Recept za sladoled od banane. Kako napraviti sladoled od banane?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako su delicije iz trgovine dosadne i želite domaći desert, ali ne želite provesti pola dana u kuhinji, pokušajte napraviti sladoled od banane. Uložit ćete minimalno truda, a slatkoća je prikladna i za svečani stol i za svakodnevnicu.

Zašto banane

Nakon zamrzavanja, pire od banane ima okus vrhnja. Konzistencija delicije je kremasta, nema karakterističnih kristala leda koji su često prisutni u sladoledu od drugog voća.

I ovaj sladoled se može davati djeci od dvije godine, dok se obični sladoled ne preporučuje do treće godine.

Osnovni recept

Priprema sladoleda od smrznutih banana. Preporučljivo je uzimati vrlo zrelo ili malo prezrelo voće. Trebate ih oguliti i narezati na ploške debljine oko centimetar. Male komade je lakše samljeti.

Stavite kriške banane u zamrzivač. Koliko dugo je potrebno za zamrzavanje ovisi o kapacitetu vašeg hladnjaka. Ako vam se sviđa ovaj desert, bit će zgodno napraviti zalihesmrznuto voće kako biste uvijek imali "sirovine" za sladoled.

Nakon zamrzavanja bit će dovoljno uzeti kriške, staviti ih u blender i miksati na maksimalnoj brzini nekoliko minuta. Povremeno zaustavite blender i ručno miješajte smjesu dok je skidate sa stranica.

Možete odmah jesti, ali bolje je masu opet staviti u zamrzivač na kratko i onda poslužiti!

Okusi

Preporučuje se mljevenje smrznutog voća, jer tada sladoled od banane ima bogatiji okus. Ali u nastavku dajemo recepte za koje ovo pravilo nije kritično, jer se dodaju mnogi drugi sastojci.

Zapravo možete smisliti svoj vlastiti recept. U smjesu od banane slobodno dodajte sve što volite jesti običan sladoled - orašaste plodove (bademi, pistacije, lješnjaci, orasi), med, kondenzirano mlijeko, bobičasto voće i komadiće voća, kokosove pahuljice, čokoladne komadiće, med, džemove, džem, šlag, sirupi, začini (vanilija, cimet).

Kako bi delicija bila još zdravija, možete joj dodati zelje. Na primjer, zelena salata ili špinat. Okus se od toga neće pogoršati i uopće se neće promijeniti, a sladoled će dobiti zelenkastu nijansu i poprimiti sva korisna svojstva zelenja.

Sladoled od banane i jogurta

Dodavanjem jogurta možete poboljšati okus sladoleda i učiniti ga hranjivijim. Uzmite staklenku gustog jogurta, 3-4 banane i 4 žlice šećera (možeteštap).

Jogurt, banane i šećer pomiješajte u blenderu. Smjesu izlijte u kalupe i stavite u zamrzivač dok se ne zamrzne.

Po želji se sladoledu od banane i jogurta u fazi mućenja može dodati sok od naranče, cimet, limunova korica, džem, kondenzirano mlijeko, svježi sir.

Možete čak i olakšati: slojevite banane i jogurt u prozirnu posudu, pospite šećerom i stavite u hladnjak. Prije posluživanja ukrasite bobicama ili orasima, prelijte pekmezom ili kondenziranim mlijekom. Ovo, naravno, nije baš sladoled, ali je i ukusan.

Sladoled od mliječne banane

Ako o sladoledu razmišljate isključivo kao o mliječnom desertu, onda možete napraviti sladoled s bananom i mlijekom.

Uzmite pola čaše šećera, po mogućnosti smeđeg. Ulijte u lonac, dodajte 2 žlice škroba i prstohvat soli. Ulijte 2 šalice nemasnog mlijeka, promiješajte, zakuhajte i kuhajte samo minutu na srednjoj vatri. Obavezno promiješajte.

Zatim maknite smjesu s vatre, dodajte par žličica vanilije i ponovno promiješajte. Polovicu ove smjese ulijte u blender, dodajte dvije banane narezane na komadiće i miksajte dok ne postane glatka. Nakon toga unesite ostatak mliječne smjese i zamrznite dobivenu masu.

Ako se ne želite petljati dugo, tu je sladoled od mlijeka od banane, čiji recept vam omogućuje da bez toplinske obrade. Samo u blenderu izmiksajte 3 banane i 3-4 žlice mlijeka. Zatimdodajte sve aditive (začine, bobičasto voće, voće, orašaste plodove, kondenzirano mlijeko), pomiješajte žlicom - i u zamrzivač.

Proporcije su uvjetne. Ako želite sladoled od mlijeka od banane više od sladoleda od mlijeka od banane, dodajte čašu umjesto tri žlice mlijeka.

sladoled od skute i banane

Za one kojima je dosadilo jesti uobičajene mješavine skute, reći ćemo vam kako napraviti sladoled od banane i svježeg sira. Uzmite pola kilograma homogenog svježeg sira, 3 komada zrele, ali po mogućnosti ne crne banane, 100 grama šećera ili šećera u prahu. Šećera se može dodati manje ili uopće ne koristiti - stvar ukusa. Također ne vidimo ništa kriminalno u tome da ga zamijenimo pekmezom ili medom.

Zgnječite banane. Možete koristiti blender, možete koristiti viljušku. Ako to učinite vilicom, izgledat će kao da imate sladoled s komadićima voća. U masu od banane dodajte svježi sir i šećer, dobro promiješajte i zamrznite.

Ovdje postoji jedna posebnost: prva tri sata bolje je svaki sat vaditi sladoled i miješati da se smjesa ravnomjerno stvrdne.

kefir-banana sladoled

Kao što smo rekli, kada kreirate ovaj desert, vaša mašta je gotovo neograničena. Ako volite fermentirane mliječne proizvode, zašto onda ne koristite kefir za izradu sladoleda?

Banane krupno naribajte. Dodajte čašu kefira s udjelom masti od 2,5% i par žlica meda. Miksajte blenderom dok ne postane glatka. Svi. Ostaje samo zamrznuti.

U takvom sladoledu možetedodajte malo limunovog soka (ili limunove korice) i mente. Ispast će vrlo osvježavajuće jelo koje će vas spasiti na ljetnim vrućinama. Okus donekle podsjeća na piće "Snowball".

Komplicirani recept za sladoled od banane

Bez vremenskog ograničenja? Zatim pokušajte napraviti ovaj sladoled s bananom, mlijekom, vrhnjem i jajima.

Zakuhajte 2 litre mlijeka na laganoj vatri, a zatim ohladite. 6 banana izmiksajte mikserom, dodajte 2 šalice vrhnja i ohlađeno mlijeko, dobro izmiješajte.

Umutiti 2 jaja, uliti u smjesu s mlijekom od banane i dodati 4 žlice šećera. Ponovno dobro promiješajte. Dodajte voće i orašaste plodove ako želite, a zatim zamrznite smjesu.

Kako napraviti sladoled na štapiću

Postoji nekoliko načina posluživanja sladoleda od banane. Prvi je korištenje posebnih kalupa za sladoled, malih čaša ili čaša. Podijelite pire od banane u zdjelu, u smjesu zabijte drvene štapiće sladoleda i pošaljite u zamrzivač.

Kako biste lakše izvadili poslasticu, umočite kalupe u vruću vodu na nekoliko sekundi i pažljivo izvadite sladoled. Nemojte to činiti ako koristite staklene kalupe - mogu popucati zbog promjena temperature!

Drugi način je još lakši. Banane prerežite na dvije polovice, u svaki komad zabodite štapić sa odrezane strane štapića i stavite voće u zamrzivač. Kako ovaj desert ne bi izgledao previše jednostavno, prelijte ga glazurom. Primjerice, banane na štapiću brzo umočite u otopljenu čokoladu, pospite strugotinama i nasjeckajteorasi i ponovno zamrznuti.

Ovako se možete brzo i jednostavno zadovoljiti ukusnom poslasticom ili gostima ponuditi netrivijalni desert. A također i sladoled od banane, čiji se recept neograničeno razlikuje ovisno o proračunu i količini slobodnog vremena, lako se može pripisati broju jela - spasiocu. Zato imajte na umu!