2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Vjerojatno se svaka domaćica u svom životu morala suočiti s rješenjem tako neugodnog i često neočekivanog problema: što učiniti ako ste presolili juhu?
Ne morate biti nespretni da presolite hranu. Dovoljno je promijeniti vrstu soli, na primjer, umjesto uobičajenog grubog mljevenja, koristite fino zrnatu sol. Lako možete pogriješiti s količinom soli ako koristite sol s raznim dodacima ili morsku sol. Ove vrste u početku izgledaju manje slane, ali to će se promijeniti kada se sol otopi u gotovom jelu.
Opet, vruća juha izgleda manje slana, a iskušenje je veliko da poboljša njezin okus. No kad se hrana malo ohladi, domaćicu čeka neugodno iznenađenje – presolila je juhu. I događa se da domaćica uopće nije kriva, ali juha ipak ostavlja dojam presoljene, jer se oko okusa ne svađaju. Možda gosti preferiraju manje slana jela, a problem presoljenja ipak će se morati riješiti.
U stara vremena ova nevolja značila je obaveznu svađu. Uostalom, presoljenje nije samo pokvarena hrana, već i prijenos skupe soli. Sada sve nije tako kritično, pogotovo jer su načini za rješavanje ove tuge već razvijeni.
Što učiniti ako ste presolili juhu? Najvažnije je ne paničariti. Događa se. Postoji nekoliko načina da nježno i diskretno riješite ovaj problem.
Prvo, ako recept dopušta, možete dodati tekućinu. Čaša vode često rješava problem ako domaćica nije previše solila hranu. Juha će, naravno, biti manje gusta, ali to uopće nije sinonim za riječ "gore". Možda čak otkrijete i novi recept za poznato jelo.
Još jedna opcija što učiniti ako ste presolili juhu je dodati … šećera. Doista, slatki okus neutralizira slani. U juhu nije potrebno sipati šećer – samo stavite komadić u kutlaču, umočite u juhu i pričekajte dok se ne raspadne. Nakon toga treba malo pročačkati kutlačom u juhi i izvući šećer. Probaj. Često ova radnja ne samo da neutralizira sol, već i dodaje začin juhi u cjelini.
Problem možete riješiti dodavanjem sirovog krumpira. Ako recept uključuje prisutnost krumpira, tada se može dodati već narezan na kriške. Krumpir se brzo kuha i dobro odstranjuje višak slanosti. Ako u vašem jelu nije planirano prisustvo krumpira, tada možete izostaviti cijeli krumpir, jedan ili dva, pustiti da prokuha i zatim ih pažljivo izvaditi.
Mrvice bijelog kruha izvrsne su za sakupljanje viška soli. Mora se staviti u vrećicu od gaze i spustiti u juhu i malo prokuhati. Namočeni kruh se, naravno, mora izvaditi bez odvezivanja vrećice. Umjesto mrvice možete staviti rižu. Prikladne su i sirova i kuhana riža, ali,naravno, neslan. Kuha se malo duže, ali je učinak njegove upotrebe jači. Riža savršeno eliminira presoljenje, a štoviše, sama postaje gotovo jelo. Riža će uzeti ne samo sol, već i malo juhe i začina.
Neki savjetuju da umjesto riže i mrvica koristite brašno. Ovo će također ukloniti višak soli, ali tada će nestati i prozirnost juhe.
Kao što vidite, u arsenalu domaćice ima dosta odluka što učiniti ako ste presolili juhu. Ali ipak, ponovimo. Glavna stvar je ne paničariti ili očajavati.
Preporučeni:
Što učiniti ako ste presolili kebab - stručni savjet
Što učiniti ako ste presolili roštilj. Kako ispraviti situaciju dodavanjem određenih sastojaka u recept. Hoće li se problem moći riješiti ako u marinadu unesete kiselinu, mliječne proizvode ili meso isperete pod vodom. Savjeti profesionalaca za domaćice
Napomena za domaćicu: pržene gljive
Gljive se mogu nazvati univerzalnim gljivama. Kako se samo ne kuhaju: kuhaju, suše i smrzavaju, a najdraže od svih, jer su najukusnije pržene gljive. Mogu se skuhati za ručak, a možete ih spremiti i pržene za zimu
Napomena za domaćicu: kako natopiti biskvit?
Od keksa možete napraviti ogromnu količinu nježnih, prozračnih i mekanih konditorskih proizvoda. Bujni, mekani biskvitni kolači od brašna prekrasna su osnova za izradu svih vrsta slastica s marmeladom, kremom, džemom, pa čak i voćem i bobičastim voćem
Što učiniti ako presolite boršč ili juhu: suptilnosti i metode neutralizacije viška soli
Svaka domaćica želi da njena kuhinja bude uvijek čista, a aroma ukusne hrane vinula je u zraku. No, koliko god žena bila dobra u kuhanju, svi ponekad griješimo. Pogrešno izračunata doza u receptu ili ruka koja je slučajno zadrhtala nad tavom može uzrokovati da višak soli završi u jelu. Kako biste spriječili kvarenje hrane, važno je znati što učiniti ako ste pojeli slani boršč ili juhu
Plijesan na pekmezu: što je opasno i što učiniti, uzroci i upozorenje
Možda je teško pronaći osobu koja se nikada nije susrela s tako neugodnom pojavom kao što je plijesan na pekmezu. A najviše od svega, kada se otkrije takva smetnja, zabrinjava pitanje: je li sada uopće moguće jesti takav pekmez? Ali čak i ako je problem s ovom staklenkom riješen, kako možemo spriječiti ponavljanje? Odgovori na mnoga pitanja o ovoj temi bit će dati kasnije u članku
