Punjeni pita kruh pečen u pećnici: opcije punjenja, recept sa fotografijom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Punjeni pita kruh pečen u pećnici nije samo ukusna grickalica, već i punopravno toplo jelo. Kako se servira ovisi o nadjevu koji ste u njega stavili. Kako puniti pita kruh? Idealno se kombinira i s mesnim sastojcima i s povrćem, možete napraviti nadjev od mješavine proizvoda - sve ovisi o vašoj mašti i osobnim preferencijama okusa. U ovom članku pronaći ćete recepte za najukusnije i najraznovrsnije nadjeve za izradu punjenog pita kruha pečenog u pećnici. Jela su pogodna za posluživanje i hladnih i toplih.

Rakovi štapići

Pita punjena rakovim štapićima prikladnija je za posluživanje hladna. Predjelo ispada nježno, ali u isto vrijeme lagano začinjeno, svidjet će se svima bez iznimke. Kuhanje nadjeva od štapića je vrlo jednostavno i brzo. Svi sastojcinajjednostavniji, pa je jelo pogodno za svakoga.

Obavezno:

• lavash;
• pakiranje rakovih štapića (8 komada);
• 3-4 kuhana kokošja jaja;
• topljeni sir (trebate uzeti one koji se mogu naribati, najjednostavniji - "Orbit", "Prijateljstvo" i tako dalje);
• nekoliko režnjeva češnjaka (prilagodite okusu);
• sol - po potrebi;
• majoneza, prirodni jogurt ili kiselo vrhnje.

Ako ima svježeg začinskog bilja, možete ga dodati, to će poboljšati okus, učiniti ga svježijim!

Kuhanje:

1. Jaja skuhajte, ohladite u hladnoj vodi, zatim ogulite i naribajte na krupno ribanje.
2. Otopljeni sir naribati, češnjak progurati kroz prešu, nakon guljenja.
3. Rakovi štapići se mogu naribati, ali bolje je ako ih ne nasjeckate na krupno.
4. Pomiješajte štapiće, jaja, sir, češnjak. Posolite, dodajte majonezu, kiselo vrhnje ili gusti jogurt po vlastitom nahođenju.
5. Razmažite pita kruh, stavite fil, namažite ga, povlačeći se od rubova za 1,5-2 centimetra (inače će nadjev početi izlaziti).
6. Zamotajte pita kruh u omotnicu ili roladu, stavite u podmazan pleh.
7. Lavaš također treba premazati uljem ili jajetom, inače će se osušiti. Pecite dok lijepo ne porumeni na 200 stupnjeva (obično ne više od 10 minuta).

svježi sir

Pita punjena svježim sirom vrlo je ukusna. Nakon pečenja, nadjev postaje poput sira, ali je i dalje jasno da je unutra mrvičasti svježi sir. Lavaš pečen u pećnicipunjeni svježim sirom, poslužen toplo ili hladno.

Sastojci:

• lavash;
• pola kilograma svježeg sira;
• zelenje (kopar, peršin, bosiljak);
• malo češnjaka (po izboru);
• kiselo vrhnje.

Ako ne dodate kiselo vrhnje, nadjev će ispasti malo suh.

Kuhanje:

1. Zelje sitno nasjeckajte, češnjak progurajte kroz prešu, pomiješajte sa svježim sirom.
2. Dodajte kiselo vrhnje, po želji sol, promiješajte. Konzistencija ne smije biti previše tekuća, više kao gusta pasta.
3. Namastite rasklopljeni pita kruh, zarolajte ili zarolajte omotnicu. Obavezno premažite uljem ili jajetom vrh pita kruha.
4. Pecite 10-15 minuta na 180-200 stupnjeva.

Svježi sir sa sirom

Postoji mnogo opcija za pripremu nadjeva za pita kruh. Punjeno sirom, svježim sirom i svježim krastavcem - ovo je opcija za posluživanje kao predjelo. Okus je vrlo svjež, nježan, skladan.

Potrebno za kuhanje:

• lavash;
• teško;
• svježi sir;
• češnjak (po izboru);
• svježe zelje;
• sol - po potrebi.

Možete dodati kiselo vrhnje ili jogurt, neki koriste majonezu. Ali nadjev već nije suh zbog topljenog sira, tako da možete sasvim bez dodatnih dodataka.

Kuhanje:

1. Sir naribajte na krupno ribanje ili narežite na kockice. U prvom slučaju sir će se potpuno otopiti, u drugom će ostati unutratopljeni sir sitni cijeli komadi.
2. Pomiješajte svježi sir, sir, nasjeckano začinsko bilje, protisnuti češnjak (ako koristite). Sol po želji.
3. Rasklopljeni pita kruh rasporedite nadjev u ravnomjernom sloju, pa ga preklopite po želji, premažite vrh maslacem ili jajetom. Pecite 10-15 minuta na 180 stupnjeva.

Gljive

Lavaš zapečen u pećnici punjen gljivama služi se i topao i hladan, ali prva verzija je puno ukusnija! Ovo jelo možete poslužiti kao prilog mesu, dodati umak.

Sastojci:

• lavash;
• bilo koje gljive;
• zeleno;
• luk;
• par režnjeva češnjaka;
• prerađeni sir;
• 50 grama maslaca;
• sol i mljeveni papar.

Umjesto sira možete koristiti kiselo vrhnje, u svakom slučaju bit će jako ukusno!

Kuhanje:

1. Ako su šumske gljive, onda ih prvo treba prokuhati (na vrijeme - ovisno o gljivama: gljive se kuhaju 20-30 minuta, pahuljice - 15 minuta, masne - 10-15 minuta). Ocijedite vodu, izrežite. Ako koristite šampinjone, samo ih odmah nasjeckajte.
2. Češnjak propasirati ili sitno nasjeckati. Luk - pola prstena, zelje sitno.
3. Naribajte sir.
4. Otopite maslac u tavi. Na njemu popržite luk i češnjak pa dodajte gljive. Dovedite u pripravnost.
5. Pomiješajte gljive, začinsko bilje, sir ili kiselo vrhnje, posolite.
6. Na pita kruh stavite nadjev, zarolajte, namažite vrh. Peći10-15 minuta.

mješavina sira

Pita punjena sirom je obično jelo. Ali možete ga kuhati na drugačiji način, koristeći nekoliko vrsta sira. Poslužite kao pecivo za čaj, kao i toplo ili hladno na stolu kao predjelo.

Obavezno:

• lavash;
• sir "Adyghe";
• plavi sir;
• sir za kobasice;
• topljeni sir (sendvič koji se lako maže).

Sorte možete mijenjati po želji, preporučuje se i zelje (opcionalno).

Kuhanje:

1. Razmotani pita kruh namazati topljenim sirom.
2. Sve ostale sireve naribajte, obilno pospite njima pita kruh, odmaknuvši se od rubova.
3. Rolat zarolajte kao puž, premažite jajetom ili maslacem, pecite 10 minuta.

crvena riba

Nije jeftina opcija, ali savršeno za blagdanski meni kao predjelo. Korak po korak recept za pita kruh pečen u pećnici punjen dimljenom crvenom ribom pomoći će vam da napravite lijep, raznolik i bogat stol!

Sastojci:

• lavash;
• dimljena crvena riba;
• majoneza;
• zeleno;
• svježi krastavci;
• malo soka od limuna + suncokretovo ili maslinovo ulje;
• paprika.

Majoneza se koristi za podmazivanje pita kruha, umjesto toga možete uzeti kiselo vrhnje ili topljeni sir (sendvič).

Kuhanje:

1. Namažite rasklopljenu pita kruh majonezom ili što god odaberete između opcija.
2. Ribu narežite na tanke ploške, pažljivo stavite na pita kruh u jednom sloju.
3. Krastavce također narežite vrlo tanko, narežite po dužini. U tu svrhu vrlo je prikladno koristiti gulilo za povrće, slojevi su uredni i tanki. Na ribu rasporedite krastavce.
4. Papriku oguliti, narezati na kockice, staviti na krastavce.
5. Nasjeckajte zelje, obilno pospite nadjev, pospite mješavinom biljnog ulja i limunovog soka.
6. Zamotajte rolat, stavite na lim za pečenje, namažite vrh, ispecite.

korejska mrkva i piletina

Ovaj recept za punjeni pita kruh pečen u pećnici može se mijenjati korištenjem vaših omiljenih sastojaka. Na primjer, piletina se može uzeti dimljena, kuhana, pržena. Krastavac se preporučuje svjež, ali možete uzeti i kiseli.

Sastojci:

• lavash;
• pileći file (može se dimiti, brže se kuha);
• krastavac;
• korejska mrkva;
• tvrdi sir (po izboru);
• luk.

Ako se koristi kiseli krastavac, onda bi bilo bolje bez sira.

Kako kuhati:

1. Ako je file sirov, treba ga oprati, narezati na kockice, pržiti dok se ne skuha sa nasjeckanim lukom. Ako koristite kuhano meso, onda popržite luk, izrežite file, promiješajte.
2. Pomiješajte mrkvu, piletinu i prženi luk, naribani sir (ako koristite), komadiće krastavca.
3. Ravnomjerni slojpita kruh namazati nadjevom, zarolati rolat, ispeći.

Mljeveno mljeveno meso

Punjeni pita kruh pečen u pećnici, korak po korak recept za koji predlažemo da razmotrimo u nastavku, puno je toplo jelo koje će voljeti cijela obitelj. Poslužite kao redovnu večeru ili častite goste.

Sastojci:

• lavaš, ili nekoliko, - ovisno o veličini forme (morat ćete uviti, odnosno rolade, a zatim ga čvrsto staviti u obliku puža);
• mljeveno meso;
• luk;
• par režnjeva češnjaka;
• rajčica;
• paprika;
• paradajz pasta;
• majoneza;
• tvrdi sir;
• začini i sol.

Kuhanje:

1. Luk sitno nasjeckajte, češnjak propasirajte kroz prešu. Pomiješajte s mljevenim mesom, pržite do pola.
2. Narežite rajčicu, oguljenu papriku, dodajte mljevenom mesu. Pržite 5 minuta.
3. Posolite, začine, pastu od rajčice i majonezu, lagano popržite, ulijte malo vode, ostavite da se krčka 10 minuta. Zatim morate ostaviti da se ohladi. Procijedite kroz cjediljku, odvojite umak od nadjeva.
4. Razklopite pita kruh, na njega stavite nadjev od mljevenog mesa i povrća, zarolajte, stavite u posudu za pečenje, savijajući kao puž. Možda će biti potrebno nekoliko rola, puž treba biti čvrsto upakiran.
5. Prelijte procijeđenim umakom, pospite naribanim sirom.
6. Pecite 15-20 minuta.

Kremasti fil od gljiva

Za kuhanje kao glavnojela punjena pita kruhom, nadjevi se mogu koristiti potpuno različiti. Predlažemo da isprobate ovu opciju. Kuhanje, kao i u prethodnom receptu, razlika je samo u nadjevu.

• gljive;
• žarulja;
• češnjak (po izboru);
• čaša kiselog vrhnja ili 200 grama kremastog topljenog sira;
• krema (za zalijevanje pita kruha);
• tvrdi sir.

Kuhanje:

1. Przite gljive s lukom i češnjakom (prvo prokuhajte ako je potrebno). Pomiješajte s kiselim vrhnjem ili topljenim sirom, posolite.
2. Stavite nadjev u pita kruh, stavite ga, uvijajući ga kao puž, u posudu za pečenje.
3. Prelijte vrhnjem, pospite naribanim sirom.
4. Pecite dok ne omekšaju, oko 20 minuta.

Umak kojim se prelijeva pita kruh trebao bi postati jako gust ili čak stvoriti lijepu koricu - kako želite!