2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što učiniti ako ste presolili kebab zanima sve koji su se susreli s takvim problemom. U početku morate odložiti paniku i ne razmišljati o kvarenju glavnog proizvoda. To se može dogoditi svakome, a za to postoji mnogo razloga. Ali umirujuće je znati da postoji izlaz iz svake situacije, a ova nije iznimka.
Mnogi začini za roštilj sadrže sol, a ako je zaboravite, nakon prženja mesa ništa se ne može promijeniti. Stoga se profesionalnim kuharima savjetuje da uzmu uzorak i prije toplinske obrade. Ako dođe do incidenta, možete koristiti jednu od predloženih metoda.
Upotreba kiseline
Kada se postavi pitanje kako popraviti presoljeni ćevap, prvo što bi vam trebalo pasti na pamet je upotreba kiseline. Tu će pomoći obični ocat, kao i limun ili jabuka. Naravno, sol će ostati u mesu, ali ove komponente će jelu dati novu nijansu i mogu ispraviti situaciju.
Posebnost metode je u tome što se koristi kiselinaproteinska vlakna postaju zbijena. Stoga ubuduće prilikom mariniranja neće puštati veliku količinu začina u sebe. Nakon prženja meso će na površini biti začinjeno, a iznutra malo nedovoljno posoljeno, što izjednačava situaciju.
Dodavanje vode
U razdoblju proljetno-ljetnih vrućina često se postavlja pitanje što učiniti ako je roštilj preslan. Ponekad rješenje problema leži na površini, ali malo ljudi to primjećuje. Dakle, najočitiji i najpristupačniji način uklanjanja viška začina iz mesa je da ga isperete pod tekućom vodom.
Vrijedi napomenuti da mnoge domaćice radije mariniraju piletinu ili svinjetinu u mineralnoj vodi. U ovom slučaju, proizvod nakon prženja ispada stvarno sočan i mekan, jer ugljični dioksid omekšava vlakna. Ali ako je bilo previše soli, a kebab natopljen mineralnom vodom, onda se ovdje može dodati malo kiseline.
Sadržaj masti
Kada je jelu dodano previše začina, ono može biti previše začinjeno. Često se stručnjacima savjetuje da u marinadu dodaju mliječni proizvod, kada ih se pita što učiniti ako je kebab presoljen.
Može biti mlijeko ili kiselo vrhnje. Kremasti okus definitivno otklanja presoljenost i ujedno čini jelo zanimljivijim, zasjenjujući ga. Na primjer, ako koristite kefir s visokim postotkom masnoće, on također sadrži kiselinu, koja također pomaže u rješavanju problema.
Savjetinapomena
Naravno, najbolje je igrati na sigurno i izbjegavati presoljivanje kebaba. Da biste to učinili, prije svega, obratite pozornost na sastavne komponente začina i začina, a na temelju toga trebate prilagoditi recept. Ako se koriste određene namirnice, kao što su kapari, oni također dodaju sol mesu.
Vjerojatno najispravniji, praktičniji i nedvosmisleno uspješni savjet u ovoj situaciji je udvostručiti porciju. Ako je meso preslano, onda treba otići u trgovinu, kupiti istu količinu proizvoda i marinirati ga zajedno s prvom porcijom, a onda će pitanje što učiniti ako je kebab preslan postati nebitno.
Preporučeni:
Što učiniti ako su krastavci prerasli? Pripreme za zimu
Ako su krastavci prerasli, nemojte se uzrujati i donositi prebrzo zaključke. Proizvod je tek dobro sazrio i još je jestiv. Od njega možete kuhati i mnoga neobična i vrlo ukusna jela
Ako se tijesto s kvascem ne uklapa - što učiniti? Praktični savjeti
Svjetleće tijesto od kvasca ključ je ukusnih peciva i demonstracija kulinarskih vještina domaćice. Ali ako se tijesto s kvascem ne uklapa - što učiniti? Odgovor na ovo pitanje naći ćete u našem članku
Što učiniti ako je staklenka gljiva natečena? Kućne pripreme. Pravila i greške
Unatoč raznolikosti konzervirane hrane na policama supermarketa, domaći kiseli krastavci nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Kućno konzerviranje ima ne samo izvrstan okus, već je i bogato vitaminima koji su toliko potrebni za osobu
Napomena za domaćicu: što učiniti ako ste presolili juhu?
Što bi domaćica trebala učiniti ako je presolila juhu? Najvažnije je ne paničariti. Događa se. Postoji nekoliko načina da uredno i diskretno riješite ovaj problem
Plijesan na pekmezu: što je opasno i što učiniti, uzroci i upozorenje
Možda je teško pronaći osobu koja se nikada nije susrela s tako neugodnom pojavom kao što je plijesan na pekmezu. A najviše od svega, kada se otkrije takva smetnja, zabrinjava pitanje: je li sada uopće moguće jesti takav pekmez? Ali čak i ako je problem s ovom staklenkom riješen, kako možemo spriječiti ponavljanje? Odgovori na mnoga pitanja o ovoj temi bit će dati kasnije u članku
