2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Najukusniji kruh, po mnogima - pečen ručno. Tijesto zamiješeno vlastitim rukama, bez štetnih dodataka, nezaboravnog mirisa i okusa… Asocijacije su koje nastaju na spomen domaćeg kruha. Mnogi peku kruh kod kuće u pećnici, radije potpuno napuštajući upotrebu pekarskih proizvoda iz trgovine. Ali što ako nema vremena i energije za domaći kruh, ali ipak želite imati ukusan bujni kruh na stolu? Što uraditi? Domaćicama u pomoć priskače aparat za pečenje kruha i mješavine za kruh, predstavljeni na tržištu u velikom asortimanu.
Sastav mješavine kruha
Našim bakama koncept mješavine kruha zvuči kao šala. Ali moderne domaćice znaju da korištenje najnovijih dostignuća u području kuhanja ne predstavlja nikakvu opasnost. Naprotiv, tehnologija nam olakšava život, a kuhanje odavno više nije iscrpljujuće i zamorno.okupacija. Dakle, što je u gotovoj mješavini za pekač kruha?
Prije svega, vrijedi razumjeti da u sastavu takvih smjesa nema štetnih kemijskih aditiva. Većina suhih mješavina kruha sadrži jednu ili više vrsta brašna, sol i šećer, vlakna, kvasac, limunsku kiselinu i začine, ovisno o odabranoj vrsti mješavine. Kao što vidite, proizvođač ne stavlja nikakvu "kemiju" u paket.
Suhi kvasac je pravi izbor
Mnogi od nas se sjećaju kako su naše majke i bake pekle kruh. Kvasac je razrijeđen u toploj vodi, dodan u tijesto i započeo čarobni proces klijanja tijesta. Kvasac se prodavao u pravokutnim briketima, čuvao se u hladnjaku i uvijek je morao biti svjež. S pojavom suhog kvasca u ruskoj kuhinji, mnogi se pitaju što je bolje? Gdje stati? Suhi kvasac ima niz prednosti:
- Traju mnogo dulje.
- Jednostavniji za korištenje, manja je vjerojatnost da ćete pogriješiti u doziranju.
- Prodaju se posvuda, za razliku od prešanog kvasca.
Jedina razlika između prešanog kvasca i suhog kvasca je u tome što ovaj drugi sadrži samo jednu vrstu kvasca. Prešani kvasac "luta" i prije njegove izravne upotrebe. Stoga je njihov rok trajanja kratak, procesi fermentacije nisu otkazani.
Kako koristiti mješavinu kruha u aparatu za pečenje kruha?
Kruh je najpoznatija hrana na svijetu. Svaka nacionalna kuhinja ima svoj jedinstveni recept za kruh. Suvremene tehnologije omogućuju vam da se pridružite tradicijama različitih naroda bez napuštanja svog doma. Dovoljno je kupiti potrebnu gotovu smjesu za kruh za kruhomat. Recept za pravljenje kruha od smjese je vrlo jednostavan, obično je naveden na pakiranju, ali postoji niz preporuka.
- Pročitajte upute na aparatu za pečenje kruha. Preporučljivo je točno slijediti ono što je napisano, jer rezultat izravno ovisi o korak-po-korak radnjama koje su tamo naznačene.
- Doziranje smjese obično je naznačeno na pakiranju smjese, različiti proizvođači preporučuju svoje grame, pa će se i ovdje od pokusa morati odustati. Najčešće se smjesa dodaje brašnu u pravim omjerima. Ali događa se da je brašno već dio praha.
- Stavite hranu u pekač kruha redoslijedom navedenim na pakiranju mješavine, ovisno o modelu uređaja.
- Ulijte vodu u malim obrocima, kontrolirajući gustoću smjese. Nemojte da tijesto bude pregusto, pečeni kruh neće biti prozračan.
- U posljednjoj fazi mijesenja tijesta dodajte žlicu biljnog ulja. To će pomoći da se gotov kruh uspješno izvadi iz kalupa.
Je li kruh napravljen od mješavine kruha štetan?
Postoji mišljenje da kruh ispečen od gotove smjese za krumomat nije zdrav kao običan kruh pečen na kiselom tijestu u pećnici po starim receptima. Da bismo se složili s ovim mišljenjem ili ga opovrgli, vrijedi uzeti u obzir činjenicu da bez brojnih znanstvenih i medicinskih zaključaka nismo u mogućnosti procijeniti dobrobit ili štetu određenog proizvoda.
Nedavna istraživanja znanstvenika iz područja dijetetike i javne prehrane pokazuju da se kruh kao prehrambeni proizvod ne može klasificirati kao štetan za ljude. Ne sadrži sintetičke elemente. A kuhanje u stroju za kruh tehnički se ne razlikuje od uobičajenog načina pečenja kruha u pećnici ili pećnici.
Možda se korist ili šteta premiksanog kruha temelji isključivo na osobnim preferencijama okusa svakog od nas. Nekome će se neobičan okus kruha iz dućana činiti kao znak "štetnog" proizvoda, a netko je navikao jesti isključivo domaći kruh, pa sam spreman navesti mnoge argumente u korist krušnih aparata. Uzmite u obzir pozitivne kvalitete.
Prednosti korištenja aparata za pečenje kruha
Koje su prednosti ovih modernih kuhinjskih aparata?
- Kruh na stolu je uvijek svjež i ukusan. Veliki izbor mješavina za pekač kruha omogućuje vam da isprobate različite vrste i okuse kad god poželite.
- Pečenje kruha kod kuće više nije težak i dugotrajan posao. Sve je vrlo jednostavno. Nekoliko pritisaka gumba i svježi hrskavi kruh je spreman.
- Bez viška. Više ne morate bacati osušene komade kruha, jer pečenjem u stroju za kruh možete izračunati točan iznos po obitelji.
- Uvijek znate od čega se pravi vaš kruh. Nema sumnje na prisutnost štetnih aditiva i nečistoća.
Preporučeni:
Dijetalni kruh. Prednosti i štete kruha
Mnogi se ljudi iskreno iznenade kada saznaju za postojanje dijetalnog kruha. Uostalom, svi smo navikli na činjenicu da je uz pravilnu ili dijetnu prehranu brašno gotovo potpuno isključeno iz prehrane. No, bilo kojoj osobi, bez obzira na snagu volje, vrlo je teško odbiti kruh, budući da nam je navika da ga jedemo usađena od djetinjstva
Borodinski kruh: povijest i moderni recept za aparat za kruh
Borodinski kruh je ukusan crni kruh s prženom koricom, slatkastim mrvicama, pikantnog okusa i mirisa korijandera. Zahvaljujući korisnim tvarima i vitaminima sadržanim u njemu, proširio se daleko izvan granica mjesta gdje je prvi put pečen. Koja je povijest njegova nastanka? Kako ga ispeći kod kuće koristeći čudo modernih kuhinjskih aparata - aparat za kruh? O tome će se raspravljati u našem članku
Kruh od senfa: recepti za aparat za kruh, multicooker, pećnicu
Raženi kruh od senfa savršen je za pravljenje sendviča. S okusom senfa, dobro se slaže sa šunkom i sirom. Osim toga, kruh od gorušice dobar je za glomazne mesne sendviče s puno sastojaka. Kako pripremiti takav proizvod?
Raženi kruh - recept za aparat za kruh
Recepti i savjeti za pripremu nekoliko vrsta raženog kruha (od mješavine raženog i pšeničnog brašna) u stroju za kruh. Navedeni su potrebni sastojci i savjeti za mijesenje i pečenje
Recepti za kruh za aparat za kruh kod kuće
U posljednje vrijeme sve više domaćica govori o aparatima za kruh. Neki vjeruju da je ovo nepotrebno smeće, dok su drugi, naprotiv, uvjereni u potrebu za takvim aparatom kod kuće. Zapravo, pekači kruha su vrlo praktični, sami rade sav posao, ne prljate suđe, sve je čisto, vaš glavni zadatak je staviti sve sastojke u pećnicu u odgovarajućoj količini, a nakon četiri sata dobit će svjež i ukusan kruh
