2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Omiljene palačinke mogu varirati, ali vrlo tanke palačinke zaslužuju posebnu pažnju, za čiju pripremu je potrebno malo vještine. Oni su gusti ili, obrnuto, perforirani. Mogu se jesti jednostavno smotane ili umotane u nadjeve koji mogu biti slatki, mesnati ili slani. Tanke palačinke su i obilan doručak i ukusan desert za čaj.
Tanke čipkaste palačinke na podsirenom mlijeku
Za pripremu najtanjih ažurnih palačinki trebat će vam pola litre jogurta ili kefira, 2-3 jaja, čaša brašna, krumpirov škrob, šećer, biljno ulje (po 2 žlice), soda bikarbona (svaka). žličica s toboganom), sol.
Posebno umutite jaja sa solju i šećerom. Dodajte sodu u jogurt ili kefir i promiješajte. Sve to sjediniti i, dodajući u porcijama škrob i brašno, umutiti tijesto da nema grudica. Dodajte ulje i ponovno dobro promiješajte. Da bi tijesto bilo perforirano, bolje ga je srušiti mikserom. Tijesto izlijte u tankom sloju na zagrijanu i podmazanu tavu i pržite s obje strane na jakoj vatri. Ukusne tanke palačinkestavite na tanjur i premažite maslacem.
U palačinke možete umotati voće, svježi sir, povrće, gljive ili mesni nadjev. Možete ih zarolati i jesti s kiselim vrhnjem, medom, džemom.
tanke palačinke s mlijekom
Dugo vremena u Rusiji su se tanke palačinke kuhale na mlijeku. Za pripremu takvog jela potrebno je uzeti svježe mlijeko, vodu, jaja, brašno, sol i šećer. Za čašu mlijeka potrebna je čaša vode, 30 g granuliranog šećera, 2-3 jaja, prstohvat soli.
Zakuhajte mlijeko i vodu, promiješajte, ohladite. Posolite, pošećerite, umutite jaje i promiješajte. U porcije dodajte brašno i umutite tijesto koje po gustoći treba podsjećati na kefir. Gotovu masu stajati oko 30 min. Zagrijati tepsiju, namazati uljem, u sredinu izliti tijesto da se u tankom sloju rasporediti po cijeloj površini i peći prvo s jedne pa s druge strane. Palačinke trebaju biti vrlo tanke. Slažu se na tanjur premazane maslacem.
Tanke palačinke mogu se kuhati i na vodi. Ove palačinke su niskokalorične. Obično se u takve palačinke umota nadjev.
Vrlo tanke palačinke bez rupa
Ponekad trebate kuhati vrlo tanke palačinke bez rupa. Glavna tajna takvih palačinki je da se tijesto ne muti mikserom.
Za pripremu tijesta potrebno je uzeti pola litre mlijeka, jaja (4 kom.), škrob (100 g), brašno (150 g), šećer (stol. žlica), otopljeni maslac (2 žlice), sol.
Prvo pomiješajtebrašno sa šećerom, solju, škrobom. Zatim dodajte jaja i dobro umutite. Mlijeko malo zagrijati i uz stalno miješanje polako ulijevati u pripremljenu smjesu. Masa treba biti tekuća i bez grudica. Ako se i dalje pojavljuju, tijesto se mora procijediti kroz sito. Ostaje dodati otopljeni maslac i dobro promiješati. Dobiveno tijesto mora se pustiti da se skuha da brašno nabubri i da se tanke palačinke ne potrgaju.
Namastite tavu samo jednom prije pečenja prve palačinke. Prije nego što kutlačom uzmete još jedan dio tijesta, morate ga promiješati, jer se škrob ne otapa u mlijeku ili vodi. Tijesto izlijte u vrlo tanak sloj, inače će se palačinka potrgati pri okretanju. Takve palačinke moraju se brzo peći na jakoj vatri i vrlo oprezno okrenuti. Za pečenje im je potrebno iskustvo, stoga učite iz male tave.
Tanke palačinke najbolje je napraviti u tavi od lijevanog željeza. Da bi palačinke ispale tanke i dobro se prevrnule, moraju biti jako vruće.
Preporučeni:
Kako kuhati ukusne tanke palačinke s mlijekom
Postoji mnogo različitih načina za izradu tijesta za tanke palačinke. Vrijedi napomenuti da je, ovisno o izboru pojedinih proizvoda, baza više ili manje bujna
Tanke palačinke s mlijekom: recept. Kako kuhati tanke palačinke s mlijekom?
Palačinke su vrlo cijenjeno jelo i za djecu i za odrasle. Nitko neće odbiti palačinku s omiljenim nadjevom ili „namazom“! Međutim, mnoge domaćice nerado ih preuzimaju, nakon dugih zahtjeva obitelji i samo kada bi se "trebalo" peći - na Maslenicu
Tanke francuske palačinke ili palačinke: recepti i značajke kuhanja
U svakoj kuhinji svijeta postoji stari, originalni recept za palačinke. Mogu se praviti od različitog brašna, različite debljine i veličine. Heljda, pšenica, riža, kukuruz, zobene pahuljice, spužva i jednostavno – cijela sorta se ne može nabrojati. Danas ćemo govoriti o tankim francuskim palačinkama. Zovu se "krepe"
Palačinke od kiselog mlijeka: recept. tanke palačinke
Palačinke od kiselog mlijeka ugodne su kiselosti, dobro se slažu s gustim vrhnjem ili slatkim džemom. Želimo podijeliti neke zanimljive recepte i reći vam kako skuhati ukusnu poslasticu za cijelu obitelj
Koju ribu je bolje peći u pećnici? Na kojoj temperaturi treba peći ribu? Recepti, fotografije
Pečenje je jedan od najuspješnijih i stoga najpopularniji način kuhanja ribe. Prilično ga je teško pokvariti u pećnici - osim previdjeti i pretvoriti u ugljen. Međutim, za neke pasmine ribe druge se metode kuhanja smatraju poželjnijim, pa se među kuharima često postavlja pitanje koju je ribu bolje peći u pećnici
