Salate sa slojevima piletine i suhih šljiva: opcije recepta, sastojci, redoslijed kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Sjajna kombinacija pilećeg filea i suhih šljiva u salatama može se nadopuniti raznim sastojcima. Jelo izgleda lijepo na ravnom velikom tanjuru ako su proizvodi položeni u slojevima. Salata ispada nevjerojatno zadovoljavajuća, zasićena proteinima, pogotovo ako joj se dodaju gljive i tvrdi sir. Korisno i suhe šljive. Ovo sušeno voće pomaže kod kardiovaskularnih bolesti, ali i problema s crijevima, osim toga, prepun je vitamina i minerala korisnih za organizam.

U članku ćemo pogledati nekoliko popularnih recepata za pravljenje salata s piletinom i suhim šljivama u slojevima, reći vam koji će proizvodi savršeno upotpuniti okus jela, kako se može začiniti i kako kuhati svaki sastojak odvojeno.

Fotografije ispod pokazuju kako bi neke salate trebale izgledati kada se poslužujuna svečanom stolu, a korak po korak opis rada pomoći će vam da se lako i brzo nosite s kuhanjem.

Kako kuhati piletinu za salatu

Prije slaganja salate s piletinom i suhim šljivama u slojevima, potrebno je pripremiti sve sastojke, a jedan od njih je i pileći file. Može se kuhati na različite načine. Neke ga domaćice ogule od kože i skinu sve masne naslage i filmove, a zatim ga kuhaju u slanoj vodi do kuhanja. Za okus možete dodati lovorov list i piment. Meso se kuha kratko, otprilike 30-40 minuta. Zatim se odmah izvadi iz juhe i položi na zasebnu ploču za hlađenje. Meso možete skuhati navečer, a ujutro ga samo narezati na male kockice.

Drugi način kuhanja fileta za salatu sa slojevima piletine i suhih šljiva je pečenje pripremljenog mesa u pećnici. Mnogi prethodno piletinu drže najmanje pola sata u marinadi, tako da file postane mekši i aromatičniji. Za pečenje je najbolje zamotati komad u kulinarski rukav ili u foliju. Meso se peče pola sata, zatim se prereže rukav da ispari tekućina i fil malo porumeni te se stavi peći još 10 minuta. Kad se meso ohladi, može se rezati u salatu.

Priprema suhih šljiva

Drugi glavni sastojak za ukusnu salatu su suhe šljive. Suho voće birajte cijelo i bez koštica. Ako su suhe šljive suhe, nemojte se obeshrabriti, ali ih nemojte ni rezati u salatu. Da biste suhom voću vratili mekoću, dovoljno ga je uliti u duboku posudu iprelijte kipućom vodom.

Držite poklopljeno ne više od 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, a šljive ostave da se osuše. Kad se potpuno ohlade i osuše, možete ih narezati na ploške za salatu s piletinom i suhim šljivama u slojevima.

Salata "Nježnost"

Nježnost je jedno od najpopularnijih mesnih predjela sa suhim šljivama. Sastav uključuje sljedeće proizvode:

• 4 jaja.
• Pileća prsa - 300 grama.
• Kiseljeni krastavci - 2-3 komada.
• 150 grama suhih šljiva.
• Tvrdi sir - 80 grama.
• Drobljeni orasi - 100 grama.
• Nekoliko cijelih jezgri za prekrasan izgled.
• Sol i crni biber po ukusu.

Namažite salatu s piletinom, suhim šljivama i orasima u slojevima, od kojih je svaki premazan majonezom. Ako se bojite dobiti višak kilograma, pomiješajte majonezu s nemasnim kiselim vrhnjem u jednakim omjerima i ovom smjesom začinite salatu.

Kako kuhati

Pileti se najduže kuha, pa je prvo meso prokuhati ili ispeći. Kad se ohladi, možete ga rezati na komade.

Šljive nakon prethodnog namakanja režu se na male kockice.

Tvrdi sir će odgovarati svakome, tako da možete kupiti svoju omiljenu sortu. Za salatu s piletinom, suhim šljivama, orasima i krastavcima sir treba naribati u slojevima na krupno ribanje.

Jaja se operu i kuhaju 3-4 minute. Zatim se voda ocijedi i hladna voda ulije u posudu tako da se školjkadosta iza. Zatim se proteini odvoje i utrljaju odvojeno od žumanjaka u različite posude.

Orašaste plodove najprikladnije je sjeckati blenderom, ali ako ga nema, stavite potreban dio u plastičnu vrećicu i usitnite oklagijom. Orašasti plodovi se ne smiju pretvoriti u prah, dovoljno je postići manje komade. Ne zaboravite ostaviti nekoliko cijelih jezgri za ukrašavanje vrha torte.

Birajte samo kisele krastavce, kiseli krastavci u sebi sadrže dosta tekućine i mekani su, a za salatu nam je potrebno hrskavo i čvršće povrće. Ako limenka sadrži previše octa, isperite krastavce pod tekućom vodom prije nego što ih narežete.

Kada se svi proizvodi slažu u zasebne posude, počnite slagati lisnatu salatu u široku ravnu posudu, svaki od slojeva premazati umakom kako bi salata bila sočna.

Prenesi narudžbu

Salata s krastavcima, piletinom i suhim šljivama se slaže u slojeve ovim redoslijedom, svaki od njih (osim povrća) premazani majonezom:

1. Kuhano meso se stavlja na dno u velikim komadima.
2. Drugi sloj - sjeckani proteini.
3. Orašasti plodovi pomiješani sa suhim šljivama.
4. Kiseljeni krastavci.
5. Na vrh se ulijevaju žumanjci u prahu. Lisnatu salatu možete dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Izrežite ovo jelo trokutastom lopaticom poput kolača. Možete slagati slojeve u prozirne široke zdjele i posluživati u porcijama svakom gostu posebno.

Slojevi salate sa suhim šljivama, piletinom, krastavcima i gljivama

VrloLisnata salata će ispasti ukusna ako joj dodate pirjane šampinjone. Pripremaju se, kao i obično, s lukom, izrezanim na pola prstena u tavi s biljnim uljem. Da biste se riješili viška masnoće nakon kuhanja, kuhane gljive izlijte u cjedilu i stavite je u zdjelu da ne dodiruje dno.

Višak ulja će iscuriti u posudu, a naša salata neće plutati.

Ostali proizvodi za lisnatu salatu su sljedeći:

• Kunda pilećeg filea.
• šljive - 150 grama.
• 200 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
• Jedan krastavac.
• 0, 5 kg gljiva.
• 10 jezgri oraha.
• 1 pirjani luk s gljivama.
• Sol, biber - po ukusu.
• mješavina majoneze ili kiselog vrhnja.
• Rafinirano biljno ulje za prženje gljiva.

Kuhanje salate

Meso skuhajte u slanoj vodi, po želji dodajte začine i začine za okus. Orahe narežite nožem na male komadiće. Naribajte sir. Da biste ga lakše trljali, stavite ga na neko vrijeme u hladnjak. Isperite gljive od pijeska i ostataka zemlje i narežite na tanke polukrugove. Luk ogulite od ljuske i također nasjeckajte. Gljive ulijte u tavu, pokrijte ih poklopcem i stavite na laganu vatru (ulje još nije dodano).

Gljive bi trebale otpuštati vlagu. Kada vidite da se u tavi nakupilo puno tekućine, skinite poklopac da vlaga ispari. Kada se gljive osuše, ulijte biljno uljei pospite nasjeckanim lukom. Pržite dok ne bude gotovo 15 minuta. Na kraju posolite i dodajte malo crnog bibera. Zatim, kao što je gore opisano, riješite se viška ulja. Suhe šljive se režu na male kockice ili trakice. Svježi krastavac je oguljen i narezan na trakice.

Za salatu pripremljenu za vašu obitelj, možete jednostavno pomiješati sve sastojke u zdjeli za salatu i začiniti začinima i majonezom. Posluživanje salate od piletine, gljiva i suhih šljiva u slojevima izgledat će lijepo za goste. Rasporedite ih ovako:

1. Meso na dnu.
2. šljive.
3. Gljive s lukom.
4. Krastavac.
5. Sir.
6. Pospite vrh nasjeckanim orasima.

Premažite sve slojeve umakom.

Poslužite jelo na velikom tanjuru ili rasporedite u porcionirane posude.

Salata od dimljene piletine

Pogledajmo još jedan zanimljiv recept za slojevitu salatu od piletine i suhih šljiva koji koristi dimljeno meso. Salata je izdašna, jer uključuje krumpir. Pripremite ove sastojke:

• 400 grama dimljenog pilećeg filea.
• 200 grama suhih šljiva.
• Čaša oguljenih jezgri oraha.
• 300 grama gljiva.
• 1 luk.
• 1 velika mrkva.
• 2 krumpira.
• 4 tvrdo kuhana jaja.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Zeleni luk.

Kuhanje jela

S obzirom da se meso kupuje gotovo, prvo treba prokuhati povrće - krumpir i mrkvu. U međuvremenu rezatigljive i luk te ih popržiti na tavi. Nećemo ponavljati kako se pirjaju gljive, budući da smo pripremu detaljno opisali ranije u članku. Jaja skuhajte i prelijte hladnom vodom da biste ih lakše ogulili. Suhe šljive kuhajte 10 minuta kipućom vodom i ohladite. Sir naribajte na krupno ribanje. Nasjeckajte orahe.

Počnite postavljati od donjeg sloja ovim redoslijedom:

1. Rendana mrkva, sol plus majoneza.
2. Sir i još umaka.
3. Jaja u velikim komadima, posolite i premažite slojem majoneze.
4. Krupno naribani kuhani krumpir, sol plus umak.
5. Orasi i suhe šljive. Mrežica od majoneze.
6. Piletina izrezana na kockice. Umak.
7. Šampinjoni s lukom.
8. Pospite vrh nasjeckanim zelenim lukom.

Može se poslužiti na svečanom stolu.

Slata od ananasa, suhih šljiva i piletine u slojevima

Ako volite salate sa suhim šljivama, svakako isprobajte zanimljivu kombinaciju okusa s ananasom. Pogledajmo koje su komponente uključene u njegov sastav:

• Kuhana pileća prsa - 1 kom
• 100 grama suhih šljiva.
• Konzervirani komadići ananasa - 1 konzerva.
• 2 tvrdo kuhana jaja.
• Tvrdi sir - 100 grama.
• Oguljeni orasi - ½ šalice.
• Za preljev - majoneza.

Pravljenje salate

Piletinu unaprijed skuhajte i ohladite, a zatim narežite na male kockice. Suhe šljive nasjeckajte nakon namakanjakipuće vode na tanke trakice. Sir naribajte na krupno ribanje. Kuhana jaja nasjeckajte, odvojite bjelanjke i žumanjke. Ako ste kupili staklenku kolutića ananasa, sami ih narežite na komade.

Namažite slojevitu salatu sljedećim redoslijedom:

1. piletina.
2. Ananasi.
3. šljive.
4. Sir.
5. Protein.
6. Vrh je posut žumanjkom.

Svi slojevi su premazani majonezom (osim ananasa). Ostavite malo narezanog voća za gornji sloj.

Kao što vidite, ne morate biti profesionalni kuhar da biste napravili ukusno i lijepo ukrašeno blagdansko jelo. Čak i domaćica početnika će se nositi s kuhanjem. Pripremite nove salate za svoju obitelj i prijatelje, iznenadite svoje najmilije zanimljivim kombinacijama i okusima! Dobar tek!