Dijetalne salate s ciklom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo sočno i mesnato korjenasto povrće izvrsno se uklapa u popis proizvoda koji se koriste u jelovniku sljedbenika ideje o pravilnoj prehrani. Prema nutricionistima, ovo povrće sadrži malu količinu kalorija, bogato je tvarima korisnim za tijelo (riboflavin, retinol, piridoksin, tiamin, folacin), uz njega se slažu razne namirnice: kupus, mrkva, jabuke, kruške, krastavci, začinsko bilje, češnjak, suhe marelice, suhe šljive, grožđice, orasi, svježi sir, kiseli krastavci, mahunarke, meso, riba. Između ostalog, ovo povrće ima dobar okus pa domaćice rado pripremaju razne ukusne salate na temelju njega.

Svaka dijetalna salata s ciklom može postati nezaobilazno jelo u prehrani onih koji žele poboljšati svoje zdravlje ili smršaviti. Cikla je dobra i svježa (ribana) i kuhana, pečena, poširana u ulju. Za kuhanje se koriste i mali mladi "buryački" i veliki zreli plodovi. Osim toga, mnogi ljudi jedu i vrhovemlada cikla. Lagana dijetalna salata s ciklom (svježa), začinjena kiselim vrhnjem (masne masti) izvrstan je dodatak obiteljskoj večeri. Kuhanu repu najbolje je koristiti za kuhanje za ručak.

Kako napuniti dijetnu salatu ciklom? Osim kiselog vrhnja, kao preljevi za jela koriste se vrhnje, maslac (povrće), nemasni jogurt. Također možete pripremiti mješavinu od 500 ml vode (prokuhane); 0,5 žličice jabučni ocat, sol i šećer (svaki po 1 žlica). Najteža stvar u pripremi dijetalne salate s ciklom (možete posuditi recept s fotografijom po vašem izboru u članku) je izravna priprema samog korijenskog usjeva. Za pečenje ili kuhanje cikle obično je potrebno najmanje 1-1,5 sati. Često ih hostese jednostavno nemaju. U tom slučaju stručnjaci preporučuju korištenje kuhane repe, koja se prodaje u supermarketima – oguljena i stavljena u vakuumsko pakiranje.

Članak nudi nekoliko recepata za dijetalne salate s ciklom.

Salata od jabuke i cikle

Za pripremu savršenog predjela i potpune lagane večere, možete koristiti jedan od najjednostavnijih recepata za dijetalne salate s ciklom. Za izradu jela koristi se i sirova i kuhana repa. Sastojci za 2 porcije:

• dvije velike cikle (kuhane ili sirove);
• dvije jabuke (slatke i kisele);
• maslinovo ulje (dvije žlice);
• vinski ocat (jedna čajna žličica);
• feta sir (100 grama);
• po ukusu - papar, sol.

Tehnologija

Za pripremu jedne od niskokaloričnih salata s ciklom, oguljeni korjenasti usjev se nasjecka na tanke trakice, jezgra se uklanja iz jabuka i također nareže na trakice. Pomiješajte ciklu i jabuku u zdjeli, dodajte ocat, ulje (maslinovo), papar i sol, pa dobro promiješajte. Budući da je feta prilično slana vrsta sira, dijetalnoj salati od cikle u kojoj se koristi treba dodati dosta soli. Gotovo jelo se rasporedi na tanjure i dodaje se sir narezan na male kockice.

Dijetalna salata s ciklom (kuhana) i suhim šljivama

Ova opcija zalogaja je savršeno rješenje za one koji brinu o svojoj figuri. Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• 2 cikle (kuhane);
• maslinovo ulje (1 žlica);
• šljive (40 grama);
• proklijali suncokret (ponekad se zamjenjuju rikolom) - 10 grama;
• balzamiko ocat - pola žličice;
• parmezan - 20 grama;
• po ukusu - papar i sol.

Pripremljeno ovako: ciklu nasjeckati na velike ploške, staviti u zdjelu, dodati papar i sol, ulje (maslinovo), malo balzamičnog octa i suhe šljive (prethodno oprane). Dobro promiješajte, rasporedite na tanjure, dodajte parmezan i zelje (naribano na krupno ribanje).

Pkhali od kupusa, cikle i češnjaka

Ovaj tradicionalni gruzijski dijetalni zalogaj je jedan od njihod ukusnih hranjivih salata s ciklom (kuhane). Za pripremu 4 porcije trebat će vam:

• kuhana repa - 3 komada;
• jedan bijeli luk (mali);
• bijeli kupus - 500 grama;
• češnjak - 3 češnja;
• orasi (oguljeni) - 100 grama;
• cilantro (mala hrpa);
• hmelj-suneli (1 čajna žličica);
• vinski ocat (1 žlica).

Značajke kuhanja dijetalne salate s ciklom i češnjakom

Pkhali (ukusna dijetalna salata od cikle) priprema se ovako:

1. Kupus se krupno nasjecka, uroni u kipuću vodu i vodu i kuha 2 minute, nakon čega se baci u cjedilo i pusti da se ocijedi.
2. Orašaste plodove treba prethodno samljeti u blenderu.
3. Kupus stavite u blender, dodajte luk narezan na ploške, kao i orašaste plodove, češnjak, kuhanu ciklu, nasjeckani cilantro, suneli hmelj i ocat.
4. Tjesteninu stavite u zdjelu i stavite u hladnjak na pola sata.
5. Zatim oblikujte kuglice (bilo koje veličine).

Salatu poslužite ohlađenu.

Još jedna salata od češnjaka

Porcija salate od cikle pripremljena po ovom receptu, dopunjena s 2-3 kuhana jaja, može se smatrati izvrsnom večerom za one koji žele smršaviti. U recept se ponekad dodaju orasi ili suhe šljive. Nutritivna vrijednost po 100g proizvoda:

• kalorije: 99 jedinica;
• proteini: 2g;
• masti 5,4g;
• ugljikohidrati: 11g

Potrebni proizvodi:

• dvije ili tri cikle;
• 3-4 češnja češnjaka;
• zelenje (mješavina kopra, peršina, cilantra, bosiljka, zelenog luka);
• par prstohvata soli;
• 1 žlica l. ulje (biljno nerafinirano).

Step cooking

Oni rade ovako:

1. Cvekla se skuha, ohladi, oguli, nariba (grubo) i začini uljem.
2. Češnjak se zgnječi solju.
3. Nasjeckajte zelje.
4. Pomiješajte sve sastojke u emajliranu ili staklenu ili zdjelu.
5. Prije posluživanja, jelo bi trebalo da odstoji neko vrijeme.

Lisnata salata s pilećim prsima

Lisnate salate od cikle predstavljaju zasebnu zabavnu stranicu u kuhanju. Pristaše stroge dijete stručnjaci savjetuju da ili izuzmu krumpire iz recepta u nastavku, ili se počastite kuhanim jelom prije večere. Nutritivna vrijednost po 100g proizvoda:

• kalorije: 99,3 jedinice;
• proteini: 6g;
• masti 4,1g;
• ugljikohidrati: 9,6g

Sastojci jela:

• 3 male cikle;
• jedna mrkva;
• 3-4 krumpira;
• 150 grama pilećeg filea;
• 2-3 grančice zelenila;
• 100 ml kiselog vrhnja (15%);
• 1 žličica soli;
• 3-5 kom orasi.

Kuhanje

Pripremiti predjelo po jednom od najpopularnijih recepata za dijetalne salate s ciklom (kuhano) nije nimalo teško. Ponašaju se ovako:

1. Skuhati ciklu, krumpir i mrkvu (možete ih kuhati u mikrovalnoj: oprano povrće stavite u posudu s poklopcem i kuhajte na punoj snazi 5 minuta. Zatim okrenite i uključite mikrovalnu pećnicu na isto vrijeme).
2. Cvekla se nariba (sitno) i napola rasporedi na tanjur. Kiselo vrhnje se kombinira s 0,5 žličice. sol. Promiješati. Dobiveni sloj cikle namažite kiselim vrhnjem.
3. Krumpir se također nariba na ribanje (može i krupnije) i po vrhu premaže, posoli i premaže kiselim vrhnjem.
4. File se skuha i reže (neke domaćice preporučuju da se prsa prethodno zapeku u foliji). Ovaj sloj se također posoli, a zatim posipa začinskim biljem.
5. Raširite ciklu u još jedan sloj, zatvarajući rubove. Premazan kiselim vrhnjem i posut orasima (sjeckanim).
6. Mrkva se reže na kolutiće i širi po rubu posude kao ukras.

Salata od sirove repe s fetom i peršinom

Ova dijetalna salata od cikle savršeno je rješenje za vašu prehranu. Koristi svježe sastojke. Dodajte malo fete za prehranu. Budući da je ovaj sir sam po sebi prilično slan, poznavatelji preporučuju jelo ne soliti (po potrebi možete dodati prstohvat). Za pripremu dvije porcije trebat će vam:

• dvije cikle (sirova);
• peršin (jedna velika grozda);
• feta sir (100g);
• maslinovo ulje (dvije žlice);
• mljevena paprika (po ukusu).

Kuhajte ovako:

Listovi peršina su zgnječeni,cikla se oguli i nareže na kocke (velike). Cikla se u zdjeli za salatu pomiješa sa zelenilom, mljevenom paprikom, maslinovim uljem i feta sirom.

Salata za mršavljenje (s mrkvom)

Jelo od mrkve i cikle sa kupusom (svježim), celerom i đumbirom pomaže u normalizaciji metabolizma i stimulira probavni sustav. Kao rezultat, to dovodi do učinkovitog i sigurnog mršavljenja. Raznolikost vrsta kupusa u ovom receptu nije obavezna - može se zamijeniti običnim bijelim kupusom, ili samo pekinškim. Domaćice ne preporučuju zamjenu umaka na bazi avokada ničim – svojstva uljnog voća pridonose boljoj apsorpciji vitamina topivih u mastima (iako mnoge domaćice tvrde da je ovo jelo uspješno začinjeno običnim prirodnim jogurtom). Nutritivna vrijednost po 100g proizvoda:

• kalorije: 71 jedinica;
• proteini: 1,5 g;
• masti 3,8g;
• ugljikohidrati: 8g

Koje zalihe trebate?

Upotreba:

• Dvije cikle.
• Jedna mrkva.
• Jedna jabuka (zelena).
• 100 g crvenog kupusa.
• 100 g bijelog kupusa.
• 2-3 lista kineskog kupusa.
• Mali komad korijena đumbira (veličine 1-2 cm).
• Pola stabljike celera.
• Neko svježe bilje (koristi se za umak).
• 1 žličica sok od limuna.
• Malo crnog bibera.
• 1 žličica biljno ulje.
• 1 žličica soja umak.
• Jedan zreli avokado.

Opis načina kuhanja

Oni rade ovako:

1. Na tankom ribanju se trljaju cikla i mrkva, jabuka i đumbir. Pospite limunovim sokom.
2. Isjeckajte sav kupus i lagano posolite ga zgužvajte rukama. Celer narežite na tanke ploške. Sjeckanje zelja.
3. Avokado se umuti u blenderu, doda se limunov sok, soja sos, ulje (biljno) - rezultat bi trebao biti tekući pire. Zatim popapriti po ukusu.
4. Pomiješajte sve proizvode i začinite umakom od avokada. Za maksimalnu korist, poslužite salatu odmah nakon pripreme.

Nutricionisti preporučuju da se ova dijetalna salata ne smije ni s čim kombinirati, kako bi gastrointestinalni trakt pravilno percipirao obilje vlakana.

Recept za salatu od cikle i tune

Prema uvjeravanjima hostesa, ova verzija salate dostojna je da postane ukras za svečanu gozbu. Jelo je neobično ukusno, osim toga, između ostalih poslastica, izgleda vrlo impresivno i elegantno. Inače, tunu mnogi smatraju izvrsnim proizvodom za izradu salata. Nutritivna vrijednost 100 g predloženog jela:

• kalorije: 127;
• proteini: 10,3g;
• masti 7,5g;
• ugljikohidrati: 4,5g

Obavezni sastojci

Potrebno:

• Dvije cikle (velike).
• 1 konzerva tune u vlastitom soku.
• 1 jaje (kuhano).
• 50 g nemasnog slanog sira.
• 10 kom masline bez koštica.
• 1 žlica ulje (biljno).
• Pola žličice pripremljenog senfa.
• Sol.
• Papar(zemlja).

Kuhanje korak po korak

Oni rade ovako:

1. Korenasto povrće se opere, osuši, svako se zamota u foliju i peče dok ne bude kuhano (trebat će oko 40-50 minuta, pećnica treba biti zagrijana na 200 stupnjeva).
2. Zatim se povrće ohladi, oguli i nareže ili trlja. Posoljeno, preliveno umakom odvojeno od ostalih proizvoda.
3. Tunjevina je osušena od soka.
4. Masline su narezane na kolutiće.
5. Sir se mrvi rukom ili trlja.
6. Skuhajte jaja. Odvojite žumanjak od proteina.
7. Sljedeće se priprema umak: žumanjak se utrlja sa senfom, soli, paprom i maslacem. Odmah se cikla (usitnjena) posebno začini dijelom dresinga. Proteinski rez za salatu.
8. Sakupite sve sastojke i pomiješajte, začinite ostatkom umaka.

Poslužite ovo dijetalno jelo od cikle, stavite ga u obliku tobogana na listove zelene salate ili u slojevima u visokim staklenim čašama za vino. Ukrasite kriškom limuna ili sjemenkama nara.

Savjeti o prehrani

Kako povrće ne bi "izblijedjelo" i zadržalo svijetle boje, treba ga kuhati odvojeno od ostalih korijenskih usjeva. Začinjanje umakom ili uljem također se preporučuje zasebno.

Poslužite ciklu s drugim proizvodima, hostese savjetuju samo prethodno začinjenu. Sastojke je potrebno posoliti neposredno prije oblačenja, jer se sol slabo otapa u mastima i bit će neugodno škripati na zubima. Salate od povrća ne mogu se soliti, jer im je okus obogaćen prisustvom češnjaka, začina, a često i rotkvica,rotkvica, luk.

Osnova za salatu može se ubrati za budućnost. Pečenu ciklu mnogi smatraju ukusnijom i zdravijom od kuhane i, tim više, pržene. Ako se peče u foliji, može se čuvati bez odmatanja u hladnjaku oko 3-5 dana.