. Pričat ćemo vam o nastanku tjestenine i njihovom pobjedničkom pohodu svijetom nakon otkrića Amerike i izuma stroja za špagete
Tjestenina s brokulom: recept, upute za kuhanje korak po korak, fotografija
Brokula je vrlo zdrav kupus koji se široko koristi u kulinarstvu. Zbog svog posebnog okusa odlično se slaže s raznim povrćem, gljivama, žitaricama, mesom, ribom i ostalim sastojcima, što ga čini nevjerojatno popularnim među domaćicama koje se ne boje eksperimentirati u kuhinji. Današnji post će vam pokazati kako kuhati brokulu s tjesteninom
Desert od riže: korak po korak recept sa fotografijama, značajke kuhanja
Neki ljudi misle da je desert od riže ljepljiva masa koja ne izaziva apetit. Ali to apsolutno nije tako, slatkim jelima od ove žitarice pridaje se velika pažnja u kuhinjama mnogih zemalja. Danas nudimo na pregled recepte za rižine deserte tajlandske, japanske, francuske kuhinje. Ovo su gurmanska jela, kada ih jednom probate, nikada ih nećete moći odbiti
