Dukan sladoled - gubite kilograme sa zadovoljstvom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Dukanova dijeta trijumfalna je diljem svijeta. Ipak, jer objedinjuje sposobnost da se jede ukusno, raznoliko, a ujedno i mršavi. Da, kao i svaka dijeta, ona predviđa niz ograničenja, ali ona su beznačajna u odnosu na ono što je dopušteno. Posebnost prehrane je obilje proteina.

Mnogi ljudi smatraju da je dijeta dugoročno kontroverzna, ali zašto ne koristiti preporučenu hranu kao alternativu poznatijim i visokokaloričnijim jelima? Objektivno, recepti koji se koriste u ovoj dijeti su "čisti" sastava, bogati proteinima i uljepšat će svaku dijetu. Reći ćemo vam kako napraviti sladoled po Dukanu u ovom članku.

Osnovni recept

Ovo je verzija sladoleda najbliža uobičajenom sladoledu. Pogotovo ako niste pohlepni i stavite prirodnu vaniliju ili ekstrakt vanilije. Trebat će vam:

• jaja - 4 komada;
• svježi sir bez masnoće - 180 grama;
• obrano mlijeko - 350 ml;
• prirodna zamjena za šećer("Fit Parade", na primjer) - 5 žličica;
• mahuna vanilije - 1 komad.

Preporučamo napraviti duplu porciju i malo po malo vaditi iz zamrzivača, pogotovo jer se sladoled može čuvati do tri mjeseca.

Kuhanje

Da biste napravili Dukan sladoled, prepolovite mahunu vanilije, uklonite sjemenke i dodajte ih mlijeku zajedno s mahunom. Zakuhajte na laganoj vatri i ostavite da odstoji sat vremena.

Jaja temeljito operite sodom bikarbonom, osušite. Nikada nemojte preskočiti ovu mjeru ako planirate jesti sirova jaja.

Pola zamjene za šećer pomiješajte sa žumanjcima i procijeđenim mlijekom, dobro promiješajte.

Smjesu mlijeka i jaja stavite u vodenu kupelj i uz stalno miješanje dovedite do zgušnjavanja. Konzistencija bi trebala biti kao kod Anglaise kreme. Pustite da se smjesa ohladi.

Bjelanjke istucite s prstohvatom soli, dodajte ostatak zamjene za šećer. Rezultat bi trebao biti jaki vrhovi.

Pomiješajte ohlađenu mliječnu smjesu sa svježim sirom dok ne postane glatka.

Pažljivo umiješajte umućene bjelanjke, lagano miješajući (Dukan sladoled, recept koji vam dajemo, bit će pahuljast na njihov račun).

Nakon svih makinacija stavite smjesu u posudu i zamrznite. Ostavite u hladnjaku 5-7 minuta prije posluživanja da malo omekšaju i poslužite.

Kako napraviti Dukan sladoled bez jaja

Ako ne želite jesti sirova jaja, preporučujemoobratite pažnju na ovaj recept:

• obrano mlijeko - 395 grama;
• obrano mlijeko u prahu - 26 grama;
• kukuruzni škrob - 10 grama;
• zamjena za šećer - po ukusu;
• vanilija - po ukusu.

Kuhanje

Sve sastojke pomiješajte u loncu dok ne postane glatko i kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad smjesa prokuha, kuhajte još minutu, a zatim maknite s vatre i potpuno ohladite. Ulijte smjesu u posudu i stavite je u zamrzivač.

Nakon sat vremena izvadite smjesu, izbušite blenderom i ponovno zamrznite na sat vremena. Ponavljajte dok se ne dobije željena konzistencija i poslužite.

Par savjeta

Dukanova dijeta strogo ograničava sve vrste voća i punila, jer. sadrže puno ugljikohidrata. Kako biste diverzificirali okus, preporučujemo:

• u gotov Dukan sladoled dodajte nasjeckanu mentu (recept s gornje fotografije);
• ako želite sladoled s okusom creme bruleea, prije upotrebe samo pržite obrano mlijeko u prahu do karamela;
• gotovom sladoledu dodajte naribanu koricu citrusa;
• u fazi kuhanja mlijeka dodajte kakao bez masti (1 žlica);
• mljeti skutu s goji bobicama;
• ne bojte se koristiti liofilizirano bobičasto voće - borovnice, maline, brusnice;
• koristite arome hrane prilikom izrade Dukan sladoleda!

DanasNa tržištu možete pronaći puno svih vrsta prirodnih okusa. Uz njihovu pomoć značajno diverzificirate svoj jelovnik.

Lakše od pite

Za one koji su stalno u žurbi nudimo ovaj sladoled. Unatoč svoj trivijalnosti, njegov će vas okus ugodno iznenaditi. Što trebate?

• izolirati s bilo kojim okusom (sportska prehrana) - 45 grama;
• svježi sir bez masnoće - 300 grama;
• prirodna zamjena za šećer - po ukusu.

Recept kao takav ne postoji: samo pomiješajte izolat sa svježim sirom i smrznite - to je to, prekrasan Dukan sladoled je gotov, možete si pomoći. Vitka sa zadovoljstvom!