"Cezar" s plodovima mora: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate s raznim morskim plodovima poput mnogih. Netko voli izdašne opcije s kuhanim pladnjem, a neki preferiraju lagane zalogaje s škampima ili lignjama. Cezar salata s plodovima mora klasik je europske kuhinje. U njima se uživa i u skupim restoranima i kod kuće. Recepti su prilično jednostavni, ali to ne sprječava da konačno jelo bude odličan prilog za večeru.

Ukusna salata s mješavinom plodova mora

Ova verzija Cezara s morskim plodovima koristi lignje i dagnje. Štoviše, prvi se uzimaju zamrznuti, ali drugi su već spremni. Za ovaj ukusan i originalan recept trebate uzeti:

• 150 grama smrznutih lignji;
• pet listova sočne zelene salate;
• četiri žlice ribanog parmezana;
• 80 grama kiselih dagnji;
• 80 grama krutona, bolje od pšenice;
• žličica kapara;
• tri žlice limunova soka;
• žlicadijonski senf;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• par žlica Worcestershire umaka.

Caesar Seafood Lignje će se morati skuhati, pa će biti potrebno još malo čilija, češnjaka i suncokretovog ulja.

Proces pravljenja ukusnog zalogaja

Lignje su prethodno očišćene, izrezane na male trakice. Na tavi se zagrije otprilike žlica suncokretovog ulja, doda se oguljeni i zgnječeni češanj češnjaka i malo čili papričice. Poslano u lignje ulje, kuhati oko tri minute. Nakon pripreme salate se šalje da se ohladi. Po potrebi ne možete koristiti ljute papričice, ali će tako lignje biti zanimljivije. U ovom trenutku možete početi puniti gorivo.

Za ukusan umak za "Cezar" s plodovima mora, potrebno je dobro izmiješati limunov sok, umak, senf, kapare. Ispucajte ih blenderom da masa bude homogena.

Na tanjur se stavljaju sočni listovi, a zatim lignje i dagnje, posute krutonima. Po vrhu prelijte Cezar s umakom od plodova mora. Pospite sirom. Takvu salatu bolje je odmah poslužiti da se krutoni ne bi smočili.

Cezar salata s domaćim škampima

Za tako ukusnu i originalnu salatu trebate uzeti:

• dvije glavice zelene salate;
• malo nasjeckanog ružmarina;
• 500 grama oguljenih škampa;
• par žlica maslinovog ulja;
• malo pšeničnog kruha narezanog na kockice;
• 500 grama cherry rajčica;
• pola čaše ribanogsir.

Za ukusan preljev koristite:

• trećina čaše vode;
• tri žlice limunova soka;
• dva žumanjka;
• žličica dijonskog senfa;
• malo krupne soli;
• tri fileta inćuna;
• mljeveni crni papar;
• jedan češanj češnjaka;
• trećina čaše maslinovog ulja.

Za ovu količinu sastojaka možete koristiti manje dresinga, ovisno o ukusu.

Kako napraviti ukusnu salatu?

Prvo pripremite preljev. Da biste to učinili, u lonac se unose voda, limunov sok, senf, sol i papar. Dodati žumanjke. Stavite na laganu vatru, miješajte dok masa ne postane gušća. Kuhajte oko četiri minute.

Nakon što se sastojci izliju u blender, dodaju se inćuni, maslinovo ulje i češnjak. Bušiti dok ne postane glatko. Preljev šalju u hladnjak, pokrivajući posudu poklopcem.

U zdjeli pomiješajte škampe, žlicu maslinovog ulja i ružmarin. U tavi se zagrije još jedna žlica ulja, na njoj se prže kocke kruha. Pržite oko tri minute. Stavite salatu u zdjelu, dodajte nasjeckane rajčice.

Škampi se prže oko tri do četiri minute, stave u zdjelu za salatu, preliju dressingom, posipaju ribanim sirom. Prilikom posluživanja na tanjur se stavljaju odljevci salate, a na njih se stavljaju sami sastojci.

Sastav "Cezara" s plodovima mora prilično je jednostavan. Ali zahvaljujući kombinaciji sočnog lišća, nježnih škampa i slanog preljeva, postao je klasik.

Jednostavna opcija s gotovim umakom

Ukusnu salatu možete pripremiti i s preljevom iz trgovine, sada ih ima puno. Za pripremu ovako ukusne Cezar salate s plodovima mora trebate uzeti:

• deset komada kraljevskih kozica;
• hrpa zelene salate, što sočnije to bolje;
• 8 komada malih rajčica;
• neki tvrdi sir;
• pšenični krekeri;
• žličica soja sosa;
• maslinovo ulje;
• dressing sos.

Za početak temeljito očistite kraljevske kozice. Zagrijte malo ulja u tavi. Pržite škampe oko dvije minute. Zatim se ulije soja sos i kuha se još pet minuta.

Rajčice se operu, prepolovite. Oprani listovi salate polažu se na tanjure, položu se krutoni. Dodajte rajčice. Prelijte umakom po ukusu. Pospite ribanim sirom i ukrasite škampima.

Ukusne restoranske salate možete pripremiti kod kuće. Na primjer, salatu Cezar, koju mnogi vole, može se napraviti samostalno. Kuha se s različitim nadjevima, s pilećim fileom, samo povrćem, s plodovima mora. U potonjem slučaju najčešće se koriste škampi. No, dimljene ili ukiseljene dagnje, kuhane lignje i ostali stanovnici mora ništa manje uspješno kombiniraju se s originalnim preljevom i listovima zelene salate.